"와인 wine 와인품종" 검색결과 41-60 / 599건

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  실크로드의 음식문화

  v=HRnaIckNhJ8 WINE21.com, 중국 와인 생산의 역사와 현주소 , http://www.wine21.com/11_news/news_view.html? ... 정확히 말하자면 장건은 포도가 아니라 ‘ 포도 와인 wine’ 을 처음 가져온 사람이라고 해야 할 지도 …04 포도 , 하미과 포도 이야기 요리사 하지만 장건 시대에는 포도를 널리 ... 똑똑이 실크로드의 요리법과 품종들이 들어와 중원의 요리법 , 품종들과 합쳐지면서 상승 효과가 나타난 거야 .

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2020.12.27

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  세계문화의이해 기말 피피티 내용 (독일, 스페인, 영국, 미국 4개국)

  국가가 공 인한 품질 표기-최고급등급(당도에 따라 6가지) 카비넛 (Kabinett) 당분 이 없는 dry wine/ 슈페트레제 (Spaetlese) 늦 수확 포도도 담근 와인, ... (단어 뒤에 접미사 'er 가 붙 으 면, '~에 속한' 의미) 포도품계: Auslese(아우슬레제) 5 포도품종 / 스타일:리슬링/ 달지 않은 (=dry) (해당 품종 이 85% ... 와인 레이블 읽기 1 와인회사: Markus Molitor 마 르쿠스 몰리 토르) 2 빈티지: 포도 수확 및 와인 양조년도 3 생산마을명 / 포도밭명:첼팅거 마을의 쏘넨우어 포도밭

  시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.07.31

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  저장성을 높이기 위해 소르브산을 첨가하기도 한다.(1) 원료품종? 당 함량과 산도 높은것(홍옥, Jonathan)- 국광은 당은 풍부하나 산이적어 홍옥과 혼합사용? ... 절충법으로 1차 알코올 발효 중 적당하게 안토시안 색소 를 용출하고 껍질제거 후 2차 발효를 백포도주 와같이 수행.포도주의 색은 pink색을 띠며, 맛은 백포도주와 비슷함(Rose wine ... 독일 Franconia에서 언 포도로 와인을 생산하면서 아이스 와인이 탄생하게 된다.11. 포도주의 기능성포도주는 고대 이집트에서 여러 가지 질병을 치료하는 목적으로 사용되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  한식의 세계화 및 비비고사업분석

  30 종의 적은 와인으로 간장과 장류를 사용한 한식에 어울리는 와인을 Syrah 품종으로 잘 구성하여 한식에 잘 어울리는 주류 메뉴 구성 및 서비스에 힘을 쓰고 Bar 문화가 발달된 ... 영국 외식업계의 특징과 더불어 고객들에게 높은 만족을 제공 2013 년 영국의 Innovative Wine List of the Year 상 수상비비고 SWOT 및 7P 분석STEP ... 부스를 설치하여 K-pop 과 K-food 의 윈윈 전략으로 관객 대부분이 비비고 부스에 찾아가 비비고의 한식 음식 경험STEP 2 비비고 사업분석 해외 마케팅 전략 한식과 어울리는 와인

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.19

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  식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

  포도주· 적포도주와 백포도주로 구분· Sweet wine과 dry wine, table wine(alcohol 14%)과 desert wine(14~20%)으로 구분1)원료 : 일반 ... 샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거)→와인, 설탕 혼합물로 채움 ... 사과주1)원료사과 : 산을 상당량 함유한 품종2)제조 공정①과즙의 제조②발효 : 사과주 효모로는 Saccharomyces mali dulaux(방향을 주는 것)과 Saccharomyces

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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  사과잼 제조 및 품질 특성 조사

  국내에 처음 들어온 사과의 품종은 능금이었지만, 현재는 후지, 홍옥, 부사 , 아오리 등의 품종이 주로 재배되고 있다(2). ... , 연화, 호흡 등과 같은 내부적인 요인과, 곰팡이, 해충, 온도 및 조직손상 등과 같은 외부적인 요인에 의한 품질 저하로 상품성 유지가 어렵기 때문에 사과를 이용한 주스, 잼, 와인 ... Effects of finding treatments on2. color and clearness of apple wine.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  와인(Wine)의 이해

  부여되는 최상등급.이태리 전역에서 생산되는 Table wine.프랑스의 Vin de Pays와 유사한 등급.프랑스의 AOC와 유사한 등급.국가별 와인이탈리아► 6개월~1년 정도 숙성 ... A.O.C 프랑스 와인 등급 중에서 가장 높은 등급으로 생산지역,포도품종, 단위 면적당 최대 수확량 등의 엄격한 법규와 규정에 의해 만들어진 와인이다. 2. ... 후각적 관찰와인의 향은 매우 민감하기 때문에 어떤 품종으로 어느 지역에서 어떻게 만들었는지 어디서 어떻게 얼마나 보관했는지 등 같은 와인이라도 크게 달라 질 수 있다.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.27

