"식품 위생" 검색결과 381-400 / 24,144건

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  식품의 안전과 위생

  식품의 안전과 위생2 1. 식품 안전에 위험한 계층 어린이 임산부 노약자 환자 감염 2. ... 변질 , 품질 불량 제품 사용 , 보관 , 판매 10) 식품 취급 11) 개인 위생 관리 7. ... 식품 위생 관련 감시원의 수검 절차 1) 신분 증명서 제시 및 방문 사유 설명 2) 현장 조사 또는 채취 요구 ( 종업원의뢰 또는 직접 채취 ) 3) 위생 용기 ( 무균 , 밀봉 )

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2016.01.14

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  [식품의약품안전처] 위생용품 시험ㆍ검사기관(지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

  ■ 식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙[별지 제5호의2서식] 위생용품 시험ㆍ검사기관[ ] 지정신청서 [ ] 재지정신청서[ ] 변경승인신청서 [ ] 변경신고서※ 뒤쪽의 ... 앞쪽)접수번호접수일처리기간뒤쪽 참조신청인(대표자)기관 명칭사업자등록번호소재지(전화번호: 팩스번호: 전자우편: )대표자설립 연월일신청내역업무범위자가품질위탁검사, 수입검사, 수거검사분야위생용품품목 ... 「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙」 제2조제2항 각 호의 서류(변경된 사항이 있는 경우에만 제출합니다)나.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  HACCP 제도를 활용한 케이터링 식품 위생관리

  한국식품영양학회 강영재

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  (위생사)식품위생학

  * 본 자료는 수기로 작성된 자료로 미리보기 이미지를 참고해주시기 바랍니다.

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.21

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

  과목명: 식품위생학주제:1. ... 일본식품위생법에 따라 식품 첨가물은 ‘식품의 제조용, 가공, 보존용으로 사용되는 지정 첨가물이나 기존 첨가물, 천연 향료, 일반 식품 첨가물 등’으로 정의하고 있다. ... 식품첨가물 정의1) 한국식품위생법 2조에 따라 식품첨가물을 ‘식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질, 혹은 식품을 적시는 등 사용하는 물질’로 정의하고 있다

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

  중국중국의 식품첨가물들은 식품첨가물 사용 위생 표준 지침을 준수한다. ... 한국한국은 식품위생법 제 2조를 통해 식품첨가물의 정의를 규정하고 있다. ... 일본일본에서는 식품첨가물에 대하여, 식품위생법 제 4조 2항을 통해 정의하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  식품위생 GMO

  Redirect=Log&logNo=130030589975식품위생응용농약계통 뇌분비계장애물질식품을 포한한 모든 물질은 화학물질로 이루어져있다. ... 이러한 유전자재조합식품은 식품으로서의 철처한 안전성평가를 거쳐 문제가 없다고 판단된 후에만 식품으로 생산, 유통 및 판매가가 가능하다.2. ... 축, 수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 이용하여 제조, 가공한 식품 또는 식품첨가물을 의미한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.21

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  식품위생관련 세균에 대한 가열처리 조건의 최적화

  한국식품영양학회 김모아, 이영숙, 노정옥

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상3

  과목명: 식품위생학1. ... 또한 식품의약품안전처의 식품위생법에 따른 식품첨가물의 제조, 가공, 사용, 보존 방법에 관한 기준 및 성분에 관한 규격을 규정함으로써 식품첨가물의 품질 안전 확보와 식품 사용의 안전한 ... 본론1) 식품첨가물에 대한 국가별 정의한국의 경우, 식품위생법 제2조의 정의에서 식품첨가물을 ‘식품을 제조, 가공, 조리 또는 보존의 과정에서 감미, 표백, 착색 또는 산화방지 등의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  과목명: 식품위생학1. ... 서론식품위생은 한국의 경우 식품위생법에 따르면 ‘식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 위생’을 의미하며, 세계보건기구(WHO)에 따르면 ‘식품의 재배, 생산, 제조로부터 ... 식품위생의 개념은 산업화 이후 가정 중심의 자가 충족의 식사형태에서 대량생산, 포장, 외식의 일반화, 환경오염, 가공방법의 다양화 등으로 인하여 식품의 위생과 안전성에 대한 인식이

