"발효도" 검색결과 701-720 / 16,991건

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  [바리스타 2급 필기] 2급 필기 자격증 족집게 기출 정리본

  탱크에서 16-36시간 정도 발효시키면 pH가 3.8-4.0으로 내려간다.건식법:습도가 높은 커피 생산국에서는 건조 과정 중 발효의 위험성이 높아 사용하기 힘들다.향미가 풍부한 커피를 ... 인도네시아에서 커피를 재배함으로써 대규모 커피재배의 역사를 연 나라정관헌: 고정이 덕수궁 내에 우리나라 최초의 로마네스크풍의 건물을 지어 커피와 다과를 즐긴 곳클레멘트 8세: 이교도의 ... 유지하기 위해 적정 습도와 온도가 유지된 곳에서 보관해야 함.생두 평가 감별법: 밀도가 클수록 향미 풍부수확한지 1년이 지나면 past crop으로 가치가 떨어짐.올드 크롭: 수확년도를

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  위도로 보면 북위 30~60도에서 재배되고, 남위 27~40도에서 주로 재배된다.생육초기에는 강한 일조가 필요하지 않지만 햇볕을 잘 쪼였을 때 맥류의 생육이 촉진된다. ... 발효가 끝나면 기포를 빼준 반죽을 적당한 크기로 잘라 밀대로 밀어 반죽을 펴고 다양한 모양으로 접거나 뭉쳐 형태를 만든다. 2차 발효를 하고 오븐에 굽는다. ... 왜냐하면 장시간의 반죽은 글루텐의 형성을 너무 많이 하게 만들어서 반죽이 좋지 않다.빵의 종류에 따라 발효시간이 다르게 둔다. 발효를 하지 않는 빵도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  지역화폐운동에 대해 설명하고 사례를 제시하시오

  이 통화는 지역 기업을 지원하고이 지역의 지속 가능한 경제 발전을 촉진하기 위해 고안되었다.3)순창군순창군은 전통적인 간장 및 기타 발효 식품으로 유명한 한국의 농촌 지역이다. ... 이 화폐는 마을 내 참여 업소에서 사용할 수 있으며, 음식, 기념품, 한복 등 다양한 재화와 서비스에 대한 결제로 인정된다.2) 경기도 지역화폐경기도는 여러 지역 통화 프로그램을 시작한 ... 한국의 지역으로 경기도 전역의 참여 업소에서 사용할 수 있는 디지털 화폐인 '경기쿠폰'이 대표적이다.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.30

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  세계화와 섹스 투어리즘

  [2007] 외국인 관광객 1 인당 하루 지출액 = 태국 1 인 가정 하루 평균 수입의 6 배 [2005] 관광 산업은 GDP, 수출 , 고용 등 전반적인 태국 국민 경제의 기여도 ... 확산 : 정부 개입 최소화 , 물가 상승 , 심각한 실직 심각한 경기 침체 이 과정에서 , 여성들의 대량 실직 2007 년 12 월 EU 가입국 간 국경개방조약 ‘ 솅겐조약 ’ 발효

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.02

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  조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

  유당- 감미도 → 단맛↓ → 용해도↓ → 결정화↑ → 모래같은 질감- 캐러멜화 → 150~160℃ 캐러멜화 → 갈변 → 조리시 주의- 역할 → 장에서 장내세균에 의해 젖산 형성 → ... 지방 → 버터온도↑, 교반지나침 - 유청(2) 발효유* 요구르트? 우유나 탈지우유에 유당 이용하는 유산균 넘어 발효시킨 것? ... 발효동안 젖산↑→카제인 응고로 알맞은 정도의 응고물 이루면→온도↓, 열가해서 발효막아야 함(3) 치즈? 우유+ 산, 레닌 → 카제인, 지방 응고 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  식품재료학 요약

  수용성 : 플라보노이드, 안토시아닌2) 지용성 : 클로로필, 카로티노이드수용성플라보노이드, 안토시아닌지용성클로로필, 카로티노이드* 산당비 (당도를 산으로 나눈 값)- 과일의 숙성도를 ... - 원유를 유산균, 효모로 발효시킨 것Ex) 쿠미스 : 마유를 원료로한 알코올 발효유 (2%)케페 : 산양유를 원료로한 알코올 발효유 (3%)치즈- 레넷(rennet) : 응유 효소난류난각 ... : 증제차(수증기로 쪄서 만든 차)덖음차(가마솥에 덖어서 만든 차)- 말차 (분말 차), 우롱차 (오룡차)- 홍차 (발효차) : 산화효소 분해 차, 탄닌-

