"볶음공정" 검색결과 41-60 / 425건

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  , 압출성형, 팽화와 같은 공정을 거쳐 스낵이 제조製造된다. ... 접대용, 제례용 등의 목적으로 이용되는 강정, 다식, 박상, 약과, 산자 등이 여기에 속한다.곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등을 원료原料로 사용하여 튀김, 볶음 ... 뜻이었으나 좁은 의미로는 “곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등의 원료原料를 사용하여 frying, roasting extruding, popping” 등과 같은 공정을

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  bbq 비비큐 경영전략과 마케팅전략 사례연구 / bbq SWOT분석 / bbq 향후전략 제시

  기존에는 튀김 요리가 주를 이뤘다면 볶음, 구이 등 보다 다양한 조리법을 활용했다. ... 공정거래위원회에 따르면 지난해 말 기준 매장수는 BBQ(1604개), BHC(1518개), 교촌(1157개)의 매장이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.12

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  세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k

  이외에도 품질 노화나 열화현상을 방지하는 기술을 제조공정에 폭넓게 적용해야 한다. ... 때문에 일상생활에서 80%의 변화가 일어났으며, 코로나가 종식하여도 이런 변화는 계속될 것으로 본다고 하였다.가정간편식은 냉동만두, 냉동 피자를 비롯하여 갈비탕, 추어탕, 부대찌개, 볶음밥 ... 제조과정 중에 자동화 공정을 대폭 도입하여 생산단가를 낮춰주어야 한다. 그리고 진공 포장된 음식을 뜨거운 물로 가온해서 조리하는 다양한 수비드 식품도 개발되어야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.05

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  깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질 조사

  김치에 쓰이는 재료에 있는 젖산균과 여러 야생 미생물 중 절임공정에서 주어진 소금 농도에 약한 미생물은 활력을 잃는다(4). ... 멸치액젓(청정원 진 멸치액젓, Daesang, Seoul, Korea), 천일염(오천년의 신비 명품 천일염, Cj, Yangsan, Gyeongnam, Korea), 참깨(옛날 볶음참깨 ... 허나 발효가 이루어지지 않은 김치는 여러 미생물이 처음 절임공정에서 소금농도(8-12%)에 활력을 잃기에 맛이 덜 한 것이다(4).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  셋째, 채소와 육류 혼합 볶음이나 조림할 때 육류를 먼저 조리 시작한다. ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  외식관련 기사스크랩외식업 불황에 HMR 진출 러시 프랜차이즈 신시장 개척 vs 가맹점과 경쟁 '양날의 칼'

  공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 따르면 지난해 기준 비중이 가장 큰 외식 분야의 경우 가맹본부의 평균 영업 기간은 5년 11개월로, 전체 사업 분야 평균(7년 2개월)에 못 미쳤다.상황이 ... 점주들이 나서서 본사에 추가 물량 공급을 재촉했을 정도다.유가네닭갈비도 가맹점 내 HMR 판매 장려를 위해 진열대 무료 설치 프로모션을 진행, 전체 가맹점 셋 중 한 곳에서 닭갈비철판볶음밥

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.07

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  도매시장과 소매시장 현황

  단, 포장 후 멸균 및 살균과 같은 별도의 제조공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점을 말한다. ... 정한 성분배합기준 이상의 원재료 또는 각 식품 특성을 고려 해서 다른 식품과 구별하기 위해 사용하는 원료를 말한다. → 뒷면 오른쪽 상단부분 에 표기되어 있으며 돼지고기(국 산), 볶음양파

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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  수업자료를 통해 내가 얻은 교양 지식 ) 문화탐구영역에 대해

  추운 기후로 인해 주로 높은 열량의 음식이 발달했으며, 센 불을 이용한 고기볶음, 끓인 요리, 그리고 파와 마늘향이 특징적이다. ... 그리고 누구에게나 개방된 과거제도는 사회에 안정성을 부여해 계급 모순을 완화시키는 역할을 하며, 황제권력을 강화하고 공정한 관료를 선발하도록 촉진했다. ... 다시 말해, 과거제도는 원칙적으로 개인의 능력에 따른 것이기에 세습적인 귀족정치를 어렵게 하여 황제의 권력을 강화하고 학문적 능력을 통해 보다 공정하게 관리를 선발하도록 유도한 것이다

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2020.08.10

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  HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

  마지막으로 HMR 식품공정과정 공개 및 친환경 포장용기의 사용과 냉장 보관 온도 저하를 한다면 금상첨화일 것 같습니다. ... RTC(Ready to Cook)은 상대적으로 장시간 동안 데우거나 간단한 조리과정을 거친 후 섭취할 수 있는 반 조리된 음식으로 냉동만두, 냉동 돈가스, 냉동 볶음밥 등이 있습니다 ... 소비자들은 제품이 만들어지는 공정 과정을 눈으로 확인할 수 없기 때문에 위생에 대한 신뢰도가 적습니다. 어린 자녀에게 먹일 식품을 쉽게 선택할 수 없게 됩니다.

