"가지 치즈 오븐구이" 검색결과 121-140 / 181건

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  북아메리카 음식문화(미국, 캐나다)

  미국에서는 각지에 흩어져 있던 가족들이 추수감사절에 저녁식사를 하기 위해 모여들고, 저녁만찬에 추수감사절 전통에 따라 빵조각으로 속을 채운 칠면조 구이, 크린베리 소스(cranberry ... 칠면조 요리는 칠면조의 뱃속을 깨끗이 씻은 후 스터핑을 채워 넣고 장시간 오븐에서 구워 낸다. ... .- ‘salad bowl’은 각각의 개성을 가진 이문화적 요소들이 자신의 정체성을 상실하 지 않고 공존하면서 서로 조화를 이루는 현상을 묘사하는 말로, 마치 샐러드를 구성하는 각

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.22

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  터키의 음식문화와 음식의 특징, 식사예절등 에 대한 발표자료

  쇠꼬챙이에 닭고기나 소고기를 끼워 굽고 야채와 함께 먹는 것이 기본터키의 전통음식-쉬시 케밥 쉬시: 터키어로 꼬치라는 뜻 가장 전통적인 케밥 -됴네르 케밥 가장 대중적인 케밥 숯불회전구이 ... 이탈리아 요리인 피자가 피데에서 유래되었다는 설 소금으로 간을 한 밀가루를 이용하여 굽고 구운 고기나 야채와 함께 먹는다 반죽 위에 달걀을 바르고 다양한 맛을 내기 위해 여러 가지 ... 시큼하고 짭짤한 맛 갈증해소에 효과적, 숙면에 도움 대중적 음료로 여름밤에 특히 많이 먹음터키의 전통음식필라프 -볶음밥의 일종 -팬에 뜨거운 국물을 붓고 불린 쌀을 넣어 불이나 오븐에서

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25

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  유럽코스요리

  하여, 치즈 등을 얹어 먹었던 것이 시초로 알려져 있다. ... 푸딩은 찐 것, 오븐에 굽는 것, 차게 굳힌 것으로 나눌 수 있다. ... 디저트(Cold Dessert) 1)푸딩(Pudding) 푸딩은 바다를 항해하는 배 안에서 선원들이 남은 빵 부스러기와 밀가루, 계란 등의 재료를 섞어 맛을 내고 냅킨으로 싸서 찜 구이를

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17 | 수정일 2016.07.05

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  서양조리레시피

  마지막으로 발사미코 오일을 곁들이면 훈제 연어 타르타르가 완성된다.구운야채구이1. 피망을 구워서 껍질을 벗긴다.2. 버섯을 썰고 가지를 썰고 마늘, 호박을 썰어 준비한다.6. ... 팬에 굵은 소금을 놓고 그 위에 놓는다.4. 220℃ 오븐에서 50분 정도 구워내면 적당하다.5. 다 익으면 오븐에서 꺼내어 윗부분을 엑스자 모양으로 칼집을 낸다.6. ... 치즈를 chop하여 준비해둔다.2. 계란은 잘 섞어 풀어놓는다.3.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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  서양 조리 용어 및 특징

  섞는다.fry기름에 튀기는 것. 1-2인치의 기름층에 음식의 일부 팬molder여러 모양의 틀toasterwaffle makerpercolater, drip, vaccum커피기broiler直下구이에 ... 얹은 것), 카나페, 주류⑶ 신선한 채소류, 견과류, 가공식품을 요리한 것⑷ 육류, 어패류를 차갑게 또는 뜨겁게 요리, 훈제 연어▶ 카나페 : 한 입 크기의 식빵이나 크래커 위에 치즈 ... 생채소를 섞어서 french dressing 또는 thousand island dressing을 끼얹어 먹는다.⑵ salad 자체를 주된 음식으로 대접；익힌 육류, 생선, 달걀, 치즈

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.30

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  [외식경영]대구 아트리움의 메뉴분석 및 평가

  메뉴 특성아트리움의 메뉴는 앙뜨레 14가지, 파스타 7가지을 메인 메뉴로 하고, 에피타이저 3가지, 스프 3가지, 샐러드 3가지, 후식 2가지와 와인 57가지 외에도 주류 및 음료, ... 메뉴의 종류(1) 코스 요리- Capesante : stuffed mushroom with shrimp and scallop새우와 가리비로 속을 채워 오븐에 구운 버섯요리- Crema ... garlic, olive oil마늘빵과 올리브 오일에 재운 토마토- Capesante - stuffed mushroom with shrimp and scallop새우와 가리비로 속을 채워 오븐에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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  양식의 이해

  , 빵가루 등을 뿌려 오븐에 넣어 구워내는 조리방법제 3절. ... 오니온 수프(Onion Soup): 콘소메, 양파, 치즈를 주재로로 하여 만든 남프랑스의 대표적인 수프? ... 조리방법그릴링(Grilling)생선에 소금, 후추를 뿌리고 샐러드 오일을 발라 석쇠로 굽는 조리방법뫼니에르(Meuniere)밀가루를 생선에 바르고 팬에 넣은 후 구워내는 방법으로 보통 버터구이라고

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.14

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  [호텔조리]6코스요리 예시..

