"달걀의 열응고성" 검색결과 121-140 / 708건

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  [A+받은 성인간호실습] 방광암 Bladder Cancer 케이스스터디 (수술부위와 관련된 급성통증, 유치도뇨관 삽입과 관련한 감염위험성, 수술로 인한 기동성 저하와 관련된 낙상위험성)

  성인기준 용량 및 투여경로이 약 1일 20-40 mL/kg은 아미노산 0.6-1.3 g/kg (질소로서 0.10-0.20 g/kg)과 총 열량 14-28 kcal/kg (비-단백 열량 ... 중증 신부전 환자, 중증 간질환 환자4) 간내 쓸개즙 정체6) 아미노산 대사 장애 환자8) 고칼륨혈증, 저나트륨혈증, 시간당 인슐린 6단위 이상 필요한 과혈당증 환자9) 중증 혈액응고 ... 간비대와 황달이 아주 드물게 나타났음3) 고장성 용액을 말초정맥으로 투여할 경우 혈전성 정맥염이 발생할 수 있음금기1) 조산아, 신생아 및 영아2) 달걀, 대두유 단백, 혹은 본 제제의

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.03

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  성인간호학실습 간암 cases tudy 사례관리 간호과정

  .- 열이 난다: 불규칙하고 간헐적으로 열이 나타남. ... 영상을 보면서 간암에 혈류를 공급하는 간동맥에 도관을 넣고 도관을 통해 리피오돌이라는 있고 가려운 증상이 있는 경우에는 목욕이 도움이 될 수 있다.- 지시가 있으면 혈소판과 혈액응고 ... alpha-fetoprotein 알파태아단백)검사를 하거나 복부초음파검사를 정기적으로 받을 수 있다.- 예방 식이① 고단백질 식이를 한다: 특히 간암의 경우 저단백, 저열량식, 저비타민 B2(닭고기, 생선,달걀

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.19

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  목적- 재료를 균질하게 함.- 재료와 맛을 혼합 함.- 가열, 냉각 시 열전도를 균일하게 함.- 용해, 유화를 촉진- 공기를 주입하여 거품내기: 달걀거품, 생크림 휘핑- 식품의 상태 ... 목적- 식품의 성상, 성분의 변화를 억제- 겔 식품을 응고 (젤라틴, 한천)? ... 목적- 불필요한 부분을 제거함.- 형태나 크기를 다듬어 외관 좋게 함.- 열전달이나 조미료의 침투를 용이하게 함.- 식감을 좋게 함.?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  식품기사 필기 핵심 개념정리

  인수공통감염병결핵, 탄저병, Q열, 광견병, 브루셀라병(파상열), 야토병, 광우병, 돈단독증? ... Albumin 알부민대두단백질 중 단백질 분해효소인 trypsin의 작용을 억제하는 성질을 가진 단백질물에 녹고 가열에 의해 쉽게 응고?유화 emulsion? ... 케찹, 마요네즈, 버터, 마가린, 크림, 달걀흰자탄성? 외부 힘을 제거하면 원래 상태로 되돌아가려는 성질? 한천 겔, 밀가루 반죽, 떡, 빵점탄성? 점성과 탄성을 동시에?

  시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  그리고 표면적의 증가로 화학반응이나 열전달, 물질이동의 촉진으로 건조, 추출 등 시간이 단축된다. ... 식품성분의 변화에서는 단백질이나 아미노산의 pH가 등전점에 가까워지면 용해도 감소로 응고하거나 침전할 수 있다. pH에 따라 색깔의 변화가 있을 수 있으므로 가공에서 주의해야하며, ... 병이나 식기류에서 분무세척 및 브러시 세척으로 잘 세척되지 않을 때 빠른 시간에 사용할 수 있고, 더러운 달걀의 세척 및 야채 속 모래, 과일 표면에 부착된 왁스, 식기류 세척 등에

