"한과의 종류" 검색결과 81-100 / 442건

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  떡과 한과에 대해서

  농업 국가인 우리나라에서는 떡이 발달하여 그 종류가 아주 많다. ... 끈적거려 가볍고 뜨게 하는 것은 부루나 유어라 하고, 떡을 얇게 하여 고기 싼 것은 담이라 하고, 밀가루를 붓게 하여 고기소를 싼 것은 만두(饅頭)라 하나니라”고 하였다.Ⅱ.떡의 종류①백설기백설기를 ... 라고 하고, 우리나라말로는 “과줄” 이라고 한다, 그러다가 외래과자 와 구별하기우해 “한과” 로 부르게 되었다 그러나 초기에는 중국 한 대에서 들어왔다 하여 한과라고도 불렸다, 한과의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  한과에 대하여

  ♣우리나라 과자의 종류분 류재 료과자의 종류유밀과(油蜜果)밀가루참기름꿀술생강즙약과약과, 개성약과, 모약과, 방약과, 소약과, 연약과만두과만두과, 소만두과, 대만두과다식과다식과, 소다식과 ... 한과는 대부분 곡물이 주재료로 되기 때문에 곡물 이용전 한과의 이용도 그역사가 상당하다고 보여진다. 그러나 한과를 만들기 시작한 시기는 정확히 알수없다. ... ∵다식류의 특징과 종류곡식가루, 녹말가루, 깨, 밤, 꽃가루, 한약재 등에 꿀과 조청을 넣고 반죽하여 다식판에 박아 낸 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.30

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  [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.

  한과의 종류1) 유과류(油菓類)2) 과편류(菓片類)3) 다식류(茶食類)4) 숙실과류(熟實菓類)5) 유밀과류(油密菓類)6) 엿강정류(박산)7) 전과류(煎菓類, 정과(正菓))4. ... 과실의 종류에 따라 잘 엉기지 않는 오미자 등은 녹두녹말을 사용하여 굳힌다.과편류도 과실의 종류에 따라 이름이 붙여진다. ... 한과의 특징1) 다양한 쓰임새2) 장기보관의 용이성3) 아름답고 예술적인 모양4) 풍부한 영양성분5. 한과에 얽힌 풍속1) 한과와 풍속2) 한과와 세시풍속3) 지역별 한과문화6.

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

  팔도에 농사를 짓다보니 자연스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 가지 종류의 음식들이 나오게 되었다. ... 한과는 대부분 곡물이 주재료로 되기 때문에 곡물 이용전 한과의 이용도 그 역사가 상당하다고 보여 진다. 그러나 한과를 만들기 시작한 시기는 정확히 알 수 없다. ... 이에 맞춰 과줄, 즉, 한과를 찾는 이가 점차 증가하고 있는 추세이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

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  전통음식

  한과의 역사와 분류1) 한과의 역사2) 한과의 분류3. 궁중잔치에 쓰인 떡과 한과4. 음청류의 역사와 분류1) 음청류의 역사2) 음청류의 분류5. 느낀점6. ... 전 통 음 식교수님:학 과:학 번:성 명:1.떡의 역사와 분류1) 떡의 역사2) 떡의 분류와 지방별 떡의 종류4) 떡 만드는 법2. ... 이러한 떡류에는 설기떡이 대표적이며, 주재료에 어떤 부재료를 섞느냐에 따라, 또는 만드는 방법의 차이에 따라 다음과 같이 여러 가지 종류가 있다.① 시루에 떡을 앉히는 방법에 따라

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.07

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  병과류에 관해서

  목 차서 론-한국떡의 역사와 종류-한국한과의 역사와 종류본 론=한국떡의 종류 및 특징-떡 의분류-지역별 떡의 종류 및 특징=한국 한과의 종류 및 특징결 론=느낀점, 참고자료한국 떡 ... 의 역사와 종류떡 의 어원떡 이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.우리 민족에게 ... 성스럽고 지혜로운 사람은 이가 많다고 하니 시험을 하여 결정하자고 하여, 두 사람이 떡을 깨물어 본 결과 유리의 치아 수가 더 많아 왕위에 올랐다.’고 하였다.따라서 당시의 떡이 어떤 종류의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  식품가공학_한국과자, 일본과자, 서양과자

  .* 빵과 과자의 구분기준① 이스트의 사용 여부 ② 설탕 배합량의 많고 적음③ 밀가루의 종류 ④ 반죽 상태 등2. ... 찍어내는 한과- 졸이는 한과- 엿에 버무리는 한과- 고는 한과4-1 유밀과류밀가루를 주재료로 하여 꿀과 기름을 부재료로 넣어 반죽해서, 판에 박아내거나 빚어서 기름에 지지거나 튀겨낸 ... 과자의 종류① 한식한과는 후식으로 먹는 과자류로 제사, 혼사 잔치 때에 사용하는 필수음식이다. 우리나라의 전통 과자를 한과류라고 한다.1.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2015.03.31

