"올레산" 검색결과 841-860 / 1,134건

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  [고분자][고분자화합물][고분자화학][고분자과학]고분자의 용도, 고분자화합물 합성고무, 고분자화합물 광섬유, 고분자화합물 형상기억합금, 고분자화합물 섬유강화플라스틱, 고분자화합물 폴리염화비닐수지 분석

  대표적인 것으로 스테아린산이며, 올레인산, 면실 지방산등도 유효하다.4) 가황지연제(Retarder)스코오치를 방치할 목적으로 사용하는 약품을 가황지연제라고 한다.(1) 방향족유기산 ... : 주로 살리실산, 무수프탈산, 안식향산 등이 사용되며 배합량은 0.3-1.0% 이다.(2) 니트로소화합물 : n-니트로소디페닐아민, n-니트로소-2,2,4-트리메틸-1,3-디히드로퀴논 ... : 일반적으로 지방산의 산기가 높은 것은 조촉진제로서 효과가 크고, 녹는점이 낮은 것은 고무를 연화하며, 불포화도가 높은 것은 고무의 노화를 촉진한다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.28

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  [무기화학실험]페로플로이드의 합성 및 특성

  입자를 Magnetite 만드는 법은 콜로이드 현탁액에 나노입자를 만든 후, 계면활성제로 입자간의 분리 수분을 제거해 입자를 확인Ferrofluid(IR II)첨가된 계면 활성제 올레산 ... 의 NaOH 용액을 만든다 100ml 비이커에 FeCl₂용액 1ml와 FeCl₃용액 2ml와 NaOH 용액 5ml를 넣고 Stirring Bar로 저어준다 충분히 저어준 용액에 올레산을

  리포트 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2006.06.12 | 수정일 2020.07.26

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  [식품]검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사

  이 지방산은 혈액중의 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있다. 또 다른 지방산은올리브유의 주성분인 올레산(oleic acid)이다. ... 지방산 및 인지질원료 콩에 함유된 지방의 지방산 조성은 불포화 지방산인 리놀레인산, 올레인산, 리놀레닌 산이 각각52.23%, 24.20%, 7.44%의 비율로 월등하게 많이 함유되어 ... 참기름 중에서 제일 많은 지방산은 필수지방산의 하나인 리놀레산(linoleicacid)으로 전체의 40%를 차지한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

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  마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  , 베타-시토스테롤, 커피산, 클로로겐산, 아황화 다이알릴, 페롤릭산, 게라니올, 캠페롤, 리날로올, 올레놀산, 파라쿠마릭산, 플로로글로치놀, 피트산, 케르센틴, 루틴, s-알릴시스테인 ... 한자어로는 산(蒜)이라 하는데, 《명물기략(名物紀略)》에는 어원에 대해 ＜맛이 매우 날(辣:몹시 매울 날)하므로 맹랄(猛辣)이라 했으며, 이것이 변해 마늘이 되었다＞고 풀이하고 있다 ... 산성토양에서 생육 및 구비대가 매우 불량한 작물이므로 토양산도를 중성에 가깝도록( PH 5.5~6.3) 조정해 주어야 한다.(2) 마늘의 종류1) 재배방법에 따른 분류① 마늘 : 경남

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

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  [식품영양]트랜스지방(trans fats)의 진실

  , 도넛 등 튀김 기름으로 쓰여왔던 팜올레인유를 쓰고 있는 추세이다.하지만 팜올레인유는 식물에서 추출한 기름이지만 지방산 조성을 보면 포화지방산이 44%를 차지하기 때문에 소고기 지방이나 ... 불포화지방산불포화지방산은 혈관을 청소하는 좋은 콜레스테롤(HDL)수치를 높인다. 상온에서는 액체 상태로 존재하며 콩을 비롯한 식물성지방에 많다. ... 지난과는 다르게 수소화합 과정이 필요하지 않기 때문에, 수소화합 된 트랜스 지방산의 조직과 보기 드문 이중결합 지방산을 제거해 버리는 결과를 볼 수 있다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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  수조육류

  스테아르산- 불포화지방산 : 올레산- 고급 포화지방산 함량이 높으므로 지방의 융점이 높아 뜨겁게 조리한 상태로 식용해야 맛과 질감이 좋고 소화율도 높다.3) 탄수화물- 1% 글리코겐은 ... 아미노산, 2.peptide, 3. nucleotide2) 지방- 지방함량은 동물의 나이, 성별, 사료, 영양상태, 운동정도, 부위 등에 의해 좌우됨- 주로포화지방산 : 팔미트산, ... 단백질의 자가(자기)소화- 근육 내 단백질 분해효소 카텝신에 의해 근육단백질 분해되어 유리아미노산이 생성되는 단계- 숙성이 진행될수록 정미성이 점차 증가함- 유리아미노산은 육추출물의

