"식품의 안전한 보관과" 검색결과 281-300 / 5,686건

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  (방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  이외에도 “소비자의 안전, 영양 및 건강에 관한 정보는 상품의 보관 및 취급 방법, 소비자 안전을 위한 주의사항, 영양표시, 특수영양식품이나 건강기능식품의 경우 표시가능한 문구를 표시한다 ... 품질유지기한이란 “적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한”을 의미한다. ... 않을 때 인증해주는 제도이다. 3가지 비교식품에는 모두 식품의약품안전처에서 발급한 식품안전관리인증이 표기되어 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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  7원칙 12절차 정리

  제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계 과정 또는 공정을 말함. ... 제품의 생산이력 등을 분석3)근거(실험 등) 자료 유지/보관-한계기준에 관한 과학적 문헌 등 근거자료 유지보관·한계기준 설정의 주요사항-신속한 측정가능 항목으로 설정-목표기준과 한계기준의 ... ) 포함하여 전체적인 특성-식품위생법과 대상 고객, 사내규격 등을 참고하여 안전성과 관련된 항목에대해 성상, 생물학적, 화학적, 물리적 항목과 각각의 규격을 기재-자사규격은 위해요소

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  생활속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

  결론적으로 어린이 제품의 안전성을 규제하는 미국 소비자 제품 안전개선법(CPSIA)과 식품 용기의 안전성을 규제하는 캘리포니아 제안은 모두 위험을 인식하는 데 도움이 되는 위험 통신에 ... 집에 음식을 보관하는 것은 플라스틱 용기나 랩이 필요하지 않으며 전자레인지로 음식을 가열할 때 특히 주의한다.? ... 환경호르몬이라고 불리는 내분비 교란제는 DDT·다이옥신 등 익숙한 농약이나 농약 성분부터 시작해 지금은 생활세제·식품첨가제·식품포장재·잉크·페인트 등 페인트, 금속통 내부 코팅, 의료기기

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.08

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  건강식품 관련 소비자의 피해사례와 해결방안 검토 A+자료입니다.

  셋째, 관련서류는 반드시 보관해야한다. 계약서, 판매자 주소 및 전화번호와 영수증 등이 그것이다. ... OOO교수님식품에 대한 ‘안심’은 필수적인 요소이다. 이러한 안전과 안심이 실현되는 과정에서 식품에 대한 ‘신뢰’가 생긴다. ... 해외직구 건강식품은 국내 반입 시, 안전성 검증 절차를 거치지 않아 안전이 보장되지 않는다고 한다. 따라서 소비자들은 구입 전 사용금지 성분이 들어있지 않은지 확인해야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  경영 ) 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사

  변화로 시작하여 근육의 사후경직, 경직의 해소를 거쳐 자가소화와 육질이 연화한 후 세균증식과 선도저하로 이어져 부패하게 된다.아울러 수산건제품의 경우에는 온도와 습도, 광선, 공기에 안전하지 ... 수산가공품은 수산물이 변질이나 부패되지 않도록 저장성을 부여하고 식품의 가치와 그 밖의 용도에 따른 부가가치를 높일 수 있다. ... 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사주제: Chapter 6~11(우리 수업 교과서 기준) 중 관심있는

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.11

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  [세특][평어] 초등학교 실과 평어 기재 예문입니다. 유용하게 참고하시길 바랍니다.

  자원 관리와 자립옷 관리의 중요성을 바탕으로 옷의 종류와 용도에 맞는 보관 방법을 실천하고 환경과 관련지어 옷을 관리 및 재활용하는 방안을 제시함.시간 자원의 특성과 중요성을 바탕으로 ... 성장기에 필요한 간식의 중요성을 이해하여 건강 간식을 만들고 식생활 예절을 잘 지키며 만든 음식을 먹음.식품군과 6대 영양소의 종류 및 기능을 잘 알며 자신의 식생활을 계획, 평가, ... 예방 방법을 잘 알고 실생활에 적용하며 문제를 스스로 해결할 수 있는 생활 능력을 키움.균형 잡힌 식사의 중요성을 스스로 인식하고, 식품 구성 자전거를 통해 균형 잡힌 식사의 조건을

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.02

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  관한 영양사의 인식 혼재 식품 위생 및 품질에 미치는 영향 92.3% 납품 단계에 따라 인증이 필요한 것 표준이 충족된 공급사의 인증 50.2%식재료 배송 및 안전성에 관한 영양 ... 식품 선택 86% 최상의 품질 , 안전 , 환경 친화적인 제품 사용 84.1%요약과 나의 생각 요약 : 우수한 식재료의 안정적인 공급 - 검수과정 철저 배송 직원의 위생교육 뒷받침 ... 검수대를 갖추고 , 이동하기에 충분한 넓이를 갖추고 안전성이 확보될 수 있는 장소여야 하고 청소가 용이하여야 함 .

