"Lactobacillus 이용" 검색결과 81-100 / 843건

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  [농학과] 2021년 2학기 가축영양학 중간시험과제물 공통(장내미생물 균총)

  이로 인해 Lactobacillus와 Streptococus에 의해 생산되는 대사산물의 활성이 증가하게 된다. ... 반추동물은 미생물 발효에 의해 섬유소를 분해하고, 분해산물을 동물이 이용, 동물의 생존에 장내 미생물이 중요한 기능을 수행한다.단위동물에 비해 반추동물이 가진 소화 과정의 차이점은

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.13

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  가드렐라균

  세균성 질염은 질내 정상 세균총인 유산간균(lactobacillus)보다 혐기성 박테리아인 Prevotella sp, Mobiluncus sp, Gardnerella vaginalis ... 진단① pH 검사- 좁은 범위의 pH 종이를 사용하여 질분비물의 pH를 측정, 선별검사로 이용② 습식도말검사 (Wet mount)- 질분비물을 슬라이드 위에 도말한 후 0.9% 생리식염수 ... 현미경을 이용하여 저배율, 고배율로 관찰- 정상적으로는 백혈구는 거의 관찰되지 않으나 질염이 있을 경우 백혈구, clue 세포, lactobacilli, 이스트(yeast), 트리코모나스

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.05

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  [보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, ... Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있다. ... 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, ... Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있다. ... 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  미생물학 그람염색 보고서

  이전과정에서 탈색되었던 그람 음성균만 대조염색 된다.분류염색펩티도글리칸 함량ex그람양성(Gram-positive)자색약 80%유산균(Lactobacillus), 고초균(Bacillus ... 그람염색의 과정을 단계별로 설명하고, 이 과정에 이용되는 4 종류의 시약과 그 역할을 기술하시오.⇒ 그람염색의 과정①단계: 염색균을 자색의 염기성 용액인 크리스탈 바이올렛으로 약 1분간 ... 자색을 그대로 유지하는 반면, 그람 음성균은 펩티도글리칸 성분의 함량이 20% 정도로 적기 때문에 에탄올에 의해 탈색되어 사프라닌에 의해 자홍색으로 대조염색 된다.⇒ 그람염색 과정에 이용되는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.15

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  배지만들기 및 희석법에 의한 분리배양

  김치에는 대표적으로 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)과 락토바실루스 브레비스(Lactobacillus brevis)이 함유되어 있다. ... 시판되는 염색통을 이용하면 보다 정확하고 청결하게 실험을 할 수 있다.3. ... 이후 순수 분리하여 김칫국의 균체를 확인한다.이름을 알고 있는 균체(Lactococuucy lactis, Bacillus subtiluy)를 이용하여 액체배지(Nutrient broth

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  <현역의대생> 코 점막 속 미생물 활용 가능성_연구보고서_생명과학(세특)

  iners, Lactobacillus crispatus 등이 있는데 이들은 서로 공생하며 비뇨계의 면역작용을 활성화시키고, 외부의 침입으로부터 비뇨계를 보호한다. ... 나아가 유기물 분해 가능 여부, 항생 작용 여부 등을 확인하는 실험을 통해 비강성 미생물이 어떻게 활용될 수 있을리아 균주들은 대상균, Streptococcus anginosus, Lactobacillus ... 확인된 염기서열을 NCBI의 Blast를 이용하여 분석하고 동정하였다. 유전자 증폭과 Sequences 및 Blast 분석은 모두 ㈜마크로젠에 의뢰하여 진행하였다.4.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.04.08

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  Starter를 두가지씩 쓰시오.(4점)1) 요구르트Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei2) 쌀코오지Aspergillus oryzae / ... 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점) (17년 3회)1) 역삼투고압 이용(400~1,200 psi)구멍이 거의 없음: 염류 및 고분자 물질 분리 가능 (유효성분 분리)확산에 ... awamori / Aspergillus luchuensis / Aspergillus niger(애매)치즈스타터 : (젖산구균)Streptococcus thermophilus, (간균)Lactobacillus

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  서울대학교 식품생명공학과 석사 자기소개서 (22년도 전기)

  다양한 실험 끝에 과일청의 수분함량을 15%이하로 제작해 수분활성도를 낮추고, 떡 곰팡이 제어에 효과를 보이는 Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum ... 을 쌀에 배양한 후 떡을 제조하고, 압출 성형기를 이용해 떡의 모양을 도넛과 유사한 모양으로 특수하게 만드는 방법을 이용해 제품화에 성공했고 각종 설문조사 및 테스트 과정을 거쳐 ... 기능성이 있는 유용미생물을 이용해, 기능성이 강화된 식품을 개발하는 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  식품기사 실기 기출 키워드별 정리

  bulgaricus, Lactobacillus casei□ Starter를 두가지씩 쓰시오.(4점)1) 요구르트 :Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus ... 색변화에 대해 쓰시오1) 기준: 단백질(글루텐함량), 회분, 색상, 입도, 점도, 제빵시험을 통한 흡수율, 손상전분, 첨가물, 숙성 등2) 색도 측정방법: Pekar test (색도를 이용해서 ... 소세지 미생물 검사 시 시험용액 제조방법(검체채취량 및 사용시액(용액)이름 포함)채취된 검체 일정량(10~25 g)을 멸균된 가위와 칼 등으로 잘게 자른 후 희석액을 가하고 균질기를 이용해서

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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  식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

  bulgaricus,Lactobacillus delbrueckii,Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus-곰팡이 : Rhizopus oryzae6 ... 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점)1) 역삼투-고압을 이용 / 용액 중 대부분의 용질을 농축.-염류 및 고분자 물질 분리 가능 / 유효성분 분리. ... 탄산 공정을 거친 지방 5000 kg을 지방 무게 2% 만큼의 활성백토를 이용하여 탈색하였다. 탈색 후 지방 함량 30%의 폐백토를 얻었을 때,다.

