"쌀의 역사" 검색결과 101-120 / 12,882건

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  문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

  따라서 이 책은 이들 주요 작물들의 역사적 발전 단계를 꼼꼼히 살폈다.12가지 작물 중 이 책에서 추적하는 작물들은 쌀?밀? ... 인류사를 지탱해 온 먹거리들1) 문명을 대표하는 3대 작물농사를 짓기 시작한 인류가 처음 심은 작물은 에너지원인 곡류였으며, 볏과 식물인 밀, 쌀, 옥수수였다. ... 동양문명권에서는 쌀, 유럽 문명권에서는 밀, 남아메리카 인디언 문명권에서는 옥수수가 대표 곡물로 선택되었다.유럽에서는 밀을 주로 재배하였다. 20세기 들어 진보된 육종법이 도입되면서

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  [독서록] 탁류 (채만식)

  군산의 미두장은 호남평야의 쌀을 일본으로 가져가는 곳이었다고 한다. 쌀값의 변동을 노리고 투기를 하는 사람도 많았는데, 그래서 많은 사람이 몰락하고는 했다고 한다. ... 정 주사의 몰락과 고태수의 죽음도 바로 이 시절 빈번히 이루어졌던 쌀 투기 때문이라고 볼 수 있다. ... 또 역사적 상황에 따라 변화하는 개인의 모습을 드러낸 부분이 없을까?A.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.02 | 수정일 2021.02.07

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  중국 술 문화

  백주의 대표적인 술은 마오타이주이다.2) 황주(黃酒)황주의 주원료는 쌀로서 중국에선 3,000년 전부터 황주가 생산되었다. ... 중국 술의 역사1) 술의 기원과 역사중국 술의 역사는 유구하며, 옛 중국인들은 술을 일컽어 하늘이 내린 선물이라는뜻으로 ‘천지미록’이라 부르며 칭송했다. ... 처음 쌀을 가지고 술을 담그는 법을 알아냈으며, 초주의 에서는 “예로부터 감미로운 즙이 있었으니 바로 우왕 때 의적이 만든 술이다.”라고 했다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  탁주를 증류한 소주, 소주에 과실이나 부재료를 침전시킨 약소주, 청주에 증류식 소주를 넣어 보존성을 향상시킨 과하주, 그리고 이 술들을 섞은 칵테일인 혼돈주까지 다양한 술이 한민족의 역사와 ... －지역별 전통주강원도－옥선주：옥수수를 주원료로 한다경기도－삼해주： 쌀과 누룩을 원료로하여 세 번 발효시켜 걸러낸 술 맛과 향이 뛰어나다경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며 ３００년 ... －지역별 막걸리강원도- 메밀막걸리， 치악산 막걸리경기도－장수막걸리， 느린 마을 막걸리경상도－산성막걸리， 개똥쑥막걸리３）사케－사케는 쌀을 입국으로 발효시킨 후 여과하는 과정을 통해 만든

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  한국의 소주에 대해서

  소주의 역사3. 소주의 종류4. 한국 소주 브랜드1. 소주의 어원소주라는 말은 태워서 만든 술이라는 뜻이다. ... 고로 한국 정부는 쌀 부족 현상을 해결하기 위해 소주를 쌀로 증류하는 것을 금지하였으며 이를 대체하고자 30%의 ABV를 가진 희석된 소주가 등장하였다. ... 소주의 역사소주의 기원은 아랍지역의 페르시아 부근이다. 13세기 몽골인들은 페르시아 일대를 정복하고 그 지역의 소주 증류법을 배우게 되었으며 몽골인들이 고려를 침공하면서 이러한 페르시아

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

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  [전통사회와생활문화]교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리

  한반도에서 쌀이 주식이 된 시기는 학계에 정확히 연구된 바는 없지만 일제강점기 시절 기원 1세기경의 탄화미가 김해패총에서 발견되어 벼농사의 역사를 기원 1세기로 추정하게 했다. ... 한복의 특징 4가지를 크게 요약하자면 한국인의 역사를 담은 전통복식이자 민족복식이다. 이러한 이유는 한복은 반만년 역사 동안 기본적인 요소를 유지했기 때문이다. ... 한반도의 쌀은 동남아시아의 쌀과는 다른데 한반도는 자포니카종으로 쌀알이 짧고 찰기가 있다. 동남아시아는 찰기가 없어 분리되는 인디카 쌀을 주로 먹는다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.13

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  쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

  쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사서론세계 여러 나라에서는 오랜 역사와 함께 그 나라의 기후풍토에 맞는 술을 빚어왔고, 술은 인류가 만든 최초의 가공음료로 우리나라에서도 온갖 정성과 ... 비법을 동원하여 멋과 맛을 자랑하는 특색 있는 술 문화를 창조하였고, 우리나라에서 가장 오래된 역사를 가지며 대표적인 전통 술이라 할 수 있는 막걸리는 쌀과 보리, 찹쌀 등을 주재료로 ... 막걸리는 과거 살을 주원료로 하였으나 한때 쌀 수급량 저하로 막걸리 가공에 쌀 이용이 금지되면서 밀 막걸 리가 일반화 되었으나, 최근 영양이나 기능성을 고려한 다양한 전분원료 즉,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  최태성의 "역사의 쓸모"를 읽고

  최태성의 “역사의 쓸모”를 읽고[부제 : 역사 속 인물에게서 삶의 방향을 사사받다.][도입부]며칠 전 서울시장 보궐 선거가 있었다. ... 귀국한 이후 대구에 쌀가게(상덕태상회)를 열어 독립군과 연락을 주고받으며 자금을 마련하는 거점으로 삼는다. ... 시작한다.전세는 토지 1결당 쌀4~6두를 내는 데 반해, 대동법은 1결당 12두를 부과하니 지주들에게는 세금 폭탄이나 마찬가지여서 반발이 거셌다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10 | 수정일 2022.07.26

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  [A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

  『해동역사』에 수록된 내용 중 고려에서 상사일이면 청애병을 만들어 으뜸 가는 음식으로 삼았다 하였으니, 쌀가루에 쑥잎을 섞어 찐 ‘쑥설기’임을 알 수 있다. ... 떡과 관련된 한국의 역사적, 사회적 배경(1) 상고시대의 떡우리나라 떡의 기원은 청동기 시대의 유적인 나진 초토 패총과 삼국시대의 고분 등에서 시루가 출토되면서 시작된 것으로 추측되고 ... 똥떡이라는 이름은 아름답지 못하지만, 변소 귀신을 위해 쌀가루로 만든 쌀떡이었다. 이 풍속은 동화책으로 쓰일 정도로 유명하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

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  우리나라 전통 떡과 후식

  우리나라 떡과 후식의 역사신석기시대에 저장과 조리가 가능할 것으로 보이며 곡물 껍질을 벗기거나 가루를 빻는 것이 능했고 화덕, 갈돌, 갈판 등이 발견된 점으로 보아 떡을 만드는 것이 ... 시대별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. ... 쳐서 쫄깃쫄깃하게 한후 네모나게 썰은 후 고물을 묻혀 만든 떡[다과 종류]* 다과란 차와 과자를 아울러서 표현한 말이다.한과 : 통일신라시대에 쌀, 꿀, 기름으로 과정류를 만들었는데

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  베트남의 역사와 문화

  대표적인 음식으로는 평양냉면, 쌀국수, 생굴을 넣은 밥, 베트남 쌀 부침개, 찌개 등이 있습니다.의상: 베트남 전통 의상인 "아오 자이"는 아름다운 디자인과 다채로운 색상으로 유명합니다 ... 베트남의 역사와 문화베트남의 역사는 오랜 세월 동안 다양한 문화와 외부 세력의 영향을 받았습니다. ... 이 지역은 고대부터 중세, 현대에 이르기까지 다양한 문화와 제국의 영향을 받았습니다.고대 역사: 베트남의 역사는 선사 시대부터 시작되었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.21

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  역사 교수학습 과정안-민족 운동의 전개 3차시

  역사 교수학습 과정안( 3 )학년 ( 역사 )과 20( )년 월 일단 원 명민족 운동의 전개교과서P( ) - ( )차시3 8학 습 목 표? ... 보통 경찰제 실시(경찰 수 증가), 신문과 잡지 발간 허용(조선일보, 동아일보), 문관 총독 임명 가능 → 친일 세력 육성을 통한 민족 분열 정책② 산미 증식 계획 추진 : 일본의 쌀 ... 부족 문제 해결 목적 → 증산량보다 더 많은 쌀을 가져감. → 조선의 식량 사정 악화(2) 사회주의 사상의 전래와 노동ㆍ농민 운동① 사회주의 사상의 전래 : 러시아와 일본을 통해 전래

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.01

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  마케팅원론 -신제품 마케팅전략의 관한 부가적 설명

  기업의 역사“재도약을 위한 끊임없는 노력”대한민국 처음으로 라면을 선보인 삼양식품은 역사적인 식품문화의 혁명 이였으며, 오랫동안 쌀과 잡곡만으로 늘 허덕이며 버텨야만 했던 국민들에게 ... 배고픔을 잊게 해 준 ‘제2의 쌀’인 라면이 1963년도 9월 15일 국내 최초로 탄생되었다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.08.03

