"식영과" 검색결과 301-320 / 2,209건

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  [식품영양학과] 밥에 대한 한국인의 인식변화

  라디오와 텔레비전에서는 연일 쌀은 영양가가 낮고 심지어 쌀밥만 먹으면 당뇨병에 걸리고 고혈압이 되며 더 심하게는 암까지 걸린다고 했다. ... 그 이전까지 한국인의 음식 섭취는 식물성 식품이 전체 ... 공장에서는 싼값의 라면을 비롯한 각종 인스턴트 식품이 생산되었다. 즉 이제는 밥을 중심으로 하는 식생활이 위협을 받게 되었다는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.25

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  [식품영양학과 영양교육]집단별 영양교육 실시 후 영양문제 발견 및 영양중재방법의 선택

  & 각 식품군 그림- 위 매체를 이용하여 식품구성탑 만들기 게임 실시2주 : 영양소 이야기영양소의 기능에 대한 설명을 쓴 판넬- 기능 설명 후 그 내용을 바탕으로 OX퀴즈 실시3주 ... 또한 어떤 식품에 어떤 영양소가 들어있는지에 대한 설명을 요구하였다. ... 이론적인 내용 설명 후 아이들이 직접 식품구성탐을 만들어 보는 게임을 통해서 교육의 효과를 높였다.2주 : 영양소 이야기영양소의 기능에 대해 아이들이 알기 쉬운 표현으로 설명하여 교육을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.07

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  [호텔관광대, 조리학과, 식품영양학과, 관광] 중국음식문화

  발요리는 비교적 높은 영양가치가 있으며 단백질이 20% 포함되어 있고 칼슘, 린, 철 등 각종 관물이 포함되어 있어 요지중의 상품에 손색이 없다. ... 고기가 바삭하고 연하며 맛좋고 향기로우며 영양가가 풍부한 특징이 있다.유관부문의 조사에 의 못하는데 이런 고추는 사천의 장요리점에서 모두 팔고 있고 당지에서는 "어라자"어라고 하며

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.03.25

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  [식품영양학과 조리원리] 마요네즈 제조시 유화제의 종류와 양을 달리했을 때의 유화액의 비교

  프 렌치 드레싱은 일시적 유화액의 대표적인 식품이다. 일시적 유화액은 일반적으로 점도 가 낮다. ... 난황은 자연식품 중에서 가장 질이 좋은 유화제이다. 그 이유는 레시틴을 가지고 있는 레시토프로테인 즉 리포프로테인을 다량 함유하고 있기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  [식품영영학과 영양판정 과목] 캔프로(Can-pro)를 이용한 개인 식사조사 및 평가 레포트

  나의 식사조사 및 평가 ○○○ 교수님○○ 대학교식품영양학과 00000000○○○Can-pro 사용 날짜 및 시간 : 2020.11.19. ... 이 프로그램의 목적은 식품 영양학 관련분야의 교수님이나 대학원생, 식품.의약관련 연구소, 병원의 의사 및 영양사 등 관련분야의 전문인들이 연구도구로서 개인이나 집단의 영양상태를 판정하고 ... 식사섭취조사를 통해 영양불량을 초기에 발견 할 수 도 있다. 식사섭취조사법에는 식사 기록법, 24시간 회상법, 식품섭취빈도법, 식사력 조사 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  조리원리 논문 해석 요약 정리

  ‘이번학기 조리원리 수업을 통해서’ 조리원리와 관련된 영어단어들을 많이 외울 수 있는 기회가 되어서 앞으로의 식품영양학과 수업을 공부하는 데에 있어서 도움이 되었던 것 같습니다. ... 식품과정 중 일어나는 변화인 ‘고구마의 조리과정에 따른 항산화 활성 변화 비교’에 초점을 맞춰서 실험의 핵심적 요소를 정리해보겠습니다. ... 감사합니다.참고문헌 Hyperlink "javascript:search_pub(22,31);" 한국식품영양학회지 [The Korean Journal of Food And Nutrition

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  2023 연세대학교 캠퍼스 간 소속변경 합격 자소서+준비 과정 및 팁 (평균학점 3점대, 스펙 없어도 합격!)

