"식품 검수방법" 검색결과 81-100 / 756건

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  식품영양학과 학업계획서 자료가공된 음식물로부터 건강을 지킬 수 있는 방법을 배우고 싶습니다.예를 들어 비타민C 같은 영양제 섭취로 부족한 영양소를 보충하거나, 신선한 과일이나 채소를 ... 특히 학교 급식관리지원센터에서 식단 및 식자재 검수 관리업무를 담당하며 현장경험을 쌓고 싶습니다. ... 그리고 우리나라 전통음식 연구동아리 활동을 하면서 발효식품 개발 및 김치 담그기 체험활동을 통해 한식 세계화에 이바지할 수 있는 역량을 키웠습니다.대학 생활 동안 영양사 실습 과정을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  이를 통해 다양한 영양소 섭취 방법을 알려주고 싶어요. ... 그러기 위해서는 전공지식뿐만 아니라 외국어 능력 또한 중요하다고 생각합니다.영양사로 근무하며 어린이집 급식 관리 및 식자재 검수 활동을 했습니다. ... 저의 최종 목표는 건강기능식품 전문가가 되는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  항만경제론 중간고사 정리(항만의 개요, 항만시설 및 장비, 항만물류의 흐름, 컨테이너 하역)

  이때 선사의 영업부에 직접의뢰하는 방법과 포워더를 통해 간접의뢰하는 방법이 있다. ... 수량을 대조하고 중량 및 용적을 검사하는 작업, 개개의 화물을 하역에 적합한 형태로 포장하는 작업, 화물의 내품을 검사하고 내국화물을 외국화물로 교체하는 작업, 기타 선박에 연료/식품 ... 화주로부터 위임장을 받은 포워더가 자신의 명의로 통관한 후 화주에게 양도하는 방법, 단순대행으로 포워더가 화주의 명의로 통관하는 방법이다⑤CY에서의 화물인도는 FCL과 LCL 별 차이가

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.05

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  영양사 6장 급식관리

  방법? ... 재고기록 목적 : 식품의 원가통제, 재고량 파악을 통한 정확한 구매량 산출, 물품 도난 및 손상 방지를 위해? ... 구매- 소비자가 상품을 구입하기 위해 계약을 체결하고 이에 따라 상품을 인도받고 대금을 지불하는 과정- 구매, 검수, 저장, 재고관리 활동을 포함한 조달과정?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  식품영양학과 학업계획서 자료.다양한 영양소들의 역할과 필요성에 대해 공부하여 영양사가 되어 국민건강 증진에 기여하고 싶습니다. ... 대한 지식이 부족하다고 느꼈기 때문입니다.이를 바탕으로 학교 급식실 운영 시 효율적인 식재료 검수 시스템을 구축하여 학생들에게 건강한 먹거리를 제공할 수 있도록 기여하고 싶습니다.교수님들에게 ... 또한 관련 자격증 취득 및 학업을 통해 영양사 면허를 취득하여 더 큰 성장을 이루고자 합니다.새로운 맛 개발 및 건강 기능성 식품 연구개발 같은 창의적인 활동을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  05-282-Q, 자재관리(해외자재)절차서(토목,건축,건설)(표준)

  및 CLAIM 처리5.5.1 자재의 검수자재가 현장에 반입되면 “현장/인수검사 절차서"에 따라 검수를 실시한다.5.5. ... 공구기구 품목문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위본 절차서는 해외건설공사용 자재에 대하여 적용되며, 사무용 비품 및 관련 소모품, 후생용 비품 및 관련 소모품, 주방기구 및 식품 ... 현장여건에 따라 본 절차서를 준용하여 관리한다.목적본 절차서는 해외건설현장이 필요로 하는 모든 공사용 자재의 소요발생으로부터 청구, 구매, 운송, 통관, 재고를 효율적으로 관리하기 위한 방법