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  생활속의 융합과학 중간고사

  에너지의 대부분을 지질의 형태로 저장- 기름(실온에서 액체, oil)과 지방(실온에서 고체상태,fat)- 가시적 지질(기름덩어리, 식용유)과 비가시적 지질(세포막, 혈액, 우유, 달걀 ... 단단하면서도 탄력적인 조직감을 갖는 치즈(45-55%)● 곰팡이의 유무, 곰팡이의 위치● 치즈를 만드는 원료우유의 축종에 따라- 물소, 산양, 면양, 젖소, 말, 낙타, 야크 치즈● 치즈 응고제에 ... 젖산균● 치즈 숙성기간- Young cheese (신선한 커드 상태로 소비)- Medium cheese (최상의 맛을 가지는 일정기간라 치즈원산지- 이탈리아 나폴리파스타 휠라타(열을

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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  신생아실 정상아 사례보고서(Well baby) 간호진단2개, 간호과정2개 (A+받은자료)

  갓 태어나서 생후 1∼2주까지 신생 여아들의 질에서 달걀 흰자위 비슷한 점액이 정상적으로 분비될 수 있다.? ... 분명한 부종이 출생 후 24~48시간 사이에 생기며, 그 부위는 응고된 혈액으로 반상출혈 양상을 보일 수 있다.Face :eye, nose, ear, mouth? ... 갈색지방조직이 액와에 있기 때문에 비떨림 열생산이 일어나면 액와체온이 더 높을 수 있다.맥박 - 분당 120~140회호흡 - 분당 30~60회맥박과 호흡 둘다 불규칙성을 발견하기위해

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.22

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  여성간호학 현문사 요점정리

  월결형이 멈춘 후 2~4일동안은 건조하고 경부가 점액을 미형성한다.배란이 가까울수록 다량의 수양성의 맑고 끈적거리는 달걀의 흰자 같은 분비물이 나온다.이때는 최고의 수정일이다.배란후 ... 후 고농도 생리식염수(20%)주입,보통 8~48시간 이내 자궁수축 시작▶합병증:염증(10%),잔류조직으로 인한 D&C(15%),유산실패(10%),과다출혈(2%) 및 파종성 혈관내 응고가 ... 장점으로는 장기간 피임효과를 지속,열과 오한2)임신중기(1)경부개대흡인술(dilatation&evacuationD&E)임신20주까지적용(임신13~16주 수행),삼투압을이용한자궁개대방법

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2021.01.29

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  <식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

  Vt: Vt B1* 비타민과 생리작용 짝짓기비타민 A-항야맹증 인자(안구건조증,각막연화증,성장부진)비타민 D-항구루병 인자(골연화증,골다공증)비타민 E-항불임성 인자비타민 K-혈액응고 ... 풍부히 함유되어 있다- 채식주의자에게 결핍되기 쉬운 비타민이다- 결핍증: 악성빈혈(섭취부족 보다는 흡수결함의 영향이 더 크다)(7) 판토텐산: 모든 식품에 널리 분포(8) 비오틴: 달걀 ... 전구체: ① α-카로틴 ② β-카로틴 ③ γ-카로틴 ④ 크립토쟌틴 (β-카로틴이 활성 가장 큼)- 항산화 작용이 있는 비타민이다- 공액이중결합→산소와 빛에 예민하여 산화되기 쉽다 (열에는

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  성인간호학 (면역 , 염증) 개념 국가고시 요약정리 A+ 칭찬받음 + 내용충실

  성분혈장(55%)물(91%)용매, 열 흡수전해질(0.9%)ph 조절, 삼투압 조절단백질피브리노겐(=혈소판 기능)혈액응고 작용알부민콜로이드 삼투압 유지, 물질 운반기능글로블린(=백혈구 ... , 호염구에서 히스타민 분비- 국소형 : 일명 아토피성 알레르기, 꽃가루, 먼지 등에 의한 피부알레르기, 기관지천식 등- 전신형 : 페니실린, 국소마취제, 조영제, 물고기, 약, 달걀

