"급식위생관리" 검색결과 121-140 / 5,431건

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  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  단체급식의 위생관리 대상- 관리대상 : 음식물, 급식 종사자, 급식 시설, 설비, 조리기구, 환경① 위생적으로 안전한 급식이 되도록 시설 및 설비를 확보② 음식물은 위생적으로 보관 ... 영업장 >- 식자재의 다양성 → 식중독의 종류도 다양해짐- 단체급식의 위생관리 : 식중독 등 식품위생상의 사고를 방지하고 급식 노동자의 노동재해를 사전에 방지, 효율적인 급식운영1 ... , 위생교육을 받도록, 조리 등 음식물 직접 취급하는 종사원은 반드시 위생복 착용1) 급식 종사원의 위생(1) 급식 종사원의 건강진단- 고용 전 신체검사 의무화 (단체 급식 종사원

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

  HACCP 기준에 따른 위생 관리와 식재료 관리에 능숙하며, 급식의 영양 균형을 고려한 식단 작성 능력을 갖추고 있습니다. ... 고등학교 때는 학교 급식 동아리에 참여하여 급식 조리 과정에 대한 이해를 높였고, 다양한 음식을 준비하며 협동심과 위생 관리의 중요성을 체득했습니다. ... HACCP(위해요소중점관리기준) 기준을 철저히 준수하여 조리실의 위생 상태를 유지하고, 정기적인 위생 점검과 교육을 통해 모든 직원들이 위생 관리에 대한 중요성을 인식하도록 하겠습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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  학교급식 납품업체 교육자료

  납품업체 위생교육1회(3월). 급식품 납품 ? 검수시 준수사항2회(5월). 납품업체 현장 및 차량 위생관리3회(9월). 식재료 위생관리4회(11월). 개인위생관리급식품 납품 ? ... (거래명세표와 발주서에 요구한 증명서를 함께 가지고 납품한다.)2) 급식실에 들어오기 직전 위생복과 위생모를 착용하고 머리 카락이나 기타지저분해 보이는 물비누 ... 온도계를 두 물품 사이에 끼워 넣어 온도를 측정한다.개인위생관리1. 검수시 주의사항1) 검수시간은 업체별 지정시간을 꼭 준수 하도록 한다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생적 관리 ... 식재료구매관리 식재료보관 및 재고관리 조리작업관리 배식관리 퇴식 및 식기세정소독관리 위생관리 급식시설 설비 및 기기관리 인력관리 급식경영 생활주기별 영양상태 평가 질환별 영양상태

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  또한, 조리된 음식은 적절한 온도와 상태로 배식될 수 있도록 철저히 관리합니다.2. 위생 및 안전 관리학교 급식실은 학생들의 건강에 직결되는 중요한 공간입니다. ... 주기적인 위생 점검과 청소를 통해 급식실을 항상 청결하게 유지하고, 식중독 예방을 위해 HACCP(위해요소중점관리기준)을 철저히 준수합니다. ... 따라서 저는 위생 및 안전 관리에 최선을 다할 것입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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  수원시 지방임기제공무원 학교급식 직무수행계획서

  학생들 중에는 면역력이 약해 식중독에 취약한 학생도 있고, 식품알레르기로 고통받는 학생도 있으며, 이는 학교급식 부분에 더욱 세심하고 철저한 위생관리가 요구된다는 것을 의미한다. ... 있어 큰 도움이 될 수 있을 것이라 사료된다.또한 본인은 00대학교 호텔외식조리과를 졸업한 자로서, 식품위생관리사, 식품안전기사 자격증을 취득한 상태다. ... 식품안전사고 예방을 위해 학교급식 부분에 종사하는 영양사, 조리사, 식자재 납품업자, 학생, 급식지도 교사, 학교장 등을 대상으로 포괄적인 식품위생안전 가이드라인을 배포하기로 하겠다

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 기구 및 기계 위생관리, 환경 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성함으로서 ... 위생관리 매뉴얼에 근거해 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성하겠다.우리나라 식품의약품안전청에서는 단체급식소를 위한 표준화된 위생관리 매뉴얼을 제공하고 있고, 이를 적극 ... 단체 급식은 식재료의 변질과 식재료 공급의 신속성, 위생과 안전, 조리시설의 상태, 인력수급 상황 등에 영향을 받기 마련이며 본인은 단체 급식에 영향을 미치는 모든 요소를 효과적으로

