"와인 wine 와인품종" 검색결과 241-260 / 599건

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  와인 강의 자료 - 와인의 대한 모든 것

  이 지방은 포도품종(품종의 다양화)과 양조기술(각 포도품종에 적합한 양조법을 실시하여 개별적으로 양조함, 온도조절, 등)을 개선하려는 정책을 끊임 없이 실시하여 고급와인의 생산량을 ... 와인 강의 참고자료신이 빛은 술, 와인(Wine)와인은 포도를 발효, 숙성시켜 만든 양조주다. ... ▷ 제조법에 따른 분류① 비발포성 와인(Still Wine) : 와인 양조 때 발생하는 탄산가스를 제거한 와인.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.14

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  와인의 감정, 테이스팅, 품질평가, 맛의 평가

  -단맛이 없으면 쓴맛이난다.테이스팅 포인트탄산가스가 없는 와인(Still wine), 알코올 14%이하 ● 화이트 와인 -기후,수확시기,블렌딩 등에서 개성이 나타남. ... ●특성 : 품종, 재배 지역의 특성이 나타나야 한다. ... 향미를 1,2,3차 대,중,소분류로 나누어 시료 조제을 방법설명.탄산가스가 있는 와인(Sparkling wine) ● 샴페인 -병에서 발효시킨 샴페인은 노란색이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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  샴페인의 모든 것

  보통 품종별로 따로 발효시킨다.Step4. ... 첫째, 어떤 포도품종을 어떤 비율로 사용할 것인가? 둘째, 어느 포도밭에서 나온 것을 얼마나 섞을 것인가? 셋째, 어느 해 담근 와인을 얼마나 섞을 것인가? ... Perignon이 Wine 저장창고에서 Wine의 마개를 코르크를 이용해 보려고 연구를 거듭한 결과 그 술이 재 발효하여 거품이 이는 술이 되는 것을 보고 사용한 후 맛이 좋아 더욱

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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  프랑스의 와인산업

  라이트 보디드 와인(Light Bodied Wine), 미디엄 보 디드 와인(Midium Bodied Wine), 풀 보디드 와인(Full Bodied Wine)등 세가지로 나 눌 ... 또한 정해진 토지에서는 정해진 포도품종만을 재배하도록 규정하고, 다양한 품종을 사용할 경우 섞는 비율까지 법으로 제재하고 있다. ... 대부분이 레드 와인이 이에 속하지만 유명한 화이트 와인 중에서도 드 라이 와인이 많은 것이 특징이다.② 미디엄 드라이 와인(Medium Dry Wine)약간 단맛이 나는 와인이다.

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.10

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  [칵테일] 칵테일의 정의와 기주, 칵테일의 구분(분류), 칵테일제조기구

  병째로 장기간 두었을 때 잘 발효되는 것으로 생포도주가 있는데, 병에 품종 ? 연호를 표시해 두는 것은 이 때문이며, 그것을 빈티지 와인(vintage wine)이라 한다. ... 스파클링 와인 같은 술이며, 이것도 기주로 많이 쓰인다.현재 칵테일의 종류는 3,000여 종에 이르는데, 함께 드는 음식의 종류와 마시는 때에 맞추어 칵테일의 종류를 달리 하며, 단맛

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10

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  와인에 빠져보자

  포도당이 모두 발효하여 단맛이 거의 나지 않는다.② 미디엄드라이와인(medium-dry wine)드라이와 스위트의 중간으로 약간의 단맛이 난다.③ 스위트와인(sweet wine)드라이와는 ... 두가지 포도품종으로 아주 좋은 꼬드드오 와인들이 있다-레드 와인에는 피노누아가 있고 화이트에는 샤도네가 있다.꼬뜨도오에는 3가지 원산지로 나뉘어진다.1.꼬뜨드뉘는 풍부하고 깊은 맛의 ... 이곳의 토양은 배수성이 그다지 좋지 않아 포도 자체의 아로마는 그다지 좋지 않은 편이다.그 때문인지 보졸레 지역의 와인 생산업자들은 과감하게 전통적인 방법에서 탈피하여 포도의 품종과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23

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  와인의 분류, 제조법과 세계의 와인

  발포성 와인(Sparkling wine)을 마신다.Ⅲ. ... 레드와인은 육류요리에 마시며, 치즈류 및 모든 종류의 주요리에도 제공된다.(3) 식후 와인(Dessert wine)후식과 함께 곁들여 마시는데 주로 감미 와인(Sweet wine)과 ... 뱅드빼이 : Wine from country side. 매우 창의적인 양질의 와인으로 여겨진다. 프랑스 호텔이나 레스토랑의 ‘하우스 와인’으로 널리 쓰임?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.05

