"식품가공학 정리" 검색결과 441-460 / 1,121건

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  정치적위험과 대응사례

  - 정의- 배치까지의 상황- 중국의 보복- 보복에 대한 대응Ⅰ 정치적 위험에 대한 개념정리1. ... 이로 인해, 물류비용이 추가로 발생되었고, 기업 관계자들이 체류 관련 불편을 겪었으며 개성공단 이외의 기타 남북 간 교역과 위탁가공 사업자들도 사업에 타격을 입었다. ... 운동 에너지를 사용하므로 통상의 탄두를 장착한 탄도유도탄이 폭발할 위험 을 최소화하며, 앞부분에 핵을 장착한 탄도유도탄은 운동 에너지의 타격으로 폭발하 지 않겠지만 화학 또는 생물학

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.25 | 수정일 2020.04.21

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

  [방통대 가정학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오.2. ... 위해요소에 해당된다.② 화학적 위해요소화학적 위해요소는 식품에서 자연적으로 존재하는 위해요소와 식품의 제조·가공·포장·보관·유통·조리 등의 과정에서 오염되는 위해요소로 구분된다. ... 식품의 생산 및 가공 중에 오염되는 화학적 위해요소는 의도적 또는 비의도적으로 첨가되거나 오염되는 독성물질 또는 유해물질로서 동물약품, 살충제, 허용 외 식품첨가물뿐만 아니라 윤활제

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  식품위생학)채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오. 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.

  HACCP의 7원칙HACCP 시스템을 7원칙에서 간략하게 정리하면, 생물학적화학적물리적 위해요소 등 축산식품에서 건강에 악영향을 가져올 수 있는 위해를 사전에 예측하고, 예방 및 방지를 ... 22개 품목이며 기타 식품판매업소 판매식품을 포함하여 23개 품목이 HACCP적용 고시품목이다.이 중 어육가공품 중 어묵류, 냉동수산 식품 중 어류 연체류 조미가공품, 냉동 식품 ... 농산물 생산 유통 등 농식품 안전 관련 정책을 가장 관심이 많은 농업정책 분야로 꼽고 있다.국내 식품관련 인증제도는 크게 4곳에서 관리 운영하고 있다.첫째, 농축산물을 기준으로 가공되는

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.20

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  haccp의 정의 원칙 개념과 특정식품(편의점 가열조리제품)의 haccp 예상

  서론식품은 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황에 놓여있다. ... 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 소비자는 안심하고 식품을 구매할 수 있어야 한다. ... HACCP의 정의 및 개념HACCP제도는 식품의 원료관리, 제조·가공·조리 및 유통의 모든 과정에서 유해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 예방하기 위해 각 과정을 중점적으로

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2016.04.12

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  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물, 기생충제8장 ... 수 있다.(1) 어육가공품 중 어묵류(2) 냉동수산식품 중 어류.연채류.패류.갑각류.조미가공품(3)④ 원인식품 : 닭고기, 계란, 육류, 육가공품, 계란제품, salad, 어패류가공품⑤ ... 제32조의 2(위해요소중점관리기준)① 식품의약품안전청장은 식품의 원료관리, 제조.가공.조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 방지하기

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  [생활주기영양학] 건강한 임신을 위한 가임기 및 임신부의 올바른 영양관리 방법을 서술하시오. 또한 임신부와 수유부에 대해 2010년 한국인영양섭취기준과 비교하여 2015년 한국인영양섭취기준이 변경된 영양소를 찾아 그 이유를 서술하시오

  특히 임신 초기에는 태아의 주요 장기와 조직들이 형성되기 때문에 탄산음료 또는 가공식품의 섭취를 줄이고, 약물이나 건강 보조식품의 섭취 또한 조심해야 한다. ... 2017년 1학기생활주기영양학공통건강한 임신을 위한 가임기 및 임신부의 올바른 영양관리 방법을 서술하시오. ... 제정 작업이 이루어졌다.2015 한국인 영양소 섭취기준의 대상 영양소는 총 36가지이며, 에너지 및 다량 영양소 8종, 비타민 13종, 무기질 15종이고 아래와 같이 표로 만들어 정리해보고자