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

  집단급식은 식품위생법 에 근거하여 식약청 및 지자체가 담당하며, 학교급식 위생관리는 학교급식법 에 의해 교육인적자원부가 담당하고 있다. ... 이는 HACCP 미적용 영세 도시락업체 등 위탁급식업체의 위생관리취약, 위탁업체의 시설비 부담에 따른 값싼 재료 사용 등에 기인하며 나타난다. ... 원재료의 관리 미흡식재료의 검수는 대부분 영양사 단독으로 하고 있고, 시간과 전문성이 부족하여 수량을 확인하는 수준에 불과하고 노후화된 학교의 경우 HACCP과 같은 높은 수준의 위생관리제도를

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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  [식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고서

  ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제68호서식] 집단급식소 설치ㆍ운영신고서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다. ... 액화석유가스 사용시설완성검사증명서(「액화석유가스의 안전관리 및 사업법」 제44조제2항에 따라 액화석유가스사용시설의 완성검사를 받아야 하는 경우만 해당합니다, 다만, 기존 집단급식소를 ... 집단급식소의 종류가 식품위생법 제2조제12호나목부터 라목까지 또는 바목의 어느 하나에 해당하는 곳의 집단급식소인 경우에는 성명란에 그 기관의 장을 적고, 생년월일란은 적지 않습니다.2

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  거창구치소 공무직 조리원 직무수행계획서

  식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 소독함으로서 집단 식중독을 사전에 예방하도록 하겠다.셋째. ... 세부내용-식자재 공급선 파악 및 공급가격 평가-친환경 식자재 공급선 발굴 및 연계-1분기 내 추진 및 완료2) 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 ... 서울구치소 집단 식중독 사태 이후, 법무부 장관은 구치소 내 단체급식에 대한 위생관리를 강화하도록 업무지시를 내린 것으로 알고 있으며, 본인은 이러한 업무지시를 완벽히 수행할 수 있는

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.20

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  이런 저의 다양한 경험들을 바탕으로 향후 지역사회 발전에 기여하겠습니다.1년간 영양사로 근무했습니다.저는 어린이 급식 관리지원센터에서 조리사와 교사들에게 위생교육을 했습니다.또한 센터내 ... 식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다영양사로 근무하며 급식 관리 및 식자재 구매 실무 경력을 쌓았습니다. ... 특히 단체급식 회사에서 급식 운영 관리 및 조리 보조 역할을 한 경험이 있어 학교 식단 구성이나 메뉴 개발하는데 도움이 될 것 같습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료

  이를 바탕으로 기업이나 학교 단체급식시설에서의 급식업무를 효율적으로 수행하겠습니다.영양사로 근무하며 급식관리 및 위생교육업무를 수행하였습니다. ... 또한 단체급식관리자로서 위생교육 계획 수립 후 직접 진행하며 급식실 청결 유지로 학생들에게 안전한 먹거리를 제공하도록 노력하겠습니다.영양사로 근무하면서 많은 학생들에게 균형 잡힌 식단을 ... 앞으로 건강기능식품 개발 연구원이 되어 소비자들에게 더욱 안전하고 좋은 제품을 제공하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 국민들의 건강증진에 기여하고 싶습니다.또한 급식 관리 및 위생관리자로

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  ‘급식관리’ 전공과목을 수강할 예정인데, 이미 영양사 면허증을 취득했기 때문에 급식 관리 및 위생 관련 지식을 더욱 심화시킬 수 있을 것이라고 생각합니다.또한 학과 수업 중 조리원리 ... 그 때 단체급식 관리자로서 식단관리 및 위생업무를 담당했습니다.제가 조리사와 영양사의 중간다리 역할을 잘 수행해서 회사 매출 증대에 기여했던 경험이 있습니다. ... 자격증을 취득하여 기업체 단체급식소나 병원등 에서 근무하며 식문화 발전에 기여하고 싶습니다.영양사로 근무하며 단체급식장 위생관리 및 메뉴개발 관리업무를 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  우리나라 식품 관련 법규가 식품 산업에 미치는 영향

  어린이식생활 안전관리 특별법이 존재함으로써 특정 위생 수준 이상의 식품을 아이들이 받으며, 학부모는 안심하고 자녀에게 급식을 먹일 수 있게 된다. ... 축산물 위생 관리법 위반사례위의 사례는 축산물위생관리법 위반사례를 나타낸다. ... 축산물위생관리법축산물위생관리법은 축산물의 위생적인 관리와 그 품질의 향상을 도모하기 위하여 가축의 사육ㆍ도살ㆍ처리와 축산물의 가공ㆍ유통 및 검사에 필요한 사항을 정함으로써 축산업의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.27

