"Lactobacillus 이용" 검색결과 101-120 / 843건

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  마지막으로 Lactobacillus brevis는 첫 번째와 두 번째 균주가 증식하며 산도가 높은 김치에서 발현되어 젖산을 생성해낸다.위의 과정에서 젖산균이 증식하면서 생성된 젖산에 ... 먼저 Leuconostoc mesenteroides가 배추속의 포도당을 발효하여 젖산과 아세트산을 생성하게 되고, 두 번째로 Lactobacillus plantarum이 발효 후기까지 ... 젖산균을 이용한 발효식품젖산균을 이용한 발효식품에는 자연 상태에 존재하는 균주를 이용한 자연발효식품과, 젖산균을 스타터로 접종한 인공발효 식품으로 구분된다.1) 김치김치는 우리나라

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  발효유류 : 원유나 유가공품을 유산균이나 효모로 발효시킨 것1) 조직특성에 따른 구분 : 호상(겔), 액상2) 유산균- - 액상유산균 : Lactobacillus casei, Lactobacillus ... acidophillus, Lactobacillus bulgaricus- 호상 유산균 : Streptococcus thermophilus, 비피도박테리움- 알코올 함유 발효유 : 케피어 ... 착유바업1) 용출법 : 동물성 유지에 적용, 열이용2) 압착법 : 유지함량 많은 종자착유에 적용3) 용제추출법 : 유지함량 적은 유종에 적용- 용제 : n-헥산, 알코올, 석유, 벤젠

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해 세균의 생육이 저하되므로 유제품, 김치류, 양조식품 등의 식품 제조에 이용된다. ... Lactobacillus 속과 Streptococcus 속에 여러 종류가 알려져 있고, 젖산 이외 다른 기산이나 탄산가스와 같은 부산물을 만드는 젖산균들도 있다. ... 발효법발효법은 탈지유를 스타터인 젖산균(Lactobacillus bulgaricus, Leuconostoc spp, Bifidobacterium spp 등)으로 발효시켜 만드는 방법이다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  생명공학기법의 축산분야 적용

  사료 첨가제 분야에서의 생명공학 적용사례◎ Phytase동물사료로 이용되는 식물 종자에 존재하는 인(Phosphorus)은 대부분 phytate-P 상태로 저장되어 있으며 단위 동물은 ... T세포 활성화, 사이토카인 발현을 조절에 효과를 나타낸다.46주령 산란계를 대상으로 소장, 맹장, 간, 비장에서의 면역유전자 발현과 연관성을 보이는 Salmonella 감염에 대해 Lactobacillus ... 있으며, Salmonella 조절을 위한 필수적 면역-cytokine 조절에 활용될 수 있다는 결론을 도출할 수 있었다.: 육계 생산성, 면역 증강, 저병원성 AI에 효과적인유산균 Lactobacillus

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  2023년 미생물 동정표 및 그람 양성, 알균 정리본

  그람양성균에 Teichoic acid가 있다.▲ Neisseria gonorrhoeae와 Neisseria meningitidis를 구별하는데 이용되는 당은? ... : Corynebacterium diphtheriae,Listeria monocytogenes- Catalase(-), 무아포: Actinomyces, Erysipelothrix,Lactobacillus ... Fusobacterium- Porphyromonas- Prevotella- Clostridium- Actinomyces israelii(유황과립, 농, 어금니)- Cutibacterium(여드름)- Lactobacillus

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.17

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  토양미생물 screening

  병원성 미생물의 증식을 억제하고 토양 병해를 방지하며 생리활성물질, 항균물질, 항암물질을 생산한다.- Lactobacillus acidophilus, Streptococcus lactis2 ... ObjectMineral salt medium를 이용해 토양미생물을 배양해보고 그 중 PHA 생산균주로 보이는 균을 찾아 순수분리해본다.Ⅱ. ... 발효 미생물과 공생하며 연작장해, 일조량 부족 등을 해결하는 작물 재배의 필수 토양미생물이다.- Rhodobacter capsulata, Rhodopseudomonas④ 유산균(Lactobacillus

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  절개탈장(incisional hernia) 케이스스터디 case study

  약물 요법상품명(성분)용법 및 용량투여기간약리작용부작용주의사항라시도필 캡슐 20mg(lactobacillus rhamnosus/lactobacillus helveticus)(PO)2회 ... 긴장과 신전을 피하기 위해 적절한 신체역학(body mechanics)을 이용한다. ... 고령 또는 수술 고 위험군인 경우에는 탈장대(truss)를 이용하여 복벽의 약한 부분을 지지하여 탈장을 예방하거나 증상을 완화한다.