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.20

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  [제주]제주시(제주도)의 식생활, 제주시(제주도)의 전통주거, 제주시(제주도)의 방언, 제주시(제주도)의 관광지, 제주시(제주도)의 하천, 제주시(제주도)의 표해록, 제주시(제주도)의 해양민요에 관한 분석

  올레2. 마당3. 안뒤4. 눌굽5. 통시6. 우영Ⅲ. 제주시(제주도)의 방언Ⅳ. 제주시(제주도)의 관광지1. 산방굴사1) 위치2) 개요2. ... 겐테의 한라산 등정 기록을 보것이다. ... 주식은 보리나 좁쌀이었고, 보조 식량은 밀, 산듸(밭벼), 콩이었다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.10

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  초콜릿카페 사업계획서

  당뇨, 암들을 억제하는 폴리페놀을 함유/ 변비 및 대장암 발생을 억제하고 건강한 피부를 유지하게 하는 풍부한 식이섬유 함유/ 콜레스테롤 수치를 높이지 않는 카카오 버터, 스테아린산, ... 올레인산 함유/ 미국 MIT연구팀의 발표에 의하면 카카오의 탄닌성분은 충치균을 억제/ 유명호텔등에 초콜릿과 꽃을 놓아두는 이유는 피로쇠복과 스트레스 해소의 이유/ 강심작용, 이뇨작용

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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  [가공식품]Trans Fatty acid

  심혈관 질환에 미치는 영향올레익산, 리놀레익산 식이에 비해LDL↑, HDL↓고포화지방산 식이는LDL↑, HDL-∴ 콜레스테롤 에스테르 전이단백질(CETP)의 활성천연유지식이는 LDL ... (PUFA)..PAGE:5지방산의 구조..PAGE:6트랜스지방산이란?.. ... 트랜스 지방산 ?..

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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  곡류식품.ppt

  함유: 쌀 도정 과정 중 제거:지방 : 올레인산(50%), 리놀레인산, 팔미틴산: 미강유리파아제에 의해 산화 쉬워 안정X사용X - P, K, Mg 등 풍부, Ca, Fe 등 부족 ... 당:겔을 부드럽게 하는 효과) *산: 호화되기전 가열 과정에서 첨가하는 산: ph4이하가 되면 가수분해 일어나 약간 부드러워진 겔 형성 호화된 후: 가수분해는 일으키지 않으나 유연한 ... : 당류가 가진 흡습성때문에 호화에 필요한 수분을 함유하려고 하여 수분에 대해 전분과 경쟁호화의지연과 호화에 도달하는 온도를 증가시킴:호화방해 pH : 알칼리성 – 호화 촉진 산

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.01

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  [영화감상평] 로렌조 오일

  그결과 ALD가 포화지방산의 수치와 연관이 있음을 밝혀내고 식용 트리글리세리드 형태의 올레산이 이를 억제하는데 효과가 있음을 알아낸다. ... 생화학자 수데비박사가 9개월간의 연구 끝에 이를 축출해 내게되고 올레산과 함께 음식에 섞어 로렌조에게 이를 먹인다.드디어 로렌조의 포화지방산 수치가 기적적으로 줄기 시작하더니 결국 ... 아들을 살릴 수 있다는 신념하나로 먹지도 자지도 않은 채 아들 보살피고 이를 지켜보던 오돈은 다시 시작해 보기로 한다.의학서적에 파묻혀 밤을 지새우던 그는 50%의 수치가 에루크산에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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  가공식품의 이해 [건강기능성식품이란 무엇인가]

  가수분해하여 콜린 ·인산 ·글리세롤 ·지방산을 생성한다. 지방산은 주로 스테아르산 ·팔미트산 ·올레산·리놀레산 등이다. ... 리놀레산은 체내에 들어가면 인체 내에서 효소의 촉매작용을 받아 감마리놀렌산으로 전환된 후 디호모 감마리놀렌산에서 아라키도닉산으로 변화한다. ... 발생시키지 않아야 한다.- 치아를 부식시킬 수 있는 구연산등의 산이 함유되지 않아야 한다.품목유형정의기능성 내용영양보충용제품단백질,비타민,무기질,아미노산,지방산,식이섬유 중 영양소

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

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  커피에 대하여

  지방산은 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산, 불포화지방산인 올레신과 필수지방산인 리놀레산이다. 그밖에 수분?조단백질?추출물?조섬유? ... 떫은맛 등 다양한데, 쓴맛은 카페인, 떫은맛은 타닌, 신맛은 지방산, 단맛은 당질에서 비롯된다. ... 회분과 향을 내는 휘발성 유기산 등이 들어 있다.스웨덴의 박물학자 린네는 커피의 품종을 16개로 나누었으나, 오늘날 상업적으로 재배하는 품종은 아라비카종(Coffee Arabica)

