"냄비 속 물리화학" 검색결과 121-139 / 139건

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  [농산실험] 두부실험 리포트

  또한 응고제인 CaSO4의 농도를 달리한 것과 MgSO4의 사용에 따른 두부의 물리적 차이도 알아보았다.本 論1. ... 또한 두부가공시 부산물로서 비지가 나오는데 비지는 풍미가 좋고 조리하여 먹기도 하지만 대부분 가축의 사료로 많이 사용된다.아래의 표는 두부와 비지의 화학조성을 나타낸 것이다. ... {수분(%)단백질(%)지방(%)탄수화물두부84.99.63.31.3비지83.44.82.96.8두부와 비지의 화학적 조성따라서 두부는 단백질이 풍부하고 지방도 많고 소화율은 95%이상이며

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  [제과제빵] 파운드 케잌

  : 베이킹 파우더 같은 팽창제에 의존해 부풀린 제품.- 레이어 케이크, 케이크 도넛, 케이크 머핀, 팬 케이크, 과일 케이크, 파운드 케이크 일부 등2) 공기 팽창(물리적 방법): ... 적정 온도로 해동으로 가장 많이 사용)(3) 크레커 형: 쇼트 브레드(밀가루 일부에 전체 유지) + 크레커(나머지 밀가루에 전체 액체)☆ 재료의 기능(1) 밀가루비표백 중력분: 속 ... 사용 적게화학팽창제 사용 많게8굽는 온도: 낮게굽는 온도: 높게2.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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  pH측정

  실험원리{식품의 물리화학적 특성은 식품 중에 존재하는 물의 화학적 성질과 밀접한 관련이 있다. ... 용액 1ℓ 속에 존재하는 수소이온의 그램이온수, 수소이온의 몰농도([H+])를 말하고 산과 염기의 강도를 나타낸다. 그리고 페하(pH)라는 기호로 표시한다. ... 재료 및 기구콜라, 우유, 쥬스, Buffer, 중탕냄비, 메스실린더, pH meter· pH meter : pH meter는 전기적으로 pH를 측정하는 기계로서 측정액에 어떤 종류의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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  [식생활문화] 웰빙과식생활

  고기 대신 생선과 유기농 식품을 먹고, 화학조미료와 탄산음료를 꺼린다. 값비싼 레스토랑 식사 대신 가정에서 만든 슬로푸드를 선호한다. ... 결국 웰빙의 인기에는 지나친 물질문명의 확장에 따른 물리적, 심리적 불안에 대한 사람들의 본연적인 방어본능이 요인으로 작용했다고 볼 수 있다.웰빙의 사전적 의미를 찾아보면 복지, 안녕 ... 또 지속적으로 먹으면 머리가 하얗게 새는 것도 막을 수 있다.- 차로 마셔도 좋다검은깨를 기름을 두르지 않고 프라이팬에 잘 볶아 곱게 빻은 다음 냄비에 물과 검은깨를 넣고 약한 불에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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  [식품영양] 식혜만들기

  , 물리적 변화가 동시에 일어난다. ... 실험방법◎식 혜재료 및 기구저울, 계량컵, 양푼, 병이나 항아리, 냄비, incubator, 온도계, 쌀 100g+현미 100g,엿기름 120g, 밥통, 설탕 1.5 - 2 컵① 엿기름 ... 이러한 화학적 변화는 효소작용에 의해서 일어나며 그 중에서 당화효소에 의한 전분의 분해가 맥아즙의 extract를 생성하는 주된 반응이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.17

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  우리 주변을 이루고 있는 여러 재료들

  '마법의 돌' '산업의 쌀'이라고 일컬어지고 있는 반도체는 우리 주변에 있는 온갖 기기나 제품들 속에 들어가 놀라운 기능들을 수행하여 인간의 생활 방식과 산업구조를 뒤바꿔 놓은 금세기 ... 초전도체는 1911년 네덜란드의 온네스라는 물리학자가 수은을 냉각하다가 4.2°K (0℃=273°K) 에서 전기저항이 급격히 사라지는 현상을 발견하면서부터 연구가 활성화 되었다. ... 이에 반해 세라믹스는 1300℃에도 견딜 수밀광학 부품재료로도 쓰이고 석영 유리보다 더 값싸게 제조되므로 가스레인지에 직접 사용되는 냄비나 방화용 창문재료로 대량으로 생산되고 있다.넷째

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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  [생활과학] 환경보전을 위한 자원 재활용 행동