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  글로벌 푸드로, 한식의 세계화

  한식이 중화요리 혹은 일식처럼 세계적 인지도를 얻기 위해서는 장기적이고 체계적인 지원정책이 있어야 가능하기 때문이다. ... 한식의 세계화는 그래서 중요하고 한식의 강점, 즉 다양한 재료와 양념으로 이뤄진 자연식에 가까운 음식으로 세계적인 인정을 받고 있는 점, 영양적 균형과 맛에 대한 선호도가 높은 점 ... 여기서 한국 음식의 대표음식인 김치가 열량이 낮고 김치의 매운 맛이 지방을 분해함에 따라 비만 예방의 효능과 섬유소가 많은 발효식품으로 인정돼 건강증진에 매우 효과적이다.여섯 번째

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  [가축영양학A+]소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오.

  2019학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 가축영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :_______________________________________________ ... 예를 들어 사료 곡류 함량을 증가시키면, 전분 발효 박테리아류가 왕성하고 셀룰로오스 발효 박테리아류는 그 숫자나 종류에 있어서 비해 상대적으로 많아지게 된다.미생물들이 분해·이용할 ... 사료단백질의 종류와 특성, 용해도 등에 따라 차이가 많이 나는데, 옥수수의 단백질과 같이 일부 단백질은 50% 미만으로 분해율이 낮은 경우도 있고, 보리나 귀리, 앨팰퍼 건초와 같이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24 | 수정일 2020.03.18

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  (레포트) 8. 미생물 관찰

  용해도가 아주 다른 두 가지 물질을 분리할 때 유용하게 사용할 수 있다.사진6. ... 즉, 통성혐기성이고 발효대사, 완전 호기성 대사도 가능하다. ... 대장균 구조효모효모는 막걸리나 빵, 와인을 만드는 데 사용하는 미생물로, 발효 식품 산업의 주요 균주이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

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  계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

  위스키는 조상이 맥주고 브랜디는 조상이 와인 그래서 브랜디가 조금 더 비쌀 수 밖에 없다.와인을 오랜기간동안 숙성하고 발효시켜서 정유시켜서 만든게 브랜디맥주를 발효시켜서 정유시켜서 ... 블랑-리슬링와인 단계별 설명눈 코 입 귀 느낌시각 후각 미각 청각 촉각시각마시기 전 빛깔과 투명도, 점도 등 와인의 외관을 눈으로 체크-글라스에 4분의 1정도 와인을 따른 후 45도

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  지구온난화 대처를 위한 노력

  온실가스를 빠르게 더 많이 감축을 한다면 온실가스 농도가 상승하는 것을 지연시키고 그에 따라 온난화 속도도 자연스레 줄어들 것이다.둘째, 파리협정의 목표였던 1.5도를 달성해야 바다와 ... 육지에서 일어나는 각종 극단적인 기상현상, 생존조건 악화 등의 문제를 완화시킬 수 있다.셋째, 1.5도 달성을 위해 급속한 온실가스 감축으로 탄소 중립을 먼저 달성하고 이어 온실가스 ... 미국은 거주 환경 특성상 잔디 관리 장비를 많이 사용하는데 가스 구동 리프 블로어 금지 법안을 발효시켜 오염 물질과 휘발유를 감소 시켰다.다섯번째, 2026년까지 출시 자동차에 새로운

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.19

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  식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

  식품의 변질과 변질방지(1) 식품의 변질① 부패 : 단백질 분해(암모니아,아민,황화수소,메르캅탄,인돌)② 산패 : 지방분해③ 변패 : 지질, 당질분해(비정상적인 맛과 냄새)④ 발효 ... 단시간70~75도씨, 15~20초과즙, 우유 살균, 살균효과가 크고 영양소 파괴 적음초고온 순간130~150도씨, 1~2초과즙, 우유 살균, 영양소 파괴고온 장시간95~120도씨, ... 양호, 10mg%이상: 부패)K값 : 60~80% (10%이하: 아주 신선, 20%이하: 신선도 양호, 40~60%이하: 신선도 저하)ATP분해 과정 중 생성되는 물질의 양 중 이노신과

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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  2024년 1학기 방송통신대 기말과제물 가축생리학)탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오

  2024 학년도 1학기 기말시험(온라인과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:가축생리학?학번:?성명:?연락처:1. ... 반추작용과 미생물에 의한 효소작용을 거쳐 일부는 제1위에서 소화·흡수되고, 나머지 발효산물들은 제3위로 이동한다. ... 성축인 경우에는 대부분의 가용성 탄수화물이 반추위 내 미생물에 의하여 발효되기 때문에 실제 소장으로 전달되는 가용성 탄수화물의 양은 매우 적다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25

