"착향료" 검색결과 441-460 / 477건

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  [식품공학]아이스크림

  착향료아이스크림의 맛을 돋구기 위하여 경우에 따라서는 향료를 첨가합니다.아이스크림의 성분1. ... 합성착색료(색소)아이스크림의 특징을 나타낼 수 있는 중요한 요소 중의 하나가 색깔이죠.대개의 경우 아이스크림은 합성착색료를 사용합니다.인공색소는 천연색소보다 색상이 밝고 값도 싼 편입니다만 ... 감미료설탕이 주로 들어가지만 그 외에도 액상과당 등이 들어갑니다.이들은 아이스크림의 녹는 온도를 낮추어 맛 좋고 부드러운 아이스크림을 만들어 낼 수 있습니다/3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

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  드림카카오로 본 광고매체전략, 광고매체계획, 광고계획 보고서

  제품의 원료코코아매스(수입산), 백설탕, 코코아버터(수입산), 전지분유(우유), 피막제(겉에 발라 싱싱하게 하는 물질), 물엿, 유화제(섞이지 않는 것을 잘 섞이게 하는 물질), 합성착향료

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.24

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  [식품]식품첨가물의 자료스크랩

  합성착향료효능 : 냄새를 강화, 또는 변화시키거나 좋지 않은 냄새를 없애기 위해 사용.6. ... ▶비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. ... 안나토색소 – 비타르계천연착색료-> HYPERLINK "http://100.naver.com/100.nhn?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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  미니쉘조사

  원재료명: 백설탕, 전지분유(우유, 미국산52% 국산 48%), 코코아버터(미국산), 가공유지, 코코아매스, 탈지분유, 분말유크림, 유당, 커피분말, 레시틴(대두), 유화제, 합성 착향료

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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  [웰빙]인스턴트 유해사례

  즐겨 마시는 과즙우유의 당분 함유량이 청량음료 수준인 것으로 조사되었다. 9일 한국소비자보호원에 따르면 일부 우유 1팩을 마시면 사이다 1캔보다 많은 당분을 섭취하게 되며 “색소, 착향료는 ... 알려진 복합조미료인 다시다와 감치미가 실제로는 화학조미료 범벅이라는 주장이 제기됐다. ... 환경연합이 시중에 판매되고 있는 조미료 8종류를 대상으로 화학조미료(MSG)인 L-글루타민산나트륨 함량을 조사한 결과 천연성분의 비율은 3.7∼13.7%에 불과하고, L-글루타민산나트륨은

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.17

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  초콜렛

  Bean)을 가공처리하여 제조된 코코아 제품과 밀크(Milk) 및 설탕(Sugar), 유화제, 전지분유(우유), 코코아매스, 코코아버터, 식물성유지, 유당, 유화제(대두), 합성착향료

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.27

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  [식품오염]식품 오염과 질병

  착향료, 감미료, 방부제, 산화방부제)1)허가하지 않는유해물질 사용(1)유해 방부제 -일부 업자에 의해 지정되지 않는 유해 방부제사용해 의해 일어남①붕산: 창상의 치유에 널리 사용되며 ... : 빛, 열에 안정해 광범위하게 사용되며 단무지의 착색료로 사용하였음-취사량 : 0.48g이며 값에 대한 발암성이 의심됨②rhodamine B : 발암성의 착색료로 고춧가루에 많이 ... 사용되었음독성은 다르나 장기, 혈액, 신경계에 독성을 나타냄(3)유해표백료야채류인, 감자, 연근, 우엉의 효백에 사용(4)유해 인공 감미료①Dulcin: 설탕의 250배의 감미를 가져

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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  식품첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구

  강화L-글루탐산산미료신맛 부여구연산,빙초산감미료단맛 부여사카린나트륨착색료색 강화식용타르색소표백제탈색, 변색의 원인 유색물질의 표백아황산나트륨발색제식품의 유색 물질 강화아질산나트륨착향료특수한 ... 기능이 다양하여 분류에 어려움이 있으나 그 용도에 따라 분류하면 다음과 같이 크게 5가지 분류를 할 수 있다.11) 식품첨가물의 용도별 분류사용목적명칭기능대표적첨가물풍미,외관향상조미료맛 ... 향을 부여함으로 식욕 증진계피 알코올보존성향상, 식중독 예방보존료미생물의 발육또한 가공식품에 대한 불안 요인으로 식품첨가물이 78.5%, 제조방법 28.7%, 용기 24.4%로 나타나

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.15

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  광동제약의 옥수수수염차 성공분석

  가난으로 고생을 하던 최수부는 시장에서 장사를 시작하게 된다.품명: 광동 옥수수 수염차출시일: 2006년 7월1일주요성분 : 옥수수수염 ,현미, 효소처리 스테비아, 글리신, 합성착향료

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.28

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  시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

  *합성착향료(크림향,치즈향)- 여러가지 물질을 화학적으로 합성하여 만든 향료? 제품명 : 카라멜 땅콩? 회사 : 크라운? ... 단점을 개선할 목적으로 효소적인 방법 또는 화학적으로 제조한 물질을 말한다.☞ 용도- 비만 예방, 동맥경화예방, 충치예방 등을 위한 감미료 등으특성 ... *프락토올리고당- 프락토올리고당은 보통 2~8개의 여러 단당이 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 결정성 물질로, 기존의 감미료인 설탕, 맥아당 등도 이 범주에 속하는데 이들이 가진 건강면의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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  체육과 건강 레포트 #1

