"요리유래" 검색결과 81-100 / 4,777건

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  허브와 향신료

  통해 좋은 형질만 남음 먹을 수 있는 식물 향기 나는 식물 약용식물 특성 유래 채소02 “ 차로 마시는 허브 ” 내용을 입력해 주세요 ~  페퍼민트 카모마일 레몬밤 히비스커스 시나몬02 ... 향신료의 종류 05 향신료 사용시 주의점 06 허브와 향신료의 차이점01 “ 허브 ” 다양한 허브 차 쌀국수의 고수 라벤더 긴장 완화 로즈마리 기억력 증진 육류 고기의 누린내 제거 요리의 ... 풍미 증진 알로에 화상에 잘라 진정 민트차 배 아플 때 양지 바른 곳 유기질이 많은 토양 배수성이 양호 라틴어의 “ 푸른 풀 “ Herba 에서 출발 요리에 쓰이는 향미초 개량을

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  이탈리아요리

  대표음식으로 통하는 피자는 원래 그리스에서 유래되었다고 한다. ... 요리와 함께 곁들여 먹는 것으로 Butter나 Salt를 전혀 사용하지 않은 순수한 빵이다 .- 토스카노 (Toskano)이탈리아 요리2)Pizza ▒ 역사 파스타와 더불어 이태리의 ... 맑고 부드러우며 가벼운 음식이나 생선요리에 적당하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  현대인의 생활문화-음식

  불고기1)유래-너비아니라고 불렸고 맥적(고기 꼬챙이에 꾐-석쇠가 나온이후 사라짐)에서 유래됨2)불고기 양념장: 간장, 후춧가루, 배즙, 생강즙, 설탕, 물엿, 다진 파, 다진 마늘, ... ), 토란탕 (소화불량 예방)7)동지(작은 설): 일년 중 밤이 가장 긴날(12.22)-팥죽에 찹쌀로 새알심 만들어 나이 수 만큼씩 먹는 풍습-팥이 액을 막고 잡귀를 없애준다에서 유래2 ... 아닌 중국음식(납면)이 전파된 것-면요리 먹을 때 끊지 않고 후루루룩 소리 내며 먹기-토핑된 음식을 먹는 순서는 X, 국물 마시는 것도 숟가락or 돈부리에 입을 대고 그대로 마시는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  그에 따라 검소한 식사를 하기 위해서 그릇 하나에 재료들을모아 낸 것에서 유래되었다고 전해진다.< 히로시마현 _ 오코노미야키 >- 오코노미야키의 단어는 ‘오코노미’(좋아하는 것) + ... .- 몬자야키의 유래가 흥미로운데, 종이나 글쓰기 도구를 구하기 어려웠던 시절에 아이들은철판 위에 밀가루 반죽을 구우면서 작은 주걱으로 반죽에 글자를 써서 외웠다고 한다.그래서 처음에는 ... 일본의 형식적인 요리 종류일본 요리에는 혼젠 요리, 가이세키(?席) 요리, 가이세키(?石)요리 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

  일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸쿠는 식탁을 두르는 천, 즉 테이블보를 말함"(7)오세치요리원래는 궁중에서 명절에 먹던 요리에서 ... 이즙칠채'가 기본(5)후차요리선종의 승려가 고안한 중국풍 쇼진 요리법회 뒤에 승려들에게 차를 대접하던 데서 유래요리명이나 식기류는 모두 중국어(6)싯포쿠요리나가사키 지방을 대표하는 ... 변천과정1600년대 : 요리이야기라는 요리책이 출판1657년 : 아사쿠사에 식당이 생김1700년대 : 기근 등의 식량부족에 대비하여 감자 고구마 재배 활발1790년 : 장어 꼬치구이

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  관념을 갖고 있는데, 그것은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다.프랑스가 ... 이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한 ... 프랑스(France)의 주요요리① 달팽이요리 (Escargot)에스까르고는 프랑스 대표 요리로 유명 하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

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  이태리 식당 창업 계획서

  컨셉 선정뜨랏토리아는 이탈리아의 지방 특색 요리를 맛볼 수 있는 캐주얼하고 편안한 느낌의 식당입니다 . ... 카프레제 caprese 는 이탈리아 카프리섬에서 유래된 샐러드랍니다 .03 메뉴선정 원가 계산 가격 책정의 기준02 메뉴 선정 음식의 유래 바질 페스토 파스타 보통 페스토 소스 하면 ... 선정 음식의 유래 판나코타 정확한 유래는 아직 알려져 있지 않지만 튜렌 지방 남동쪽에 있는 LANGHES 랑그라는 지역에서 만들어졌다는 설이 있다 .03 메뉴선정 원가 계산02 메뉴

