"덱스트린" 검색결과 541-560 / 1,096건

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  건강기능성식품 정리 기말 대비

  장내 유익세균 증식소화기관 내 발암물질 흡착, 통과시간 단축해 장내체류시간 닽축3.사이클로 덱스트린(Cyclodextrin, CD)6-12개의 포도당 분자가 고리형으로 결합한 당류, ... 수산기가 배열되어 친수성, 안쪽은 수소가 배열되어 소수성공동 내측에 각종 유기화합물을 취하여 우수한 물성의 포접성을 형성하는 특징식품, 의약품, 화장품등의 널리 응용됨.특히 사이클로덱스트린을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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  빵

  아밀로펙틴은 많은 가지로 갈라져 있어서 분자끼리 엉김으로써 특유의 점성을 가진다.② 덱스트린 (호정, Dextrin)가. ... (전분→덱스트린→맥아당→포도당)다. 엿기름 속에 들어 있는 아밀라아제에 의해 전분을 가수분해시켜 만든 엿, 식혜의 단맛 성분이다.라. ... 된다.6)효소밀가루에는 빵제품의 생산에 필수적인 전분을 분해하는 두가지의 중요한 효소가 들어 있으며, 전분을 텍스트린(dextrin)으로 분해하는 액화형의 알파 - 아밀라아제와 덱스트린을

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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  [일반생물학] 3. 탄수화물의 검출 및 소화효소

  췌장 아밀레이스는 일명 아밀롭신이라고 하는데 전분과 덱스트린을 이당류인 맥아당까지 분해시킨다. 이 효소의 최적 pH는 7.1이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.16

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  면 생리대를 사용해야 하는 이유

  아름드리나무를 베어 펄프를 만들며, 펄프 가공 과정에서 표백제와 방부제를 사용한다.고분자 흡수시트는 비이온 음이온계 계면활성제와 산화제 첨가, 합성 폴리머, 덱스트린, 지방산에스테르

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.13

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  성인간호학 간, 담도, 췌장의 진단검사, 문헌고찰, 병태생리, 건강사정 리포트입니다.

  췌장의 아밀라제(amylase)는 탄수화물을 덱스트린(dextrins)과 말토스(maltose)로 분해한다. 리파제(lipase)는 지방을 글리세롤과 지방산으로 가수분해 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.06 | 수정일 2020.04.19

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  현대인의 음식보감[부제: 음식궁합]

  꿀의 주성분은 과당, 포도당, 설탕과 덱스트린 등이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.02

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  기능성식품소재

  난소화성 덱스트린(dextrin)은 열처리 덱스트린의 일종으로, 감자전분을 원료로 해서 제조된다. α-1,4, α-1,6, β-1,2, β-1,3, β-1,6 결합을 포함한 분기구조를

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.29

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  생활속의 화학식

  동물과 미생물의 발육을 촉진하며 동맥경화 예방에 사용한다.타우린니코틴산 아미드1식 료 품- 플링글스말토덱스트린 구연산 젖산 젖산칼슘 구연산칼슘 식품의 칼슘강화제로 과자류, 된장, 낫또 ... L-, D-, DL- 등의 이성질체가 있으며 음료의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용된다.젖산말토덱스트린1식 료 품- 코카콜라(제로)아스파탐 인산 카라멜색소 합성감미료

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04

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  [일반생물학실험]세균의 분리 및 관찰

  그러나 오직 α-포도당의 1-4결합에만 작용하여 아밀로펙틴의 1-6결합 분지가 분해되지 않고 남게 된다(덱스트린).다른 아밀라아제에는 β-아밀라아제, 글루코아밀라아제 등이 있는데 β-아밀라아제는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.03 | 수정일 2020.07.27

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  Polymer Sensor

  고체기질상에서 현재 항원-항체 반응 및 사이클로덱스트린(cyclodextrin)에 의한 PDA 형광센서가 보고되었다.그림 4. ... 또한 사이클로덱스트린에 의해 색전이가 유발되는 PDA 센서 시스템도 비교적 최근까지 보고된 PDA 센서는 육안으로도 쉽게 구별이 되는 선명한 청색-적색의 색변화 때문에 대부분 색전이

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.11 | 수정일 2020.09.14

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  ADHD아동에 대한 정의와 치료방법을 3가지로 나누어 서술하시오.

