"식품 검수" 검색결과 101-120 / 1,194건

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  [추천]중등 비교과(영양) 임용고시 핵심요약본(다수출제)

  CCP1.검수의 한계기준? 냉장식품, 전처리 농산물은 10℃이하, 생선 및 육류는 5℃이하, 냉동식품은 냉동상태를 유지Q. 메뉴엔지니어링에서 메뉴믹스비율과 분류기준? ... 식품구매 시 잔반 감소를 위한 주관적 예측법 중 의견조사를 반복하여 실시하는 방법? 델파이기법Q. 검수방법 중 전수검사와 발췌검사 차이점? ... 식품섭취빈도조사법, 장,단점?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.05 | 수정일 2023.08.28

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  수원시 지방임기제공무원 학교급식 직무수행계획서

  -비가열 조리 공정에는 반드시 검수와 소독이 이루어질 수 있도록 교육하고, 가열조리 후 처리 공정에는 가열조리 없이 혼합되는 식재료에 대한 소독이 이루어질 수 있도록 교육하겠다. ... , 식품안전기사 자격증을 취득한 상태다. ... 식품안전사고 예방을 위해 학교급식 부분에 종사하는 영양사, 조리사, 식자재 납품업자, 학생, 급식지도 교사, 학교장 등을 대상으로 포괄적인 식품위생안전 가이드라인을 배포하기로 하겠다

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).단체급식을 구매하는 절차에는 크게 보면 구매, 검수 ... 들어가 구매절차를 보면 필요성을 먼저 인식하고 이후 물품 구매명세서 및 구매 청구서의 작성과 승인을 하고 이후 공급업체를 선정하고 발주량을 결정하여 발주서를 작성하고 물품을 배달하고 검수한 ... 웹사이트 등), 조사날짜● 조사장소는 주변 시장, 마트, 시장조사 및 가격 정보 공개 관련 웹사이트 등 모두 가능함● 식품 명, 중량 단위, 단가(단위당 가격), 세부사항(식품에 대한

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12

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  아워홈_물류운영(경력직) 최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  냉동 자동화)- 운영형태: 어묵, 김 등 자사제조 원료품 보관 및 수탁(OOO 직매입 상품)- 자동화 설비 현장긴급대응 및 유지보수- 명절 특수기 자사 선물세트 포장: 포장재구입, 검수 ... 식품 HACCP(창고분야) 취득 TFT- 식품안전관리팀 협업 HACCP 취득 완료 (20XX.XX)[기타 사항]1. ... [학력 사항]OO대학교 교통물류공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심 역량]- 종합식품기업 재직경력을 통한 유관 업종 및

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23

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  조리사/영양사 면접질문답변 (학교단체급식조리사 호텔조리사 조리원 요리사 영양교사 면접+1분자기소개)

  녹았던 흔적은 없는지, 얼어있는 상태를 확인합니다.6)검수를 마치면 곧바로 전처리를 하고, 온도관리가 필요한 식품은 냉동, 냉장보관합니다. ... -식재료 검수 시 유의사항에 대해 말해보세요.1)검수 장소가 밝고 위생적이어야 합니다. 어두침침한 곳이나 맨바닥에 올려놓고 검수하는 건 안됩니다.2)신선도를 체크합니다. ... 오염되거나 상한 식품이 정상적인 식품, 식기, 용수 등과 접촉되어 오염된 미생물이 전파된 것을 말합니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.27

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  [급식경영학 4학년 공통] 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  핵심 경쟁력 강화를 위해 식품 원재료의 소싱에서 부터 R&D, 생산/가공, 보관/물류, 영업/판매에 이르기까지 사업 전반의 핵심 기능을 업계 최초로 수직 계열화하면서 식품유통, 식품 ... 위탁급식업체에서는 조리종사자는 급식소 현장에 배치되어 구매, 검수, 전 처리, 조리 배식, 세척 정리정돈 등의 급식관리를 비롯하여, 사업장 관리, 위생관리, 영업개발, 고객관리 등 ... 일본에는 신세계푸드시스템의 통합영업정보시스템(급식현장에서 영양사가 메뉴 선정과 식재료 자동발주 및 입고 검수 마감을 할수 있게 된 인터넷 시스템)과 메뉴 개발시스템(급식의 단가별 식수인원별급식형태별