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  건더기인 내용물을 묻는다고 생각하고 커리(타미러 어로 채소고기)라고 말해준 것이 유래동양과 서양 중간에 위치4. ... 1) 타마린드2) 타임3) 레몬그라스4) 레몬음식과 세계문화(7주차)-서남아시아의 음식문화커리의 유래 - 옛날 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 묻자 인도사람들은 스프의 ... 사회적 환경- 중동아시아와 동남아시아를 잇는 중간에 위치함- 남부아시아 : 인도, 파키스탄, 스리랑카, 네팔을 포함- 국명은 산스크리트어로 된 인더스강의 이름에서 유래- 국토면적은

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  서비스매너

  ① 테이블 매너가 완성된 시기는 18세기 프랑스 루이 16세가 재위하던 화려한 궁정문화에서 유래하였다. ② 서양식에서 정식만찬(타블 도트(table d'hôte))는 각 코스별로 정해진 ... 테이블 매너가 완성된 시기인 19세기 영국 빅토리아 여왕 시대는 도덕 개념이 무척 까다롭던 시대였다. 2, 서양식 요리에서 특별요리는 어떤 요리가 중심이 되고 누가 추천하는 요리인가 ... ① 생선, 주방장② 고기, 주방장③ 고기, 매니저④ 생선, 매니저정답: ②해설: 특별요리는 스페셜 메뉴(special menu)로도 불리는데 고기요리 중심으로 짜여진 메뉴로 주방장이

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  이에 탕탕평평이라고 하는 표현에서 탕평채라는 이름이 유래했다는 의견도 있다. ... 그 후에는 비교적 재정적으로 가난한 이들을 위한 독립된 요리로 빠져나오게 된 것이다. 먹음식스러운 독립적인 요리가 된 이후 빈자떡이라는 이름을 얻게 되었다는 설이 있다. ... 이렇게 처음 올라간 자리의 이름인 탕평책이라는 것의 이름을 따서 탕평채라는 이름을 얻게 되었다고 하는 유래도 존재하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  붕어찜은 말 그대로 붕어를 찐 요리라는 뜻으로 문헌자료로 조선 시대에 보양식으로 찜요리를 해먹었다고 기록되어있다. ... 개인적으로 계란 후라이를 더 선호했지만 그때 당시는 지금처럼 마트에 가서 식용유나 올리브유를 손쉽게 구하던 시절이 아니었기 때문에 기름이 들어가는 굽는 요리보다는 찜 요리를 더 많이 ... 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  세계의 음식, 음식의 세계

  우리나라의 경우 미군이 먹다 버린 소시지와 햄 조각들을 주워다 찌개로 요리하였는데, 이것이 부대찌개의 유래이다. 지금은 햄? ... 돼지를 도살하여 햄을 만들면서 남아서 버리게 되는 어깨부위 살을 발라내 양념한 다음 캔에 넣어 판매한 데서 유래한다. ... 특히 중국에서 유래한 유교사상은 각종 의로 국교를 정상화하고 교류한 이후 적극적?자발적으로 일본문화를 모방하며 수용하였을 것이다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  프랑스 음식문화

  ∙평등∙박애 상징 이 삼색기는 1789 년 프랑스혁명 당시 바스티유를 습격한 다음날인 7 월 15 일 국민군 총사령관으로 임명된 라파예트가 시민에게 나누어준 모자의 표지 빛깔에서 유래 ... 프랑스 소개 사회문화적 환경 프랑스 문화는 켈트 , 그리스 - 로마 , 게르만의 요소들이 복합된 고대문명에서 유래 보건 및 사회복지의 경우 거의 모든 국민이 사회보장제도의 혜택을 받음 ... 음식으로 유명 생선을 비롯한 다양한 해산물과 마늘 , 양파 , 감자 등을 넣고 끓인 생선 토마토 스튜 마르세유에 어부들이 상품가치가 떨어져 팔 수 없는 생선을 한데 모아 끓인 데에서 유래이나

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  리옹빛축제,축제의정의,리옹빛축제의유래

  특색 있는 요리 식도락의 도시 , 부숑거리 현대 미술관 보자르 미술관 : 들라쿠르와의 작품 전시 - 마리오네뜨 인형 박물관 , 직물 역사박물관 등 예술의 도시 , 박물관과 미술관 ... 프랑스 론알프 (Rhone- Alpes ) 주의 론 강 (Rhone) 과 손 강 (Saone) 의 합류 지역에 위치제 2 의 도시 , 리옹 리옹 프랑스 전통 요리를 파는 거리 레스토랑마다 ... 리옹 빛 축제의 발전 : 프랑스 3 대 축제로 정착 리옹 빛 축제가 본격적으로 시작 프랑스의 대표적인 축제로 자리매김리옹 빛 축제의 유래 03.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