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  위생학적 변화 : 쌀을 가열하는 그 과정에서 미생물들이 죽게 되어서 섭취해도 안전한 음식으로 분류할 수 있다. ... 보관 : 완성된 밥의 경우 뜸을 들이고, 적절한 온도 내에 보관하거나 먹는다.2) 원료전처리1. ... 하지만 밥으로 만들고 난 후 상온에서 너무 오래 보관하면 미생물의 번식 위험이 높아질 수 있으니 일정한 온도 혹은 냉동으로 보관해주어야 한다.3.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

  그러나 밥은 완성 후 상온에서 오랜 시간 보관하게 되면 미생물이 번식할 수 있으므로, 적절한 온도에서 보관해야 한다. 냉장고에서 보관하거나 빠른 시간 내에 소비해도 좋다.3. ... : 완성된 밥은 적절한 온도에서 보관하거나 바로 섭취한다.2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함)식품원료는 자연으로부터 획득되기 때문에 다양한 미생물이나 곤충, 흙이나 이물질이 ... 쌀씻기 과정에서 쌀에 함유된 수용성 비타민은 상당량 감소될 수 있다.②위생학적 변화밥을 가열하는 과정에서 미생물의 일부가 죽게 되어 위생적으로 안전한 음식으로 간주된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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  식품재료학 유제품

  우유의 처리과정 우유는 위생상 안전한 음료로 만들기위해 여과 균질화 살균 냉각등의 처리과정을 거친다 .1) 살균 처리법 우유에 존재하는 병원성세균을 비롯한 세균을 제거하는 과정 저온 ... 생산성 , 안전성 면에서 가장 효율이 높은 방식입니다2) 균질처리 (homogenization) - 균질처리는 우유를 40~65 ℃의 온도에서 압력을주어 작 은 관을 통과시켜 우유의 ... 치즈 성분 우유의 단백질을 응고하여 만든 식품으로 영양가가 풍부 미생물의 성장을 조절하고 맛을 돋우기 위하여 소금 및 향료를 첨가하므로 Na 가 높은 식품종류 초경질치즈 : 파르메산

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  제품 선정1) 정부 인증마크가 포함된 가공식품(1) 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증HACCP은 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 ... 소비자 안전 유지식품에는 제조일자와 유통기한을 표시하게끔 되어있으므로, 소비자는 이러한 정보를 통해 식품이 제조된 지 얼마나 오래 되었나를 확인할 수 있다. ... 아이들에게 건강한 제품임을 어필하기 위해 ‘無색소, 無보존료’라는 표시가 있다.추가적으로 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 식품의 위생과

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  GMO식품에 대한 인식개선

  md=204&no=14276 서울대학교 식품공학과 최낙언 교수의 자료보관소.그렇다면 GMO 식품은 과연 안전한가?대답부터 말하자면 NO라고 생각한다. ... 이에 대한 실험으로는 2012년 세라리니 실험, 2017년 WHO 산하 국제 암 연구소 IARC의 클리포세이트 안전성 재평가, 유럽 식품안전청 (‘15.11), 일본 후생노동성(’16.3 ... 의 안전성을 설명하고자 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.13

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

  진정한 식품의 색이 안전한 색이다. 글루탐산나트륨, MSG는 가공식품에 거의 사용한다. MSG 없는 식품은 없다. ... 향료는 사용량이 적다는 이유로 안전성 검사에서 빠진다. 그러나 호르몬에 한 알갱이도 해롭다. 청명한 푸르름이 있는 타르색소는 어린이 기호식품에 쓰는데 발암 물질이다. ... 과즙은 졸이면 운송비도 줄어들고 과즙의 보관도 좋다. 그게 구연산, 스테비올 배당체, 페이크 주스를 만드는 주스업계의 비양심성 관행이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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  어린이집 보육교직원 오리엔테이션

  남은 식자재는 공기에 노출되지 않도록 비닐백이나 밀폐용기에 잘 넣어 보관한다.⑦ 고춧가루나 다진 마늘 등은 냉동실에 보관한다.⑧ 식품 보관 시 냉장고의 상단은 조리된 식품을 하단은 ... 등은 냉동실에 보관한다.⑧ 식품 보관 시 냉장고의 상단은 조리된 식품을 하단은 식재료를 보관하여 교차오염의 발생을 방지한다.8) 보존식 관리사항(※ 영유아 50인 이상의 집단급식소 ... 건강, 영양, 안전관리- 건강검진 및 신체계측에 대한 안내- 안전교육 및 긴급 상황 시 대처방법?