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  한국인의 멋과 맛 `한과`

  아래에서는 대표적인 한과 몇 가지를 종류별로 사진과 정리하여 소개하고자 한다.1. 유과강정이라고도 하며 지방에 따라 과즐 또는 산자라고도 부른다. ... 한과의 종류유밀과, 유과, 정과, 다식, 숙실과, 과편, 엿강정류를 통틀어 한과류라고 하며 다른 말로 조과라고도 하는데 이는 천연물에 맛을 더하여 만들었다는 뜻이다. ... 이렇게 한과는 여러 종류가 있으며 여러 가지 곡식의 가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과 찹쌀가루에 콩물, 술, 등을 넣어 반죽하여 다식판에 박아 낸 다식, 과일을 익혀서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.07 | 수정일 2015.01.26

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  [식품] 한과에 대하여

  목 차Ⅰ서 론Ⅱ본 론ⅰ 한과(과줄)의 유래와 역사ⅱ 한과의 우수성ⅲ 한과의 종류ⅳ 한과의 영양ⅴ 한과의 보관방법ⅵ 한과의 관광상품화 방안Ⅲ결 론★ 참 고 문 헌Ⅰ 서 론본 레포트에서는 ... 그밖 에 승검초, 송화가루, 계피가루, 행인, 모과, 대추, 복분자, 등의 한약재가 두루 쓰이 고 있어 영양면에서 우수하고 건강기능성 식품으로서 건강유지에 도움을 준다.ⅲ 한과의 종류한과류는 ... 과실의 종류에 따라 잘 엉기지 않는 오미자 등은 녹두녹말을 사용하여 굳힌다.과편류도 과실의 종류에 따라 이름이 붙여진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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  전통차 사업 계획서

  그 이외에 떡과 한과, 팥빙수, 미숫가루, 죽 등이 기타 메뉴가 된다. 그리고 학생들이 주 고객이기 때문에 너무 많은 차의 종류는 선정하지 않는다. ... 하지만 커피를 마시는 사람은 건강을 고려해서 마시는 것이 아닌, 습관적 혹은 담소를 나눌 공간과 함께 할 수 있는 음료로 의미를 둔다.커피의 종류보다 차의 종류가 더 많고 그 차 각각마다 ... 즉, 차 음료의 종류가 많아질수록 차에 대한 인식과 차의 맛을 알릴 수 있다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.21

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  유치원프로젝트 유치원프로젝트계획안 쌀프로젝트 가을프로젝트 곡식프로젝트 쌀프로젝트계획안 프로젝트수업

  1차적자원실물여러 종류의 곡물(쌀, 현미, 흑미, 보리, 수수, 등등), 쌀로 만든 다양한 음식( 뻥튀기,쌀 과자, 한과, 떡, 떡볶이, 식혜, 국수, 등),쌀?허수아비?

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.07.16

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  경영전략론-서동한과 기업분석

  한과산업 개요 한과의 종류 ( 이미지 ) 자료 : ㈜ 담양한과 명진식품 (www.damyang.co.kr). 산자류 과편류 정과류 엿강정류 엿류 다식류 유과류 유밀과류Ⅱ. ... 서동한과의 성공전략 벤치마킹 2: 포천 신궁전통한과 창업자 김규흔 , 전통식품 명인 제 26 호로 지정 30 여 년의 전통으로 한과업체의 독보적인 위치 구축 ‘하늘가’라는 최초의 한과업체 ... ‘ 과자시장에서 한과의 생존 가능성 ’ 참조해서 재정리Ⅲ.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.01

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  유치원 어린이집 월간 계획안 9월

  한과와 떡을 모아요?무궁화 꽃 피우기?태극기 퍼즐 맞추기과학영역?캐찹과 고추장?콩 고르기?전통악기 관찰하기?그림자 놀이?측우기 만들기음률영역?[노래감상] 물레질 소리? ... 우리나라 전통 악기의 종류 이야기하며 인사 나누기?우리나라 전통 놀이의 종류 이야기하며 인사 나누기?우리나라의 자랑거리 이야기하며 인사 나누기자유선택활동쌓기영역?떡을 만들어요? ... [듣기/말하기/읽기/쓰기]우리나라 집의 종류 알아보기?[듣기/말하기/읽기/쓰기]사물놀이 악기이름 알아보기?[읽기/쓰기]그림을 그릴 때 필요해요?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.10