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  신의 물방울-와인

  품종을 생산하는 것을 증가하였다.끼안띠는 여전히 토스카나지역 포도주 제조에 있어서 우세한 힘을 가지고 있으며 이태리 최고 와인으로 평가 되고있다. ... 알콜 도수는 대체로 9~14도이다.②스틸와인(Still wine)-비발포성 와인이라고도 하는 스틸 와인은 흔히 우리가 마시는 보통의 와인이다. ... 강조되면서 포도재배나 와인양조기술이 엄청난 분류① 식전용 와인(apertif wine)-본격적인 식사를 하기전에 식욕을 돋구기 위해서 마신다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.22

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  프랑스의 술에 관한 pt자료

  소테른 지방에서는 화이트 와인이 생산된다 카베르네 소비뇽이라는 검은포도 품종 중시 와이너리의 명성을 중요시-5대샤토(그랑크뤼)WINE- 생산지역에 따른 프랑스 와인의 종류.부르고뉴 ... 풀 바디.화이트 와인청포도 품종으로 양조되거나 적 포도 품종이라도 침용을 거치지 않으면 화이트 와인이 된다. ... 와인보르도와 나란히 세계 2대 포도주 산지의 하나 레드와인 - 피노누와(Pinot Noir) 품종으로 생산 화이트와인 - 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 생산 보졸레와인 -

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.17

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  와인의 종류와 분류, 차의 종류와 분류

  와인의 종류를 결정짓는 요인들을 생각해보면, 우선 나라, 지역, 품종, 생산 회사, 등급, 생산연도 등이 있겠다. ... 스틸와인(Still Wine), 스파클링와인(Sparkling Wine) 등으로 나눌 수 있다.①일반 와인(still wine)일반 와인(Still Wine)은 일명 비발포성 와인이라고도 ... 다음과 같이 와인의 색깔, 용도, 알콜 도수, 거품의 유무, 향료의 첨가, 지역, 포도 품종, 맛 등으로 구분하여 분류할 수 있다.1.색깔에 따른 분류가장 일반적인 분류로 와인의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13

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  쌰또 라피뜨 로췰드 소개(Chateau Lafite Rothschild)

  또한 소테른 와인들의 일반적인 특징을 가지고 있으며 이름은 Cosse 라고 불리는 포도덩굴에서 유래했다 . 포도품종 : 세미용 80 ~ 90%, 뮈how} ... 양조 기술 발전 프랑스귀족 사회에 Lafit 는 'King's Wine' 이라는 칭호를 얻게 됨 . 18 세기 말까지 라피트의 명성은 절대적이어서 미국의 대통령이자 와인 애호가였던 ... 포도품종 : 세미용 80-90% - Sauvignon, 뮈스카델 10-20%. Ageing: 18 개월 in barrels.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.09

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  와인과 문화

  와인의 분류- 제법에 따른 분류1) Still Wine (Natural wine 천연와인) : 발효시 생성되는 탄산가스를 함유하지 않은 와인을 말한다. ... )의 남쪽까지 600마일에 거쳐 275,000에이커의 포도원, 이곳이 바로 칠레와인의 주원산지 이다.칠레에서 생산되는 포도품종도 다양하다.백포도 품종으로는 쏘비뇽 블랑, 세미용, 삐노블랑 ... 당분이 많은 것은 디저트용으로 간주한다.2) Sparkling Wine : 샴페인처럼 탄산을 함유한 와인을 말하며 병내 2차 발효법을 사용하여 침전물 제거 비용 소비가 많다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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  남아공 와인

  남아프리카 공화국 와인The Republic of South Africa Wine호dssssssss텔관광)I. ... 선선한 기후에서 자라는 포도 품종으로 연필심의 향이 느껴지는 와인 제조품종이다.IV. ... 먼저 화이트 품종으로는 남아공에서 가장 널리 보급되는 슈넹블랑(Chenin blanc)라는 품종으로 전체 포도 재배의 21%정도를 차지하고 있으며 드라이한 와인,스위트한 와인까지 다양하게