  그리고 착색료와 착향료, 감미료는 음식을 섭취하는데 있어서 구미를 당겨 정신적으로 이로울 수 있으나 인체에 또한 나쁜 영향을 끼칠 수 있다. ... 그리고 대표적인 첨가식품들 중에는 방부제, 산화방지제, 착색료, 착향료, 감미료 등이 있는데 방부제와 산화방지제는 식품의 보관 면과 미생물의 번식을 억제하여 이로울 수 있으나 인체에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  드림카카오 마케팅전략분석

  제품의 원료코코아매스(수입산), 백설탕, 코코아버터(수입산), 전지분유(우유), 피막제(겉에 발라 싱싱하게 하는 물질), 물엿, 유화제(섞이지 않는 것을 잘 섞이게 하는 물질), 합성착향료

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.14

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  매일유업「바나나는 원래 하얗다」마케팅분석

  우유와 관련된 사연 신청(5) 제품 비교 분석바나나는 원래 하얗다(매일유업)바나나맛 우유(빙그레)원재료 및 함량액상과당, 결정과당바나나 농충과즙천연 바닐라 향액상과당, 백설탕합성 착향료

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.18 | 수정일 2020.06.03

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  인삼산업 활성화 방안

  강화제, 보존료, 산미료, 식품제조용제, 유화제, 조미료, 천연착색료, 착향료)을 가능한 최소로 사용힌다.(3)제조, 가공 기준원료의 준비및 제조과정 상의 위생적 처리와 인삼성분의 ... .1년생(묘삼)의 근계 : 가을에 파종한 종자는 다음해 3월에 발근, 5월에 지근이 발생, 7~8월에는 비대해지는데 이 때 지근의 수 식품의 제조가공에 사용할 수 있는 첨가물(감미료,

  리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.05

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  [식품미생물학]식품첨가물, 방부제, 살균제의 종류와 특성

  에스텔 이외의 착향료로 계피알코올은 일명 styrone라고하며, LD50 = 1330 mg/kg이다.2. ... 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다..비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. ... 찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이 상, 눈, 피부 점막을 자극(2) 감미료

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.07 | 수정일 2015.12.22

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  [식품가공학]잼과 젤리 제조(딸기, 사과)

  부원료로는 감미료, 강화 제, 보존료, 산미료(구연산, 사과산), 착색료, 착향료, 호료 및 기타 식품제조용제(식품가공용 제, 품질개량제) 등을 사용하고 있다.ⅲ) 규격 및 유통미국에서의

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.01

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  [제과]제과 중 쵸콜릿, 사탕, 비스킷류

  미친다.하드캔디의 종류에는 미국 제과협회에서 정의 한 것이 있는데 그것은 다음과 같다①투명하드캔디이 캔디는 설텅, 전화당, 포도당, levulose,맥아당, 유당, 텍스트린 등의 당류와 착향료 ... , 착색료, 유기산등을 원료로 투명하게 만든 것으로 다양한 모양을 하고 있다. ... 오렌지필도 같은 종류의 과일로 이들은 과제에 장식하거나 후르츠 케익의 배합료로 쓰인다. 레몬필은 ‘이탈리아 껍질’ 이라고도 불리어졌다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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  [식품학] 식품 첨가물의 안전성

  flavor), 조직(texture)또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 보통 미량으로 첨가되는 비 영양성 물질을 식품첨가물로 정하고 있다.이와 같이 식품첨위하여 첨가하는 착향료 ... 것을 주저하였고 착색료가 불필요하다고 생각하였으며, McNutt and Powers(1986)등은 착색료, 향미료 및 식품의 안전성에 대한 연구에서 소비자들은 합성첨가물을 거부하지는 ... 방부제나 보존료를 예로 들어 보면 우선 장점으로는 첫째, 미생물의 번식을 억제하므로 식중독의 발생을 줄일.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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  [환경]생활속에 유해물질들

  조미료 산미료 착향료 착색제 발색제 등이 사용되고 있으며, 이들의 첨가로 인해 각양각색의 식품을 즐길 수 있게 되었다. ... 산패가 진행중인 지방에 사용하면 효과가 없으며, 오히려 과잉량을 사용하면 역효과 및 독성이 나타날 수 있다.식품의 상품가치를 향상시키면서 소비자의 기호를 만족시키는 식품첨가물로는 감미료

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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  감미료

  살균료, 산화 방지제, 착색료, 발색제, 표백제 및 탈염소제, 조미료, 감미료, 착향료, 팽창제, 강화제, 밀가루 개량제, 유화제, 호료 및 안정제, 피막제, 껌 기초제, 소포제, ... 감미료1. 감미료의 정의2. 감미료의 분류Ⅳ. 저감미도 감미류ⅰ. 일반적 당류1. 설탕(Sugar)2. 이성화당(Isomerized Sugar)3. 포토당(Glucose)4. ... 설탕의 특징(1)인공 감미료가사용되고있는 이유?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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