"감자수프 조리법" 검색결과 381-400 / 428건

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  라면에 대해

  일반적으로 국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품을 라면이라고 한다. ... 혹 중국이 원조라는 설도 있지만 지금과 같은 라면은 일본에서 처음 생산 되었다.1958년 "안도우 시로후꾸"라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라면제조법을 생각해냈다고 ... 이 감자전분이 밀가루보다 조금 빨리 익는 특성을 갖고 있는 것을 용기면에 이용하는 것이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.13

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  [식생활과 문화] 브라질의 식문화

  맛이나 요리법이 비슷한 것이 아니라 페이조다가 생기게 된 계기를 말하는 것이다. 페이조다는 옛날 노예였던 흑인들이 만들어 먹은 음식이다. ... 물론 지금은 여기에다 고기, 햄, 소시지 등 각종 재료를 첨가하여 조리를 한다.그맛이 얼마나 좋은지 백인들이 우연히 그 맛을 보고 반해 지금의 페이조다로 발전되었고, 이 요리는 이렇게 ... 묽은 반죽을 만든 다음, 덴데유를 두른 팬에 반죽을 부어 타원형으로 구워 말린 새우를 얹고, 콩과 양파로 만든 즙으로 새우를 살짝 덮느다.5) 타카가(tacaga)타카가는 노란색의 수프로

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.02

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  [간호학]당뇨병의 자가관리

  취나물, 죽순 등)엽채류(상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리, 신선초 등)과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)근채류(감자 ... 대장암, 유방암 등의 질환을 유발, 촉진시킨다고 한다.트랜스 지방이 많이 들어 있는 식품으로는 마가린, 쇼트닝, 마요네즈소스, 파이, 피자, 도넛, 케이크, 쿠키, 크래커, 팝콘, 수프 ... 설령 자연식품을 제대로 먹는다고 해도, 지금 유통되고 있는 식품들을 살펴보면 공기오염, 수질오염, 토양오염으로 인해 농산물이 오염되었거나, 자연유기농법(퇴비사용)이 아닌 화학영농(농약과

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.05 | 수정일 2016.01.29

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  [다이어트] 다이어트

  -두부의 조리법은 물에 살짝 대쳐서 먹는 것이 아주 좋다. ... 굉장히 많은 다이어트법이 소개되고 있으며 인터넷 사이트에서도 다이어트 한 단어만 쳐도 많은 수의 사이트가 뜨고 있다. ... 유지하여 젊음을 유지하고, 체온을 유지해 주는 등 모든 생명현상에 중요한 역할을 한다.5물 다이어트수분 공급의 대부분을 칼로리가 전혀 없는 물로 대신한다.청량음료는 물론이고, 국이나 수프

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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  [식품영양] 천연소스

  마른 반찬 등 조림요리에 많이 활용되며 같은 방법으로 감자조림 버섯조림 등을 할 수 있다.P.69 양념 고추장? ... 원리를 모르고 만들면 그것은 잡탕이 된다.6.소스는 조리도구에 따라 맛이 변하므로 괴도록 자연과 가까운 것을 사용하는 것이 좋다. ... 재료&분량 : 버터 55g, 밀가루 55g, 우유 5컵, 고형수프 1개, 흰 후 춧가루 조금, 넷 맥 1/2 작은 술?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.03

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  [간호학, 의학] 당뇨병의 자가간호 관리

  조리법에는 성분의 양과 각 성분마다 교환수를 상술한다.⑺ 식품구입과 상표 읽는 법① 상표에 영양에 대한 정보가 표시되어 있는 식품만 구입하도록 노력하고, 교화가치를 계산하거나 영양정보를 ... 성분의 양이 식이계획에서 허용된 것보다 많다면 빈 봉지를 주도록 요청한다.⑥ 찌거나, 데치거나, 구운야채를 주문한다.⑦ 감자, 쌀밥, 국수같이 담백하고, 굽고, 걸쭉한것 또는 데치거나 ... 성분과 종류를 분석하여 교환한다.③ 달콤한 주스, 튀긴야채, 해산물 혼합요리 또는 크림과 걸죽한 스프 대신에 입맛을 돋우는 것으로 토마토 주스, 달지않은 과일주스, 투명한 묽은 수프등을

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

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  [식문화] 독일의 음식문화

  주로 점심식사 때 수프를 비롯한 고기, 감자, 야채 등으로 이루어진 따뜻한 음식을 먹는다.감자요리와 소시지 그리고 빵이 주된 음식인 식단은 간단하고 소박하다. ... 그들은 버리는 부분이 없이 음식을 조리하고 화려하게 장식을 하는 것도, 코스에 따른 접시가 따로 있는 것이 아니라 그 날 식사로 나오는 모든 요리를 하나의 각자 접시에 덜어 남김없이 ... , 고기 부스러기해 미국 맥주처럼 전세계에 퍼져있지 않은 이유는 순수성 유지법에 따라 만들면 방부제를 넣을 수 없기 때문에 장기 보존이 어렵고, 냉장보관을 해야하는 등 유지비용이 많이