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.05 | 수정일 2019.02.22

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  결핵 예방 보건교육

  결핵치료법 항결핵제의 복용법 식이요법 강의 ppt 질문 관찰 요약 및 평가 올바른 결핵관리법 정리 요약 , 정리 강의 4 분 ppt 질문 투입된 자원 , 진행과정 , 목표달성 정도에 ... 1882 년 독일의 병리학자로서 세균학의 기원이 된 로버트 코흐가 결핵의 병원체인 결핵 균을 발견 . 1906 년 결핵을 예방할 수 있는 BCG 접종이 개발 . 1943 년에 결핵치료제인 ... 개소주 , 홍삼 등과 같은 건강보조식품을 임의로 먹게 되면 그 자체가 간에 추가적인 부담을 줄 수가 있다 . 여러 가지 일상적인 음식들을 골고루 먹으면 된다 .Ⅴ . 부록 1.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.30 | 수정일 2018.12.03

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  생활과건강

  트랜스지방은 가공식품에 주로 있다. 가공식품을 구입할 경우에는 영양포시에서 지방함량을 확인한다. ... 가공식품은 당이 대체로 높기 때문에 가공식품보다는 자연식품을 먹는다.(2) 단백질① 종류와 기능 : 필수 아미노산과 비필수아미노산으로 분류된다. 1g 당 4kcal의 열량을 공급한다 ... 201 학년도 ( )학기 과제물교과목명 : 생활과건강학 번 :성 명 :연 락 처 :_______________________________________________________

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.09

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  아동건강교육 A형) 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

  영양에 대한 학습의 기초를 제공한다.3) 영유아에게 영양학적으로 질 높고 다양한 식품을 접할 수 있는 기회와 환경, 식품 섭취기회 제공하기(1) 영유아들은 식품 선택의 기회가 주어졌을 ... 우리 몸이 사용하는 것이다ㅅ.식품은 다음과 같은 종류로 범주화하여 분류할 수 있다.① 곡류 및 가공품 ② 우유 및 유제품 ③ 난류 ④ 수육류 ⑤ 채소 ⑥ 과일 ⑦ 어패류 ⑧ 두류 ... 식사가 끝나도 다른 영유아들이 식사를 마칠 때 까지 기다리며, 간식, 식사 후에는 반드시 식기나 수저 등을 스스로 정리한다.?

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.13

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  보건교육강의계획서 - 치매 예방

  예방할 수 있으며 기억력 강화에도 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있으며 특히ALA는 심장에도 좋은 것으로 알려져 있다.(2) 치매에 나쁜 음식버터, 치즈, 마가린, 마요네즈와 같은 가공식품 ... 치매 예방법(음식,운동법)에 대해 알고 시행할 수 있다.장 소주민센터소요시간60분학습자료교 사시각적 자료(음식그림종이), 상품(파스, 팜플렛)학 생없음단 계학습내용교수-학습 활동시간자료 ... ○정리하기- 치매의 증상에 대해 질문하기- 치매에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 질문하기- 치매에 도움 되는 운동 질문하기- 오늘 교육 후 느낀 점에 대해 이야기하기 (1~2명 지목

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2020.02.03

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  아동영양학 - MSG

  아동영양학00학과 000학번 : 0000000Ⅰ. 서론최근에는 건강에 대한 관심의 증가에 따라, 식품 첨가물에 대한 소비자들의 관심과 지식도 함께 높아지고 있다고 생각된다. ... 다만, L-글루타민산나트륨은 짠맛, 신맛, 쓴맛을 완화시켜 주고 단맛을 높여 주는 특성이 있어서, 식품 본연의 자연스런 맛(감칠 맛)과 향을 증가시켜 주는 까닭에 가공식품 사용되고 ... 이는, 사탕수수를 원당(原糖)으로 하여 발효시킨 글루타민산(글루탐산)이라는 단백질에 나트륨을 결합한 것으로써, 식품의 제조 및 가공시에 맛과 향을 증가시키려는 목적으로 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.15

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  동아시아문화와지역정체성 정리-2

  동아시아 음식문화의 정체성 / (1) 한.중.일 전통적 음식미학* 음식은 사전적 정의로 식품과 기호품을 먹을 수 있도록 알맞게 배합, 조리, 가공한 것이라고 하는데, 이는 다른 생활문화들처럼 ... 전체 강좌의 정리로, 우리 문화의 근본적 특질이 무엇인지를 확인하고 한국문화가 나아갈 방향을 정립할 수 있다.2. ... 그래서 주자학은 일본정신에 관한 탐구로 변용하여 막부 체제를 공고히하고 메이지 유신을 촉발시키는 힘으로 삼았다.-> 일본에서는 불교와 주자학을 다른 나라에 비해 실용적인 목적으로 수용하였고

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.05

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  - 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료수집, ... 피부,화농창, 토양곡류가공식품, 도시락 등, 통조림 식품 등보튤리누스균혼합형웰치균사람 및 동물의 장관, 토양, 변가열조리식품, 식육 및 가공품 식육제품, 농산물가공품등, 식육, 야채 ... 곡류 및 가공품, 복합조리 식품, 유제품 등에서 발생됨열에 매우 강하여 열처리한 식품을 섭취할 경우에도 식중독이 발생됨증상?