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.27

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  대상그룹 합격기원 자기소개서

  인턴수료 후에는 오피스점포의 영양사로 발령받아 식재료검수, 메뉴 및 위생관리, 조리원교육, 영양상담, 고객클레임대응 등 영양사 고유의 업무를 담당하였습니다.최근까지 빵류와 어묵류를 ... 대한 이론적인 지식을 쌓는 것에 그치지 않고 단체급식회사의 영양사로, 식품제조업체의 품질관리자로 식품이라는 한 분야에서 꾸준하게 실무경력을 쌓아왔습니다. ... 및 저장학, 위생학 및 실험 등의 관련전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업 후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사 등 필수자격증들을 빠짐없이 취득하였습니다.또한 저는 식품에

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

  CCP3 : 검수(한계기준 : 냉장식품 10℃ 이하, 냉동식품은 녹았던 흔적 없이 얼어 있어야함)? ... 9절차에 의한 HACCP시스템2) CCP ( 중요관리점 )(1) CCP1 : 식단 검토(2) CCP2 : 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리(3) CCP3 : 검수 ... 수학사식품 위생 안전성학 교문사 20102.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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  쿠팡

  또한 먹거리 안전센터를 통하여 쿠팡은 안전성이 확보된 식품 제공을 위해 현장 실사, 검수 등 모든 과정을 엄격하게 관리하고 있다. ... 안전한 먹거리를 위한 식품 전용 센터로 고객이 손상된 식품을 배송을 받았거나, 식품 안전에 문제가 있을 경우에 100% 환불 또는 교환 가능하다. ... 쿠팡 경영전략 사례(1) 차별화 전략다양성이 중요하긴 하지만 다양하기만 해서는 안되며 품질이 중요하고 검색이 쉬워야한다는 것을인식하여소셜커머스로 시작한쿠팡은 철저한 사전검수를 위해

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.04.15

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  210427 마케팅, 웹활용, 디지털, 정보, 분석, 금융, 영업, 분석, 템플릿, 기업, 보고서

  시안확인 견적 검수 납품쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 !

  ppt테마 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.27

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  광진경찰서 기간제근로자 영양사 직무수행계획서

  식자재 검수 및 위생관리 등서울 광진구 자양로 167 서울광진경찰서①직무에 대한 이해 및 응시 취지②직무수행 방향 및 비전③구체적 실천방안④결언①직무에 대한 이해 및 응시 취지58년 ... 식품안전 일일 체크리스트를 바탕으로 식품안전 사고를 예방함으로서 광진경찰서 경찰관분들의 건강을 책임지도록 하겠다.셋째. ... -급식시설에 대한 철저한 위생관리 및 운영일지 작성에 만전을 기하도록 하겠다.- 1분기 내 추진 및 완료2) 식품안전 일일 체크리스트를 바탕으로 식품안전 사고를 예방함으로서 광진경찰서

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

  부패@식품의 오염지표균>대장균(가열조리해서 발견:식품조리후 취급이 불결하였다)-그람음성,무포자간균, 유당분해해 산+가스를 생성하는 호기성/통성혐기성-분변오염지표균:동결에 약해 동결식품 ... 개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비의 보수-평가:식단평가, 위생점검, 급식수관리, 검수일지 ... 송부해 계약체결-신속,안전,신용확실, 절차간편, 경비+인원 감소-의혹 사기쉬움, 공정성↓, 구매자 구매력 제한, 불리한 가격 계약▶단체급식:지명경쟁 입찰식+수의 계약식>물품 배달/검수

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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  식품영양과 단체급식 시험정리

  선입선출의 원칙건조 저장시설-상온에서 저장 가능한 품목들을 보관, 방충,방서시설, 통풍 미 환기시설, 온도계 및 습도계 등을 갖춰야 함냉장시설-주로 대부분의 비저장성 식품류의 단기간의 ... 필요 시 유리-소량구매로 경비 및 구입단가 높음1차 시장(산지 시장) - 2차 시장(도매 시장) - 지역 시장(소매 시장)필요성 인지 - 공급원 선정 - 가격의 확인 - 발주 - 검수 ... 저장 - 구매 검수 후 생산 전까지의 저장 기간 동안에 품질 및 수량 상의 손실이 발생하지 않도록 관리하는 기능- 위생적이고 안전한 상태에서 물품을 보존- 물품의 원상태를 유지하여