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.11

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  [음식문화] 세계 음식문화

  갈리시아(GALICIA)의 해산물요리와 바스꼬(VASCO)요리는 국제적으로 유명.대구나 뱀장어새끼의 조리 법은 스페인요리 중 가장 흥미로운 것이다.2. ... 또한, 로마에서느 밀과 양파, 포도주, 아랍에서는 튀김의 조리법과 쌀, 아몬드, 레몬, 오렌지를 받았으며 북아프리카에서는 설탕을, 동양에서는 후추나 커리, 계피같은 향신료를 가져다 ... 염장대구는 감자, 양파, 달걀, 검은 올리브를 곁들인 대구찜요리가 유명하다. 또한 정어리를 석쇠에 구워 야채샐러드와 옥수수빵과 곁들여 즐겨 먹는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.16

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  [식당경영론] 식당발전사와 종사원의자격

  등을 제공하였다(truffles는 감자모양의 식용 버섯류로 땅 속에서 자라며 상당한 맛을 지닌 것으로 여겨진다). ... 새로운 식료품의 출현과 새로운 조리기자재식 자재의 다양성과 식 음료 서비스의 기자재 면에서 많은 발전을 이룰 것이며 음식물의 조리나 서비스에도 새로운 방법이 많이 개발 될 것이다.6 ... 단백질이 풍부한 음식을 요리하기 위한 새로운 방법으로 치즈류와 유제품들이 더해졌다.세계 각지에서는 유용한 음식과 농경기술을 바탕으로 점차 독특한 그들만의 요리법을 발전시켰다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.10

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  음식으로 본 서양문화

  그리고 점심은 바케트로 만든 샌드위치, 대신 저녁을 좀 거하게 먹는다.프랑스는 다른 여느 나라보다도 지방색이 많이 강해서 지역마다 요리에 쓰는 주재료와 조리법이 완전히 달라지기도 한다 ... 유명한 음식으로는 수프와 소시지, 돼지 고기 커틀렛등이 유명하다. 폴란드 음식은 고기로 된 만두나 감자 요리가 많고 진하고 걸쭉한 수프와 소스로 되어있어 기름지고 푸짐한 편이다. ... 반면, 낙농업이 성행되는 북부 이탈리아에서는 육류와 치즈를 이용한 요리와 생크림의 특징을 살린 요리가 많고, 버터를 많이 써서 조리하며, 밀가루와 쌀의 산지인 만큼 면류가 발달하여

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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  주방조직도

  프론트 라인 수퍼바이저로서 활동하는 부조리장은 쿡들이 쉐프가 지시한 음식에 대하여 조리법을 정확히 준수하고 주방이 효율적으로 운영되고 있는지 지휘하고 감독한다.스튜어드는 저장실을 운영하기 ... 소규모의 식음료경영에서 working chef는 cook들을 감독하며, 수프, 앙트레, 소스와 특별요리를 만든다.2. ... (로티셔)로티셔란 로스트 쿡(roast cook)으로서 오븐이나 스피트(spit:고기 구울 때 쓰는 쇠꼬챙이)에서 로스트하는 음식을 책임지고, 기름에 깊숙히 튀기는 음식이나 구운 감자요리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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  핀란드에 대해

  오랫동안 러시아와 스웨덴의 영향을 받아 왔기 때문에 러시아식과 스웨덴식 조리법이 많고, 프랑스식 조리법도 널리 퍼져 있다.핀란드 요리는 순록 고기를 포함해 독특한 것이 많다.순록(reindeer ... ＂헤메케이토＂라 불리는 콩수프는 겨울에 열리는 스포츠 이벤트와 축제 때 환영 음식으로 볼 수 있다. ... ▶KARJALAN PAISTI : 쇠고기나돼지고기,양고기등을 납작하게 썰어 다진 양파와 후추가루로 양념 하여 삶아서 찐 감자와 함께 먹는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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  [식문화] 세계 음식문화

  따라서 소고기, 돼지고기 이외에 양고기 등의 육류 재료가 다양하며 그 외 다른 조리법도 발달하였다. 특히 유제품인 우유와 버터, 치즈, 요구르트 등이 상당히 발달하였다. ... (Soup)- 콩소메,오니온그라틴수프,치킨크림,수프, 로얄콩소메수프* 생선음식(Fish)- 연어뮤니엘, 게크라틴, 굴프라이* 수조육류(Entree)- 비프스테이크,프라이드치킨,비프스튜 ... 즉 폭넓은 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 등이 중국 음식으로 하여금 세계 어떤 곳, 어떤 나라의 사람이든지 적응 내지는 환영을 받게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  [문화] 유럽의 음식 문화

