"착향료" 검색결과 241-260 / 477건

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  화학적 향기성분물질의 제조 현황

  착향료는 식품을 가공 또는 저장하다 보면 휘발성인 냄새성분이 없어지고 본래 식품의 특징을 잃어버리는 경우가 발생한다. ... 이들 질소 화합물에는 동물성 식품의 선도가 저하됨에 따라 단백질, 아미노산 및 요소 등의 분해에 의하여 생성되는 암모니아나 아민류 등이 있다.또한 착향료를 사용을 하게 되는데 이러한 ... 또한 탄소원자 10개 이하의 테르펜계 화합물(감귤류)과 방향족 화합물(향신료) 등도 있다.5) 케톤 화합물케톤기(>CO)를 지니는 냄새성분 화합물에는 저분자의 탄화수소 사슬구조 화합물

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.06

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  인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.

  예를 들어 정제수, 비타민E, 글리신, 합성착향료 등과 같은 것을 원재료명이라고 할 수 있다.(5) 성분명성분을 표시하고자 하는 식품의 성분명을 제품명이나 일부로 표시했을 경우에 한해서

  리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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  가공식품 성분비교- 가공식품의 이해 과제

  카페라떼원유55%(국산,우유), 에스프레소 커피추출액30%(고형분 함량2.6%이상,커피 원두:수입산), 정백당, 생카라멜시럽0.2%, 합성착향료(카라멜향), 탄산수소나트륨, 유화제, ... 유당, 커피추출액(고형분 38%이상, 콜롬비아산)0.45%, 메이플시럽0.1%, 카라멜시럽 0.005%, 탄산수소나트륨, 자당지방산에스테르, 비타민C, 정제소금, 카라기난, 합석착향료 ... 프렌치카페는 메이플시럽0.1%와 카라멜 시럽 0.005%를 사용하였는데 카페라떼는 생카라멜시럽 0.2% 만을 사용하였다 그리고 카페라떼에는 사용되지 않은 정제소금, 카라기난, 합성착향료

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.06

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  스무디킹 에대한 마케팅 , 경영 분석

  합성착색료, 합성착향료, 합성보존료, 합성감미료, 트랜스지방, 콘시럽 등 6가지를 사용하지 않는 '6무(無) 정책'이 그것이다.메뉴도 맛이 아니라 기능에 따라 나눴다. ... 스무디킹의 스무디에는 합성착색료 , 합성 착향료 , 합성보존료 , 합성 감미료 , 트랜스 지방 큰 시 럽을 일체 사용하지 않는다.그리고 미국에서 70여개의 종류중 한국인의 입맛에 맞는 ... 좀 더 나은 맛을 내기 위해 건강에 좋지 않은 감미료를 첨가하지 않는 것을 원칙으로 했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.16

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  식품첨가물과건강보건수업안(6학년)

  착향료도 있어요◎ 학습문제를 알아봅시다식품첨가물이 우리 몸에 끼치는 영향을 알아봅시다‘5☞생각주머니,딸기우유곽전개문제 확인문제해결방법찾기알아보기모둠학습◎딸기맛 우유가 어떻게 만들어지는지

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.20

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  건강음료, 우리에게 정말 건강할까?

  첨가물 문제 우리의 몸에 도움을 줄 수 있는 것들은 거의 미량 , 효과를 보기 어려움옥수수 수염차의 단점 1 음료의 맛 : 주로 합성착향료와 첨가물을 사용 감미료인 글리신으로 인해 ... 합성 감미료를 비롯한 많은 첨가 합성 착향료 상온에서 휘발성이 있어 코를 자극하여 향기로 식욕을 느끼게 하기 위해 첨가하는 물질 지속적으로 식욕을 자극하여 비만을 초래할 수도 있음 ... 국산 10%) 80%, 옥수수수염추출액 ( 고형분 0.07%, 중국절강성산 ) 20%) 99.7%, 현미농축액 ( 고형분 48%), 옥미수분말 , 탄산수소나트륨 , 글리신 , 합성착향료

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.07

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  유통 판매중인 스낵과자의 비교 분석

  수크랄로스)농심바나나킥콘밀(옥수수), 정백당, 미강유, 바나나분말, 팜유, 탈지분유(우유), 정제염, 합성착향료(바나나향, 분말바나나향, 바나나컴파운드향), 난백분(계란), 강황분말오리온썬옥수수 ... 밀을 원료로 만든 과자로 나눌 수 있으며 이 과자들은 원재료가 다른 만큼 성분, 포장재 등이 조금씩 다르며 이에 따라 가격에서도 차이가 벌어진다랜트파우다YE3(효모추출물), 천연향신료( ... , 혼합식용유(해바라기유50%, 팜올레인유50%), 밀, 미분, 조제귀리분말(귀리분말, 백설탕, 식염, 밀가루), 백설탕, 핫스파이시맛씨즈닝(대두,우유/아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.03.07

