"만능양념장" 검색결과 21-40 / 49건

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  다문화의이해-러시아 외국인 근로자

  스메따나((сметана) - 샤워크림은 만능 조미료이다. 발효시킨 농축 크림으로, 신맛이 난다. 러시아인들은 온갖 음식에 스메타나를 쳐서 먹는다. ... 감자와 고기요리를 즐김 - 고기요리는 소금이나 후추 등 간단한 양념만을 사용해 고기맛 을 최대한 살리는 등 자연 미각을 중시한다.음 식 명음 식 설 명끼피르러시아풍 요구르트뜨바록우유를 ... 이러한 전환 또한 더디게 진행되었고 많은 이들은 여전히 구제도에 매달려 있었다.이러한 어려움과 함께 러시아와 다른 공화국들은 옛 소련 시기에 장기간에 걸쳐 심각한 환경피해를 입었는데

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.17

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  자연이 키우고 우주가 담근 맛의 기록 : 김치견문록 독후평

  여성을 통제하기 위한 가부장제가 만들어낸 억지 법칙이 아닐까 하는 생각이 들었다. 여자한테 너무 많은 짐을 지어 주는게 아닌가 싶었다. ... 과거 어머님들은 요리책 없이도 뭐든 잘하는 만능 요리사 인 줄 알았는데 1670년경에도 음식 디미방이라는 한글 요리서가 있었다는 사실이 신기했고, 역시 뭐든지 처음 해야 역사에 길이길이 ... 소금이나 식초에 절인 배추나 무 따위, 그것들을 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식 모두를 일 컫는게 김치 라는걸 알게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.29

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  세계화와 외식문화 음식점 방문기

  수블라키에 곁들이거나 피타 브레드를 찍어 먹기도 하는 만능 소스다. 짜지끼 소스는 우리의 된장처럼 거의 모든 음식에 다 들어가는 국민적 소스다. ... 양념 역시 케이퍼, 올리브, 신선한 허브, 레몬이나 오렌지즙 등 천연 조미료를 이용한다.그리스 요리는 타 지중해 국가의 음식에 비해 향신료를 좀 더 쓰는 편이다. ... 대중적인 음식으로 포도나무 잎 안에 다진 고기와 쌀로 양념한 속을 안에 채워 넣고 레몬 소스로 맛을 낸다. 포도나무 잎 대신 삶은 양배추 잎을 사용하기도 한다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.09

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  한중일 문화비교

  일본도 중국이나 한국과 같이 대두를 이용한 발효성 조미료를 만들어 먹는데 미소는 맛이 가벼운 편이며, 간장 등도 다양하게 만능 조미료로 이용되고 있고, 낫토는 우리나라의 청국장과 같은 ... 근래에 와서 일본요리는 된장의 중후한 맛으로부터 보다 가벼운 간장의 맛으로 이행하고 있으며 간장은 만능 조미료로 사용되어 음식을 직접 찍어 먹기도 하고 식초, 술, 겨자와 함께 소스로도 ... , 낫토 등이 대표적이라 할 수 있겠고, 또한 일본인은 두부에 갈은 생강과 잘게 썬 파 등의 양념을 첨가하여 간장을 끼얹어 먹는 단순한 두부요리를 즐긴다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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  식품첨가물

  우리들 부엌의 양념통은 아무도 모르는 새에 가짜가 진짜를 밀어내고 있는 것이다.예로부터 전해지는 전통 간장의 원료는 콩, 밀, 소금, 그리고 누룩이었다. ... 현실적으로 보더라도 오늘날과 같은 가공식품 만능사회에서 첨가물을 완전히 배제하기란 불가능하다.이런 현실을 감안할 때 ‘첨가물은 독’이라든가 ‘무조건 배척해야 할 물질’이라는 사고는 ... 그래서 간장맛 조미료는 깊고 진하게 우러나오는 간장 고유의 풍미까지는 도저히 모방할 수 없다.간장의 원재료와 첨가물대두간장콩 밀 식염신개념양조간장탈지가공대두 아미노산액 이성화당 글루타민산나트륨

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.29

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  러시아 음식문화소개글

  피로슈키(빵종류)와 보르쉬(수프), 비프 스트로게노프(고기 요리), 그리고 우크라이나의 명물인 키예프식 커틀릿(고기 요리, 주로 닭고기), 코카서스의 샤실리크(양고기에 양념을 하여 ... 스메타나는 만능 소스로 많은 러시아 요리에 첨가되는데, 이 스메타나를 스뵤클라(빨간무)로 만든 수프 '보르쉬'에 섞으면 깨끗한 분홍색을 띤 크림 같은 수프가 되며, 러시아 전통 핫케익인 ... 같은 2000년대에 러시아 인들이 어떻게 살아가고 있는가 하는 부분은 언제나 관심 밖이었던 것이다.최근 들어 직접적인 교류가 더욱 활성화되어 이소연씨가 러시아 우주선을 타고 우주정거장에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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  [양식조리] 서양요리의 개요 및 특징