  리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.05.13

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  학교급식 학부모 교육자료

  기름과 함께 섭취하면 카로틴 흡수률이 높아지므로 볶음 요리에 자주 넣어 먹는다.3. ... Control Point System)은 식품위해요소 중점관리기준으로서 식품의 원료확보에서 섭취 전까지 발생하는 식품위해요소에 대한 조사, 분석한 결과를 기초로 하여 극히 중요한 공정를

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

  바로 취식이 가능한 멸치볶음 통조림과 같은 즉석반찬캔, 전자렌지 조리로 완성하는 샘표 사골 미역국밥 같은 즉석 컵밥을 개발,출시하여 즉석밥 시장에도 새롭게 진입하였다. ... ‘된장, 간장은 짜다’라는 기존의 인식에서 벗어나 저염식 식습관 장려를 위해 샘표는 양조간장 제조 공정에서 나트륨 함량을 28% 이상 낮췄으며, 된장의 숙성 조건을 변경해 나트륨 함량을

  리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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  [고득점A+] 사회복지현장 실습일지 상세자료(장애인직업재활시설)

  뚜껑이 맞닿아 부피가 커지는 것을 방지하기 위해 교차하여 12EA 포장하고 카톤패드 부착 후 테이핑 하였다. [11:50~12:00] 장애인 근로자 점심식단 보조 콩나물국과 제육볶음이 ... 요구분석설문지, 기관 SWOT분석지, 공정흐름순서도, 프로그램 계획서, 외·내부 기안문, 지출결의서, 상담기록지 등 사회복지에 필요한 서류를 다루었고 목표 달성은 90% 정도 수행하였다고

  리포트 | 70페이지 | 7,500원 | 등록일 2023.10.13 | 수정일 2024.07.12

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  샘표식품 전기설비,공무팀 고품격 기업분석 + 자기소개서

  소비자의 편의추구 니즈에 부응하는 '샘표 조림 볶음용 맛간장', '샘표 국 찌개용 맛간장' 을 출시하였습니다. ... 분석과 개선을 통해 독보적인 공정기술을 개발하고 그와 동시에 최고의 제품을 제공하여 최고의 명성을 이어 나가겠습니다.2. ... 하지만, 저의 강점인 ‘배움은 어리석을수록 좋다’ 자세를 통해 빠르게 직무 경험을 쌓고 모르는 부분을 채워나갈 수 있습니다.그동안의 직무에 대한 이해를 바탕으로 공정 시 발생하는 문제

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.07

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  증건차의 제조공정은 증열 →냉각→조유→유념→중유→정유→건조이며 배건차는 잎덖음→유념→볶음의 과정을 거쳐서 제조된다.한국산업규격(KS)에서는 녹차를 3종류로 나누고 규격을 규정하고 있다

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  프렌치프레스퍼콜레이터페이퍼드립워터드립초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은? ... 채소와 과일이 많이 사용된다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.시치는 러시아 대표 육류요리이다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  WEST 프로그램 한미어학연수 합격 자소서

  [위기를 기회로 극복]김치볶음밥을 요리해 먹고 언어교환을 갔을 때, 외국인 친구들이 냄새가 난다며 인상을 썼습니다. ... 또한, 봉사 활동을 통해 사람을 만나 아이디어를 나누는 일에 흥미가 생겨 반도체 8대 공정과정 연구설계직무와 해외영업 직무로 취업 계획을 세웠습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.04

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  사우어크라우트아인토프아인스바인슈니첼닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 케첩을 얹어 먹는 음식은? ... 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  현대사회 속 운동요법과 식사요법의 중요성

  그리고 성별에 따른 차이는 있지만 비만도가 높을수록 짠맛, 매운맛, 기름진 맛을 선호하며 찜, 볶음, 튀김, 무침, 국 또는 찌개의 섭취 빈도가 높다. ... 이에 속한다.(2)정보화의 공유를 통한 의식 성장과 민주주의의 실현 가능성이 증대되었음을 핵심 요소로 꼽는다.이밖에도 여러 논자들은 실생활과 관련하여 자동화 시스템의 발달로 생산 공정이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2022.05.25

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  [수업자료] 시험에 잘 나오는 한자숙어만 총정리했습니다. 유용하게 사용하시기 바랍니다.

  漢 字 熟 語- 가 -◆ 苛斂誅求(가렴주구) 조세 따위를 가혹하게 거두어 들여 백성을 못살게 들볶음◆ 刻骨難忘(각골난망) 은혜를 입은 고마움을 뼛속 깊이 새기어 잊지 않음◆ 刻舟求劍 ... 유취만년(遺臭萬年) 더러운 이름을 후세에 오래도록 남김.◆ 은인자중(隱忍自重) 괴로움을 감추어 참고 몸가짐을 조심함.◆ 읍참마속(泣斬馬謖) 울면서 심복인 마속을 베었다는 뜻으로, 법의 공정을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.01.13

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  결론 ... 19P첫 번째 탐구주제는 ‘식품 가공 공정 중에서 수분, 탄수화물, 단백질, 지방의 기능’이다. ... 가열에 의한 산패로 유리지방산 증가, 발연점 및 녹는점 감소, 색깔 어두워짐, 점도증가, 지방의 굴절률 증가 등의 현상이 발생한다.< 식품에서 지방이 수행하는 기능 정리 >기능예열전달볶음

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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