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  마이클포터의 경쟁전략

  Natural Chicle 출시회사 : ORION ( 오리온 ) 출시일 : 2010 년 3 월 가격 : 2500 원 제품 특징 : 초산 비닐수지 대신 100% 천연 치클 사용 합성착향료 ... 차별화 전략 원재료의 차별화 디자인의 차별화 마케팅의 차별화‘‘ 원재료의 차별화 ’’ ‘ 초산비닐수지 (PVAC)’ → 100% ‘ 천연 치클 ’ 껌에 허용된 ‘ 합성 허용된 ‘ 합성착향료 ... , 합성착색료 , 합성산화방지제 , 설탕 무첨가 * 초산비닐수지 란 ?

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.30

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  풀무원 마케팅 PPT

  76% 를 차지 03 기업분석 마케팅 전략 웰빙 마케팅“ 친환경 과일칩 3 종 ” 국산친환경 생 과일을 그대로 동결∙건조시켜 만든 올가 친환경 과일칩 3 종 화학 팽창제 , 합성 착향료 ... , 합성 착색료 등 각종 화학첨가물과 설탕을 일체 사용하지 않음 여성들의 다이어트 간식 , 어린 아이 간식으로 각광받음 03 기업분석 마케팅 전략 웰빙 마케팅{nameOfApplication

  리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.07.31

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  내추럴치클 기획서

  합성착향료가 1-2%. ... 껌에 허용된 합성착향료 천연착향료(멘톨향,라임시트러스향) 합성착색료, 천연색소(치자청색소, 홍화황색소) 합성산화방지제,설탕조차 사용하지 않는다.오리온 최신광고오리온 내추럴 치클감사합니다

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.20

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  남양유업 프렌치카페 마케팅 성공사례분석 PPT

  크리머를 제거한 커피믹스에는 그 맛을 보충하기 위해 일반 커피믹스에도 없는 합성착향료가 들어 있다 . ... 식물성 유지를 없애고 합 성착향료를 첨가한 ‘ 웰빙 ’ 커피들이 정말 ‘ 웰빙 ’ 에 도움이 될 지 의심스럽다 .

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.18

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  카페베네, 스타벅스의 특징 및 문제점 분석

  MARRON JAM MARRON CRÈME 형태도 경쟁력 있다고 봄 , 다양한 활용 제로 칼로리 시럽 설탕이 들어가지 않은 제로 칼로리 시럽 과일 시럽 ( 와플 or 브래드 ) 착향료나 ... 합성착색료를 넣지 않은 과일 시럽 ( 와플 시럽 등으로 대체 ) 콩가루 Gelato 콩가루 흙설탕 소스 = 미타니야 식 아이스크림 제안 씨리얼 아침식사 대용 씨리얼 ETC{nameOfApplication

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.25

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  식품첨가물

  예를 들어 식품에 ‘○○향’ 이라고 표시되어 있으면 착향료를 사용한 것입니다.감미료는 식품에 단맛을 내기 위하여 사용하는 식품첨가물입니다. ... 맛, 색깔 향 등을 좋게 해주는 대표적인 식품첨가물은 향미증진제, 착색료, 착향료가 있습니다.향미증진제는 식품의 맛과 향을 향상시키는 것으로 그들 자체에는 향이 없고 식품에 향미를 ... 착색료는 천연의 식품에서 색소 성분을 추출해서 얻어지는 색소와 화학적인 방법으로 얻어지는 색소가 있으며 사탕, 빙과류, 탄산음료, 아이스크림 등에 사용되고 있습니다.착향료는 상온에서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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  몸이 가벼워지는 물 분석

  그레이프후르츠 향 (합성착향료)그레이프라고 하여 포도로 생각할 수 있지만 귤과 열매이다. 그래서 귤과 거의 비슷하게 생겼다. 여기서 합성착향료에 대해 짚고 넘어가자! ... , 구아검, 오렌지향(합성착향료), 포도잎혼합추출물 들이 포함되어있다. ... 합성착향료란 식품에 향기를 부여할 목적으로 첨가되는 식품첨가물 중 화학적 합성품을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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  생활과환경기말

