"트랜스 지방 역할" 검색결과 341-360 / 932건

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  [연세대학교-RNBNS] 건강문제와간호 - 혈액순환관리

  동물성 기름, 포화지방산, 트랜스 지방 및 높은 열량의 음식은 콜레스테롤 수치를 증가시킨다. ... 또한 고지혈증은 이러한 상황을 악화시키는 역할을 한다. 따라서, 환자에게 발생 가능한 질환은 죽상경화증이라고 할 수 있다.1-2)▼ 고혈압 ? ... 또한 탄수화물의 지나친 섭취는 중성지방의 증가, HDL-cholesterol의 감소를 유발시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.17

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  식품 등의 표시기준 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생 안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

  (g), 트랜스지방(g) 포화지방(g), 콜레스테롤(mg), 단백질(g), 칼슘(mg)에 대한 성분을 의무적으로 표시해야 한다. ... 또한, 생산자는 소비자에게 제품에 대한 특성이나 우수성을 알 수 있도록 도와주고 인체에 해가 되는 식품 때문에 발생하는 피해를 방지함으로써 유통상의 건전성을 판단하는 지침서와 같은 역할을 ... 영양표시를 활용하여 저열량이나 저염 등을 자신에 맞게 섭취하게 된다면 국가차원에서는 의료비 부담을 줄이고, 개인차원에서는 조기사망이나 질병으로 인한 소득의 경감효과를 감소시키는 중요한 역할을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.19

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  전주대학교 식품화학

  리보플라빈비타민 B2.산화환원반응에 관여하는 FMN과 FAD의 두가지 조효소의 구성성분으로,탄수화물, 단백질, 지질 대사에 중요한 역할4. ... 셀레늄항산화작용, 지방대사, 비타민E의 절약작용, 중금속독성에 대한 보호 작용 등에 관여결핍되면 암, 심장질환, 간경화, 기형 유발8. ... 라이페이즈일종의 에스터레이즈로서 트리아실글리세롤을 가수분해하는 효소지방산을 한분자씩 가수분해하면다이아실글리세롤, 모노아실글리세롤을 거쳐 글리세롤까지 분해됨10.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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  지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과

  청산가리 몇 배의 효과의 독성을 가지고 있다.물리적 정제 -----> 화학적 정제* 국수 삶기 : 국수 10배의 물 -> 찬물에 헹궈내기 -> 쫄깃쫄깃한 맛* 마아가린, 쇼트닝: 트랜스 ... 조금 느끼하게 느껴지기도 했지만 B보다 짠 맛이 덜해서 맛있었다.베이킹에 영향을 주는 버터, 소금, 설탕, 달걀① 버터(유지)- 맛, 부드러움, 저장성에 중요한 역할- 쿠키는 저장 ... 수명이 길기 때문에 유지의 안전성이 매우 중요하다.- 반죽을 부풀어 오르게 하면서 적당한 수분을 제공하는 역할을 한다.② 소금- 소금은 빵 반죽의 물성 개선효과가 크고, 소금의 첨가로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  기능성식품학

  본질적으로 트랜스 구조를 하고 있는 지방산과 조리과정에서 트랜스 구조로 바뀐 불포화지방산은 녹는 점이 높아져 고체로 존재할 수 있기 때문이다. ... 그대신 오메가3는 혈관에 지방층이 쌓이는 것을 막아 혈액순환이 잘 되게 돕는 역할을 한다. ... 노폐물을 제거해 주며, 우리 몸에 필요한 호르몬을 운반하고, 외부 유해물질로부터 세포를 방어하며, 적당한 체온을 유지시켜주고, 지혈작용을 하는 등 신체내의 항상성을 유지시켜주는 역할을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.17

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  [식생활관리] 우리 식생활(외식, 가공식품)에서 OEM 방식에 관한 예

  OEM system의 실제 적용하고 있는 예외식업계에 최근 트랜스지방이 화두가 되고 있는 가운데 패밀리레스토랑에서도 소비자의 건강을 위해 트랜스지방 제로화에 적극 동참하고 나섰다. ... 베니건스는 이를 위해 오뚜기와 제휴, 트랜스 지방 함유량이 100g당 0.4g 이하로 미국 식품의약국(FDA)의 트랜스 지방 함량 제로 기준인 0.5%보다 낮은 새로운 튀김유를 개발해 ... 베니건스 조상현 상무는 “실제 베니건스에서 선보이고 있는 메뉴 중 트랜스 지방을 우려 할 만큼 기름에 튀겨낸 메뉴는 많지 않지만 트랜스 지방에 대한 사회적 우려가 높아지는 만큼 소비자의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.03

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  초등학생 식생활교육(교생실습, 당, 지방, 나트륨저감화교육, 교수학습지도, 본시수업안)