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  의학심오 수권 중풍한열변 중풍불어변 중풍류중변증법 잡증주치사자론

  中風寒熱辨중풍의 한과 열 변별或謂?寒邪中臟, 一於寒也；風邪中臟, 而有寒、有熱, 何也？혹자가 말하길 한사가 장에 적중함에 한결같이 한증이다. ... 풍한이 회염에 침입하면 함풍, 벙어리 종류에 불과하니 입을 거두지 못하고 혀를 돌리지 못해 모두 유리하나 단지 발음만 못하니 신미로 발산한 약을 쓰면 편안해진다.喊(소리 함; ? ... 동일한 중장증에 한과 열의 구별이 천리 차이가 난다.其中所以爲熱、爲寒之故, 擧世皆不求解.중간에 열증이 되고 한증이 되는 이유는 온 세상에 모두 해석을 구할수 없다.則三化湯之寒, 三生

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.25

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  [분석 및 정보] 한과에 대해서

  혼례, 회갑 등 전통 의례시 반드시 포함되어야 하는 과자로서 최근에 고급 한과로 인기가 한층 높아진 아이템입니다.산 자: 종류 : 짭살콩 산자한과의 색요즘은 제사나 차례 지낼때, 한과를 ... 한과란? ... 종류강 정: 조상들이 즐겨 들었던 순수한 우리의 전통 과자로, 강정의 다양한 종류별로 우리 농 산물의 독특한 맛과 정갈함이 담겨져 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  조리과학4공통 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀낟알이 물을넣고 가열하는동안 전분이 호화되면서 부드러운밥으로 변화한다 호화현상의 이론적배경 설명하시오0k

  전분으로 대체 가능)의 호화현상을 다음과 같이 실험한 후 그 결과를 비교하시오쌀은 밀, 옥수수와 더불어 세계 3대 식량작물 중 하나로 한국의 대표적인 주식인 밥의 재료이며, 죽, 떡, 한과 ... 전분의 호화는 전분 입자들의 내부 구조와 크기, 형태 등과 밀접한 관계가 있기 때문에 전분의 종류에 따라 각각 다른 온도에서 일어난다. ... (쌀전분 이외의 다른 전분으로 대체 가능) 1수저에 물 1컵을 넣고 중불에서 천천히 저어 가열하면서 투명해지기까지 걸리는 시간 측정한 결과 25~30분정도 걸린다.3) 쌀과, 그 종류에

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

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  한과

  한과에 단 맛은 물론 고물을 묻히고 알갱이를 붙게 하는데 필요한 가장 기초적인 한과의 종류. ... 한과는 여러 종류가 있지만 여러 가지 곡식의 가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과, 가루 재료를 꿀이나 조청으로 반죽하여 다식판에 박아낸 다식 익힌 과일이나 뿌리 등의 재료를 ... 한과의 종류1) 유과류(강정류)찹쌀을 삭히고 치고 말리는 과정, 술과 콩물의 배합, 말린 찹쌀을 기름에서 불어내는 과정 등, 우리 조상들의 무수한 노력과 인내와 지혜의 어우러져 만들어진

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.10

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  [가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 B형(우리나라 과줄문화의 특징)

  혹자는 한과(韓菓)라는 말을 쓰기도 하지만, 이것은 중국의 한과(漢菓)라는 과자 종류와 혼동되기도 할 뿐 아니라 외국 과자와 구분하기 위해서 새로 만든 옹색한 조어이기에 이는 피하는

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

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  창업계획서- 전통디저트 카페 창업 사업계획서

  그리고 한과는 시중에서 흔히 볼 수 없는 제품, 맛과 원료가 좋은 제품(궁중음식)을 엄선할 예정입니다. ... 계절과 차의 종류에 상관없이 고객의 요구대로 찬 것 혹은 따뜻한 것을 고를 수 있다. ... 그리고 인터넷으로 검색해 보았을 때 많은 종류들과 사람들이 의외로 많은 관심을 쏟고 있었습니다.

  리포트 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.10.18 | 수정일 2018.10.25

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  화과자 양과좌

  과자는 크게 한과와 양과자, 화과자 (일본과자), 중화과자 (중국과자)로 나뉜다. ... 한과는 한국 전통의 과자이고, 이에 대응하여 외국, 특히 서양에서 받아들인 과자를 양과자라 한다.2. 과자의 역사과자는 빵과 마찬가지로 인류의 농경생활과 함께 시작되었다. ... 양과자의 제조과정과자는 종류에 따라 작업내용이 다르지만 예를 들어 케이크라면 .

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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