  만능 조미료로는 토마토 케첩을 흔히 사용하는 것도 특색이다. ... 프랑스 요리의 특징은 풍부한 재료와 양념, 향료의 소스의 사용, 세련된 기술로 섬세한 맛을 내고 지방마다 특색 있는 소스와 요리 조화를 이루는 포도주 ? ... 영국요리 : 중세에 접어들면서 연회와 축제는 많은 음식과 맥주로 사치스러워짐프랑스요리 : 오를레앙 공작이 이탈리아의 플로렌틴가 캐더린메디치와 결혼해 그녀의 많은 유명한 이탈리아 조리장과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.12

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  중국산 수입수산물 오염사건(PPT발표)

  사건내용 중국산 수입수산물 오염사건 말라카이트 그린 파동중국산 수입수산물 오염사건 2005.10.07 kBs 뉴스 말라카이트 그린 파동 - 국내2) 위해크기 말라카이트 그린 : 양식장에서 ... 중국산 납 꽃게 사건 중국산 수입수산물 오염사건4) 언론보도 한국일보 2000.8.22 사건내용 중국산 납 꽃게 사건 중국산 수입수산물 오염사건5) 사건의 본질 및 경제적 영향 황금만능주의에 ... 발암물질로 알려지며 사용 금지 인체에 미치는 영향 : 각종 암 유발 ( 동물실험 결과 ) → 인체에 미치는 영향은 계속 연구 중 ( 발암물질 가능성 ) 검출량 : 중국산 장어와 양념장어에서

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.25

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  [세계문화]나라별 전통 음식으로 알아보는 세계문화 탐험 사회 수업에 관한 아이디어

  만나는 배낭족마다 약 한 달에서 두 달 간의 음식문화에 대한 염려로 고추장과 김, 통조림들을 배낭 가득 채워 오는 사람들이 항상 있게 마련이다. ... 스메 타나는 만능 소스로 많은 러시아 요리에 첨가되는데, 이 스메타나를 홍당무 로 만든 수프 '보르쉬'에 섞으면 깨끗한 분홍색을 띤 크림 같은 수프가 되 며, 러시아 전통 핫케익인 ... 특히 쌀로 얇게 종이처럼 만들어 말려 놓은 라이스페이퍼로 생채소를 싸 먹는다.베트남의 주된 양념도 장류이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.02

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  중국 발 멜라민 사태의 실태와 우리의 식문화 대책

  다만 멜라민이 첨가된 제품의 장기간 섭취시에는 반드시 멜라민 성분의 섭취에 따른 질병이 발병된다는 점이다. ... 고추의 경우 제품이 낮은 상품들도 일반상품들에 포함하여 부피와 무게를 조작한 것이 하나의 사례이다.둘째로는 김치가 국제적인 음식으로 격상되면서 질나쁜 배추에 위생적이지 못한 다양한 양념들을 ... 가능해지면서 과도한 이익에 대한 무규범적인 추구가 식품 등 모든 분야에 걸쳐 가짜도, 불량품도, 짜가도, 짝퉁도 모두 용인하는 일종의 이익을 위한 무규범 상태 이익지상주의나 황금만능주의가

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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  결혼과 폐백

  장씩 양념장에 담가 앞뒤를 고루 적신 뒤 전체를 잘 펴서 채반에 널어 말린다. ... 먼저 쇠고기 우둔살을 결의 방향대로 얇고 넓게 포감으로 떠서 기름과 힘줄을 말끔히 발라내고 간장에 후춧가루와 끓여 식힌 설탕물, 꿀, 배즙, 생강즙을 넣고 양념장을 만들어 포감을 한 ... 시부모를 공경하고 자녀를 다산하겠다는 상징적 의미를 갖고 있으며 이 예는 부모에 대한 공경의 뜻이 중요한 예이나 오늘날에는 물질만능주의와 상업주의에 현혹되어 많은 양의 밤, 대추를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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  [우수자료]2010 대한민국 트렌드 요약 서평 완벽정리 독후감

  문화 트렌드 : 폭발하는 한국인의 다양성26) 전염병처럼 번지는 소송 만능주의 : 사회가 건조해질수록 소송은 늘어간다.- 변호사 수의 증가 및 돈벌이가 시원찮은 변호사들의 소송 부추김 ... 유머를 통해 상대방의 협력을 끌어낼 수 있는 사람이 갈등의 조정과정에서 많은 역할을 수행할 수 있다.- 지금까지 재미와 유머를 갖춘 사람은 조직의 주류라기보다 조직의 양념 같은 사람으로 ... '트랜슈머', '유비티즌', '핵가족의 재분열' 등 한국 사회가 접하게 될 새로운 미래를 알기쉽고, 흥미롭게 보여주고 있다.2. ‘2010 대한민국 트렌드’ Chapter별 요약1장

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.08 | 수정일 2013.12.19

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  [감상문] 도덕경

  작은 생선과 파, 고추, 마늘 등 갖은 양념을 넣은 다음 물을 적당히 붓고 그것을 불 위에 얹어“가만히 내어버려 두면(無爲)”될 것이다. ... 이러한 그의 사상은 인간의 존엄성이 극도로 추락하고 물질만능주의가 팽배한 오늘날을 살아가고 있는 현대인들에게도 경종을 울리게 하고 각성을 촉구하게 한다. ... 그 예로 도덕경 3장을 보면 불상현(不尙賢) 사민부쟁(使民不爭)이라는 말이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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  [식품 영양] 발효식품에 관하여

  발효식품1.장류장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종이다. ... 만들어놓은 양념에 고들빼기와 쪽파를 넣고 골고루 버무린 후, 항아리에 꼭꼭 눌러 담는다. ... 우리나라에서 사용되는 장류로는 된장, 고추장, 담북장, 막장, 창국장, 집장등이다.1) 된장①제조역사된당의 등장은 콩의 재배시기와 거의 같다.