  두가지 빈스는 5㎝크기로 썰어둔다. 스프폿에 기름을 두르고 피망, 양파, 셀러리, 토마초를 넣고 약 5분정도 볶는다. 스톡과 같은 양의 물을 함께 붓고 센불에 끓인다. ... 토마토 콩까세나 신선한 허브를 곁들인다.Meat Entree[Beef Tenderioin with Mushroom Sauce] 쇠안심구이와 버섯소스레시피 : 쇠안심 200g 3개, ... 소스가 졸여질 동안 중비해둔 쇠안심을 석쇠에서 격자무늬를 낸다음 165℃오븐에서 미디엄으로 익힌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.15

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  한국 외식산업 성장요인과 역사, 문제점과 앞으로 전망 분석

  로마인에 의해 쓰여 졌으며, 그 책에 수록된 조리법 중의 몇 가지는 사용되고 있다. ... 그러다가 곡물류, 꿀, 포도, 올리브, 계란, 치즈, 와인에 적신 빵 등으로 된 아침식사의 관습이 도입되었다. ... 고대 폴페이 유적에서는 커다란 포도주 항아리, 서비스 카운터, 오븐, 기타 여러 조리기구 등을 사용하던 레스토랑 흔적이 발견되었다.세계 최초의 조리책은 아피스우스(Apicius)라는

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

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  [프랑스 문화]프랑스 요리와 포도주의 역사및 종류

  또는 몇 가지를 섞고, 조미한 소스를 쳐서 구이접시(그라탱 접시)에 담고 가루 치즈와 빵가루를 뿌려 오븐에서 구워낸서양요리.오븐에서 겉이 누릇누릇하게 구워내며, 재료는 보통 맛이 ... 또 다른 오믈렛의 다른 유래로 라틴어인 달걀(Ovum)이란 뜻과 달걀구이(Ovemel)에서 왔다는 설도 있다고 합니다.이렇듯 오믈렛은 달걀을 잘 풀어서 우유나 생크림을 넣고 스크램블을 ... 그라탱은 재료에 따라 여러 가지가 있다.오믈렛*오믈렛의 기원옛날 스페인 왕이 수행원을 데리고 시골길을 산책하던 중 배가 고파서 식사준비를 하라고 했습니다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.18

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  관광경영- 외식산업 창업 보고서 ( 퓨전 셀프 레스토랑 )

  {밀가루와 베이킹 파우더, 달걀, 올리브 오일, 파마산 치즈가루 등으로 오븐이 없어도 만들 수 있는 빵이 완성됐고 시금치와 베이컨이 빵 위에 올려졌다.다음은 '버터소스를 곁들인 새우구이 ... 이러한 현상은 주로 상권의 주 이용계층인 업무시설에 상주하는 직장인들이 양재역 부근........................................20000원도미머리 양념구이 ... ....................................................................................25000원장어구이정식 ...

  리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.04

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  [일반문화]스페인의 음식문화

  이 지방의 대표 요리로는 오븐구이(besugo a la madrilona), 과자류로는 추로이(churros),레체 프리타(leche frita)등이 있다.4) 안달루시아 지방스페인의 ... 빠에야는 고기, 조개, 해산물 등이 준비되면 여러 가지 방법으로 요리된다.6) 중부 스페인로스트 요리를 주로 하는데 어린양, 돼지새끼, 염소새끼 등의 고기를 나무 태우는 오븐에서 천천히 ... 질이 좋은 햄과 치즈, 초리소는 중부 스페인 지역의 특산물이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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  알프스 음식과 음료

  소시지를 익혀 스프나 감자 구이, 스파게티 등과 함께 먹는다. 뉘렌베르크의 브라트부르스트호이슬레는 브라트부르스트가 맛있기로 유명하다.독일 문화권의 음식2. ... 향토과자 - 메링게 Meringue[마이링엔]: 달걀 흰자를 거품내어 오븐에 구운 것으로, 주로 마이링엔에서 만들어 먹는다. - 헤젤누스 렙쿠헨 Häselnusslebkuhen[주로 ... 퐁 듀 : 치즈를 녹여 소스를 만든 후 꼬치에 음식을 꽂아 찍 어 먹는 스위스 전통음식이다.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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  서양조리학

  슬라이스치즈를 적당히 잘라 모양내서 올린다.⑤ 200℃로 예열한 오븐에서 치즈가 녹아내릴 때까지 10분 정도 굽는다.32. ... 감자치즈구이재료: 감자(큰것 1개), 베이컨(2장), 체다슬라이스치즈(2장), 피자치즈(3분의 2컵)양념하게 만든다.31. ... 감자고구마 파스타구이재료: 감자 1개, 고구마 1개, 건포도 1큰술, 땅콩 2큰술, 펜네(파스타) 100g, 버터 2큰술, 슬라이스치즈 2장, 소금·후춧가루 약간씩① 감자와 고구마는

