"식품 중 기능성 성분" 검색결과 561-580 / 17,128건

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  유럽 유기농 화장품에 대한 연구와 우리나라의 해외진출전략

  고기능성 화장품 에 대한 관심과 구매가 급증하는 것으로 나타났다. ... ·동물성 성분은 유기농법의 기준에 부합된 동물에서 추출해야 한다.·인공적 나노 입자 함유 성분은 있음을 알 수 있다. ... 원재료 작물지의 가공시설이 부족한데다 유기생산물의 특성상 유통과정 중 재료가 변질될 위험 또한 높다.

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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  파이토케미컬, 컬러푸드, 파이토 쿠킹,

  레스베라트롤은 혈관 생성 , 혈관 내피세포 기능 이상 감소에 효과적이다 . 결론 및 고찰 커큐민은 염증반응 활성화 감소에 효과적이다 . ... 독소로 작용할 때는 호흡기장애 , 폐질환 , 소화기장애를 일으킬 수 있다 .모노테르페노이드 계열 파이토메미컬 함유식품 주로 향을 만들어내는 성분으로 휘발성이 가장 크고 향이 강하다 ... 제니스테인은 구조와 효능이 에스트로겐과 비슷하여 파이토 에스트로겐으로도 불리며 임신중독증의 다양한 원인들 중 과도한 염증 활성화 감소 , 혈관 생성 , 혈관 이완에 효과적이다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.02

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  소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

  인체의 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 이용하여 제조 및 가공한 식품으로 우리나라에서는 홍삼을 비롯한 비타민 및 무기질 , 프로바이오틱스 , 밀크씨추출물 순으로 많이 소비되고있습니다 ... 음료에 피부 미용 , 체지방 분해 , 눈 건강 , 장 건강등 다양한 건강 기능성 성분이 함유되면서 젊은 층들의 소비가 늘고 있습니다 . ... CJLP243은 한국인의 장 건강에 초점을 맞춰 4 중으로 코팅을하여 유산균이 장까지 도달하는 생존력 , 장 상피세포부착력이 뛰어나게 만들었습니다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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  미에로화이바에 대한 고찰 발표자료

  생겨나게 됨 대체제로부터 다이어트 식품이 살아남기 위해서는 다이어트 식품으로서의 상품이 아닌 기능성 제품으로의 상품으로의 변화가 필요함{nameOfApplication=Show} ... 이러한 흐름에 제품을 적극적으로 녹이지 않았음 이후 식이섬유 다이어트의 유행이 저물고 식이섬유는 다이어트가 아닌 장건강을 위한 성분으로 인식됨 다이어트 식품이 아닌 식이섬유 음료수로 ... ~ 2020 년대 다이어트의 인식 변화 : 비만인들을 위한 것 건강 유지를 위한 것 식단 , 운동의 관심 up SNS 와 결합하면서 엄청난 시너지 만들어냄 자신을 표현하는 방법 중

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.28

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  식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

  따라서, 식품첨가물은 일반적인 식품의 구성 성분이 아니면서 동시에 보편적으로 섭취하는 물질이 아닌, 식품의 제조, 가공, 과정 중 기술적, 영 화학반응을 일으켜 얻는 물질천연첨가물식품성분의 ... 규격을 정하여 고시하도록 (식품위생법 제2장 식품과 식품첨가물 중 제7조제1항)” 규정하고 있다. ... 식품첨가물은 모든 화학물질과 마찬가지로 식품첨가물도 목적하는 기능 외에 인체에 바람직하지 못한 부작용을 일으키는 독성을 가질 수 있기 때문에 소비자들은 이렇게 법에 따라 규정되고 관리되는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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  100세 시대를 위한 운동과 영양 2019 기말고사 타이핑본

  수용성 섬유소는 식사 후장에서 당성분이 흡수되는 것을 막아 주어 혈당수치를 낮춰 줄수있다. ? ... 우선 나이가 들면 여러 신체적 변화 가 생기게 되는데 장의 기능이 떨어 지면서 소화 흡수나 대사 기능이 저 하되고, 맛을 느끼는 감각도 떨어져 음식을 더 짜게 먹게 되고 식욕도 없 ... 일반적으로 단백질 함량이 높은 육류에는 체내에서 요산을 형성하는 퓨 린이 많이 함유되어 있어 혈액 중의 요산치가 상승.