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  과목명: 식품위생학주제:1. ... 식품첨가물의 나라별 정의식품첨가물은 식품의 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적, 위생적인 가치를 향상시킬 목적으로 첨가되는 물질로 오늘날 가공식품과 인스턴트 식품의 ... 소비량 증가와 함께 식품첨가물의 이용 역시 증가추세에 있다.1) 한국한국에서는 식품위생법에 의하여 식품첨가물을“식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  과목명: 식품위생학주제:1. ... 식품위생법에 따르면 ‘식품의 제조, 가공, 보존 과정에서 식품에 넣거나 섞고, 혹은 식품을 적시는 데 사용하는 물질’로 정의되고 있다. ... 단 농약이나 색소첨가물, 신규동물용 의약품, 식이보충제 성분 등은 식품첨가물에 포함되지 않는다.일본에서는 식품위생법 제4조 2항 등에 따라 식품의 제조 과정에 사용되거나 가공·보존을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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  식품 위생 메뉴얼 (외식경영론)

  식품위생 메뉴얼1. 개인위생 2. 주방의 위생 및 관리법 3. 홀의 위생 및 관리법 4. 음식별 위생 및 관리법 5. 주방도구 위생 및 관리법 6. 청소도구 관리법 7. ... 개인위생 식품 취급장소에서는 절대 흡연하지 않는다 식품 취급장소에서는 먹거나 , 마시거나 , 껌을 씹지 않는다 침 뱉지 않는다 손톱을 물거나 핥지 않는다 코를 만지거나 긁지 않는다 ... 즉석식품 및 생선회나 초밥을 다룰 때는 반드시 착용하여야 한다 위생장갑은 적어도 30 분마다 교체해야 한다 c.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.22

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  [생활과학과] 2019년 식품위생학 하계계절시험 핵심체크

  방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 ... 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 ... 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어

  방송통신대 | 86페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.06.27

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  식품기사시험 식품위생학 정리

  식품첨가물식품첨가물(우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의)- “첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어서 식품에 첨가, 혼입, 침윤 등 기타의 방법으로 사용되는 ... 제조과정에서 식품의 상업적 가치의 향상, 식욕증진, 보존성, 영양강화, 및 위생적 가치를 향상시킬 목적으로 식품에 첨가되는 화학적 합성품을 말하며 식품공업의 발달과 더불어 식품첨가물의 ... 쬐어 발아를 억제시키거나 속도를 지연시켜 식품의 보존성을 향상시키면서 식품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하기 위한 기술- Co-60을 선원으로

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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  식품위생학 - 바이러스 식중독

  바이러스성 식중독의 예방 대책(1) 식품의 위생관리1) 미생물 오염방지(2) 숙주의 건강관리4. ... 식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제10호)을 말합니다 ... 식품의 위생관리2. 숙주의 건강관리Ⅳ. 식중독 저감화 방법9. 마무리 느낀 점 (중간 이후~ 끝. 다 끝낸 후)10. 출처Ⅰ. 식중독의 정의1. 식중독이란?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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  과제 : 식품위생학

  서론HACCP는 우주식품 개발에 참여한 미국 Pillsbury사에서 보다 안전한 우주식품 개발을 목표로 최초로 적용한 이후 1970년대 초에 관련 학회 등에 보고되어 식품위생관리 관계자들의 ... 제 48조(식품안전관리인증기준) 및 동법 시행규칙 제 62조부터 제68조, 식품안전관리인증기준(식품의약품안전처 고시 제 2009.62호) 및 위생분야종사자의 건강진단규칙(보건복지부령 ... 그리고 1993년 FAO/WHO의 국제식품규격위원회(Codex Allmenterius Commission, CAC)에서도 HACCP개념을 식품 위생관리 지침으로 채택한 바 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.22

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  위생사 식품위생학 요점정리

  식품위생학식품이란? ... >>>의약품을 제외한 모든 음식물식품위생의 정의(4가지)>>>식품(음식)/식품첨가물(소금,설탕)/기구(칼,냄비)/용기,포장(김치통,그릇)*영양을 위생하는 것은 x식품의 위생적보관(물리적 ... >>식품위생학에서 생균수의 측정은 (신선도) 여부이다 다른거 다필요x쉰냄새 나는기준>1g당 10의8승이상 >>>>초기부패판정식중독 유발 >>>(식중독)은 (균량이 많아)야한다.>1g당

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01

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  식품위생관계법규

  PART 1 식품위생 관계 법규식품위생법[시행 2016.12.2.] ... “식품위생”이란 식품,식품처가물,기구 또는 용기 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생12. ... [법률 제 14355호,2016.12.2.일부개정]제1조(목적) 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른

  시험자료 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2020.11.24

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  식품위생학 식중독균과 식중독

  있다.식중독은 음식물의 존재와 함께 발생하기 시작한 것으로 식품위생법 제 67조는 식중독 환자를 ‘식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 ... 하지만 식품의 위생적인 취급과 보관(냉장, 냉동)으로 황색포도상구균의 중식을 최대한 억제해야 한다. ... 식품위생학1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차서론본론1.

  방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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