  리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.19

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  프로바이오틱스 그람염색 리포트

  포도상구균(Staphylococcus aureus), 폐렴연쇄상구균(Streptococcus pneumoniae), 장구균(Enterococcus faecium), 유산연쇄상구균(Lactobacillus ... 서론 (Introduction)1) Gram stain세균의 세포벽의 구조 차이를 이용하여 분류하는 기초적 세균염색법의 일종. C. ... (뜨거울 때 균액에 담그게 되면 균이 사멸하기 때문) 백금이를 화염 멸균하는 모습(3) 균액을 묻힌 슬라이드 글라스는 알코올 램프를 이용해 열 고정한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  요거트를 제조하는데 영향을 주는 유산균은 Lactobacillus 속, Streptococcus 속, Leuconostoc 속 등이 있다. ... 발효식품에 이용되는 세균도 마찬가지로 우리에게 도움을 주는 미생물이라고 할 수 있다.발효식품은 전통적인 건강식품으로 전 세계에서 각기 다른 방식으로 만들어지고 음식이지만 화학첨가물 ... 요거트를 만들기 위하 일정한 온도를 계속 유지하는 것이 중요한데 이때 요거트 메이커가 없다면 식품건조기나 밥솥 등을 이용하기도 한다. 8시간 정도 따뜻한 온도를 유지하면 발효과정이

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  약물 작용기전

  acidophilus(람노스과립, 안티비오과립, 라시도릴캡슐, 비오비타 과립), Lactobacillus bulgaricus(람노스과립, 안티비오과립,비오락토캡슐)로파인캡슐=로페라마이드 ... 희석액 부피에 따라 항생제를 용해한다.↓1cc syringe를 이용하여 약물 0.1cc를 뽑고 0.9cc의 생리식염수를 더해 total 1cc를 만든다.(1:10)↓1cc syringe에서 ... .③모노박탐, 카바페넴 계열-인반즈, 프리페넴, 메펨, 메로펜, 메작탐등 모노박탐, 카바페넴계의 경우 페니실린에 반응이 있었던 경우에만 skin test검사를 시행한다.주사용 생리식염수를 이용하여

  리포트 | 20페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.06

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  에너지를 얻고 무기영양균이라고도 함에너지원으로 빛을 이용는 광독립영양체와 무기화합물의 산화로부터 에너지를얻는 화학독립영양균체로 나뉨종속영양균은 유기물의 분해로 생기는 유리에너지를 이용해서 ... 미호기성균(Microaerophilic organisms) : 완전한 호기적 혹은 혐기적 상태에서는 성장하지 못하고, 제한된 산소가 존재할 때 가장 잘 자라는 균(Lactobacillus ... 영양물질들, 수분, pH, 산소, 온도 그리고 저해물질 등영양요구성미생물은 성장에 이용되는 영양분의 형태에 따라 크게 독립영양균과 종속영양균으로 분류됨독립영양균은 무기물을 산화하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  에너지를 얻고 무기영양균이라고도 함에너지원으로 빛을 이용는 광독립영양체와 무기화합물의 산화로부터 에너지를얻는 화학독립영양균체로 나뉨종속영양균은 유기물의 분해로 생기는 유리에너지를 이용해서 ... 미호기성균(Microaerophilic organisms) : 완전한 호기적 혹은 혐기적 상태에서는 성장하지 못하고, 제한된 산소가 존재할 때 가장 잘 자라는 균(Lactobacillus ... 영양물질들, 수분, pH, 산소, 온도 그리고 저해물질 등영양요구성미생물은 성장에 이용되는 영양분의 형태에 따라 크게 독립영양균과 종속영양균으로 분류됨독립영양균은 무기물을 산화하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

  실험 제목 : 원유와 유산균 starter을 이용한 발효유 제조2. ... 실험 제목 : 유지방과 여러 재료를 배합하여 만든 아이스크림 믹스를 이용한 아이스크림 제조2. ... 고형분이 높으면 발효유의 조직감이 개선되고 유청 분리 효과가 감소된다.사용 균주는 Lactobacillus acidophilus(35%), Bifidobacterium longum(

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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  [A+레포트] 기능성 식품의 관해서