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  주류학개론

  1~10년 정도 숙성시킨다.포도품종화이트 와인의 포도 품종샤르도네(Chardonnay) : 버건디 지역 최고의 품종으로 샴페인과 샤블리에도 사용한다.삐노 블랑(Pinot Blanc ... Blanc) : 르와르, 보르도에서 생산되는 품종으로 향기가 짙다.쎄미뇽(Semillion) : 부드럽고 드라이한 와인에 사용한다.레드 와인의 포도 품종까베르네 쑈비뇽(Cabernet ... 묵직하고 떫은 맛이 나는데, 이것은 껍질속의 타닌(Tannin)성분 때문이다.로제 와인(Rose Wine)레드 와인과 화이트 와인을 섞어서 만드는 것이 아니고 레드 와인에 비해 상대적으로

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  독일와인

  vino wine vino wine vino wine vino wine WINE vinoCONTENTS 독일 와인의 역사 기후 및 지형 와인의 등급 와인의 생산지 와인 포도 품종 ... 품종 화이트 와인 White Wine 1) 리즐링 ( Resling ) : 20.8% 독일에서 제일 많이 재배되는 화이트 와인 품종 얇은 껍질을 가진 청포도로 라이트바디 와인 생산 ... 품종 - 리즐링 보다 부드러운 산미 -8 월 하순경에 수확 , 추위에 강한 편 - 부드럽고 꽃향기가 나며 산도가 낮은 와인이 됨독일 와인의 포도 품종 화이트 와인 White Wine

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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  로제와인

  껍질 과 의 접촉 시간으로 인해 만들어 지며 핑크와인( Pink Wine ) 또는 블러쉬와인 ( Blush Wine ) 이라 불림 'Rosé is timing' 색이 진하지않고 장미색과 ... 줄기를 많이 자라게 함 오랜 시간 오크 숙성 산도를 인위적으로 보충 포도 품종 약 600 종 이상 다양한 포도 재배 주품종 : 아이렌03 01 로제와인이란 02 프랑스 루아르 03 ... 낮은 스파클링와인 튀포라는 백악질토양으로 배수가 좋고 향습성이 뛰어나 고품질 와인생산에 적격 지리적 요소 : 북위 47 도 위치해 서늘한 기후 포도품종 : 적포도 : 카베르네 프랑,

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.05

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  프랑스 와인 수업 발표 자료 A+(인제대)

  Wine Class 프랑스 와인 발표contents 1 4 3 2 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 기초 상식 프랑스 대표적 winery 와인과 음식1. ... Ex) 레드와인의 무르베드르 품종 vs 화이트와인의 리슬링 샤르도네 vs 까베르네 소비뇽 ‘ 훌륭한 와인은 훌륭한 포도로 만든다 ’ * 훌륭한 와인 - 포도밭과 포도 품종 , 포도 ... 풍미가 더 풍부함 Red wine 붉은 벽돌 , 자주 , 루비 , 적갈색 숙성에 따라 와인의 향 , 풍미 , 질감이 다름 .

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05

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  와인을 마시는 법에 대해

  How to Enjoy Wine와인을 구입할 때, 레스토랑이나 와인 바에서 와인을 주문할 때는 먼저 와인의 맛을 보아야 한다. 그런데 와인을 마시기는 쉽지만 맛보기는 쉽지 않다. ... 레드 와인은 특히 품종과 종류에 따라 차이가 많다. 대개 피노누아, 가메 등은 옅은 색, 카베르네 소비뇽, 메를로는 짙은 색을 띤다. ... 눈으로 와인을 즐긴다.먼저 눈으로 와인의 컬러와 종류를 본다. 와인은 화이트, 레드, 로제가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26

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  당도를 기준으로 분류되는 독일 와인

  품질등급 4개의 그룹은 다음과 같다.1) 타펠바인 (Tafelwein, table wine)2) 란트바인 (Landwein, country wine)3) 특정재배지역 고급와인 (Qualitatswein ... 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인포도 품종, 양조 방법, 수확량 등으로 등급을 정하는 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 대부분의 구세계 와인과는 다르게 독일의 와인은 발효 전 포도과즙의 ... quality wine)또한, 네 번째 최상급 고급와인(Pradikatswein)은 양조 전 단계에서의 포도 과즙의 최저 당도와 완성된 와인의 최저 알코올 도수, 그리고 양조 방법