  콩과 고기를 함께 끓인 것으로 대표적인 브라질요리이다. 과거에 브라질의 흑인 노예들이 만들어 먹던 음식에서 유래하였다. ... 피자에 유래에 대한 설은 매우 다양하지만 일반적으로 그리스로마시대에 이스트 없이 기름과 식초로 반죽해 구은 납작한 빵인 마레툼에서 유래했다고 보는 견해가 많다. ... 피사의 사탑으로 유명한 이탈리아 토스에트루리아인과 그리스 문화에서 유래되었다는 주장도 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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  [생활과학과] 2021년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(바람직한 튀김조리를 위한 요건)

  이렇게 소젖과 양젖에서 유래한 유지방은 버터로 활용할 수 있다. ... 발연점이 230도에 이르는 포도씨유도 향이 깔끔해서 볶음요리나 부침요리와 같이 어느 요리에든지 두루 사용하기가 좋다. ... 유채꽃씨에서 압착한 식용유인 카놀라유는 발연점이 240도까지 올라가 돈까스나 군만두와 같은 튀김요리는 물론이고 부침요리 등에도 적합하게 사용된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.09

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  향관련 외국 음식

  쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식으로, 맵고 얼 얼한탕 요리이다.③ 태국의 반쎄오 : 반(Banh)은 밀가루 혹은 쌀가루로 만들어진 음식 으로 쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길 때 ... 요리 탐구 미니 보고서 쓰기탐구 요리에스닉푸드세부 탐구 주제에스닉푸드의 밀키티주제 선정 동기 / 탐구하고 싶은 이유세계각국의 음식을 맛있게 먹고 세계의 향을 느낄 수 있으며 웰빙음식으로 ... 짜서는 100여 년의 역사를 가진 짜까라봉 식당이 원조로 민물고기를 양념에 재워 각종 허브, 채소와 볶은 후쌀국수와 땅콩, 소스 등을 곁들여 먹는 요리입니다.② 중국의 마라탕 :

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

  이는 일본의 대표적인 화과자로, 밀가루나 쌀가루에 따뜻한 물을 부어 반죽하여 둥글게 빚어 찌거나 삶은 요리이다.당고는 켄토우시가 당으로부터 가져온 토우가시의 하나인 당키에서 유래되었다 ... 고로케고로케는 프랑스의 '바삭바삭한 소리가 난다'라는 뜻을 가진 크로켓트에서 유래된 음식으로 이를 일본식으로 표기한 단어이다. ... 한국의 덮밥과 다르게, 비벼서 먹지 않는다.돈부리는 무로마치 시대 때 유래된 것으로, 밥 위에 다섯 가지의 재료를 올려 왕실이나 무사들이 먹었다고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  간짜장은 물기가 적은 짜장으로 만든 것에서 유래되었고, 유니짜장은 기름이 들어간 유니자장에서 유래되어 돼지고기를 비롯한 주요 재료를 모두 곱게 갈아서 춘장과 섞은 다음 볶아서 만든다 ... 중국 란저우 시에서 유래됐으며 중국뿐만 아니라 대만, 홍콩 등 중화권에서 대중적인 음식이다. ... ▶중국 국수요리의 종류 및 조리법①무한 열간면 : 중국 후베이성 무한지역에서 유명한 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  조선대학교 인강 새로운도전, 국제관광 책 요약본 입니다. 온라인 시험에 유용해요.

  쿠푸왕의 부장품 일부-카말 엘라마크 공헌멤피스: 최초의 수도로 삼았던 도시/ 투트모스 3세 스핑크스/ 림세스 대왕의 동상사카라: 멤피스 왕과 귀족들의 분묘 단지/ 소카르 신에서 유래 ... 고대-케메트/ 그리스-아이굽토스/ 이슬람~현재: 미스르이집트 사람: 레멘 케미, 아이굽티오스, 미스리인, 콥트나일 신:하피나일강 상류: 하이댐카이로: 알까히라(승리자, 승리의 도시)에서 유래 ... (안주): 라시온-큰 것/ 메디아 라시온-중간/ 타파-작은크기 (뚜껑을 닫다/ 타파르에서 유래)와인: 비노맥주: 세르베사상그리아: 적포주에 오렌지나 레몬 등을 섞어 만든 칵테일아침:

  시험자료 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.23

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