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.23 | 수정일 2020.07.27

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  식품학 정리

  후 냉각하는 과정-소수성결합에 의해 형성된 겔은 비가역적임(다른 결합은 가역적)-농도↑↑=탁한 겔 or 응고4) 유화성과 기포성-친수성기와 소수성기를 모두 가지고 있어 계면활성제로 ... 효소-글루코오스 옥시다아제: 통조림치Mg(+): 피트산, 식이섬유많은 대사의 조효소, 신경&근육기능유지녹엽채소Na저장성을 높이기 위해 소금을 다량 사용과잉섭취 않도록 해야함바지락, 굴, 달걀ClK시금치S미량Fe헴의 ... (2M↓),(-)= 등전점, 높은 농도의 이온(탈수됨), 온도↑2) 용해도: 염류이온의 농도↓= 용해도↑(염용효과)↑=용해도↓(염석효과) ex)두부 제조 시 간수 첨가3) 겔형성-열처리

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  성인간호학1 요약정리

  쇼크 : 전혈을 다량 소실 병변 등을 들 수 있다.⑤ 신경성 쇼크 : 교감신경계 장애로 평활근과 혈관이 이완되어 동맥압이 감소되고 전신혈관이 이완되어 생긴다.심한 통증, 장기간 열에 ... 포함⑥ 아나필락틱 쇼크 : 항원- 항체 반응의 결과로 나타나는 급성 과민성 쇼크항원에는 약물과 화학물질(페니실린, 조영제, 아스피린, 백신), 독물(뱀, 벌, 장수말벌), 음식물(달걀 ... 즉 심폐기능 부전, 미세순환의 장애, 파종혈관내응고, 간이나 근육 또는 장내 독성 노폐물의 축척, 중추신경계 부전, 신기능 부전, 혈관수축의 장기화로 조직의 괴사와 세포사멸 등이 일어난다.쇼크의

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.11

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  뇌출혈2 - 성인 간호진단 4개

  경우에 따라 응고된 혈종을 효과적으로 배출시킬수 없다ㆍ 혈종 제거시 출혈이 일어날 때는 지혈할 수 없다? ... 식이요법- 환자 식이교육 자료 -① 염분섭취를 제한한다② 콜레스테롤이 많은 달걀과 지방식을 피한다.③ 설탕이 함유된 음료수, 커피에 넣는 설탕 사용은 되도록 삼간다.④ 소식을 해야 ... .- 청년층에서의 엽성 출혈이나 실비우스 열 근처의 혈종의 경우 뇌동맥류나 동정맥 기형을 찾는데 유용하게 이용된다.③ MRI(magnetic resonance imaging) 자기공명영상

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.09.30

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  간호사 부산대학교병원 필기시험 복원(2016~2020년)

  열, 습기 민감재질기구 멸균법1) 건열2) 자외선3) 고압증기4) 화학적 멸균5) EO gas3. ... 정맥으로 수액 주입하고 있는 환능검사5) 혈액응고검사14. 울혈성 신부전 디곡신, 라식스 투여되고 있는 환자에게 일어난 증상 으로 의사에게보고해야하는 것은? ... 치즈, 달걀, 살코기 섭취 제한5. 복부근육 이완 시키는 훈련13. 1형 당뇨 환자가 아침, 저녁으로 인슐린 자가 투여할려고 한다. 펜형 인슐린 자가 투여방법에 대해 옳은것은?

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.27

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  간호조무사 모성간호 요점정리

  VDRL)등을 확인할 수 있다.자궁경부암을 조기진단 하는 방법으로 경부도말검사인 파파니콜라우 검사가 있다임신말기에는 나트륨이 제한되며 임신부 철분 부족 시에는 살코기, 간, 생선, 달걀 ... 방광팽창여부 확인분만 제 4기(회복기)첫 1~2시간 동안의 관찰내용오로 및 방광팽만 여부 - 회음부 상태신생아에 대한 반응 - 맥박(탈진시↑)자궁저부의 단단한 정도와 위치 - 혈압회음열상고위험 ... (변연전치태반의 경우 질식분만 시도가능)분만방법발견즉시 응급 제왕 절개간호절대안정, 판자처럼 배가 딱딱해지면 즉시 간호사나 의사에게 알린다내진하지 않는다간호쇼크에 대한 처치, 혈액응고장애