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03

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  환경, 산업보건 요점정리

  환경오염의 범주1) 대기오염 2) 수질오염 3) 토양, 해양오염 4) 소음, 진동* 식품오염은 식품위생 범주3. ... ) MPN(최적확수) : 검수 100㎖당 대장균수 : 일반적으로 이것을 사용함25. ... 대장균균1) 의의 : 미생물(병원성)의 오염을 측정할 수 있다.2) 기준 : 50㏄중 미검출3) 대장균지수( coli index) ; 대장균균을 검출할 수 있는 최소 검수량의 역수4

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13

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  국민건강보험공단 합격기원 자기소개서

  경험 및 경력기술서*경험 및 경력기술서1.단체급식영양사 - 가장 식수 인원이 많은 한국전력 식당의 영양사로 근무하며 식재료검수, 위생관리, 메뉴개발, 레시피작성, 조리원 관리등의 업무를 ... 팀이 다른 경쟁 팀들보다 뒤쳐지고 있는 상황에서 이를 극복하고 좋은 결과를 만들어냈던 경험에 대해 이야기해 주십시오.당시의 상황을 간략히 기술하고, 소속된 팀의 미흡한 점을 보완한 방법에 ... 하고있는 건강기능식품 회사에서 기획자로 근무하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  , 최고관리자가 잘 알고 있어야 함- 규정에 맞는 원, 부재료를 이용하여 정상적인 방법으로 안전하고 건전한 제품 생산할 수 있도록 구성- 공장 건물의 관리 및 가공기계의 위생기준, ... 공장에 사용여부 결정, 염소처리방법 등도 결정- 지표수보는 부식성, 고온에서는 플라스틱, 고무 변성Chloramin- 수돗물 소독, 염소와 암모니아 주입 시 chloramin 생성 ... 검수요령 : 온도 4.4℃(40℉) 이하(1) 계란- 깨트려 보았을 때 흰자와 노른자가 탄력 (흘러내리지×) 껍질은 깨끗하고 깨지지x (오물x), 냄새가 나지×(2) 유제품- 반드시

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

  또한 영양분을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 작성하고 식품재료를 선정하고 검수하고 관리한다. ... 급식체계(Ready prepared foodservice system)(1) 특징사용되는 식재료는 원재료부터 가공품까지 다양하게 사용되며 음식의 생산과 소비가 시간적으로 분리된다.저장방법은 ... 학교급식 경비부담 원칙, 지원구분급식 경비부담 원칙 및 지원식품비? 식품비는 보호자가 부담하는 게 원칙?

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  식품영양학과 학업계획서 입니다

  또한 한국전통음식연구소에서 연구보조원으로 일한 경험이 있는데, 그곳에서 장류 담그는 방법이나 전통주 제조법등을 배웠습니다. ... 식품영양학과 학업계획서 입니다.교수님께 배우고 싶습니다. 특히 영양교육 과목을 듣고 싶습니다. ... 지식을 배우고 싶고, 이를 통해 영양사로서 전문성을 갖추고 싶습니다.영양사로 근무할 예정입니다.저는 현재 학교 급식실에서 일하고 있는데, 학생들에게 제공되는 식단을 짜고 식재료 검수

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  단체급식관리 기말고사

  발주서에는 급식소명, 납품업체명, 식재료명과 발주량 등이 기재되며 구매담당자는 발주서에 최종적으로 기재전 구매부서와 협의하는 것이 바람직하다.5 물품의 배달 및 검수구매담당자는 공급업체가 ... 수의계약 방법은 공급업자들을 경쟁에 붙이지 않고 계약내용을 이행할 자격을 가진 특정 업체와 계약을 체결하는 방법입니다. ... 폐기부분이 없는 식품의 발주량은 1인 분량에 예상식수를 곱하여 산출되며, 있는 식품의 발주량은 폐기율에 따른 출고 계수를 고려하여 산출한다.=1인분량*출고계수*예상식수*출고계수=100

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  교육결과평가문제(축산물-식육추출가공품)