  시험자료 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.15

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  샘표식품 기업분석

  미국의 주요 식품업체들은 유기농 제품 대신 건강성 및 기능성을 강화한 자연친화적 제품 개발. ... 이 중 육포 시장은 최근 급격히 성장하는 추세에 따라 스낵-안주류 시장 중 유일하게 식품 메이저 회사들의 진출이 늘어나고 있으며, 기존의 코주부를 비롯하여 샘표, 동원, 대상 등이 ... (회사의 경쟁우위요소) 2008년 이후 급격한 성장세를 보이고 있는 우리회사의 육포 매출은 6년째 성장을 기록 중에 있으며, 종합식품회사 중에서는 최초로 충북 영동군에 최신 시설 및

  자기소개서 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

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  탄수화물 , 단백질. 지방 의 정의및 대한설명

  지질, 단백질과 함께식품의 기본 성분 중에서 가장 중요한 3대 성분 중의 하나이다. ... 식품 중의 단백질은 체내에서 가수분해 되어 아미노산으로 흡수되고 우리 몸에 필요한 단백질로 다시 합성된다.단백질은 신체를 구성하는 기본 성분으로 생명유지에 필수적인 물질이며 열량을 ... *필수아미노산필수아미노산은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중에서 인체 내에서는 합성되지 않아서 반드시 식품으로 섭취해야 하는 아미노산이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.12.04

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  [식품영양학 A+] 식초의 제조법 및 효능에 대한 분석

  다른 미량원소들 비타민, 미네랄들이 풍부한 식품과 함께 먹으면 미량원소가 파괴되는 것을 방지, 체내 흡수를 돕고 조직을 활성화 시키는 촉매기능도 가지고 있다.식초의 특수 성분식초의 ... 서늘한 곳에 보관한다.제대로 알면 건강이 보인다신맛이 나는 식초는 알칼리성 식품 신맛 성분 :식초의 신맛을 내는 성분은 CH3COOH 아세트산. ... 또 대두에 함유되어 있는 대두 사포닌은 음식이 장으로 흡수되는 것을 억제해 혈액 중의 인슐린(지방 축적을 촉진하는 작용이 있는 호르몬)의 증가를 억제한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12

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  문제풀이, 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.

  식품가공및저장학1) 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.2) 식품의 저장성을 표현하는데 단순히 식품에 ... (각 4점)1) 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.정답: (가)___, (나)___설명:2) 식품의 ... 이를 통해 생체식품 저장 중 호흡, 생장, 증산, 추숙작용 등의 생리현상을 통해 생겨나는 체내 성분 소모나 품질 저하를 효과적으로 방지할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.11

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명1 농식품국가인증마크 10종정부에서는 먹거리에 대한 국민들의 불안감을 해소하기 위해 정부에서 허가된 시설, 허가된 환경에서 안전한 ... 또한 대한민국식품명인으로부터 보유 기능에 대한 전수 교육을 5년 이상 받은 자여야 한다.대한민국식품명인으로 지정되면 자기가 제조, 판매하는 제품에 인증 마크를 부착할 수 있는데, 그 ... 최소화해서 생산한 농산물을 인증하는 제도이다.3) 농산물우수관리(GAP)농산물의 안전성을 확보하고 농업환경과 생태계를 보전하기 위해 농산물과 농업환경에 잔류할 수 있는 농약이나 중금속

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  항산화 기능이 있는 안토시아닌 성분은 와인이 숙성되는 과정에서 생성되는데 숙성도가 높아질수록 그 함량도 증가해서 항산화 활성이 높은 중합체가 된다. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 ... 치즈의 가치 2치즈는 우유에 미생물이나 효소를 섞어서 응고시킨 발효식품이다. 인류가 태초부터 만들어 온 역사가 오래된 식품 중의 하나이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

  즉 몸이 따뜻해야 하는 임신부는 몸이 차면 소화기능이 약해진다.8) 파인애플 : 브라질은 파인애플 심에 있는 '브로멜린'의 성분이 자궁을 수축해서 임신을 원하지 않을 때 많이 먹는다 ... 해주어 태아 발육에 반드시 필요한 식품이다. ... 그러나 하루에 한잔 정도는 괜찮다.13) 감 : 감에는 '탄닌' 성분이 있는데 탄닌은 철분의 흡수를 방해한다. 즉 철분이 부족하면 빈혈을 일으킬 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  오메가-3 지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오.