  서식 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.20

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  단체급식 파트 요약정리

  냉동식품을 완전히 해동하지 않고 조리한 경우 품질이 현저히 떨어지므로 반드시 적절한 해동을 거쳐 사용한다.TDZ식품의 품질은 유지되면서 미생물을 사멸시켜 식품의 안전성을 확보할 수 ... 식품취급작업은 반드시 손을 세척, 소독 후 하며 식품용 고무장갑 또한 세척, 소독하여 사용한다.6. 전처리하지않은 식품과 전처리된 식품은 분리, 보관한다.냉동저장1. ... *세균성 식중독은 주로 하절기/바이러스성 식중독은 동절기에 발생**안전을 위해 시간, 온도 관리가 필요한 식품*TCS FOOD : 세균 증식이 용이한 음식으로 병원성 미생물의 증식이나

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  창작학 ) 김동인, K박사의 연구 - 소설 속 주인공(등장인물)의 행동(선택)을 긍정적인 사회구현의 측면에서 비판할 것

  과학적으로 안전이 검증되었다 하더라도 그것을 선택하는 것은 개인의 신념이 좌우하기 때문이다.2. 본론K박사는 식량문제 해결을 위하여 새로운 식품을 개발하고자 한다. ... 더운 기후를 가지고 있지만 냉장고를 구비한 가정은 거의 없다시피해 음식을 보관한다는 것 자체가 불가능하다. 이런 환경 속에서 음식을 먹고 탈이 나고 질병에 걸리는 것은 당연하다. ... 하는 우려가 생기는데, 아예 그것이 원재료라니, 이러한 걱정이 실제로 들어맞는 것과는 별개로 안전성이 검증되고 신체에 아무런 이상이 없는 일반 작물과 똑같은 것이라도 받아들이는 데이는

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

  품질 유지 기한은 식품의 특성에 맞는 적절한 기준에 따라 보관할 경우 해당 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 뜻한다. ... 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오식품의 안전성을 위해 정부는 식품위생법을 제정하고 각종 인증마크 제도를 도입하고 있다. ... 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오3.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  보건의약관계법규 마약류 관리에 관한 법률 요약본(필기 有)

  그 밖에 총리령으로 정하는 바에 따라 식품의약품안전처장의 승인을 받은 경우규칙 제5조(마약류취급자가 아닌 자의 마약류 취급)5. ... 제1호부터 제4호까지에 준하는 경우로서 마약 또는 원료물질 등을 취급할 필요가 있다고 식품의약품안전처장이 인정하는 경우제4조(마약류취급자가 아닌 자의 마약류 취급 금지)1. ... 법 제3조제2호의 단서, 제3호 단서 또는 제4호 단서에 따라 식품의약품안전처장으로부터 마약 또는 원료물질 등의 취급에 관한 승인을 받을 수 있는 경우는 다음 각 호와 같다.1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2022.01.01

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  현재 제품 소싱부터 상품 , 입고 및 보관 , 고객만족까지 전 과정에 걸쳐서 관리 물류와 상호협력을 통해 SCM 을 관리 → 안전에 대한 가이드라인을 제시하고 피드백을 받아 안전관리가 ... , 고객만족까지의 SCM 전 과정에 걸쳐 식품안전과 관련된 부문을 관리한다 . ... 대한 Needs 증가 – 식품 안전 기술력 요구 외부 환경 변화 내부 강점 CJ 제일제당의 선진 식품 기술력 CJ 푸드빌의 전문 외식 역량 CJ 대한통운의 첨단 물류 시스템 SCM

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  식품위생에 관하여

  노로바이러스균 확인(2013.04)최근 전북지역 학교에서 발생한 집단 식중독은 오염된 지하수로 제조된 배추김치 때문인 것으로 최종 확인됐다.8일 전북도 관계자는 뉴시스와의 통화에서 "식품의약품안전처 ... 분리 보관하여야 한다.5. ... 아들에게 제공한 간식 보존식이 일부 보관돼 있지 않은 것에 대해 전날 학부모들에게 보낸 문자 메시지에서 “급식의 경우에는 보존식으로 보관을 했지만, 저의 부지로 방과후 제공되는 간식의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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