  넓은 의미에서 폐기물 재활용은 재사용을 포함하지만, 우리는 좁은 의미에서 ‘재활용’(recycle)’을 폐기된 물건이 바로 소비나 최종 처리되지 않고 물리화학적 가공과정을 거쳐 새로온 ... 넓은 전골냄비 등에 콩나물과 삼겹살을 켜켜이 깔고 김치 국물과 남은 신 김치를 얹은 다음 쪄 먹으면 삼겹살 구이와는 다른 부드럽고 얼큰한 맛이 난다. ... 물과 귤 껍질을 적당량 넣는다.노랗게 물이 우러나게 끓여 충분히 식혀둔 후 양말이나 속옷을헹굴 때 사용하면 섬유 유연제를 따로 쓸 필요가 없다.2 귤 껍질은 기름기 분해성분이 있어서

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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  [호텔조직인사관리]호텔안전관리

  화학적 위험요소(고열? ... 따라서 기업의 생산능률과 종사원의 사기를 높이기 위하여 종사원이 노동력을 안전하게 보전하고 안전한 시설과 환경 속에서 자기가 담당하는 작업에 전념할 수 있도록 계획적? ... 불완전한 자세, 미숙한 작업기법, 안전장치 등의 점검소홀 등) 그리고 무모한 행동에서 오는 요인, 피로에서 오는 요인 등으로 구분할 수 있다.(3) 환경적 요인작업환경에 따르는 각종의 물리적

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.11

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  [환경철학]에너지와 문화 그리고 환경과의 관계

  또 물질 내에 보유되어 있어 화학변화에 따라 방출되는 화학에너지, 원자핵의 변환에 따라 나타나는 원자에너지 등, 물질의 화학적 결합상태나 원자핵 속에 있는 핵자(核子)의 결합상태에 ... 그 는 대류에 의한 기상 현상을 이해하기 위하여 불위에 올려 놓은 냄비안의 물과 같은 유체의 대류 현상을 단순화한 수학적 모델을 컴퓨터로 연구하였다. ... 또 물은 화학반응의 매액(媒液)으로 가장 적당하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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  외식산업

  조리의 의미와 목적① 조리의 의미조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 합리적인 음식물로 하는 과정즉 식품을 위생적으로 적합한 처리를 한 후 먹기 좋고 소화하기 쉽도록하며 또한 ... 손실된 비타민은 파괴되기보다 요리의 국물 속에 흘러 들어가기 때문에 고기국물을 사용하거나 냄비에 떨어지는 기름을 소스로 사용하면 비타민의 손실을 줄일 수 있다. ... 식물조직 속에 있는 비타민 C는 효소에 의해서도 산화된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.04

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  [물리학] 열역학 발달사

  그는 깊이 사고하는 것만으로써 당시의 많은 물리학상의 자료 속에서 한 개의 답을 끄집어내어, 그 답에 의존하여 열의 일당량을 계산했다. ... 버너가 2개 있는 화덕의 한쪽 버너에 철판, 다른 쪽 버너에는 물이 들어 있는 같은 크기의 냄비를 놓는다. 2개의 버너에서는 같은 양의 열이 나오고 있다. 10분이 지나면, 철판은 ... 잠열이란, 물질 입자와 화학적으로 결합되어 있으면서 물질의 새로운 상태를 만들어내는 열소를 말하는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.24

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  가열조리

  더욱이 다른 현상을 수반하여 각각의 식품에 특유한 물리적 ·화학적 변화가 일어난다. ... 특징: 제빙, 식품냉장, 공기조화, 화학공업용 등에 행하여진다. ... 의해 가열되는 간접구이는 뚜껑이 없는 팬이 많이 쓰이나 열의 효율을 좋게 하기 위해서 뚜껑이 있는 것이 좋다.4볶기볶음은 유지와 철판의 고열을 식품에 전달하는 가열법으로 고온의 냄비나

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.02

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  [식품영양] 두류 응고

  물에 아주 잘 용해되며 수용액은 중성이고 맛은 아주 떫다.3 물리화학적 특성분자량 : 203.33융 점 : 없음용해도 : 35.14g/100ml 20℃4 용 도1. ... 실험 기구▶ 메스 실린더▶ 주걱▶ 냄비▶ 저울▶ 거즈▶ 믹서기▶ 피펫▶ 알콜 램프▶ 삼발이4. ... 하지만 오히려 조금 밍밍한 맛이라는 느낌을 받 았다.]{< 참 고 >염화 칼슘화학식 화학식 CaCl2.천연으로는 복염(複鹽)으로서 타키하이드라이트 등의 광물로서 산출된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.27