  특히 생명과학기술학부 2학년 전공 필수과목인 , 은 식품영양학과의 , 과 상당히 유사합니다. 그러나 전공 교과목의 학습목표와 이해하는 관점에서의 차이가 존재합니다. ... 향후 식품영양학과의 공부에 도움 될 것입니다. ... 한다는 점을 깨달았습니다.3) 식품영양학과 진학으로 가지는 긍정적 효과생명과학기술학부에서 교과목을 학습하고자 하는 목표가 식품영양학과와는 차이가 있지만 상당한 전공 내용이 겹치며 이는

  자기소개서 | 8페이지 | 19,000원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.04.11

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  식품 영양PPT / 식품 영양학과, 영양학과 PPT자료 입니다. / 재료

  네번째 주제를 입력 OOO 학과제목} ... 내용을 입력해 주세요 메시지를 포인트 입력해 주세요 OOO 학과02 SUB TITIL02 두번째 주제를 입력 OOO 학과“ 주요 주제에 대해서 입력을 해주세요 ” 9 0% 내용 9 ... “ 주요 주제에 대해서 입력을 해주세요 ” 제목을 입력해 주세요 ∣ 부주제를 입력하세요 OOO 학과내용을 입력해 주세요 .

  ppt테마 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.09 | 수정일 2021.05.14

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  구연산회로 정리본

  [세포호흡]-호기성 에너지 대사: 미토콘드리아의 호기성 대사에 의함(1) 1단계: 아세틸 CoA 생산 (에너지원 분해)(2) 2단계: TCA회로 (아세틸 CoA 산화, NADH·FADH₂형태(조효소)로 분해)(3) 3단계: 전자전달계, 산화적 인산화 (ATP 생성)-A..

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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  조리원리 중간고사 (2022)

  투명한 용기는 복사열을 투과시켜 식품 표면에 흡수되도록 함

  시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.04.25

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  연세대학교 교육대학원 영양교육전공 실제 면접질문과 면접대비기출

  진학동기노인분들은 영양적으로 어떤 문제가 있으며 영양적 제언을 한다면학교영양교육이 중요한 이유합격하세요! ... 연세대학교 교육대학원 영양교육전공 실제 면접질문2021년 전기입학 면접교수님 2분 면접자 3명1번 문항만 순서대로 답하고 2,3번 문항은 손든 순서로 발표했습니다.자기소개 및 대학원 ... ^^면접을 위해 대비한 면접기출자기소개대학원 진학동기왜 연대를 선택했는지와 연대의 어떤 교과과정이 기대되는지교육대학원 전후 기대하는바급식영양교육현장에서의 문제점이런 문제를 해결하기

  자기소개서 | 1페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2024.05.13

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  영양판정 정리본

  / 비타민A 충분할 때 보충 전후의 holo-RBP농도 차 크지 않아 RDR 감소-판정: RDR >50%이면 심한결핍 / 20~50% 경계결핍 / 20 / 결핍빛->비타민D-급원식품 ... [생화학적 조사]: 혈액을 포함한 조직에서 특정 영양소의 농도 변화, 영양소 대사산물의 변화를 측정하거나 영양소가 관여하는 기능의 변화를 측정하여 영양상태를 평가하는 방법*특징-다른 ... 혈청단백질: 단백질 영양상태 판정하는 가장 보편적인 방법, 측정방법이 비교적 간단하며 정확도가 높음*반감기 짧은 단백질: 최근 영양상태 반영*반감기 긴 단백질: 장기간 영양상태 반영1

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  식품과 관련된 비슷한 학과로는 식품공학과, 식품생명공학과, 식품생명과학과 등이 있다.수시 등급 4점대 경기권 대학교의 식품영양학과를 기준으로 주요 진출로를 알아보니, 제품개발 및 품질관리 ... , 식품영양학과, 식품조리학과 등의 식품과 관련된 학과를 전공하는 것이 유리하며 이것들이 일반적이다. ... 식품영양학과에 대한 설명 및 진로식품 영양학과는 식품, 영양, 보건, 건강 등의 상호관계를 통해 국민의 건강 및 영양 상태 개선을 도모하여 건강 유지를 효율적으로 관리하기 위해 식품과