  가공과정에서 비타민의 일부가 손실되는 경우에 이를 보충하기 위해 첨가하는 비타민류유화제마아가린이나 마요네즈와 같이 물과 기름을 유화시켜 장기간 유상으로 보존하기 위해서 유화제가 필요착향료식품의 ... 향기를 증진시키기 위한 것으로, 과거에는 천연 과실에서 분리 정제하여 사용착색료식품의 가공과정에서 손실된 색을 복원하거나 미화하여 상품가치와 식욕을 돋우기 위해서 사용감미료식품의 ... .- 식품첨가물의 종류종류영향보존료흔히 방부제라고 하는것, 식품의 부패르 일으키는 미생물의 증식을 억제산화방지제지방의 구성성분인 불포화지방산은 산화되기 쉬우며, 산화되면 불쾌한 냄새가

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21

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  소스류에 들어간 식품첨가물 ppt

  돈가스 소스에 들어간 식품첨가물 1) 착향료 - 이소티오시안산알릴4. ... 냉동유통을 하게 되면 보존료를 첨가 하지 않고도 제품을 유통할 수 있고 맛 또한 좋아지지 않을까 5. 대체할 첨가물 1) 착향료 - 이소티오시안산알릴5. ... 향신료 향미료는 식품의 향과 맛을 재현 , 개선한다 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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  식품첨가물(사례)

  논란대다수의 햄은 아질산나트륨을 사용하며, 독성이 강한 청산가리와 비교시 '20배밖에'차이나지 않고 외국과의 기준치설정에 대한 내용 설명 시 '15배나 차이난다고 보도.11월 합성 착향료 ... 물고기가 사망한다고 보도.12월 과일 통조림의 유해 논란귤과 복숭아 통조림에 사용되는 묽은 염산을 염산(강산),양잿물과 동일하다고 보도.12월 껌의 발암물질 검출 논란껌에 들어간 합성착향료에는 ... 위해 논란합성착향료가 향료의 주정(발효에탄올)으로 인해 불이 붙는것 인데 위해성이 있어서 불이 붙는다고 보도.11월 아황산나트륨 독성 검출 논란청바지 표백과 나무젓가락의 함유된 아황산나트륨으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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  생활속의 화학식

  천연착향료 아스파탐 페닐알라닌과 아스파르트산(酸)을 합성해 만든 아미노산계(系) 인공감미료. ... 빵, 케이크, 카스테라 등의 습윤제로 사용하며, 합성청주의 점조제, 과자에서 설탕의 결정석출방지제, 착향료, 착색료의 용제로 사용한다.글리세린2생활 용품 – 립클로스코엔자임 Q10 ... L-, D-, DL- 등의 이성질체가 있으며 음료의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용된다.젖산말토덱스트린1식 료 품- 코카콜라(제로)아스파탐 인산 카라멜색소 합성감미료

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04

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  식품 첨가물 바로알기

  촉매글루코아밀라아제가공보조제어느 특정한 목적에 사용되는 것이 아니라, 식품의 제조, 가공 과정이나 기타의 목적으로 널리 사용되는 것N-헥산영양강화제식품의 영양 강화를 목적으로 사용되는 것황산동,아스코르빈산착향료상온에서 ... 자연 조미료인 것처럼 광고하는 다시다, 감치미 등도 주요 성분은 핵산, 화학 조미료다. 맛소금의 경우도 10% 정도가 화학조미료다. ... 용도 및 목적에 따른 분류용 도정 의대표적인 첨가물산미료식품에 신맛을 부가하거나 산도를 증가시키는 것구연산, 빙초산색도유지제식품의 색깔을 안정, 유지 또는 강화시키는 것아질산나트륨착색료식품에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.05 | 수정일 2013.11.08

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  식품첨가물

  것이다9) 호료- 식품의 매끈하고 점성을 생기게 하기 위하고 분산안정제 결착보수제 피복제 역할도 한다- casein, 알긴산나트륨, 카제인나트륨, 등이 있으며 교과서 참조할 것10) 착향료 ... 식품첨가물의 용도별 종류와 그 특성- 기호성을 높이고 관능을 만족시키는 것 : 조미료, 감미료, 산미료,착색료- 식품의 변질을 방지하는 것 : 보존료, 살균료, 산화방지제- 식품의 ... 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변패를 방지 하기 위하여 사용되는 물질- 식품첨가물의 보존료는 부패미생물의 정균작용과 효소의 작용억제작용에 있다- 보존료는 적당한 양을 넣어야

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.27

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