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  경희대학교 공학과 경영 중간대체과제

  하지만 마켓컬리는 전국의 자영업자들의 상품을 상품 위원회의 검수를 통해 등록할 수 있도록 하여 소비자와 전국 자영업자 간의 커넥션을 증가시켰다. ... 서론마켓컬리는 대한민국의 온라인 식재료 판매업체이다. 2015년 김슬아 대표가 설립하였고, 샛별 배송으로 신선식품 배달 시장을 개척하였다. ’샛별 배송‘은 채소, 과일 등 신선 식품을 ... 그렇기에 소비자는 밤에 주문해놓은 상품이 내일 아침에 문 앞에 도착해있을 것이라는 확신을 가지고 식품 등의 상품을 주문할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.05

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  앞으로 많은 실험실 생활을 통해 더 전문적인 지식을 쌓고자 합니다.위생사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 영양사와 조리사 선생님들을 보조하며 식재료 검수 및 세척 작업을 한 적이 ... 식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다.영양사 자격증을 취득할 예정이며, 이후 건강기능식품 회사로 취업하여 국민들의 건강 증진에 이바지 하고 싶습니다. 영양사로 근무했습니다. ... 영양사로 근무하면서 학교 급식 위생 및 안전관리 강화 활동을 하였습니다.건강기능식품 개발 연구원이 되고 싶습니다. 주로 생산관리 쪽 직무를 맡고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균 물품관리

  다음 접는방식에 따라 접기를 하며 파손유무를 확인해야한다.5) 재봉 및 수선: 검수단계에서 발견된 파손품을 재봉실에서 수선한다.6) 직원과 환자의 부실, 재봉실, 검수 및 PKG ... 대부분의 영양성 세균과 일부 진균과 바이러스를 제거할 수 있으나 결핵균과 아포는 사멸시키지 못한다.① 물리적 소독법(1) 저온살균법파스퇴르가 고안해낸 방법으로 의료기구 소독보다 식품과 ... 각 Set에 Set명, 포장자명, 소독 Tape, 유효일자를 기록한다.4) 접기 및 검수: 오염과 접촉하는 것을 최소화 하기 위해 린넨 접기전 손을 깨끗이 씻고 작업복과 모자를 착용한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

  또한 영양분을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 작성하고 식품재료를 선정하고 검수하고 관리한다. ... 학교급식 경비부담 원칙, 지원구분급식 경비부담 원칙 및 지원식품비? 식품비는 보호자가 부담하는 게 원칙? ... 같은 가공식품을 사용할 때도 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  )외포장실내 마련된 검수구역에서는 원료, 부재료, 부자재 입고 전 관능검사가 수행되는 구역을 말 한다.1.3.15 청결구역오염에 극히 민감하여 제품의 위생 및 안전에 직접적인 영향을 ... 원료를 입고하여 보관하는 구역을 말한다.1.3.13 냉동고(원료/완제품)원료를 입고하여 보관, 냉동으로 유통하는 완제품을 생산하여 보관하는 구역을 말한다.1.3.14 입출고 전실(검수구역 ... 용어의 정의1.3.1 영업장(작업장)생산에 필요한 원료보관(냉장실, 냉동실), 원료처리실, 열처리실, 내포장실, 외포장실, 입출고전실, 완제품 보관 등 식품 제조 가공에 필요한 작업실을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  식품위생법규

  구매식품의 검수(檢受) 및 관리c. 급식시설의 위생적 관리d. 집단급식소의 운영일지 작성e. 종업원에 대한 영양 지도 및 식품위생교육20. ... 구매식품의 검수 지원c. 급식설비 및 기구의 위생ㆍ안전 실무d. 그 밖에 조리실무에 관한 사항19. 영양사의 직무는? (5점)a. ... 식품위생법의 목적은? (4점)a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지b. 식품영양의 질적 향상을 도모c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공d.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  유통론 과제, 한약재 유통의 문제점과 해결방안

  이에 따라 서울중앙지법은 한의사 B 씨가 자신의 처방에 대한 성분을 끝까지 검수할 의무를 지키지 못한 과실이 있다며 프랜차이즈 한의원 대표와 공동으로 1 억 9600 만원을 배상하라고 ... 식품의약품안전처에서 한약재 유통 관리감독을 현실적으로 관리감독하기에 자본이나 전문인력 부족 ! ... 이는 식품의약품안전처의 관리 감독체계가 다원화되어있기 때문이다 . 이를 해결하는 방법은 다원화에 일원화의 요소를 부여하는 것이다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.08

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