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  연세대학교 교육대학원 합격자 학업계획서(자소서) 및 작성방법과 꿀팁

  자료입니다.올라온 자료들 중에서는 가장 최신의 학업계획서로 교육대학원 학업계획서(자소서)이지만큰 틀이 다르지 않아 대학원 학업계획서(자소서) 자료로 보셔도 많은 도움이 되실겁니다.식품영양학과 ... 전공생으로 영양교육 전공 학업계획서(자소서)이지만 작성방법과 꿀팁을 보시면 본인의 전공으로 내용을 작성하실 수 있어 도움되실거에요.합격에 많은 도움이 될거라고 자부합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.02.17 | 수정일 2024.02.20

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  영양판정 요약정리

  허벅지둘레, 허리둘레, 견갑골 피부두겹두께, 삼두근 피부두겹두께 등-평균과 표준편차, 9개의 백분위수 제시ㆍ지역 기준치@소아, 청소년 표준 성장도표-보건복지부, 질병관리본부, 대한소아과학회에서 ... 1인 1일당 식품공급량에 식품별 영양성분가를 적용하여 산출한 양특성)-1인 1일당 공급량≠실제 국민 1인당 식품섭취량->영양공급량은 영양섭취량과는 많은 차이 있음-식량의 수급정책에 ... =총공급량-(이월량+수출량+ㆍㆍㆍ+비식용가공품)-1인 1년당 식품공급량=식용공급량/조사연구의 연중인구-1인 1일당 식품공급량= 1인 1년당 식품공급량/365*1인 1일당 영양공급량:

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.14

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  급식경영학 대학교 구내식당 swot분석

  수비드 요리, HMR 식품, 매체에서의 이목 집중시키는 요리법과 맛으로 소비자들의 요구와 눈높이가 계속 변하기 때문이다.4)푸드코트식 구내식당은 덕성여대에서 처음 시도함으로써 운영기술 ... 약할 가능성이 있다.Opportunities1)다양한 외식문화가 확대되고 있다.2)앞으로는 국내외 경기 호전될 일만 남았다.3)경기가 호전되고 외식분야 계속발전됨을 볼 때 새로운 식품기술

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  [PPT]직장인의 회식 문화와 비만(성인기)(생애주기영양학)

  타 영양소에 비해 우선적 에너지원 → 지방분해 억제2. 식욕 증가 신경전달물질 자극 → 식욕 증가3. 포도당 신생합성 방해 → 섭취 욕구 증가4.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.08.22

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  급식경영학 급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력의 중요성

  둘째, 영양사의 입장에서 새로운 메뉴개발 및 이벤트 시행을 원할 때 상위경영진에게 보고 및 설득을 하지 않고 독단적으로 진행하면 이벤트 실패 및 기업 매출 손실 그리고 기업이미지 손상 ... 다섯째, 영양사의 입장에서 조리원들과 급식배식 여사님들에게 칭찬과 같은 동기부여를 하고 업무환경을 개선시키고 새로운 조리도구를 제공하고 적절한 휴식시간을 주는 등의 직업에 만족감을 ... 넷째, 급식경영자로서 혹은 영양사로서 새로운 메뉴를 계획하고 실행에 옮길 때 종업원 즉 조리사님들에게 메뉴계획에 대하여 세부적으로 어떤 계획을 가지고 어떤 맛으로 메뉴를 기획하고 싶은지를

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  최근에는 한식을 공부하는 젊은 학생들이 많이 늘어났으며 기존에 있었던 식품영양학자와 요리연구가들 외에 ‘푸드스타일리스트’라는 새로운 직종도 등장했다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  영양사 국가고시 요약정리

  ribose, 아라비노오즈 (자연에서 L형, 검, 헤미셀룰로스, 펙틴에 존재), 자일로오즈, 람노오즈,강한 맛 가짐단당류, 환원당, 자연에서 유리상태로 존재X, 소화 효소 없어 영양적

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.26

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