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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  [광고기획] [광고, 마케팅] 미스터 피자 광고기획

  1장. ... 미.스.터.피.자 의 두근두근 프로포즈 대작전어느 시골 학교에 한 소녀가 전학을 옵니다….전교 회장 피.자.헌 얼굴도 잘 생기고 공부도 1등 동급생과 선생님들에게 두터운 신망만능 스포츠맨 ... 케이준 양념의 담백한 닭가슴살과 스피나치, 죽순 , 호박 등의 신선한 야채 토핑들 을 풍부하게 사용. 가격은 레귤러 2만900원 , 라지 3만900원고백의 반지 ?

  리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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  [김치와 장류] 장류와김치에대해

  발효식품1.장류장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종이다. ... 미리 불려 놓은 고춧가루에 다진 마늘과 생강, 설탕, 소금, 통깨를 넣고 버무려 양념을 만든다. ... 담근 깍두기를 항아리에 꼭꼭 눌러 담고 뚜껑을 덮어 익힌다.9나박김치배추와 무를 납작하게 나박썰기하여 양념을 넣고 국물을 부어 만드는 나박김치는 배추김치의 맛과 깍두기의 맛을 동시에

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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  [독후감]2010대한민국 트렌드의 핵심줄거리 요약 및 독후감

  문화 트렌드 : 폭발하는 한국인의 다양성26) 전염병처럼 번지는 소송 만능주의 : 사회가 건조해질수록 소송은 늘어간다.- 변호사 수의 증가 및 돈벌이가 시원찮은 변호사들의 소송 부추김 ... 유머를 통해 상대방의 협력을 끌어낼 수 있는 사람이 갈등의 조정과정에서 많은 역할을 수행할 수 있다.- 지금까지 재미와 유머를 갖춘 사람은 조직의 주류라기보다 조직의 양념 같은 사람으로 ... '트랜슈머', '유비티즌', '핵가족의 재분열' 등 한국 사회가 접하게 될 새로운 미래를 알기쉽고, 흥미롭게 보여주고 있다.2. ‘2010 대한민국 트렌드’ Chapter별 요약1장

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.02

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  [식품영양학] 약이되는 식품

  ,소금),양념장(간장2큰술,설탕2작은술,고춧가루1작은술,다진파1큰술,다진마늘2작은술)이렇게 만드세요1. ... 양념장을 곁들인다.주식으로 중요한 열량원이다쌀은 우리에게 있어서 열량원이 되는 중요한 주식이다.병에 걸렸다가 회복되는 사람도 가장 먼저 미음으로 끼니를 해결하다 차츰 평소에 먹던 밥으로 ... 만들어진다는 것만 보아도 대두의 활용범위를 짐작할 수 있을 것이다.또한 양질의 단백질원이 풍부한 만능 건강식품으로 알려져 있는 것이 대두이기도 하다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.20

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  [러시아문화]러시아 문화

  피로슈키(빵종류)와 보르쉬(수프), 비프 스트로게노프(고기 요리), 그리고 우크라이나의 명물인 키예프식 커틀릿(고기 요리, 주로 닭고기), 코카서스의 샤실리크(양고기에 양념을 하여 ... 스메타나는 만능 소스로 많은 러시아 요리에 첨가되는데, 이 스메타나를 홍당무로 만든 수프 '보르쉬'에 섞으면 깨끗한 분홍색을 띤 크림 같은 수프가 되며, 러시아 전통 핫케익인 '블린느이'에 ... 가족혁명 전 러시아에서는 우리나라와 마찬가지로 아버지가 절대적 권위를 가지는 가부장제도가 존재했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.19

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  한중일의 음식문화 비교

  또 이러한 정교하고 세밀한 칼질로 손질한 요리는 양념과 식재료가 함께 어울려서 맛이 겉돌지 않고 잘 익으며 먹기에 편리하다.8)녹말을 사용한다.중국요리의 큰 특징 중에 한 가지는 많은 ... 문화권의 살생금지와 맞물려 활발히 발달하였고 대부분의 요리의 조미를 위해 사용되었다.조리에서의 가장 기본적인 미각은 짠맛과 감칠맛으로 이 두 가지 맛을 모두 가진 어장 및 곡장은 만능조미료로서 ... 곡장은, 일본에는 된장, 간장 등이 있고, 한국에는 된장, 간장, 청국장 등 외에도 매운 맛을 가진 고추장이 있다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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