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.29

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  동/ 서양의 식문화

  보통 한판을 내 등분해서 각기 다른 재료로 꾸민다.* 콰트로 포르마지모차렐라,브리,카망베르,크림치즈 등 네 가지 치즈를 얹은 치즈 피자* 마리나라토마토와 마늘, 오레가노 를 사용한 ... 깔끔하고 담백한 맛* 콰트로 스타조니‘사계’라는 뜻의 모듬 피자.치즈.양파.버섯.안티초크.햄.토마토.쇠고기.소시지.해산물 등 갖가지 재료를 얹어 만들며, 매죠가 되도록 섞이지 않게 ... 엊ㅅ고 오븐에 구워내는 요리- 안쵸비멸치를 소금에 절여서 숙성시킨 것 후 걸러낸 것으로 특유의 풍미와 짠맛을 살려 음식에 다양하게 이용한다.

  리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.27

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  세계 각국의 전통적인 식생활 특성과 비만발생과의 관련성

  프랑스의 치즈의 종류는 400여종 이상으로 매우 다양하다. ... 일본 식탁의 메뉴는 재료와 조리법이 서로 다른 것들로 구성 되는데, 즉 맑은 국, 날것, 구이에 이어 조림이 덧붙여져 일즙삼채가 된다. ... 프랑스하면 생각나는 ‘달팽이요리’는 달팽이를 데쳐서 껍질속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워 낸 것이다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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  르네상스호텔, W워커힐호텔

  or 마늘 버터로 맛을 낸 달팽이 요리, 조개 차우더 스프- 호주산 양갈비 or 메로구이 or 오리가슴살- 맨해튼 치즈케익 or 하겐다즈 아이스크림 (총 65,000원)Central ... 호텔의 연락처 및 문의처 안내 : 02) 555 - 0501 , 555 - 0601● 호텔의 기업정보- 특1급 호텔로 삼부토건(주)의 계열사이다. 1985년 1월 7일 기공식을 가지고 ... 베이커리르네상스 서울 호텔 로비층에 위치한 'The Bakery'는 알맞게 볶아진 원두로부터 뽑아낸 그윽한 향의 커피와 함께 매일 아침 오븐에서 갓 구워진 신선한 빵과 보는 것 만으로

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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  7일치 식단 작성

  2박나물콩나물무침감자고추채볶음감자볶음찬 3당근초무침새우고추장구이새우구이풋고추찜양배추찜고단백찬치즈 계란말이장어구이제육보쌈김치열무김치포기김치포기김치7월 7일조식중식석식상식연식상식연식상식연식국호박 ... 된장찌개호박된장국참치 김치찌개김치국설렁탕콩나물국찬 1갈치조림갈치구이새송이 해물볶음황태 고추장구이대합오븐구이찬 2깻잎조림고사리무침도토리묵 무침찬 3돼지고기굴소스볶음닭안심무침제육춘장볶음고단백찬 ... 3일조식중식석식상식연식상식연식상식연식국나물국두부 된장찌개두부된장국들깨무국찬 1애호박돼지고기볶음도미찜버섯불고기찬 2가지나물요구르트 샐러드깻잎절임오이부추생채오이볶음찬 3어묵볶음닭찜김자반김무침고단백찬닭살된장구이옥수수돼지고기말이과일오믈렛감자샐러드김치총각김치포기김치열무김치7월

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.28

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  [음식] 영국의 음식문화

  쇠고기 외에도 닭고기 구이, 돼지고기 구이, 양고기 구이 등을 즐겨 먹으며 양고기 구이에는 박하소스, 양파소스를 끼얹어 먹어야 양고기의 독특한 누린내를 제거할 수 있다.(2) 요크셔 ... 상류 사회에서는 단 후식 후에 치즈를 비스킷과 곁들여 먹는다. 위스키는 전 세계적으로 유명하다. ... 문화는 상대성을 가지고 있고 그 상대성에 대해 자기 주장만 내세우는 것은 좋지않은 행동이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

  응고제한천(식물성) - 홍조류(우뭇가사리),소화×,변비예방젤라틴(동물성) - 결합조직(콜라겐)에 물 붓고 가열23.다섯가지 기초 식품군①제1군 - 단백질군 (어류, 육류, 알류, 콩 ... 불포화도¤항산화제(산패방지제) - 비타민C·E, BHA, BHT16.쇠고기, 양고기(융점 높음) - 뜨거울 때 먹음 좋다돼지고기,닭고기(융점 낮음) - 낮은온도에도 섭취가능17.구이 ... : 당(60-65%), 산(pH3.46), 펙틴(1%)24.우유 살균법①저온살균법 ②고온단시간살균법 ③초고온순간살균법*고온장시간 살균법 - 통조림25.버터 : 지방 85%이상 함유치즈

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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