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  일본 통신사 독후감

  말 그대로 메신저 역할을 한 거 같다.대마도, 이종무를 시켜서 정벌시킨 지역이 언급이 되는데 여기 사람들이 기근에 시달리니 쌀을 보내주자는 말도 했다고 한다. ... 일본 통신사 독후감통신사는 역사 시간에도 배운 기억이 있는데 조선에서 친히 일본에 파견한 사절단을 의미했다. ... 역사 시간에 이 사실을 듣고 굉장히 혼자 자부심에 젖었던 기억이 났다. 세종이 보낸 문서에 이런 내용이 적혀 있었다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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  일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사

  70% 이하 도쿠베츠 혼죠조 ( 特別本釀造 ) 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 60% 이하 혹은 특별한 제조 방법일본 술의 역사 일본의 술의 기원은 쌀의 전래 927 년의 연희식에서는 ... 준마이 ( 純米 ) 쌀 , 누룩 특별한 기준 없음 도쿠베츠 준마이 ( 特別純米 ) 쌀 , 누룩 60% 이하 혹은 특별한 제조 방법 혼죠조 ( 本釀造 ) 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 ... , 누룩 50% 이하 다이긴죠 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 50% 이하 준마이 긴죠 ( 純米吟釀 ) 쌀 , 누룩 60% 이하 긴죠 ( 吟釀 ) 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 60% 이하

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06

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  (식용작물학 I) 벼의 생태종(조생종, 중생종, 만생종)에 대해 설명하고, 우리 나라 장려품종을 세네갈과 같은 지역에

  벼의 재배역사에 비하면 짧은 편이다. ... 밥을 지으면 찰기가 없이 흩어지는 성질을 갖고 있어, 온대자포니카 쌀로 지은 찰기 있는 밥에 익숙한 우리나라 국민들에게 인기가 없었다. ... 부르고 있다(박순직, 이종훈, 2020).통일벼 품종은 자포니카와 전혀 다른 반왜성 직립초형을 가졌고 내비성이 크벼 도열병저항성이 강하고 인디카의 다수확성을 장점을 가지고 있어 쌀

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  (전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

  이렇게 행해지는 데에는 그 역사가 있는데, 조선 시대로 거슬러 올라가면, 수확하는 곡식의 70% 이상이 쌀이라는 자료를 찾아볼 수 있다. ... 물론, 일제강점기에 일본이 쌀을 앗아가면서 우리나라 국민이 쌀을 이전보다 덜 먹게 되기도 했지만, 여전히 국민은 쌀을 애용해왔고, 현재에도 쌀밥은 하루 3끼 중, 2끼 이상은 섭취될 ... 그래서 이러이러한 요인들에 의해 우리나라 사람들은 쌀로 만든 쌀밥을 주식으로 먹게 되는 것이다. 이는 조선 시대부터 지금까지 꾸준히 이어져 왔다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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  학습심리학의 고전적 조건형성 및 조작적 조건형성과 관련된 실험 3개를 요약하여 작성하세요

  색상과 포장디자인을 묻는 질문을 한 개씩 구성했고 지역주민의 청원생명에 관한 반응을 확인하기 위해 속성에 해당하는 축제, 이름, 역사 등에 관한 질문을 하나씩 구성했으며 인지 반응 ... 지역주민이 고전적 조건화에 따라 나타나는 무조건 자극이 되는 쌀에 무조건 반응을 알아보기 위해 쌀 하면 가장 먼저 생각나는 것에 관한 질문을 로고 이미지로 텍스트보다 더 쉽게 연상해 ... 청원생명에 관한 조건반응에서는 청주지역주민은 약 56%로 쌀을 가장 많이 선택했으나 과거 청원지역 주민은 약 34%로 축제를 가장 많이 선택했으며 쌀은 약 25%로 차이가 크게 나타나지

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  세계의 음주문화에 대해 설명하고 우리나라의 음주문화에 대한 자신의 생각을 기술하시오.

  서론세계 각국의 음주문화는 그 나라의 역사, 문화, 사회적 배경에 따라 다양하게 형성되어 있다. ... 일본과 한국, 중국 등 동아시아 국가에서는 주로 쌀을 원료로 한 술이 소비됩니다. ... 유럽의 와인 문화는 오랜 역사를 가지고 있으며, 프랑스와 이탈리아는 와인 생산의 중심지로 유명하다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  '반일 종족주의' 독후감

  조선에 비해 일본의 쌀값이 더 높았기 때문에 조선의 쌀 생산자들과 일본 정부의 이해관계가 합치한 결과라 보는 것이 정확하다는 것이다. ... 이는 곧 농업 생산량 저하로 이어졌고, 쌀 공급이 부족해지면서 가격이 폭등하는 상황이었다. ... 저자가 정말로 건전한 비판을 하려 했다면, 정치적 목적을 위해 잘못된 역사인식을 방치 혹은 조장하는 양국 모두의 태도를 함께 비판하여야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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