"중국요리에 담긴 중국" 검색결과 21-40 / 1,320건

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  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  해삼편수 (김대중 대통령 고향)- 서산 한우 / 옥류관 냉면- DMZ 비빔밥과 쑥국 / 망고 무스-> 음식에는 상징성이 들어있음.** 조선시기 약식동원- 유만공의 작품인 에는 이 담겨져있다 ... 쇼진요리의 시작은 불교 수행의 일환으로써 인도나 중국에서 전해진 요리이다.식물성 재료 위주로 조리하고, 하고 설탕을 사용하지 않는다. ... = 청나라 강희제가 회갑을 맞이하여 만주족과 한족의 최고급 요리를 만들어 잔치를 벌인 것- 관용과 융합을 음식을 통해 통치- 중국의 식탁 - 당-북송시기 정착 , 편의성 / 원만*

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  [다큐클래식] 한, 중, 일 문화삼국지를 보고 감상문 쓰기

  느낀 점우리나라 요리는 단정한 느낌이 드는 것처럼 보이고 일본 요리는 작으면서도 그 안에 갖출 것을 다 갖춘 느낌이며 중국 요리는 화려한 느낌이 든다. ... 인상 깊었던 부분은 중국 요리에서는 기름에 튀겼음에도 불구하고 기름진 느낌이 많이 들지 않았다는 것이다. ... 국가를 알아가기 위해서는 궁중음식도 중요하지만 서민들이 먹는 음식을 통해 어떤 의미가 담겼는지 더 잘 알 수 있을 것 같다는 생각에서 국가에 따른 서민들의 음식도 궁금해졌다.특히 가장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  공자의 손님 접대 음식인 공부연에는 404개의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. ... 그러나 중국 요리는 화려함 그 자체다. 만한전석이라는 진귀한 요리가 다 모인 중국 최대의 호사함과 고급스러움이 극치를 이루는 연회 음식 존재한다. ... 따라서 생선을 재료로 하는 요리가 많다. 그래서 생선 가시를 잘 발라 먹을 수 있도록 끝이 뾰족한 젓가락을 만들게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  한 그릇 요리와 밥을 함께 공유하는 것이 일반적이지만, 각자의 개인 그릇에 따로 담겨 제공되기도 한다. ... 면 요리는 밀가루로 만든 다양한 종류의 면을 사용하여 제공되며, 특히 중국의 대표적인 면 요리인 짬뽕과 간짜장면 등이 북중국 출신의 요리로서 유명하다. ... 구이 요리는 고기나 채소를 오븐이나 불로 구워내어 담백하고 고소한 맛을 즐기는 요리로, 북중국의 주요한 조리 방법 중 하다.삼선요리는 북중국 요리에서 흔히 사용되는 조리법 중 하나다

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 대표적인 요리로 차소육과 고유저 등이 있다.(3)북경 음식(북): 북경은 중국의 정치, 경제, 문화의 중심지로 음식 역시 전국 각지의 맛의 특색들을 모아서 이루어졌다. ... 대표적인 요리로는 궁보계정, 마파두부, 회과육 등이 있으며 이러한 사천음식은 중국의 남, 북방뿐만 아니라 동남아 특히 매운 맛을 즐기는 우리나라에도 널리 전파되었다.(2)광동 음식(

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  누들로드-김미영-독후감

  누들로는 중국 면 요리에서부터 한국의 칼국수, 일 본의 우동, 베트남 쌀국수까지 세계 각국의 다양한 면 요리를 소개한다. ... 특히 저자는 음식 자체보다는 음식 재 료나 조리법 혹은 먹는 방식 등에만 초점을 맞춘 기존의 식문화 관련 서적과 는 달리, 음식 하나하나에 담긴 의미와 유래, 만드는 방법 등을 상세하게