  또 중간 중간에 샐러드나 미네스트로네라고 부르는 수프를 먹으며, 와인은 식사 시작부터 끝까지 거의 한 병 정도를 천천히 마신다. ... 특히 카테리나 드 메디치는 장차 프랑스의 왕이 될 헨리 2세와의 결혼으로 과자류와 아이스크림 등 이탈리아의 요리법을 프랑스에 대중화시켰다. ... 안티파스토는 해물이나 야채로 복잡한 조리과정 없이 간단히 만드는 에피타이저이며, 프리모 피아또는 첫 번째 접시라는 뜻으로 파스타나 피자를 먹는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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  [스페인] 스페인의 음식 문화

  가다랭이와 감자 요리의 일종인 ‘마르미따꼬’와 생선수프와 새끼뱀장어요리, 오징어, 소금에 절인 대구포, 대구와 후추, 양파를 넣어 만든 ‘바스크식 대구 요리(Bacalao a la ... 지역별 대표적인 음식스페인은 기후, 지형, 역사로 인해 각 지역마다 독특한 문화를 가지고 있어서 지방색이 강하며 당연히 음식물과 조리법이 지방에 따라 다르다.1.스페인 북부 -갈라시아 ... 아랍인들이 남겨두고 간 감미료들과 식사 예절샤프란아랍인들이 스페인에 가져온 것은 재료뿐만 아니라 식사 예절과 요리법까지 아주 다양하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.03

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  [지역사회영양학] 어린이집의 영양활동과 영양상태 평가

  회상해내는 기간에 따라 24시간 회상법, 7일 회상법이 있고 주로 전자의 방법을 많이 사용한다. ... (시행 후의 효과 판정)Ⅵ 어린이집 영양상태 평가방법-식사섭취 조사법-1. ... 식품의 조리형태영아가 먹기 편리하도록 조리 해야 한다. 일반적으로 매끈하고 부드러운 것이 적합하다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  [스페인 문화의 이해] 스페인(에스파냐)의 음식문화

  시원하면서도 조리하지 않은 생야채를 이용하기 때문에 있다. ... 이런 지방색은 자연히 음식문화에서도 두드러지는데, 각 지방마다 제각기 다른 음식 전통과 요리법을 자랑하고 있다.? ... 가스파토는 일종의 생야채 수프로, 주재료는 토마토와 피망, 오이, 양파, 빵, 올리브유 등으로 구성되어 있으며 주로 여름철에 애용되는 음식이다.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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  퓨전 음식

  또 두부는 국이나 찌개,전골,부침,조림,냉채,튀김,탕수,수프,침장,오므렛,샐러드,빵,파이,화채등 다양한 조리법으로 활용되고 있는 영양식품이다.2)맛과 영양이 풍부하다. ... 묵게 탄 녹말을 넣는다.◆ 요리힌트생선을 날로 먹는 일이 적은 중국에서는 그 맛내기나 조리법이 여러 가지예요. ... 1)두부조리는 간편하고 다양하게 이용될 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07

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  [식품학] 식품문화 와 세계화

  볶음과 찜은 가장 흔히 이용되는 조리법으로 찜기를 사용하여 해산물, 육류, 가금류, 채소를 익히며 찐 카스테라, 빵, 만두, 케이크 등도 만든다. ... 농산물생산의 증산을 위한 토양의 비옥화, 병충해방지제의 사용, 식품냉장법, 보존법의 발달로 인하여 식생활개선이 이루어졌다고 볼 수 있다. ... 이들은 인디언들로부터 옥수수를 경작하고 블루베리, 칠면조, 감자, 토마토, 칠리 등의 자생식물을 사용하기 시작하였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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  [러시아문화]러시아의 음식문화

  기근 후에 감자는 러시아인들의 주식과 같이 되어 삶고 튀기고 다른 채소나 고기요리에 곁들이는 등 다양한 조리법으로 감자요리를 한다.5) 육류와 감칠맛 있는 낙농품을 많이 사용한다.쇠고기.송아지고기.돼지고기 ... 여제인 엘리자베스 1세 때부터 이런 독점법이 실시되었는데 이는 황가가 안정적인 수입을 확났다. ... 그러므로 레스토랑에서 수프를 먹을 때도 이것을 정성들여 익힌 음식이라는 것을 잊지 말아야 할 것이다. 또한 러시아 요리에서 스메타나(sour cr시아의 자연적 .

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.31

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