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  인지질

  두뇌 건강 유화작용 치매예방 뼈강화참고문헌 네이버 지식백과 영양학사전 식품가공학 대전일보감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 인지질 식품생명공학과 2011753006 김다혜목차 인지질이란 인지질 식품 인지질의 이용 요약정리학습목표 인지질의 정의와 기능에 대해 이해하고 , 그 식품을 알아보자 .인지질 세포막의 ... 오메가 -6, 비타민 B, 콜린 ( Cholins ), 리놀레산 , 이노시톨성분 : 피부 , 털질환 완화 및 치료 모든 세포와 근육조직의 유동성 증진천연갱년기 영양제인지질의 이용요약정리

  리포트 | 22페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.06.12

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  푸드마케팅4공통)식품시장은 도매시장과 소매시장 두 시장의 기능을 구분하고, 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오0k

  (식품영양학)푸드마케팅4공통1. ... 가공식품 표준화(KS)란 합리적인 식품 및 관련서비스의 표준을 제정·보급함으로써 가공식품의 품질 고도화 및 관련서비스의 향상, 생산기술 혁신 등을 통해 식품산업 경쟁력을 향상시키기 ... 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오(20점).

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.17

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  한성기업 수출사업팀 자기소개서

  한성기업의 육가공식품, 냉동식품, 캔제품 등은 중국에서까지 인기를 끌고 있습니다. 중국에도 웰빙 바람이 불고 고소득층이라는 타켓을 선정하여 마케팅 한 것이 결실을 맺고 있습니다. ... 이때 사회자의 역할이 중요하며 화제를 돌리거나 입장을 정리하는 역할을 하게 됩니다. ... 그 이후 모범적인 역할을 보이기 위해 솔선수범을 하였으며, 전체 83개학군단 중 종합성적 1위라는 성과를 얻었습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.01

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

  이때, 구체적인 제조공정별 가공방법에 대하여는 일목요연하게 표로 정리하는 것이 바람직하다. ... [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. ... 받게 되면서 Codex Guideline으로 채택되었다.HACCP 도입 이전에는 식품이 위생적으로 안전한지 여부를 판단하기 위해, 해당 제품을 다양한 검사(화확적, 생물학적)를 통해

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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  식품선택과 구입(중학교3학년대상, 교생실습, 교수학습지도안, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획)

  학생들이 교과서와 ppt 자료를 보며 수업에 잘 따라 올 수 있도록 한다.정리및 차시예고학습내용정리형성평가하기과제제시차시예고?학습내용을 정리한다.?형성평가 문제를 보여준다. ... 수 있다.2) 신선하고 안전한 식품을 고를 수 있다.< 태도면 >1) 올바른 식습관을 갖는다.2) 건강에 좋은 간식과 식품을 선택한다.3) 가공식품, 패스트푸드의 섭취를 줄인다.Ⅱ ... 질이 좋고 신선하며 조리용도에 맞는 식품을 고를수 있다.수업형태일제 학습수업자료교 사교과서, 수업 지도안, ppt 자료학 생교과서학습 사이트http://www.menupan.com(

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리해보자

  아동 식생활 문제점1) 가공식품에 따른 영양의 불균형최근 들어 유아기의 문제가 되는 음식으로 가공식품, 인스턴트식품, 패스트푸드, 유전자조작식품, 육류 등을 들 수 있다. ... 즉, 식품첨가물이란 식품의 제조, 가공, 저장, 포장의 과정 중에 첨가되는 화학물질을 말한다. ... 가공식품의 대표적인 주자로 아이들이 좋아하는 과자나 인스턴트 라면을 들 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.02

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  Haccp의 이해와 적용

  생물학적 항목 : 미생물, 기생충, virus 등? ... 용수 및 배수처리계통도제조공정도에는 공정별 가공방법이 포함되어야 하며 작업장평면도에는 작업특성별 구획 및 기계?기구 등의 배치, 제품의 흐름과정, 세척? ... 이를 위해 먼저 각 업체에서 수행하는 현재의 업무내용을 종류별로 구분하여 업무분장에 대해 정리해볼 필요가 있다.HACCP팀장이나 각 부서, 팀원의 담당역할의 예시는 다음과 같다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2015.06.17

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