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  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  위생관리로는 식재료관리, 조리인력관리, 시설의 위생관리와 HACCP 시스템관리를 하고 작업관리로 급식생산성증대, 작업일정 계획, 작업효율화, 안전관리를 하며 시설 및 설비 관리로는 ... 조리 담당자의 조리, 위생 상태를 관리 및 감독하며, 조리된 음식을 평가하기 위해 검식합니다. ... 등의 역할을 합니다.영양사의 업무 활동 중심영역에는 메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 식품안전 및 위생관리, 작업 및 안전관리, 시설 및 설비 관리, 사무관리 및 원가관리가 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  >지용성비타민>비타민A"영양교육>상담기법>직면, 해석""식품위생>세균성식중독>황색포도상구균단급>작업관리>급식생산성위생관리>비가열,가열,가열후처리공정""이름 표시참고"생애생애주기영양학식품학식품학식품위생식품위생학영양교육영양교육 ... >급식생산성"단급>생산관리>배식단급>인적관리>직장 내 교육""영판>이상지질혈증영양학>지질>콜레스테롤""생화학>탄수화물>혐기적대사,코리회로""식품위생>자연독>식물성>피마자씨, 화경버섯"식품학 ... >교수설계>가네 9가지수업사태"단급>생산관리>급식시스템>중앙공급식급식제도생산관리>대량조리>분산조리"B1"생애>노인기식요>내분비""생애>청소년기>15~18세 에너지필요추정량, 총당류

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  급식 안전관리 기준 제4항에서는 집단급식소를 설치 및 운영하는 자가 급식 안전관리를 위해 매일 점검하고 기록해야 하는 위생관리 사항은 다음과 같다.1) 개인위생관리가. ... 급식 안전관리는 집단급식소를 설치한 운영자가 집단급식소에서 식재료의 조리·검수 및 배식·시설관리 등에서 급식 안전관리를 위한 위생 관리상의 활동을 지칭한다. ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  한국식품산업협회 한국식품과학연구원 자기소개서 시험분석

  주요 성과- 식품위생법에 대한 이해와 어린이 영양 관리, 급식소 위생 안전 관리의 실무경험- 어린이 급식 관련 메뉴 개발, 영양과 위생 관련 교육 자료 개발, 어린이 급식 메뉴 조리법 ... 주요 성과- 직원급식, 환자 급식에 대한 영양과 급식소 위생 관리의 실무 경험과 공공 의료 서비스에 대한 이해 ... 주요 업무- 직원급식과 환자급식을 관리하며 급식소 위생관리를 담당하는 영양사 고유 업무- 영양불균형 환자를 대상으로 질환별 영양 상담을 시행, 맞춤 식단을 구성하고 계획하여 치료식

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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  학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

  식단을 완성한 멀티 플레이어역량‘영양사로서 단체급식을 위한 식단관리 외에도 학부모 참여 수업을 위한 학부모, 아이들을 대상으로 하는 급식을 준비하며 멀티플레이어로서의 역량을 실현했습니다.단체급식 ... 연구계획학교 급식법의 개정으로 인한 유치원 영양교사의 역할이 강화되고 있습니다.석사과정을 통해 ‘생애주기 영양학’을 학습하며 학령전기아동을 위한 영양소 요구량과 영양 관리에 대한지식을 ... 시스템과 관리에 대하여 학습하고자 합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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  급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.

  급식경영자는 정기적인 위생 점검, 식재료의 안전성 확인, 조리 과정의 위생 관리 등을 통해 식중독 등의 위험을 최소화해야 한다. 2023년 조사에 따르면, 위생 관리 능력은 급식경영자의 ... 만족도와 업무 효율성을 높이고 있다.위생 관리 능력은 급식 서비스에서 가장 중요한 요소 중 하나로, 고객의 건강과 안전을 보호하기 위해 철저한 위생 관리가 필요하다. ... 급식경영자의 능력급식경영자가 갖추어야 할 능력은 급식 운영의 성과와 직결되며, 주요 능력으로는 식재료 관리 능력, 비용 관리 능력, 인적 자원 관리 능력, 위생 관리 능력 등이 있다

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12

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