  ADHD 아동들에게 흔히 사용되는 약물은 리탈린과 덱스트린이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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  전분 (Stearch)

  (erythrodextrin), 아크로덱스트린(achrodextrin), 말토덱스트린(maltodextrin) 등이 만들어지며 나중에는 maltose와 glucose가 된다. dex ... [Dextrin]전분을 묽은 산, 또는 효소로 가수분해할 때 생성되는 전분의 가수분해 중간산물이다.가수분해의 진행정도에 따라 가용성녹말, 아밀로덱스트린(amylodextrin), 에리크로덱스트린 ... 전분의 캐러멜화 (caramelization)당류를 가열하여 융점이상이 되면 점조성의 적갈색 물질로 변하는 현상을 말한다.5 :: starch transformation+ 덱스트린

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.17

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  [식품가공학및실험2](A+평가)예비_소시지 제조

  결착제 (Binding Effect)- 주요성분건락소(乾酪素) Caseinate, 대두단백(Soy Protein), 전분(Starch), 말토덱스트린(Maltodextrin), 검(

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  a-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해, pH 및 온도에 의한 아밀라아제의 활성

  분자량이 큰 덱스트린은 녹말과 마찬가지로 요오드와 반응하여 푸른색을 나타내나, 이보다 분자량이 다소 작은 덱스트린은 적갈색을 나타내고, 분자량이 훨씬 작은 덱스트린은 요오드에 의해 ... 아밀로오스 분자들의 a-1,4-결합을 분자의 외부 쪽 또는 내부 쪽에 관계없이 무작위로 가수분해하여 6∼8개의 포도당으로 구성된 덱스트린을 형성한다. ... 선택적으로 가수분해하지만, 아밀로펙틴과 글리코겐의 α-1,6 결합이나 셀룰로오스의 β-1,4결합에 대해서는 작용하지 않는다. α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해반응에서는 우선 덱스트린과

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2023.10.16

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  유통 판매중인 스낵과자의 비교 분석

  효모추출물), 천연향신료(파슬리후레이크), 아카시아꿀분말(아카시아꿀, 고메버터))P&G프링글스 오리지널감자분말, 대두유(대두), 옥수수유, 면실유, 해바라기유, 옥수수가루, 밀전분, 말토덱스트린

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.03.07

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  대사계에 작용하는 건기식

  Penta-O-galloyl beta-D-glucose(PGG)-α-glucosidase의 효소활성 저해하여 전분의 소화흡수를 느리게 함-식후 혈당 상승속도를 느리게 함난소화성말토덱스트린-식이섬유유사-당흡수저하개별인정형솔잎

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.19

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  식품산업에서 효소의 이용 리포트 (식품공학)

  이소말토스 (isomaltose), 프락토올리고당(fructooligosaccharide), 갈락토올리고당 (galactooligosaccharide)④ 식품 물성 개량 - 사이클로덱스트린

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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  식품첨가물과 생활협동조합

  , 조미아미노산간장분말 , 조미이스트추출물분말 , 매운맛조미분 , 향미증진제 , 칠리맛조미분 , 양파풍미분 , 돈골조미분말 , 표고버섯분말 , 후추추출물분말 , 생강추출물분말 , 덱스트린 ... , 식품성간장분말 , 혼합양념분말 , 간장 , 지미베이스파우다 , 마늘분 , 비프맛간장분말 ( 국내산 육우 100%), 조미라유분 , 마늘 , 양파분 , 간장분 , 후추분 , 말토덱스트린 ... 쇠고기분말 2.2%( 쇠고기 100%, 호주산 ) ] , L- 글루타민산나트륨 ( 향미증진제 ), 정백당 , 농축간장 [ 탈지대두 ( 수입산 ), 콘글루텐 ] , 포도당 , 우지 , 말토덱스트린

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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  변성전분 종류, 특성, 용도, 전망

  ◎덱스트린의 제조덱스트린의 제조는 효소를 사용한 디아스타제(diastase)법, 산가수분해 또는 焙燒法등이 있는데 디아스타제법은 시럽(syrup)상의 덱스트린 제조에 적합하다. ... 주로 脂肪대체제로서 利用된다.② 말토덱스트린(malto dextrin)일반적으로 말토덱스트린은 덱스는 과요드산염으로 酸化하면 글리코스기가 소위 글리콜 분해 를 받아서 디알데히드 澱粉 ... 아밀로덱스트린실온에서 7.5%염산, 15%황산에 의해 加水分解된다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.18 | 수정일 2015.12.22

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  식품산업의 효소 이용

  조제하는 고리형의 α-시클로덱스트린(글루코오스 6잔기), β-시클로덱스트린(글루코오스 7잔기)등은 향료, 안료, 비타민 약제의 안정화제, 불용성 물질의 가용화제로서 이용되고 있다. ... 이 방법으로 만든 글루코오스는 불,000만 톤에 달한다.Cyclomaltodextrin glucanotransferase(시클로말토덱스트린 글루칸전달효소)를 사용하여 아밀로오스에서

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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