"서양메뉴" 검색결과 101-120 / 2,737건

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  객실서비스실무 보고서 (서양식 정찬의 순서와 특징)

  American Breakfast는 미국에서 비롯된 아침메뉴로 가짓수가 많다. ... 그러나 일반적으로 항공사 기내식은 그 구성에 있어 서양식을 기본으로 하기 때문에 전공자라면 서양식 정찬의 순서와 특징에 대해 반드시 알고 있어야 한다.서양식은 Course별로 식단이 ... ▲Caviar를 얹은 Canape▲Foie Gras이번에는 서양식 Dinner의 Course를 알아보자.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14

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  테이블 매너의 중요성 요약

  서양식의 경우 언제나 찬 것부터 따뜻한 요리 순으로 가면되는 것이다. ... (주문은 메뉴를 꼼꼼히 읽고 한다)일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 수프, 생선요리, 육류요리, 샐러드, 디저트, 음료 순으로 되어 있다. ... -Menu order 방법-메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.10

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  [취미와예술]교재 4장 취미로서의 여행, 관광의 내용을 참조하면서 자신이 가장 최근에 다녀온 관광을 상기해 보고, 그것이 구관광과 신관광 중 어느 쪽에 더 가까우며 왜 그런지에 대해 분석해 보시오

  호텔 라운지에서 간단한 점심을 먹었으며, 메뉴는 일반적인 서양식이 대부분이었다. 간단한 식사를 마치고 시드니의 유명한 퀸즈스트릿에서 쇼핑하는 시간을 가졌다. ... 신관광은 유명한 메뉴보다는 특이한 메뉴나 본인이 흥미있는 메뉴를 먹는다는 특징이 있다. ... 메뉴의 측면에서도 비슷한데, 구관광은 유명하고 인기있는 메뉴를 주로 먹는 경우가 많다. 일본이라면 라멘, 초밥 등이고 이태리는 피자, 파스타 등이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.03

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

  메뉴는 주기적으로 제공되는 메뉴와 주로 아이들의 기호를 맞추기 위한 목적으로 맛에 더욱 초점을 맞추어서 제공되는 변동메뉴가 있다. ... 우리나라 한식이 지방 위주의 서양식에 비해서 건강하다는 인식도 있으나 찌개 등의 염분 함유량이 높기 때문에 고혈압 등의 성인과 연계한 방사성물질 검사체계 구축, 급식관계자를 대상으로 ... 일반적으로 급식경영에 영향을 미치는 요인으로는 메뉴가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  글로벌마케팅_프랜차이즈 기업 성공, 실패 사례_파리바게트, 카페베네

  중국의 개방개혁 이후 새로운 소비생활 패턴과 서양식 커피 선호로 인하여 빠르게 성장하는 중국의 커피 시장에 대한 선점 욕심이 작용하여 진출 하게 되었다.중국에서 카페베네 실패의 원인은 ... 결과적으로 음료, 음식 모두 높은 가격 포지셔닝으로 그 만큼의 가치를 느끼지 못하는 고객이 발 길을 끊는 사태를 초래했다.또한 메뉴에 있어서도 한국메뉴 중 요거트, 스무디, 빙수, ... 중국인들이 위의 메뉴을 선호하는 것은 맞지만 같은 메뉴라도 중국인의 기호와 한국인의 기호가 다름을 간과했다고 볼 수 있다.중국은 지역이 넓고, 물류 시스템이 발달하지 않아 높은 수준의

  리포트 | 4페이지 | 16,000원 | 등록일 2022.05.03 | 수정일 2024.05.20

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  최근 개발된 양푼비빔밥이나 쟁반막국수, 쟁반짜장, 안동찜닭 등으로 매우 상당수의 외식 메뉴가 함께 먹는 식사법을 권장하는 메뉴인 것에서 이를 확인할이다. ... 이는 서양의 파티 문화와는 다른데 한국사회에서의 회식은 횟수도 많고 모두가 참여해야 한다. ... 이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리와 정식이 나오고 마지막으로 밥과 반찬, 찌개가 나오는 식이다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  [프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

  우리가 알고 있는 서양의 건축양식들을 들여다보아도 한 양식만 가지고 있지 않다. 세월의 흐름 속에 다른 나라가 기존에 가지고 있던 문화들을 받아들이며 살아가고 있다. ... 한 번씩 계절의 변화에 따르는 새로운 메뉴를 보이면서 사람들의 마음을 잡는다. 그리고 맛과 시각적으로 고급화된 요리를 만들어 한국인들이 프랑스 음식을 접하는 것이다. ... 또 새로운 메뉴를 선보일 때 에피소드를 넣어서 프랑스에 관한 이야기를 들을 수 있다.② 프랑스 가정식 음식 소개이태원 해밀톤 호텔 뒤편 골목에 ‘르생텍스’라는 비스트로가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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  한국사회가 집단중심적인 사회에서 개인중심적인 사회로 변화하고 있는데, 이에 따라 발생하는 이점과 문제점에는 어떤 것들이 있을까요? 또한 문제점을 해결하기 위한 방안을 심리학적 관점에서 3가지 이상 기술하시오. 자신 주변의 예를 들어 구체적으로 기술하시오.

