"조단백질" 검색결과 41-60 / 18,990건

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  Kjeldahl법(켈달) 조단백질 정량

  Kjeldahl법을 이용한 조단백질의 정량Ⅰ. ... 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질을 조단백질이라 한다. ... 조단백질(Crude protein) : 탄수화물과 지질과는 달리 단백질은 질소(N)를 함유하고 있다. 종류에 따라 약간 씩 다르지만, 일반적으로 식품중의 단백질은 약 16%이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  조단백질 정량 실험보고서

  조단백질 정량날짜: 5월 23일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별Ⅰ. 원리 (두 방법 공통)단백질은 질소를 가지고 있다. ... 조단백질 계산식질소(%)=0.7003×(공시험 0.05N NaOH소비량 - 본시험 0.05N NaOH 소비량)×0.05N NaOH 펙터×100시료의 채취량(mg)조단백질(%) = 질소 ... 조단백질 계산식질소(%)=(본시험 0.1N HCl소비량 - 공시험 0.1N HCl 소비량)×0.0014×0.1N HCl 펙터×100시료의 채취량(g)조단백질(%) = 질소(%) ×

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  3조 단백질_정량 (2)

  조효소를 함유한 효소 단백질도 복합단백질의 일종이며 이 경우에는 조효소는 효소 활성의 출현에 필요할 뿐만 아니라 단백질 분자를 안정화 시키고 있는 예도 많다 . (3) 유도단백질 ( ... 단백질 표준용액 : Bovine serum albumin (ahl flask 에 넣는다 . ⑥ 조단백질 정량과 같이 전질소량을 구하고 질소계수를 곱하여 순단백질량으로 한다 .2. ... 단백질의 기본 구성단위 : 아미노산단백질 종류 (1) 단순단백질 (simple protein) = α- 아미노산만으로 이루어진 단백질이다 .

  리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.16 | 수정일 2020.06.23

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  조단백질 정량

  (조)단백질량 = 질소량 × 6.252) Kjeldahi법에 의한 조단백질 정량Kjeldahl 법의 원리는 다음과 같이 크게 4단계로 나누어 설명할 수 있다.(1) 분 해시료중의 질소 ... kjeldahl법으로 조단백질을 정량할 경우 시료의 종류에 따른 오차가 생길 수 있으므로 FAO에서는 조단백질 산출용 질소계수(nitrogen coefficient)를 정한다. ... 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱하여 얻는 단백질 양은 조단백질양이라고 한다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2019.02.21

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  조단백질 정량

  소비된 황산으로부터 암모니아 량을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.5.데이터1조2조3조4조5조(공시험)평균(1~4조)시료량2.0050g2.0016g2.0027g2.0102g0적정한NaOH용액량14.3 ... 조단백질 정량200777006김수연실험일시: 2009.06.08 날씨맑음1.실험목적:식품속의 유기물을 없애고 남은 황하수소를 적정하여 질소량을 알아서 단백질을 알아냈다.2.실험방법: ... ㎖15.45㎖14.1㎖13.8㎖50㎖조단백질량31.5153%33.8036%30.8330%30.0644%031.5536%6.계산법조단백질(%)=0.0014X(V?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  조단백질의 정량

  실험보고서 (08.05.21)식품영양학과 20084581 6조 정초롱조단백질의 정량1. 목적식품중의 질소의 양을 구하여 조 단백질의 양을 구한다.2. ... 환산 계수를 곱하여 조단백질량이 구해진다3. ... 결과조단백질(%) = 0.0014×(24.0-17)×1.00145×11×10×5.71/1.59 × 100= 41.62976.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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  생육단계별 예취 시기가 수수 X 수단그라스 교잡종의 이용회수, 생육특성, 수량 및 조단백질수량에 미치는 영향

  한국초지조사료학회 전병태, 이상무

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품화학 실험12. 조단백질의정량법

  실험 목적식품의 3대 영양소 중 하나인 (조)단백질을 정량하여 식품 내에 단백질 함량이 갖는 정도를 알아본다.2. 실험 원리식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이다. ... 고찰이번 실험에서 우리는 활성현미의 조단백질을 정량하였다. ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 제목조단백질의 정량실험 날짜2003년 11월 5일 수요일1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  Kjeldahl method, 조단백질 정량

  Kjeldahl method (조단백질 정량)서론단백질은 다른 식품성분과 비교하면 구성성분으로서 질소를 평균 16% 정도 함유하고 있는 것이 특징이다. ... 따라서 전 질소를 정량하고 여기에 질소 계수를 곱한 단백질을 조단백질이라 한다.그러나 이러한 질소단백질계수는 식품에 따라서 약간씩 다른 수치가 사용된다.목적Kjeldahl 질소 정량법을 ... Kjeldahl 질소 정량법을 이용하면 조단백질 함량을 구할 수 있다.원리식품의 단백질 질소정량법으로는 1883년 kjeldahl이 곡류 중의 단백질을 정량하기 위하여 창안한 방법을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.04

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  조단백질 정량 보고서

  조단백질 정량 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 식품 중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다. ... 환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.2. ... (삼각플라스크의 용액이 적자색에서 초록색으로 되는 시점을 종말점으로 한다.)② 조단백질의 양을 계산한다.4.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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  조단백질 정량

  Abstract본 실험은 조단백질의 정량실험으로, Kjeldahl 법에 따른 단백질 정량의 원리를 이해하고, 질소계수에 대하여 이해하고자 하는 목적의 실험이었다. ... OH), 탄산나트륨(Na₂CO₃), 분말아연, 황산지등의 재료 및 시약이 사용되었다.Kjeldahl 법을 통한 조단백질의 정량실험 방법 다음과 같다. ... 킬달 분해용 증류 장치 Semi micro 증류장치Results & Discussion본 Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험 결과, 탈지콩가루 Sample은 0.3131g이었고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  개량 Kjeldahl법에 의한 밀가루의 조단백질 정량