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.11

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  트랜스 지방산

  또한 에너지의 10%를 올레산 대용으로 trans 지방산을 섭취시켰을 때 LDL-콜레스테롤 증가와 HDL-콜레스테롤 감소를 보였으며 포화지방은 LDL-콜레스테를은 증가한 반면 HDL-콜레스테롤은 ... 중의 지방산이 cis 형에서 trans 지방산으로 전환함에 따라 소화 흡수율이 저하된다고 보고하였으며, 管野는 trans 지방산이 불포화지방산보다 포화지방산에 가까운 입체배치를 보여주므로 ... 트랜스 지방산이란?

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.22

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  유지의 화학적 특성

  그러므로 산값과 올레산으로 표시된 유리지방산 함량(%)과의 관계는 A×282.42/56,100×100이 되며, 산값×0.5034가 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량(%)과 같게 된다 ... 일반적으로 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량은 산값의 반으로 보면 큰 차이가 없다.유리지방산 함량(%)을 계산할 때는 일반적으로 올레산을 기준으로 하지만 유지의 주된 지방산을 기준으로 ... A라고 하면 유지 1 g 중에 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량은 A×282.42/56,100 g이 된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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  유지의 화학적 실험 - TBA가

  올레산이 많은 기름에서 잘 일어난다.③ 산화형:공기 속의 산소에 의하여 자동적으로 산화되는 것. ... 붕괴로 인해 생성된 malondialdehyde(MDA)는 산성조건에서 가온 했을 때 thiobarbituric acid와 반응하여 분홍색을 나타낸다. ... TBA가Worker NameDatepurpose유지의 TBA가의 측정 원리를 이해하고, 우리가 실험하고자하는 시료의 TBA가를 측정할 수 있다.Principle※ 산화된 유지에 형성된

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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  [화공실험]바이오디젤의 촉매에 대한 영향

  콩기름은 리놀산 ·올레산 등 불포화지방산 을 많이 함유하고 있는데, 이들 지방산은 비타민 F라고 불리기도 하듯이 인체에 필수적인 지방산이다.(3) 제조법 : 콩의 함유량은 약 20 ... %로, 식물종자의 함유량으로서는 적은 편에 속 하므로, 주로 핵산 등 석유계 용제를 써서 추출하여 가열, 증류하는 방법에 의해서 조제하여 콩기름을 만든다.(4) 사용 : 올레산 ·리놀산 ... 산에 의해 촉매되는 반응으로 산으로부터의 부분적인 양성자 전달이 반응의 자유에너지를 낮춘다.

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.15

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  식품과 건강 리포트 (최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사 및 분석)

  지방산 조성을 보면 불포화 지방산인 리놀레산(linoleic acid)이 약 50%를, 올레산(oleic acid)이 25~30%로서 75%이상이 불포화지방산으로 구성되어 있어 지질대사의 ... 첨가하는 과정에서 생기는 지방산.지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다. ... 그러나 연구 결과, 식물성 기름인 불포화지방산에도 동물성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.이 지방산은

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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  산값측정 예비

  그러므로 산값과 올레산으로 표시된 유리지방산 함량(%)과의 관계는 A×282.42/56,100×100이 되며, 산값×0.5034가 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량(%)과 같게 된다 ... 일반적으로 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량은 산값의 반으로 보면 큰 차이가 없다.유리지방산 함량(%)을 계산할 때는 일반적으로 올레산을 기준으로 하지만 유지의 주된 지방산을 기준으로 ... A라고 하면 유지 1 g 중에 올레산으로 표시된 유리지방산의 함량은 A×282.42/56,100 g이 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.04

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  트랜스 지방산

  ℃스태아르산13℃올레산유지 종류에 따른 융점트랜스 지방산의 위험성필수 지방산의 부족식물성기름을 수소처리하면 본래 함유되었던 필수 지방산의 함량이 약 50%이상 줄어든다.콜레스테롤 LDL ... 트렌스 지방산INDEX1. 트랜스 지방산이란2. 트랜스 지방산의 위험성3. 국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향4. 해외 시장의 트랜스 지방산 대책5. ... 지그재그로 반복되어 결합 → 긴사슬포화 지방산사슬의 길이 길수록 지질의 녹는점이 높아진다 ▶포화지방산: 상온에서 고체 ▶불포화지방산: 상온에서 액체트랜스 지방의 특징포화지방산과 유사한

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.17

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