  세포막의 구성 성분으로 작용하여 세포의 구조와 기능을 유지하고, 항염 작용을 통해 염증을 줄이며, 혈액 순환을 개선하는 등의 기능을 수행한다. ... 혈액 순환 개선도 오메가-3 지방산의 중요한 기능 중 하나이다. 오메가-3 지방산은 혈액의 점도를 낮추고, 혈관 내벽을 부드럽게 하여 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 돕는다. ... 이러한 식품들을 적절히 섭취함으로써 우리는 오메가-3 지방산의 혜택을 누릴 수 있다.본 레포트는 오메가-3 지방산의 효능과 기능, 그리고 주요 자원에 대해 설명한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  조선대/비만학개론/중간고사기출(A+)

  필요한 에너지이다.3) 동적인 신체활동을 하는데 필요한 에너지다.4) 하루 중 에너지 소비량의 30%를 차지한다.5) 체성분 비율에 따른 영향이 미미하다.5. ... 1) 채소와 과일에는 건강 기능에 도움을 주는 피토케미칼이 풍부하다.2) 첨가당은 하루 섭취 열랑의 10% 이내로 섭취해야한다.3) 채소와 과일은 식이섬유의 좋은 급원 식품이다.4) ... 다음 중 포만감에 영향을 주는 요인을 모두 고르시오. (복수선택 가능)1) 식후 인슐린 농도2) 식품의 점도3) 식품의 크기4) 영양소 종류5) 에너지 밀도6.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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  현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.

  각 영양소별로 기능이 다르므로 모든 영양소를 매일 고르게 섭취하는 것이 좋으며, 식품마다 들어 있는 영양소들이 다르기 때문에 여러 가지 식품을 다양하게 섭취해야 한다. ... 조깅, 빨리 걷기, 에어로빅, 자전거 타기와 같은 유산소 운동은 심폐 기능을 강화시켜 준다. ... ‘강황’은 카레의 원료 중 하나로, 뛰어난 항산화 작용을 자랑하는 식재료다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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  아동의 영양 및 대사의 건강문제 간호

  탄수화물의 기능은 에너지 공급, 단백질 저장, 케톤증 예방, 학습과 기억과정 향상, 식품에 단맛과 향미 제공한다. ... 최근 소아 비만이 큰 사회문제 중의 하나다. 아동 비만의 75%가 성인 비만으로 이해외고 성인 비만 중의 30%는 이미 아동기 부터 과체중 병력이 있다. ... 생화학적 검사에 의한 사정으로 혈액 성분, 소변 성분, 혈압&심전도 사정이 있다. 혈액 성분은 혈구와 혈장 성분 검사가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.15

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  구성성분, 그리고 섭취방법이나 식품별로 기존 식품 및 식품첨가물에서의 주요 구성 성분 등 표준수치인 편차 범위를 고려해 판단하게 된다.두 번째는 알레르기성이다.식품 알레르기라는 것은 ... 평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. ... “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  특히 에너지 대사과정 중 탄수화물 단백질 지방대사 관련해서 논문을 쓴 적도 있고, 또한 대학원 진학 전 다양한 음식들의 성분 및 영양소 함량들을 직접 측정하여 이를 바탕으로 데이터마이닝 ... 식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다.영양학 뿐만 아니라 생화학, 생리학, 위생학 등 다양한 학문을 배울 수 있을 것이라고 생각합니다. ... 따라서 입사 후 빠르게 적응할 자신이 있습니다.영양학이나 조리원리 같은 전공지식을 배울 뿐만 아니라 이를 토대로 단체급식관리사, 위생사, 조리기능사 자격증을 취득할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  요거트를 기준으로 유산균 접종 발효시 산미, 기호성 증가 커드 형성등의 원리, 탄수화물, 단백질, 지방의 변화를 식품화학적으로 서술하시오. A+ 받은 자료만 업로드 합니다

  아미노산은 유산균의 생육에 필요한 성분이나, 우유 중에는 소량 존재하기 때문에 casein을 아미노산 수준으로 분해시킬 수 있는 복잡한 proteolytic system을 가지고 있습니다 ... 작년 ‘우유가공학’ 과목을 통해 강남구 일대의 시장조사를 했을 당시 설문조사를 통해 여러 발효식품 중 전 연령 통틀어 가장 많이 소비하는 것이 발효유라는 것을 확인 할 수 있었고 소비하기에 ... 중 당질과 펩타이드를 분해하여 유산균이 증식하게 되어 젖산이 생성됩니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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