  원부재료 검수방법으로 아닌것은? ... (20점)① 외포장 제거와 다듬기 작업은 일반작업구역에서 실시 한다.② 식품이 바닥에 닿아도 된다.③ 고무장갑, 앞치마 등은 전처리용을 사용한다.④ 전저리 작업 시 칼,도마 등은 육류용

  서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

  _____설명:(7) (가)_____란 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양 서비스를 수행하는 전문인을 말하며, 식단작성, 검식 및 배식 관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의 ... 찌개 중 1종, 비열처리반찬 1종, 열처리반찬 1종 포함한 총 3종1) 전처리단계: 식재료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을 ... 체내에서 에너지원으로 작용하는 것을 모두 골라 제시하고, 에너지원으로서) 전처리단계: 식재료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  또 지방 함량 감소화 방법이라는 주제로 논문을 쓴 적도 있습니다.주로 실험실에서 근무하며 연구활동을 수행했습니다. ... 특히 교내 식당에서의 식단 계획부터 식재료 구매, 검수, 조리, 배식, 위생·안전 점검, 사후평가까지의 과정을 체계적으로 배워보고 싶습니다. ... 식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다영양사로 근무하며 급식 관리 및 식자재 구매 실무 경력을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  개인위생관리(신체 이상 시 영양교사에게 보고한 후 지시에 따르는지, 올바른 손 씻기 방법을 잘 수행하고 있는지, 외부나 화장실의 출입 시 복장상태), 식재료관리(검수방법, 식재료보관 ... ), 조리공정별 위생관리(식재료별 해동방법, 작업 시 대화유무, 교차오염 방지를 위한 고무장갑 착용 여부, 조리기구의 구분 사용 및 소독 여부, 가열식품의 중심온도 체크 여부, 올바른 ... 검식 방법, 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법)을 조사하였다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  _____란 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양 서비스를 수행하는 전문인을 말하며, 식단작성, 검식 및 배식 관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의 위생적 관리, 집단급식소의 ... 는 방법이다. ... 그러므로 물로 세척하고 손질하고 자르고 벗기는 처리 과정과 여러 방법에 가열처리를 통하여 원래 식품 그대로는 소화하기 어려운 부분들을 소화가 용이한 상태로 만들어 주어야 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  , LPG 특징위생관리> 일반식품과 패류 가열조건""조리원리>서류>고구마,베타아밀라아제"B3영양학>무기질>칼슘영양학>비타민>비타민B12"단급>시설관리>검수조도, 바닥재질조건인적관리> ... 혈액검사(간,신장)생화학>단백질>요소회로"영양교육>과정>효과평가"영양교육>방법>방법시범교수법,브레인스토밍"식요>신장> 투석 시 식사요법"식품학>지질>유지산화>가열산화(글리세롤,아크롤레인 ... ,안토시아닌"B9"식품학>탄수화물>요오드정색반응, 전분분해효소"식품위생>자연독>곰팡이>파툴린 "식요>심혈관>이상지질혈증선천성대사질환>통풍"B10"영양교육>방법>원탁토의매체> 실물"단급

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  2024년도 공립유치원 입학관련 서류

  유치원은 급식의 안전성을 확보하고자 HACCP제도(식품위해요소중점관리기준)를 적용 운영하고 있습니다.HACCP제도란 학교급식 식재료의 구매부터 검수, 조리, 운반, 배식, 세척 등 ... 식재료 검수과정 또는 식생활관 시설 참관나. ... 인쇄방법: 각 서류는 담당자별로 분류하므로 단면인쇄 사용하시기 바랍니다.4. 안내자료는 제출하지 않습니다.5.

  리포트 | 9페이지 | 30,000원 | 등록일 2024.02.21

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  조리실무사 면접

  “식재료를 검수할 때는 신선도, 유통 기한, 품질, 온도 등을 꼼꼼히 확인해야 합니다. ... 마지막으로, 식재료의 온도 관리는 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. ... 이러한 위험들을 예방하기 위한 방법에 대해 설명해 주세요.

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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