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.13

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  중국 요리에 대하여

  철학관이 담겨 있음 5 - 다양한 조리 기술로 음식 자체를 예술적으로 표현함구체적 특징 1. ... 중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3. ... 중국 요리의 기본적인 분류4.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  이 원판 위에 큰 접시에 가득 담긴 요리를 올려놓고 원판을 돌려가며 뷔페 스타일로 각자 덜어서 먹는다. ... 따라서 음식에는 시대의 ‘무언가’가 담기기 마련이다. 지역, 날씨, 생활습관, 법, 풍조, 재료, 종교... ... 중국 남부의 요리를 대표하며 중국 요리 중에서 가장 유명한 것이 광둥 요리라고 할 수 있다. 특히 광저우는 이미 16세기쿠터 외국과의 교류가 빈번했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  접시에 담긴 음식은 매우 수북하게 풍성하게 담는 편> 채소 등을 조각한 화려한 장식을 곁들임> 닭이나 생선 등의 음식을 담을 때에는 원재료의 모양 그대로 요리하여 담아냄1) 중국의 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3. ... 풍성하고 화려한 상차림- 시간 전개형으로서 순서대로 음식 제공- 음식의 외관이 풍성하고 화려함- 음식이 담긴 접시는 중앙에 놓이고 한 접시의 음식을 개인 접시에 나눠 먹게 됨> 한

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과 세계문화 3주차

  정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식의 집대성)으로도 살펴볼 수 있음· 만한전석- ... 한자리에 모여 가족의 화목을 비는 날- 조상의 묘소를 찾는 상펀과 돌아가신 조상신을 집 안으로 모셔오는 ‘칭선’ 행사를 진행- 집집마다 녠화(‘일 년 내 여유로워라’라는 의미가 담겨 ... 강소요리- 강소성의 소주, 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  한자는 다관에 물을 붓기 전에 적당한 온도로 식게 하는 그릇이고 한자은 차호에 담긴 차를 찻주전자에 옮길 때에 쓰이는 수저이다.정답: X6. ... Breakfast tea는 갈증해소, 수분공급 등의 생리적 역할을 하며 정서적으로는 남성이 여성에게 가져다 서비스하는 사람이 담긴 차이다. ... 설명이 틀린 것을 모두 고르시오.한국: 3첩 반상은 서민들의 상차림이었고, 5첩 반상은 여유가 있는 반가의 상차림이었다.프랑스: 재료 본연의 맛을 살리자는 오트 퀴진 운동이 있었다.중국

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  세종학당 한국어강사 파견활동계획서

  특히 중국에서는 한글(hwp)과 같은 소프트웨어 프로그램을 비롯하여 유투브, 네이버 등 사이트 활용에 제약이 있는 특수한 환경이기 때문에 ppt, 토도우 등 중국에 적합한 시청각 교재를 ... 예를 들어 김밥 및 파전, 떡 만들기 등의 요리 체험, 부채 및 카드 지갑 만들기와 같은 공예 체험, 사물놀이, K-POP 노래 및 춤, 한국 영화나 드라마 감상 수업 등을 기획하겠습니다 ... 특히 시청각 교재를 개발할 때에는 한국의 문화와 역사가 풍부하게 담긴 시청각 교재를 개발하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 11,900원 | 등록일 2021.10.11 | 수정일 2023.07.19

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  일본의언어와문화

  그러나 지금의 정진요리가 형식을 갖추게 된 것은 가마꾸라(1185-1336)말에 중국으로 유학한 선승들이 귀국하면서부터다. ... 음식문화 속에는 한 나라의 정치적 배경과 경제적인 원인이 관련되어 있고, 宗敎的인 색깔이 스며있으며 그 시대를 살아가는 대중적인 삶과 정신까지도 고스란히 담겨져 있다. ... 그러나 6세기 이래 활발히 전래된 중국의 사상과 생활양식 중 불교문화가 일본 식생활에 미친 영향도 크다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  학교과교수님학번이름중국 문화Ⅰ.서론1.중화인민공화국, 중국1)중화문명의 기원2)지금의 중국Ⅱ.본론2.중국의 식문화1)음식문화 선진국2)중국 음식의 변천과 유행3)중국음식에 담긴 양생관4 ... -중국음식 속에 담겨 있는 사상을 이해하기 위해서는 음양오행의 이해는 필수적이라 할 만하다.4) 중국차? 중국인에 있어 ‘차(茶)’는 단순한 음료 이상의 의미를 담고 있다.? ... 중국 사람들은 독일의 자동차, 미국식 주택을 최고로 치고 일본인 처를 가장 이상적인 가정주부 상으로 여기고, 요리에 대해서는 중국 요리를 최고로 꼽는데 주저하지 않는다.중국은 음식문화에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화적 특징은 실제적, 윤리적이고 ... : 주요리가 나오는 사이에는 주요리에 영향을 주지 않는 가벼운 찬 요리를 낸다.8. ... 통과의례에 대한 설명 중 틀린 것을 모두 고르시오.백일상에 놓는 백설기는 신성함, 오색 송편은 나쁜 일을 막아주는 의미가 담겨 있다.폐백음식으로 전라도에서는 대추와 꿩을, 경상도에서는