  통일하자는 이야기를 자주 들으며 이 때문에 내가 원하는 메뉴가 있더라도 집단에 맞춰서 메뉴를 선택해야하는 경우가 발생한다. ... 문제점 해결을 위한 방안우리나라는 급격한 산업화가 이루어지면서 서양의 개인주의가 유입되었고 자유주의가 미성숙하여 무차별적으로 유입이 되면서 개인주의는 이기주의로서 문제가 나타나고 있다 ... 개인의 욕구를 희생하는 것을 당연시한다.우리나라 또한 이와 같은 집단주의 문화권으로 대표되기도 하는데 나 또한 생활에서 이와 같은 경험을 하였는데 함께 점심을 먹는 상황에서 같은 메뉴로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  함정조리사 자기소개서 및 면접자료

  이곳에서는 서양 요리와 현대적인 음식 스타일에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 다양한 국가의 요리를 공부하고, 창의적인 메뉴 개발에도 참여하였습니다. ... 또한, 새로운 트렌드를 파악하고 창의적인 메뉴 개발에도 도전하겠습니다. 마지막으로, 저는 함정에서의 팀워크와 협업에 큰 가치를 둘 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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  BPM (1)

  ~ 08:00)- 샤워를 마치고 나서 TV를 켜고 조간 뉴스를 시청함- 조간 뉴스를 시청하면서 그날 발생했던 사건 및 사고를 파악함5) 아침식사(08:00 ~ 08:30)- 주로 서양식 ... 선정함- 선정한 메뉴를 서빙하는 줄에 서서 대기함- 식사를 받아서 식탁으로 이동하여 식사를 하고 나서 잔반처리를 함- 식사후 간단하게 차를 한잔함12) 저녁이후 활동(18:00 ~ ... 선정함- 선정한 메뉴를 서빙하는 줄에 서서 대기함(점심시간은 사람들이 많아서 대기시간이 많은 경우가 있음)- 식사를 받아서 식탁으로 이동하여 식사를 하고 나서 잔반처리를 함- 식사후

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  (외식산업의이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.

  당시에는 탕수육도 꽤 귀한 사이드 메뉴였다. ... 내식의 반대 개념인 외식은 모든 기준이 가정 외부에서 이루어지는 식사 행위라고 정의할 수 있다.동서양의 외식 범위를 나누어 보면, 일본에서는 외식을 가정 내 식사와 대비되는 말로 제시된 ... 횟집에는 제철 회, 광어, 돔 등 다양한 메뉴가 있었다. 우리는 제철 모듬회를 시켰다. 회가 나오기 전에 스끼다시로 각종 튀김과 해물 밑반찬이 나왔다. 그리고 모듬회가 나왔다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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  (20200121) 아웃백 수익경영 사례

  보통 패밀리 레스토랑이라고 하면 서양의 정통 레스토랑 처럼 격식을 차릴 필요 없이 , 3-4 명 정도 편하게 와서 먹고 갈 수 있는 식당을 의미 . ... 메뉴의 제한이 적고 , 자유로운 분위기가 특징임 빠른 시간을 요함 시간제약 없음 이벤트성 일상적 패스트푸드 커피 전문점 파인 다이닝 패밀리 레스토랑산업분석 11 경쟁강도 High 잠재적 ... 개발 및 가격 최적화로 수익 극대화 03 가격 차별화 프리미엄 메뉴 개발을 통해서 지불의향 (WTP) 가 높은 고객 만족도 높임 04 유통 시스템 개선 유통 비용 감소 및 질 좋은

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.21

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  2022 2학기 푸드 최신

  Patrick’s Day: 생과일과 말린 햄, 양갈비 구이, 딸기 무스 등이 축제용 아이리쉬품 메뉴이다.5.뷔페: 8~10세기 바이킹의 식사방법에서 유례한 것이다.9.서양 테이블의 ... 서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오며 ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  한국의 식사예절에 관련된 내용 조사 및 자신의 이야기를 엮어서 칼럼. 에세이 형식으로 써주세요

  도구를 사용하는 데에서 시작하여 식전 빵은 어떤 방식으로 먹어야 한다거나 메인 메뉴는 어떻게 주문하는 것이 좋다는 등 음식 섭취 방법까지 배우게 된다.이런저런 것들을 배우다 보면 솔직히 ... 물론 서양 중 영국에서도 왼손 식사를 금지하고 있다고 하는데, 식사 예절이 엄격한 프랑스를 비롯해 대부분 서양 사회에서는 왼손잡이의 경우 그저 왼손으로 커틀러리를 사용하면 되는 것으로 ... 한국의 식사 예절과 양손잡이만약 서양 문화권에서 오랫동안 생활해 온 외국인이 한국에서 식사를 한다면, 아마 왼손으로 식사를 하지 말 것에 당황할지 모르겠다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19