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.10

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  [영양사 요점정리] 식품학

  유지산패촉진인자 : 산소, 빛, 온도 등단백질의 변성열. 알부민과 글로불린이 열변성 일어나기 가장 쉬움. ex) 삶은달걀(비가역적), 젤라틴(가역적)pH. ... 응유효소인 레닌은 카제인을 응고시킴물리력. 교반을 통한 거품형성. 강한 압력을 통한 압출로 질감을 변화시킨 제품게맛살, 소시지, 어묵 등건조. ... A 활성 변성(열, 산, 빛)☞ trans형 -> cis형플라보노이드안토잔틴. 산성에서 무색~백색, 알칼리에서 황색~갈색.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  -신선한 우유인 경우에는 응집이나 오래된 것으로 봄②소금용액에 의한 비중검사-소금용액에 의한 비중측정법: 부침법-신선도가 떨어질수록 달걀의 비중은 낮아짐(물에 뜸)-신선란의 비중 : ... 것이 바람직하나 여기서는 간이방법만을 소개함①알코올 검사-70% 에탄올 1~2mL를 시험관에 넣은 뒤 같은 양의 우유를 가하여 시험관 입구를 막고, 거꾸로 수회 흔들어 혼합액의 응고 ... 조리공정별 처리식품1)가열조리 공정식품-탐침온도계를 사용하여 중심부 74°C이상으로 가열2)비가열조리 공정식품①생쌈, 샐러드, 과일-기본적으로 손 소독을 철저히 하고 소독된 장갑이나

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  현대인의 식생활(중간고사)

  필수성분· 이온 형성 무기질의 양에 따른 식품 구분섭취 후 양이온 형성 무기질이 많은 식품알칼리성 식품과일, 채소류섭취 후 음이온 형성 무기질이 많은 식품산성 식품곡류, 육류, 달걀류 ... 칼슘농도변화 = 신호체계 ex) 근육수축, 신경 흥분 억제· 혈액에서 칼슘 농도 조절 -(높을 때)→ 칼시토닌 ↑ - (소변) 칼슘배설 증가-(낮을 때)→ 부갑상선H, PTH 방출· 혈액응고인자 ... ↑, 고온·단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포화지방산 )불포화지방산포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  영양사요점정리1교시-2과목:영양교육,식사요법 및 생리학

  주세포:펩시노겐/점액(경)세포:뮤신/G-cell:가스트린(소화호르몬)-위액의 성분 (위선분비)1)염산(HCI):ph1~2로 살균작용 + 펩시노겐 활성화2)펩신(단백질분해)+렌닌(우유응고 ... 내장지방형 비만(0.4이상)/피하지방형(0.4이하)-원인1)시상하부 장애, 렙틴작용 장애2)내분비인자:갑상선호르몬↓,인슐린+부신피질(코르티솔)↑, 난소기능부전▶내분비 장애 비만(체내 열발생 ... 칼륨:나트륨 배설촉진, 혈압 강하작용 존재2)식품첨가물 소디움=가공식품 섭취x3)쌀1, 육류50~70, 채소20~70, 과일10, 생선80~200, 우유20~50, 달걀122함량으로

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

  필수성분· 이온 형성 무기질의 양에 따른 식품 구분섭취 후 양이온 형성 무기질이 많은 식품알칼리성 식품과일, 채소류섭취 후 음이온 형성 무기질이 많은 식품산성 식품곡류, 육류, 달걀류 ... 칼슘농도변화 = 신호체계 ex) 근육수축, 신경 흥분 억제· 혈액에서 칼슘 농도 조절 -(높을 때)→ 칼시토닌 ↑ - (소변) 칼슘배설 증가-(낮을 때)→ 부갑상선H, PTH 방출· 혈액응고인자 ... ↑, 고온·단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포부병 인자육류· 트랜스지방 → 불포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

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