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.03

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  와인물류 Wine Logistics

  와인물류 Wine Logistics 와인이 가격이 비싼 이유 ? ... 목 차 Wine issue 1,2 와인의 특징 , 시장 규모 , 유통과정 생산자 및 네고시앙 소개 운송 방식 및 통관 수입 회사 및 도매회사 와인의 가격변화와 그 이유ISSUE① - ... 주류 도매 특정주류 면허 : 특정 주류 ( 전통주 ) 주류 도매 수입사와 달리 지역별로 영업 및 면허제한 주류협회에 응찰 혹은 부도 도매면허 구매도매업체 (Wholesaler) 다품종

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.15

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  와인 개념 정리

  결론와인의 용도로 식전주(apertif wine)가 있고, 테이블 와인(메인 메뉴와 함께 마신다. ... 와인 가격을 알고 싶다면 www.wine-searcher.com을 방문해서 조회해 보라.1.1. 향와인의 향(flavor)은 아로마와 부케로 구분된다. ‘아로마’는 원포도향이다. ... 화이트 와인은 포도의 껍질을 걸러낸다. 그래서 색깔이 하얗게 된다.1.4. 품종포도의 품조은 레드와인과 화이트 와인이 다르다.'

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05

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  스페인 디저트 ppt

  씹을수록 고소한 맛이 특징와인 (Wine) 8 세기 경 다양한 포도 품종 유입 → 와인문화 발달 다양한 와인 생산 - 테이블 와인 , 강화 와인 , 레드 와인 , 화이트 와인 등 주산지 ... “ SPAIN DESSERT ”INDEX 스페인 (Spain) 스페인의 일상식 – 1 일 5 식 타파스 (Tapas) 문화 와인 (Wine) 추로스 ( Churros ) 플랑 (Flan ... - 리오하 (Rioja), 라만차 (La Mancha), 페네데스 ( Penedes ) 대표 디저트 와인 - 셰리 (Sherry) 와인셰리 (Sherry) 와인 헤레즈 (Jerez

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.28

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  마케팅 조별과제 최종

  모스카토 스푸만테’를 추천했다.② [Wine]스토리가 있는 와인으로 마음을 전한다…Wine for Special Occasion와인은 지역이나 품종에 따라 맛이나 향이 다양할 뿐 아니라 ... 관광객뿐만 아니라 한국에 살고 있는 외국인들에게 충분히 흥미를 이끌어내 좋은 결과를 기대 할 수 있을 것이다.다른 방법으로는, 와인 바를 좀 더 대중화시키는 와인펍(Wine Pub) ... 와인 시장의 현재분석과 미래 전망Ⅱ. 와인시장 전망Ⅲ. 현 와인 시장 SWOT 분석Ⅳ. 현 와인 시장 STP 분석Ⅴ. 와인시장 진입방법Ⅵ. 제품전략Ⅶ. 유통전략 · 가격전략Ⅷ.

  리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.11

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  독일 와인의 역사와 특징에 대한 요약

  .★ 여러 포도품종을 혼합하지 않고 한 품종의 고유한 맛을 내는 것도 특징이다. ... 대부분 리슬링 화이트 와인을 생산하며 독일의 또 하나의 유명 와인산지인 라인와인(Rhein Wine)에 비해 드라이하고 신선한 꽃과 과일향이 나는 섬세한 와인이 생산된다. ... 독일 와인 [ German Wine ]◆ 자연환경 : 추운 날씨와 잦은 비로 포도재배에 적합하지 않은 자연환경을 가지지만 이러한 환경을 극복하고 품질 좋은 화이트 와인을 생산하고 있다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  와인의 종류, 각각의 특징 및 보르도 와인 PPT

  -Medium dry(sweet) wine 스위트와인와 드라이와인의 중간맛을 내주는 와인으로 약간의 단맛이 난다 . -Sweet wine 달콤한 맛을 내는 감미와인 . ... 와인 (Wine) : 포도즙을 발효시켜 만든 알코올 음료 . ... 무화과가 떠오르는 풍미를 지닌 와인을 만들 수 있다 . 2) 까베르네 쇼비뇽 Cavernet Sauvignon 전통적인 품종으로 포도가 늦게 익는 편 이며 , 탄닌이 풍부한 품종이다

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  [와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

  비발포성 와인으로서 81) 영와인oung Wine): 초년 층 와인으로 1-5년 미만 저장와인(2) 에이지드와인(Aged Wine): 중년층 와인으로 5-15년 미만 저장와인(1) ... 와인의 제조과정3. 포도품종4. 와인의 분류II. 와인상표 읽는 법1. A.O.C2. 와인 생산지3. 포도원 이름4. 빈티지5. 포도품종III. 와인과 음식1. ... 와인시음과 평가1) 와인서비스 온도(1) 샴페인: 6-8도(2) 화이트와인: 8-10도(3) 로즈와인: 10-12도(4) 레드와인: 12-19도(실내온도)2) 와인시음(Wine Tasting

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02

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