  건강식품 또는 식품 성분으로서 자연 그대로이거나 일부 성분이 보강된 것이며 , 건강에 유용한 효과를 얻기 위해 서는 기능성 식품을 변화된 식이의 일부로 유효한 수준에서 규칙적으로 이용해야 ... Byo _ lactobacillus 좋아요 123 개천심본 마늘홍삼 “ 주요역할 “ 몸의 활력을 주는 피로회복제 같은 역할을 한다 . ... 시장현황# Byo #lactobacillus #Sitology 바이오 유산균 기능성 식품 바이오 (BYO) 유산균은 김치에서 발견한 프리미엄 기능성 유산균만 을 담은 브랜드로 , 장건강은

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2020.09.01

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  Protective culture 레포트

  Lactococcus lactis, Lactobacillus spp., Pediococcus spp. ... 위해 박테리아의 대사산물을 이용하는 배지이다. ... 화학물질이 아닌 미생물을 이용하기 때문에 일반적으로 안전하다고 여겨진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  [생명화학공학실험]효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양

  또한 사각 케이크로 압착된 신선한 이스트로서도 팔려지고 있다.③ lactobacillus casei :인가의 장이나 입에서 발견되는 락토바실러스속의 혐기성 미생물로서 우유와 치즈에서 ... 분리되었다.프로바이오틱스인 락토바실러스 카이제는 막대기 모야의 간균으로 그람 양성이고,운동성이 없으며, 산이나 열에 강하다.또한 락토바실리러스 아시도필루스(lactobacillus ... 것이다배지의 경우, 대부분의 산업적인 규모의 발효공정은 비용과 준비의 편이성 때문에 주로 복합 배지를 이용ometer나.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.08.12

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  발효레포트-김치 발효와 유산균

  조건하에 유기태 탄소를 이용하여 발효산물을 생산한다. ... 알코올은 소금농도를 낮게 해서 숙성시킨 김치에서 더 많이 생성된다.2) 김치 내 유산균락토바실러스 플렌타럼(Lactobacillus plantarum)Lactobacillus속은 혐기적 ... 이것은 소금의 삼투압 작용을 이용한 것으로 채소 안에 있는 수분을 탈수하고 적당한 염도를 주어 간이 베게 하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  미생물학실험 보고서

  보통배지에서 배양한 미생물에 대해 검색해 보았을 때 형태가 비슷한 것이 많았는데, 이 중 lactobacillus, E.coli와 가장 비슷했다. ... 사면배지의 접종사면배지 접종은 백금이를 이용하여 균을 묻힌 후 지그재그 형식으로 도말한다. ... 제대로 미생물을 동정하려면 생리학적, 유전학적 방법이 필요하며, 형태를 파악하는 것도 눈으로 보는 것보다는 주사전자현미경(SEM)을 이용하는 것이 좋다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.21

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  김치 내에 존재 하는 유산균(lactic acid bacteria)에는 류코노스톡(Leuconostoc), 락 토바실러스(Lactobacillus), 웨이셀라(Weissella), ... 미생물과목명조리원리학년학번학과식품영양학과이름[목차]김치의 재료 종류3배추3무 3소금3,4젓갈4고춧가루4,5마늘 5파 5,6생강 6발효숙성에 관여하는 미생물 6Ⅰ류코노스톡(Leuconostoc) 속 8Ⅱ락토바실러스(Lactobacillus ... 또한 소금은 여러 가지 미생물의 생육을 억제시켜 김치를 오랫동안 저장 할 수 있도록 한다.○ 젓갈- 젓갈은 어패류를 이용한 저장발효식품으로 단백질이 아미노산으로 분 해되어 고유의 맛과

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  2021년 방송통신대 가축영양학 - 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

  가축에게 Saccharomyces cerevisiae와 Lactobacillus casei 등을 포함한 복합 생균제를 첨가하면 일당증체량이 향상되면서 사료요구율 및 분내 암모니아 가스발생량이 ... 모든 생명체는 외부로부터 물질 즉 영양소를 섭취하여 이를 장벽을 통과할 수 있는 작은 분자로 분해하는 과정인 소화 및 흡수단계를 거쳐서, 생명현상에서 필요로 하는 물질의 합성 및 이용 ... 가축의 생산성을 증진하기 위해서 그 가축에 적합한 영양소를 가축에게 투입하는 것이 매우 중요하며, 이와 같은 연구를 하는 학문이 가축영양학이며, 가축영양학은 영양소가 생체내에서 이용되는

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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