  함량을 계산한다.결과 및 고찰밀가루의 조단백질을 개량 킬달법을 이용하여 정량하였다. ... 때문에 다음에 기회가 된다면 Lowry method를 이용하여 조단백질 정량을 해보고 싶다. ... 개량 Kjeldahl 법에 의한 조단백질 정량에 사용한 재료는 밀가루(국내산, 큐원식품, 한국)이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량

  개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량Crude Protein Quantification of the Bean Flour using Improvement Kjeldahl ... 또한 개량 Kjeldahl법의 원리와 분해, 증류, 중화, 적정으로 나뉘어져 있는 실험방법을 이해하고 실험을 통해 얻어진 값으로 조단백질 함량 계산식에 대입하는 과정을 이해함으로써 ... 적정은 삼각플라스크에 중화반응까지 끝내서 얻어진 액을 미리 만들어 놓은 0.1N HCl를 뷰렛과 뷰렛대를 이용하여 값을 구하는 과정이었다.조단백질(%) ={0.0014 TIMES (

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  2조 단백질_정량(BCA법) (2)

  X 축 : 단백질의 양 , y 축 : 562nm ) →이러한 효과로 표준단백질 (BCA) 의 직선을 이용하여 결정한 미지시료 속의 단백질 양 ( 농도 ) 은 표준단백질을 기준으로 하는 ... 단백질 정량 (BCA 법 ) 생화학실험 1-4실험목적 단백질 정량법의 하나인 BCA 방법을 이해하고 샘플내의 단백질의 양을 BCA 방법으로 정량해 본다 .실험이론 - 정량법 * 정량법 ... 농도를 알고 있는 단백질 표준 용액을 농도 별로 만들어 시료와 동일한 조건 에서 발색시킨 후 시료의 발색 정도와 비교하여 단백질의 양을 결정 한다 . - 장점 : 신뢰성이 좋고 ,

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.16 | 수정일 2020.05.20

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  조단백질 실험 방법 레포트.

  (1) 조단백질1) 장치 및 기구그림 1과 같은 장치를 쓴다. 전체가 경질유리를 사용하여야 하며, 접속부위는 갈아 맞춘 것으로 하여도 좋다. ... 따라 채취량을 증감한다)을 200 mL의 플라스크에 취하고 석유에테르 100 mL를 가하여 때때로 흔들면서 방치한 다음 색소를 추출하고 이 액을 여과하여 시험용액으로 한다.5) 시험조작가

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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  [치료식] 병인식의 종류 - 치료식(열량조절식, 당뇨병식, 지질조절식, 위장관질환식, 단백질조절식, 무기질조절식)

  병인식의 종류 - 치료식[치료식] 병인식의 종류 - 치료식(열량조절식, 당뇨병식, 지질조절식, 위장관질환식, 단백질조절식, 무기질조절식)CONTENTS병인식의 종류 - 치료식I. ... 단백질 조절식1) 신질활식(1) 신부전식단백질, 나트륨, 칼륨, 수분을 제한하고 체단백의 분해를 막기 위하여 충분한 열량을 공급함으로써 일정한 체중을 유지시키는 것이 목적이다.(2) ... 단백질 조절식1. 신질환식1) 신부전식2) 신증후군식2. 간질환식1) 간성 혼수식2) 간경변식3. 기타1) 고단백식VI. 무기질 조절식1. 저나트륨식2. 저칼슘식3. 고칼슘식4.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.13

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  조단백질의 정량

  (공실험으로 만들어 놓은 분해액도 (2)(3)과정을 거친다.)(4) 조단백질량의 계산(잔여 황산에 의한 계산)조단백질(%) = 0.0014 X (V0 - V1) X F X D X NSV1 ... 조단백질의 정량식품중의 단백질은 탄소(약 52%), 수소(약 7%), 산소(약 23%)의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소(약 16%)를 함유하고 있다. ... 이들은 비단백태 질소라 하며, 또 식품중의 전질소량에 일정한 계수를 곱하여 산출한 단백질은 이들이 포함되어 있으므로 조단백질(curde protein)이라고 한다.1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.02

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  조단백질의 정량

  그래서 이것을 조단백질이라고 한다. ... 조단백질의 정량제출자 :공동실험자 :실험일자 : 2005.11.1~11.6날씨, 온도 : 맑음, 20℃◎ 실험목적단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 ... 따라서 총질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질(crude protein)이라 한다.우리는 이번 실험에서 질소의 화학적 정량법으로 kjeldahl 정량법을 이용하였다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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  섬유질배합사료 내 조단백질 수준이 임신초기 흑염소의 건물섭취량, 소화율 및 질소출납에 미치는 영향 (Effects of Crude Protein Levels in Total Mixed Rations on Dry Matter Intake, Digestibility and Nitrogen Balance in Early Pregnant Korean Black Goats)

  한국초지조사료학회 황보순, 최순호, 이성훈, 김상우, 김영근, 상병돈, 조익환

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  조단백질의 함량측정 kjeldahl법

  구하여 조 단백질의 양을 구한다.→ kjeldahl method는 식품공전에서 인정하는 조단백질의 정량분석→ 식품중의 단백질의 의미와 함량, (육제품, 유제품, 콩 제품 등)→ 촉매 ... N조단백질 (%) =? ... 100 = 28.823실험 결과 위 식을 거쳤을 경우 나오는 각조의 조단백질의 함량은 아래 표와 같다.조1조2조3조4조5조조단백질 함량36.2%36.2%28.82%55.2147%24.7%

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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