  시험자료 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.14

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  효소및발효공학 ) 발효의 산업적 응용

  따라서 이후 NGS라는 분석 방법이 등장했는데, 샘플로부터 DNA를 추출해 정제하고 적당한 길이로 나누거나 프라이머를 이용해 증폭하는 과정을 거쳐 염기서열을 확보하여 특성을 규명하는 ... 현재까지 유전체 정보가 보고된 한국 발효식품의 미생물로는 김치, 젓갈 유래의 Lactobacillus, Weissella, Leuconostoc, Pediococcus, Carnobacterium

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.31

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  존재여부- pH가 낮으며 수분활성도가 낮은 식품 → 상대적으로 낮은 pH와 낮은 수분활성도에 대한 내성이 강한 미생물의 생육이 활발, 그에 따른 발효현상 유발- 정의 : 미생물을 이용해서 ... muriaticusW. paramesenteroidesW. minor2) 초산발효 (Acetic acid fermentation)- 미생물에 의하여 에탄올이 산화되어 초산이 생성- 식초제조에 이용 ... plantarum)- 다양한 미생물 존재 → Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus, Pediococcus, Lactococcus 등4) 장류(

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  casei- Lactobacillus acidophilus 등의 단일균주가 종균으로 이용ⓑ 떠먹는 호상발효유, 농후발효유- 유산구균속의 Streptococcus thermophilus ... - 유산간균속의 속의 Lactobacillus acidphilus- 혐기성 유산균인 Bacillus bifidus 속, Bifidobacterium infantis- 3~4종이 함유된 ... 마가린에 천연 버터와 같은 풍미를 주기 위하여 산성우유를 유상액(乳狀液) 상태로 혼합하는 경우도 있음① 발효유 종류ⓐ 액상발효유- 야구르트 제조에 사용되는 유산균- 유산간균 속의 Lactobacillus

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

  이러한 원리를 이용한 것이 프로바이오틱스이다. ... Lactobacillus 11종, Bifidus 4종, Lactococcus 1종, Enterococcus 2종, Streptococcus 1종이 있다(식약처, 2020).표1. ... 중성의 pH 조건에서 생육이 활발하고 산성에서 저하되는 까닭에 생균제가 생성한 유기산에 의해 병원성 미생물의 성장을 저해할 수 있고 또한 유기산은 장내에서 흡수되어 세포에서 직접 이용될

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  04~09 계산정리 포함

  delbrueckii, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus- 곰팡이 : Rhizopus oryzae6. ... 1) 액화 : α-amylase2) 당화 : β종류- 젖산구균 : Streptococcus thermophilus- 간균 : Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus ... 분획과 정제가 동시에 가능4) 한외여과법(UF)반투막을 이용하여 고분자물질과여 자동포장기를 이용, 완제품 라면으로 포장05년 (3)1.

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  (생명공학실험 A+) 미생물 정성분석, 정량분석

  HYE1, Lactobacillus sp. ... BCA(Bicinchoninic acid)는 구리이온은 단백질이 환원시키는 성질을 이용한다. ... 또한, GABA를 어떤 미생물이 생산하는지 확인하기 위해 TLC (thin-layer Chromatography)를 이용하였다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.22 | 수정일 2021.11.18

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

  크기와 모양을 일정하게 합니다.Jeon is a kind of pancake that keeps its size and shape constant.일반적으로 밀가루와 달걀 물을 이용해 ... 유산균은 우리의 몸을 지켜주는 면역력을 강화합니다.Lactobacillus in kimchi strengthens the immune system that protects our ... ingredient sinigreen in cabbage has excellent anti-cancer effects.또한 김치에는 유산균이 풍부합니다.Also, kimchi is rich in lactobacillus.김치의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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  식품미생물 세균

  homohiochi와 Lactobacillus heterohiochi가 있음(4) 중요한 젖산균① Streptococcus속 : Homo type. ... 발효적 대사에 의해서만 에너지를 생성함- 생합성 능력이 한정되어 영양요구성이 is가 관여함간장에 중요한 젖산균은 Pediococcus soyae이고Ensilage를 만들 때는 주로 Lactobacillus ... thermophilus가 있고맥주에 관여하여 pH를 낮추고 나쁜 냄새를 나게하는 유해한 젖산균은 Pediococcus cerevisiae가 있으며청주에 백탁을 일으키고 악취를 나게하는 Lactobacillus

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29

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  [생물공학실험]미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트 A+/GABA,cellulase,amylase,protease

  GABA는 미생물과 고등생물에까지 널리 발견되며, 유산균 중에는 Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis 등이 있다. ... GAD와 GABA는 미생물과 고등생물까지 널리 발견되며, 유산균 중에는 Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis 등이 GABA를 생산하는 것으로 알려져 ... 또한 식물조직의 붕괴력이 강하여 식품가공, 자원의 개발, 의약품 등에 이용가치가 높은 효소이다.전분 분해 효소(Amylase)는 가장 널리 이용되는 식물체의 탄수화물인 glucose

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2021.01.26

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