  돌연변이 트랜스 지방? 지방의 종류와 역할을 알고 새로운 지방인 트랜스지방의 존재를 인식한다.(2)지방과 식품15/9? 트랜스 지방의 출현의 비밀?지방 수색 대작전? ... 트랜스 지방의 생성과정을 이해하고 가공식품에 트랜스 지방이 많이 들어있다는 것을 알게 한다.(3)지방과 우리생활16/9? 과다한 지방 건강의 적? 도전, 지방 줄이기 대 작전? ... 당의 역할? 당의 개념 및 의미 종류를 알고 식품구성탑을 이해하며 당의 역할을 알게 한다.(2)당과 식품12/9? 당과 식품?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  간호와 영양 - 요약정리

  트랜스지방산의 건강에 대한 부정적 영향.- 지방의 형태 : 다량의 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취는 심장발작과 뇌졸중의 위험을 증가시 키는 동맥경화를 촉진. ... 포화의 정도 : 식물성 지질은 대부분 불포화지방.매우 낮은 온도에서도 굳이 않은 유동적이 기름 상태.- 시스 대 트랜스 지방 : 불포화유가 수소 기체로 둘러싸이면, 수소 이온이 붙을 ... 구조를 형성하고 있는 탄소 사슬의 길이필수지방산 - (1) 리놀레산(오메가6) (2) 알파 리놀레산(오메가3)- 역할 : 피부의 완전성, 혈중 콜레스테롤 조절, 성장, 유전자 발현(

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.15

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  지배받는 지배자 서평

  '트랜스내셔널 미들맨'이란 미국의 상위 지식인과 한국의 하위 지식인 사이에서 매개자 역할을 함을 의미한다. ? ... 우리나라의 기업에서는 일단 학벌 차별에 있어서 지방대와 인 서울이라는 것을 1차적으로 보고, 인 서울 내에서도 이름 있는 대학이라는 명목으로 2차적인 학벌 차별을 시작한다.미국 유학파들은 ... 다음은 '트랜스내셔널 미들맨 지식인'으로 정의된 미국 유학파 한국 교수들에 대한 내용이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.10 | 수정일 2022.07.08

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  [기기분석실험]Biodiesel 합성 및 촉매 반응

  그 결과 3몰의 지방산 알킬 에스터와 1몰의 글리세린이 형성된다. ... 트랜스에스테르화는 가역 반응으로 알코올을 과다로 넣어주거나 생성물을 없애줘야 반응이 오른쪽으로 간다. ... 반응이 일어나는데 필요한 활성화 에너지를 변화시켜 반응속도를 변화시키는 것이 촉매의 역할이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.09.25 | 수정일 2020.08.04

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

  , 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 0g 또는 0mg이었다. ... 천일염이 갖고 있는 염화물은 탄수화물 및 단백질 소화과정을 최적화할 수하고 영양소를 저장하는 역할을 소화 효소와 박테리아 수치를 늘린다. ... 미산성의 분해 효소를 뱉어내 단백질, 지방을 분해해 포도당, 과당 등 단당류를 쪼갠다. 당을 쪼개 작은 미생물들도 먹기 쉽도록 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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  식품정보,영양성분표시,식품표시기준

  지방 바르게 이해하기 : 포화지방 불포화지방 콜레스테롤 그리고 트랜스지방을 설명한다 . 관련 질병 소개한 후 각각의 1 일 영양소 섭취 기준치와 제한량을 알려준다 . 4. ... 나트륨 이해하기 : 나트륨의 역할과 지연식품과 가공식품 속의 나트륨함량 차이를 설명한다 . 나트륨 과다섭취 시 생기는 문제점과 질병을 소개한다 . ... 위해가능 영양성분 줄이기 : 영양표시사항에 표시된 영양성분 중 당 , 나트륨 , 지방은 과잉섭취 시 유해할 수 있다는 것을 소개한다 . 2.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.21

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  4주차 생실 지질분석

  ▶트랜스 지방 : 불포화지방을 수소화 시킨 것. 포화지방을 만들 뿐 아니라 트랜스 이중결합을 갖는 불포화지방도 만든다. ... 지방조직은 에너지를 저장하고 생명유지에 필수적인 기관을 보호하며 피부 밑의 지방층은 몸의 절연체 역할을 한다. ... 포화지방이나 트랜스 지방은 동맥경화와 같은 심혈계 질환을 일으킨다.▶지방의 주 기능: 에너지 저장. 1g당 9kcal의 에너지를 저장하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.08.01

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  코즈 마케팅

  총 540칼로리에 달하는 콤보 세트에는 1000그람이 넘는 나트륨이 들어갔으며, 치킨은 유방암을 유발하기로 알려진 트랜스지방으로 튀겨졌다. ... 코즈 마케팅은 기업의 공익 활동이라는 점에서 기업의 사회적 책임과 비슷하다고 볼 수 있지만, 기업의 사회적 책임 활동의 경우, 기업이 사회의 구성원으로서 수행하는 역할 적 측면에 초점을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.05 | 수정일 2019.01.08