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.14

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  샤르도네 화이트 와인

  Chardonnay 특징 About ChardonnayBest kind of Chardonnay wine프랑스 부르고뉴 최북단의 작은 마을 이름 100% 샤르도네 품종으로 만든 드라이 ... About Chardonnay Chardonnay 특징화이트 와인용으로 가장 널리 사용되는 품종이 바로 샤르도네 . ... 숙성 – 품종과 와인종류에 따라 숙성기간과 방법을 정하고 , 일주일 에 한번씩 아황산농도 , 당분농도체크 8. 병입 전 여과 , 병숙성 – 고급와인은 병숙성 필수 9.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15

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  이탈리아 와인

  특히 그 수만 가지의 와인들이 제각기 다른 포도품종으로 다양한 맛과 향을 낸다는 것이 가장 흥미로웠고 이에 대해 더 알고 싶어서 이탈리아 와인을 조사하게 되었다.먼저 와인의 간단한 ... 참고문헌▷최훈 지음, 자원평가연구원, 『Italian wines』, 2010▶장명숙 지음, 웅진지식하우스, 『바다에서는 베르사체를 입고, 도시에서는 아르마니를 입는다』, 2009▷http ... 그냥 ‘단순’한 포도주가 아닌 각 지역마다의 기후에 맞게 자라는 포도품종과 각기 다른 발효 과정을 통해 만들어진다는 사실을 새롭게 알게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.21

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  와인에 대하여

  ), 미국과 영국의 와인(wine)등이 있다. ... )으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin ... 화이트 와인을 만드는 인기 있는(classic varietal) 5가지 품종 안에 포함된다.리슬링(Riesling)독일에서 제일 많이 재배되는 화이트 와인의 대표적인 품종.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  와인 집중 대해부

  호주와 같은 뉴 월드 와인은 샤르도네나 쉬라즈 처럼 포도 품종의 이름을 따서 라벨에 붙이기도 한다.②스파클링 와인(sparkling wines)스파클링 와인은 탄산가스의 기포가 있는 ... ※와인 스타일1) 양조 방법에 따른 구분①일반와인 (light wines)대부분의 와인은 일반 와인에 속한다. 그래서 ‘와인’ 이라고 하면 보통 이 범주를 떠올리게 된다. ... 와인의 기초※와인은 무엇인가?※와인스타일※와인의 스타일에 영향을 미치는 요소※포도품종※생산과정2. 와인 테이스팅※와인 테이스팅※문제 있는 와인 판단하는 법3.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  중국와인에 취하다.

  세명대학교 2010. 10중국와인 에 취하다Wines of china宋 憙 潤 * 호텔관광학부 송희윤 2006216112 email: 21040shy@naver.comSong Hee-YounABSTRACT ... 포도의 품종과 경작방법의 문제점과 해결책1). 중국의 포도품종중국은 차세대 국내시장과 해외시장을 목표로 와인의 서구화에 박차를 가하고 있다. ... 실제로 중국에는 수천종의 포도품종들이 북부에서 재배되고 있는데, 대부분이 야생종으로 향후 이들의 품종개량이 연구기관들의 과제.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.14

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  스페인 와인에 대해 알아보자

  리오하와 비슷하나 국제적인 품종의 품질이 두드러짐.* Garnacha품종으로 Rose wine을 생산함.2) Cataluna 지방- 바르셀로나 남쪽, 스페인 북동쪽에 위치.- 중급와인의 ... 레드 (Monastrell 품종) 와인 산지.- 무스카의 스위트 와인 산지.- 소량의 화이트 와인 생산 지역.- 주요 산지 : Almansa, Yecla, Jumilla, Utiel ... 스코틀랜드에서 인기가 높음.- Pedro Ximenes : Pedro-Ximenes품종을 햇볕에 건조시켜 만든 와인.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.30

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  와인 소믈리에 60 문제

  ① Brandy ② Gin ③ Wine ④ Whiskey답;1번 해설 : 프랑스 칼바도스 ... 스파클링 와인 양조과정 중 침전물 제거 후 와인과 설탕의 혼합액으로 채우는 과 베르도와 말벡이 있다.답:o 해설: 보르도 레드 와인에 사용되는 포도품종에는 까베르네 쏘비뇽 메를로 까베르네 ... 국내에서 주로 많이 재배되고 있는 포도품종으로는 화이트 품종의 사이벨(Seibel), 레드 품종의 캠벨 얼리(Campbelle Early), 거봉 등이다.답:0 해설: 국내의 포도품종은

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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