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  안동음식으로본 양반문화

  따라서 건진국수를 팔고 있는 안동의 민속음식점과 수용자로의 소길이로 자르고 불속에 담갔다가 손가락으로 부춧잎 모양으로 얇게 눌러서 하나씩 냄비에 넣어 삶아 내는 것"이라하여 탕병(湯餠 ... : 물리학과학년 : 2학년학번 : 20020534이름: 김 상 연1.서론각 지역의 향토음식은 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전됨은 틀림없는 사실일 것이다.안동지역의 ... 차이점3.결론안동의 양반문화형성과정자연환경에 따른 안동의 음식문화안동문화로 본 건진국수건진국수의문화적 의미건진국수의 소비변화소비자 입장에서보는 건진국수건진국수를찾는 사람들건진국수의소비변화학과

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.03

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  [정보통신] 인터넷강국의 취약성과 대응방안

  부익부-빈익빈'을 야기하여 사회통합의 걸림돌로 작용5) 가벼움이 난무하고 집단의 힘에 의한 피해자가 속출- 단축, 유행, 자극 등을 중시하여 성급하고 깊이 없는 정보가 범람- 일회성, 냄비 ... 투자를 실시(2) 어떤 위기상황에도 정상적인 비즈니스 활동을 지원하는 '비지니스 상시 운영체제'(BCP) 구축BCP(Business Continuity Planning) : 외부의 물리적 ... 0.5%(500억원 미만) - OECD 국가들은 5~8%2) 미국의 2002년 보안 투자액 : 5조원< 초고속통신망과 정보보호 예산의 추이 >구 분2001년2002년2003년초고속통신망정

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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  [결혼과 가족] 결혼과 가족 중간고사

  빨리 끓고 빨리 식어 버리는 소위 냄비사랑이 많다. ... ·자유의사에 의해서 즉 자기의사가 아니면 되돌릴(물릴) 수도 있다.·결혼에는 법률혼과 사실혼이 있다. ... ·살정제(질 좌약) : 좌약 투입후 화학물질이 새나오기 때문에 침대가 지저분해지는 일이 다분해 기피한다.4/2 ; 이성교제와 배우자 선택이성교건·기준

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.27

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  [민간요법] 일상생활에 사용하는 민간요법

  스트레스란 외부의 여러 가지 자극 즉 세균 * 바이러스 등의 생물학적 자극을 비롯해서 소음, 더위, 한냉 등의 물리적 자극, 가스 * 담배연기 등의 화학적 자극, 가정이나 직장에서의 ... 추가된 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있다.마늘절임을 만드는 방법은 마늘 5~6개를 1~2일 동안 소금으로 절인 다음 적당량의 된장과 된장 1/2량의 설탕과 물을 추가한 후 냄비에 ... 수저로 파낸 다음, 그 속에 넣고 푹 쪄서 먹습니다.이밖에 질경이차를 들 수가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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  [금속공학] 알루미늄의 냉각속도에 따른 미세조직과 기계적 성질 변화

  (Cu의 1/3)외관색상표면처리가 가능하기 때문에 색상이 요구되는 장식품, 식기, 용기에 사용열전도성냄비, 주전자 등 열전도가 요구되는 주방용 기구로 사용 및 열 교환기로 사용전기전도성동의 ... 금형에서 꺼낸 주물은 건조한 모래 속에 넣어 풀림처리 한다.주철주물의 금형주조에서 가장 큰 문제점은 칠(chill)부의 생성이다. ... 이것을 방지하기 위한 요점은 다음과 같다.(1) 화학성분을 정확하게 한다.(2) 접종개량주철을 주입한다.(3) 내화피복을 위한 금형의 가열은 가열온도, 표면사 및 도형제의 성분, 도포회수

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.22

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  [평생교육] 평생교육 프로그램 조사

  불황의 시대에 여성의 섬세한 손길 물리적 방법이나 약품처리를 하는 등의 인공적인 기술로 눌러 건조시킨 후 회화적인 느낌을 강조하여 구성한 조형 예술을 말한다.압화를 통하여 꽃을 많이 ... 역사와 함께 사진6미국으로 건너왔던 초기의개척시대를 가구나 실내를 장식하는 기법으로 발전되어 최근에는 보다 장식적인 데코레이트 페인팅으로 표현되고 있다-초급반 4작품60,000원 냄비 ... 전체적으텐드,팔각대상,쌀뒤지*♧지점토-유아 교재용으로 개발되어 성인들의 취미 또는 생활공예로 확상되면서 많은 인기를 얻고 있는 공예품중의 하나인 지점토의 원료는 종이와 여러 가지 화학약품

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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