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  콜레스테롤이란

  인지질 지방산 사슬과의 상호작용을 통하여 콜레스테롤은 막을 밀집시키고 유동성은 낮춘다.콜레스테롤의 4개 고리 구조는 트랜스 형태로, 곁사슬을 제외하고는 뻣뻣하고 평면 형태를 이루기 ... 최근에는 원형질 막의 지질 뗏목 형성을 돕는 세포 신호 전달과 관련된 역할이 밝혀졌다. ... 콜레스테롤이 세포내이입에서 하는 역할은 메틸beta -사이클로덱스트린이 원형질 막에서 콜레스테롤을 제거하는 특성을 이용하여 연구한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.07.17

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  [A+] 실크로드를 따라서 레포트

  훌레구를 중동지역의 총독으로 임명해서 칭기즈칸 이래로 계속되어 오던 동지역에 대한 정복을 완수하게 했고 중국의 총독으로는 쿠빌라이를 임명했으며, 차가타이가의 영지였던 투르키스탄과 트랜스속시아나지역에는 ... 그는 이러한 문제점을 보완할 목적으로 스텝제국으로는 처음 정복지에 황제를 대표하는 통치자, 즉 근세의 식민지 총독을 임명해서 황제의 권한 대행자 역할을 수행하게 되었다. ... 있던 장건을 기원전 138년 대월씨에 사신으로 파견하게 되었다.장건은 수행원감부와 함께 100여명을 인솔하고 장안을 떠나 오늘날의 감숙성에 이르렀을 때 더 서진하지 못하고 이미 이 지방까지

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.07

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  운동과 처방 중간 및 퀴즈 총정리 기출 족보

  ( )는 골격근이나 심근 등의 근육세포 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 효소의 일종이다. ( )는골격근, 심근, 평활근 및 뇌에 고농도로 분포되어 있다. ... 2① 운동 프로그램은 개인의 건강, 체력수준, 운동경험의 정도에 따라 초기단계, 발달단계, 유지단계로 구분되어 구성되어야 한다.② 감마 글루타밀 트랜스펩티다아제의 여성 참고범위는 11 ... ① 웨이트 트레이닝은 제지방률을 증가시키는데 효과적이다.② 지방 1g은 약 9kcal에 해당한다.③ 체중감량의 운동처방시 일반적으로 40~70%VO2max의 범위가 적절하다.④ 심폐기능

  시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.26

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  지질을 분류하고 그 기능을 저술

  트랜스 지방은 해롭다고 보고되므로 트랜스지방섭취를 줄이는 것이 필요하다. ... 트랜스 지방은 무엇인가? ... 세포 신호 전달체계에 중요한 역할을 한다. 콜레스테롤은 인지질과 함께 세포막을 구성하는 지질이다. 간, 신장, 뇌등에 많은 양의 콜레스테롤이 존재하므로 세포의 완전선을 부여한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.25

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  [생애주기영양학 공통] 노인기에는 생리적 기능과 일상 활동량이 감소한다. 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오. 또한 2015년 한국인 영양소 섭취기준을 참고하여 65세 이상 노인의 영양소 섭취 기준을 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오.

  한편 지질 중에서 오메가-6 지방산의 에너지적정비율은 상향조정 (8%→10%)하고, 아동·청소년(3~18세)의 포화지방산 및 트랜스지방산의 에너지 섭취비율은 각각 8% 미만과 1% ... 과거 전통사회에서 노인은 가정 내에서 중요한 역할을 해왔으나, 근래에는 노인이 가정 내에서도 보조적, 주변적 역할을 담당하게 되어 점차 소외당하는 위치에 놓이게 외었다. ... 미만으로 새롭게 제정하였다.연령(세) / 성별탄수화물단백질지질총지방오메가-6 지방산오메가-3 지방산포화지방산19-29남자58.616.025.35.30.77.7여자60.414.924.85.10.77.665

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.31

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  서울대학교 생물학실험/소 눈 해부

  굴절시켜 망막에 도달시키는 창으로서의 역할을한다. ... 뇌로 가는 시신경을 같이 자르지 않도록 주의하며 안구 바깥쪽 근육과 지방을 해부용 가위로 깨끗하게 제거하였다. 제거를 마친뒤, 뇌로 연결되는 시신경을 관찰하였다.2. ... 로돕신의 활성이 정지된 동안 GTP를 GDP로 가수분해하는 단백질을 사용하여 트랜스듀신이 사용해야 할 GTP를 가수분해하여 트랜스듀신의 활성을 정지시켜 원래 상태로 돌아간다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.10

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