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  글쓰기 ) 내 인생의 Top 3 음식

  훠궈는 중국의 대표적인 사천요리 중 하나로 샤브샤브와 비슷한 형태라고 할 수 있다.? ... 은 중국에서 흔히 접할 수 있으며 최근에는 한국에서도 자주 볼 수 있는 얼얼한 맛을 내는 탕요리이다.? ... 훠궈는 큰 냄비에 담겨있는 백탕과 홍탕에 여러 가지의 재료를 담가 익혀 먹는 방식의 음식이며, 특히 내장이나 특수 부위를 익혀 먹던 것이 원형이라고 전해지고 있다.?

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

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  <중화미각> 서평

  정성이 담긴 음식은 우리를 위로해주고 각종 어려움 사이에서도 일어설 수 있게 도와준다. ... 또한, 해당 한자가 그 음식을 나타내게 된 유래와 그 속에 담긴 의미 등을 자세히 서술한 부분도 매우 좋았다. ... 이처럼 본 책에서는 짜장면, 호떡, 만두 등 우리에게 친숙한 중국 음식부터, 좀처럼 맛보기 어려운 중국의 정통 요리까지 중국의 다양한 먹거리에 관한 이야기를 문화와 역사에 버무려 맛깔

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화에 대하여 각각의 차이점 3가지와 공통점 3가지를 제시하고 그에 대한 환경적 배경

  그래서 이러한 믿음으로 인하여 자신의 접시에 담긴 본인의 음식만 먹는 식습관이 형성되었고, 가족 중 누군가가 전장에 가게 되면 전쟁에 나간 아버지나 아들의 영혼이 담긴 젓가락을 식탁 ... 중국 요리가 우리나라 요리나 혹은 일본 요리에 비해서 맛이 더 독특하다고 느껴지는 경우가 많은 것도 이렇게 조미료를 많이 사용하는 데에서 기인하는 것이다.이에 더하여 중국에서는 조리기구는 ... 이는 중국 요리와는 차이점을 보이는 것으로, 중국 요리에서는 갖은 양념을 기름과 높은 열을 이용해서 볶기 때문에 여러 가지 맛이 한 데 조합되어서 상대적으로 더 진한 맛을 낸다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석하시오

  고대 그리스와 로마에서는 식사가 주로 메인 요리와 사이드 디시로 구성되었는데, 이 두 가지가 별도의 접시에 담겨 제공되었다. ... 합찬의 역사는 고대 중국에서부터 시작되었다. 중국은 합찬을 통해 다양한 음식을 한 번에 즐길 수 있는 문화를 가졌으며, 이는 후에 일본과 한국에도 영향을 주었다. ... 중국과 일본, 한국 등 동양 국가들에서 주로 실천되는 식사 형태로서, 그 역사와 특징을 살펴보면 이해할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.26

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  중국의 나라 소개 및 다문화 정책

  】 - 결혼 선물 : 실용적인 물품이나 장기 보존이 가능한 기념품 - 병문안 : 과일이나 보신할 수 있는 영양 식품 - 출산 : 옷 , 상서로운 문양이 담겨있는 장식품 * 중국인들은 ... 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 상하이 요리 】 - 특 징 : 바다와 가깝기 때문에 해산물 을 이용한 요리가 많다 . - 대표요리 : 게 요리1. ... 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 광둥 요리 】 - 특 징 : 외국문화의 영향을 많이받아 서양요리법이 결합되어있다 . - 대표요리 : 딤섬 , 탕수육게 요리 1.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.26

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