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  한국 호텔 숙박산업의 발전과정

  기본적으로 식당의 컨셉을 결정한 후에는 메뉴를 선정하고, 식당의 집기, 가구와 비품 등을 관리한다. ... 말로, 1888년 일본 조계지였던 인천의 서린동에 설립한 대불호텔(다이부츠 호텔, Daibutsu Hotel)을 대개 한국 최초의 호텔로 보고 있다.다이부츠 호텔은 한국 최초의 서양식 ... 호텔로 일본인 상인 호리 히사타로가 경영하였으며, 이후 1902년 서울에 서양식 호텔인 손탁호텔이 세워졌고 일제강점기 시대에는 철도국이 직영하는 국영 호텔로 부산철도호텔, 신의주철도호텔

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  [식음료관리론] 식음료관련 주관식 5문제 출제 및 답안작성

  서양 식사용 기물 류(Cutlery)가 현대에 이르기까지 발전하게 된 시대적 배경에 대하여 서술하시오.서양 식사용 기물 류(Cutlery)에 해당되는 나이프와 포크, 스푼은 르네상스 ... 레스토랑에 준하는 메뉴들로 이루어진다. HMR(Home Meal Replacement)는 야간 문화의 발달로 나타났다. ... 앞에서 언급한 바와 같이 나이프와 포크, 스푼으로 취식 및 테이블 매너의 정립 뿐 만 아니라 식사메뉴(Menu)가 등장했고, 고급 요리로 발전하는 단계였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.05.18

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  대한한공,대한항공기업분석,대한한공MOT,대한항공경쟁사분석,대한항공SWOT,대한항공세입액,승무원절차

  MOT인도채식 : 생선류 가금류를 포함한 모든 육류와 계란을 사용하지 않고 , 유제품 포함 하는 인도식 채식메뉴 서양채식 : 생선류 , 가금류를 포함한 모든 육류와 동물성 지방 , ... 채식메뉴 21 기내식 , 음료 서비스 0 2 . ... 젤라틴을 사용하지 않고 계란 및 유제품 포함 엄격한 서양채식 : 생선류 , 가금류를 포함한 모든 육륙와 동물성 지방 , 젤라틴분만 아니라 계란 및 유제품을 사용하지 않는 엄격한 서양식

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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  (외식산업의 이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때

  왜냐하면 최근 ‘배달의 민족’이나 ‘요기요’, ‘쿠팡이츠’ 등과 같은 배달 어플리케이션에는 각 배달 업체들이 손님 유치 및 이벤트성으로 후기를 남기면 서비스 음료수나 사이드 메뉴를 ... 서양에서 외식의 개념에 속하려면 종업원의 서비스와 환대(hospitality)의 형태가 포함되어야 한다. ... 서양의 개념으로 서비스나 환대의 포함 여부를 묻는다면, 이 또한 배달 음식에도 포함된다고 할 수 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  각국의 문화 차이가 기업의 현지화, 표준화 전략에 미치는 영향에 대해 설명하시오

  시장이 서로 다른 문화권에 속해 있으며 그 이질적인 정도가 극복할 수 없을 정도로 심한 경우에는 현지에 맞춤화된 전략을 새롭게 세울 수밖에 없다.이러한 문화의 차이는 반드시 동양과 서양의 ... 할 수 있는 에스프레소 커피 메뉴나 스타벅스가 자사의 핵심 경쟁력이라 내세우는 “신선한 원두의 수급”은 어느 나라의 매장에서든 고수하고 있다.하지만 한국에 진출한 스타벅스는 우선 ... 편안한 공간”으로 인식한다는 점에 착안하여 모든 매장에 무선인터넷망을 무료로 이용할 수 있도록 네트워크를 설치했고, 둘째로는 한국 소비자들이 대기 시간에 예민하고 신속하게 주문한 메뉴를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  글로벌 비즈니스 이해 프렌차이징 보고서

  간편한 서양식 햄버거를 기본으로 한국적 맛을 조화시킨 다양한 퓨전 메뉴를 개발해 경쟁사 보다 한 발 앞서 나갔다. 99년도만 해도 불고기버거는 8천3백만개 이상 팔려나가 히트상품으로 ... 롯데리아는 이어 불갈비버거, 라이스버거, 새우라이스버거, 김치라이스버거 등 다양한 토종 메뉴를 선보였다. ... 업체는 80여 개이고 서양식 체인점의 매장 숫자는 1천 2백 개에 달한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.20

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