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  장애인상담과교육

  20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명장애인상담과교육?학번?성명?연락처? ... UN 장애인 권리 협약은 2006년 12월 13일 채택되었으며, 2008년 3월 3일 발효되었다. 현재 187개국이 협약에 가입하고 있다. ... UN 장애인 권리 협약은 장애가 있는 이들의 존엄성과 권리를 보장하기 위한 유엔 인권 협약으로, 2006년 12월 13일 유엔 총회에서 채택되었으며, 2008년 3월 3일 발효되었다.UN

  방송통신대 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.04

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  포항공대 생명과학과 대학원 합격 자소서

  우선, RNA의 구조적 안정성의 조절을 통해 유전자 회로의 효율 및 활용도를 높일 수 있다고 생각합니다. ... 하지만 사람의 장내 미생물은 체내의 성분들을 발효시켜 영양소와 에너지의 공급을 돕고, 대사물질을 생성합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.11.29

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  방송통신대_자원식물학_1. 자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오.2. 자원식물의 고부가 가치화 방향을 설명하시오.

  2022학년도 학기 출석수업대체(과제물) (온라인 제출용) ※ A4용지 편집 사용? 교과목명 : 자원식물학 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ○ 과제명 : 1. ... 식물이 발효될 때 나오는 물질과 성분이 병충해 제거에 도움을 준다는 것을 알아낸 농업인들은 다양한 방법을 구상해 내었다. ... 썩은 풀이나 짚에서는 농작물 재배에 필요한 인, 칼륨, 질소 등과 같은 비료 성분이 생산되며, 가축 분뇨에 톱밥을 섞거나 음식물 쓰레기를 발효시켜 퇴비를 만들 수도 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  가축영양학 ) 반추동물과 단위동물은 소화기관에 차이가 발생한다. 이러한 결과 쇠고기와 돼지고기의 조성에 차이가 있고, 체조성의 변화를 유도할 경우 어떻게 하여야 하는지 설명하시오.

  그리고 돼지고기 안에 유해 물질이 남지 않게 하기 위해서는 출하 전 1달부터는 항생제 사료를 주면 안된다.근내지방도를 높여 좋은 고기를 생성하기 위해서는 사료영양, 비육기술, 사양환견 ... 기호성을 높이기 위해 건사료보다 습사료를 발효시켜 제공하는 것이다. ... 대장에서는 효소분비가 따로 없지만 미생물을 통해 발효과정을 거치게 된다. 이 때 악취성분이 나오고 수용성 비타민과 휘발성 지방산은 생산되지만 흡수된다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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  [만점, A+] 무역학개론 / 한미 FTA의 과거와 현재

  그러나 이를 무릅쓰고 2012년 3월 15일 발효되어 현재까지 지속되고 있다.우리는 한반도를 뒤흔드는 한·미 FTA가 걸어온 길과 앞으로 나아갈 길 에 초점을 맞추어 보기로 한다. ... 다섯째, 안보리스크가 완화되고 대외신인도가 제고되어 외국인 투자가 증대된다는 점이다.위와 같이 FTA가 체결됨에 따라 다양한 긍정적인 효과들이 존재함에도 불구하고 한·미 FTA는 충분한

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.10

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  영화 와인이야기 중간고사 문제와답 해설 통합본

  답 : 1번 아이스 와인의 경우는 날씨가 영하 8도~~근거 PDF 141p9. 와인을 표현할 때 우리가 주로 "피니쉬가 길다" 라고 이야기 하는 것은 어떤 것을 뜻하나요? ... 정답 : 발효가 막 끝난 와인에는 효모의 찌꺼기가~근거 : p16216번 다음은 포도와 포도주에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... 당분이 남아 있는 와인은 추운 겨울에는 변화가 없지만 봄이되어 온도가 올라가면 다시 발효가 이루어진다.근거 pdf페이지 : 15820.다음은 고급 샴페인의 기준이다. 틀린 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  총, 균, 쇠 독서감상문

  또한, 김치나 발효된 된장과 같은 전통적인 음식도 균을 이용한 발효 과정으로 제조되고 있습니다. ... 전쟁을 경험하게 되었습니다.또한, 총이 생산되면서 인류는 총을 이용하여 동물들을 사냥하는 등 생활 방식이 변화되었고, 경찰과 군대 등에많이 제작되고 있으며, 총기를 다루는 스포츠 경기도 ... 예를 들어, 우유나 요구르트와 같은 유제품은 균을 이용한 발효 과정을 거쳐 생산되기 때문에 많은 사람들이 섭취하고 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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