"야채빵실험" 검색결과 261-280 / 399건

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  당뇨병 개요 및 교육자료

  .☞ 통밀빵 / 오곡밥 / 율무경단 / 찐 옥수수 / 쑥떡 / 현미밥 / 팥밥 / 꽁보리밥3. ... 양파약리실험에서 혈당을 낮추는 작용이 우수함이 밝혀졌다. 이것은 세포의 포도당 이용율을 높여주는 것과 관계가 있다고 한다. 날 것으로 하루 30-40g씩 먹는다.9. ... 【주의】과일은 단순당질이 있으니 적당량을 섭취하며 주스보다는 생과일로 먹는다.☞ 무야채곰 / 늙은호박구이 / 달래무침 /하루 3회로 나누어 먹거나 20-40g을 달여서 하루 3회 식후에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.08

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  [조리과정 실과]빵을 이용한 음식만들기

  치즈를 보관할 때는 단단히 밀봉을 해야 하는데, 이는 치즈에서 수분이 빠져나가 딱딱하게 굳어버리는 것을 막고 야채나 생선, 육류 등의 냄새가 배어들지 않게 하기 위해서이다. ... (감자 익히기 실험 때 사용한 감자를 이용한다)2 물기를 빼고 으깨어 따뜻하게 데운 우유, 버터, 소금, 후추를 넣고 잘 으깬다.{{{3 데코레이션 튜브에 넣거나 혹은 수저로 떠서 ... 너무 오래 가열해도 너무 적게 가열해도 먹기에 좋지 않고 재료와 상황에 맞는 조리시간이 있는 것을 알 수 있다.point 실험 결과를 위해서는 독립변인을 정확하게 맞추고, 나머지 변인들을

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.10

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  식품과 유독성분

  화학적 처리에 의하여 새로이 식품 중에 생성되는 독성 성분인 것이다.넷째는 야채류, 과실류 및포하고 있으며, 식용 꼬치로 잘못 알고 먹은 후 중독된다.미생물의 독성 대사산물곰팡이 독 ... 특히, 밀에서는 외피가 더 제거됨에 따라 무기질이 규칙적으로 감소하고, 반대로 빵의 팽창도는 증가하므로 밀가루의 품질을 평가하는 데 무기질 함량을 하나의 지표로 삼는다.비타민 : 곡류에는 ... 안전계수법은 동물이나 사람에게 어떤 화학물질의 해가 나타나는 수준과 나타나지 않는 수준에서 실험적으로 얻은 독성 시험자료로부터 최대 무작용량(maximum no effect level

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18

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  식이섬유의종류와이용

  식이섬유는 복부불쾌감을 줄이고 대장을 이완시켜 장운동을 정상적으로 일관되 게 일어나도록 한다.대장암 (COLON CANCER)일부 실험에 의하면 식이섬유가 장내 독성물질을 흡수, 제거하고 ... 아몬드해조류다시마, 미역, 김, 파래, 톳,한천하루 권장량인 식이섬유 25 ~ 30g은, 예를 들면 백미밥 21공기, 보리밥 2.8공기, 사과 9~13 개나 건포도 씨앗 12 큰사발, 통밀빵 ... 섬유소는 야채나 과일에 많 이 들어 있다. 고기를 많이 먹는 서양인들이 동 양인보다 변비에 많이 걸리는 이유도 섬유 소가 부족하기 때문이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.26

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  [경영]친환경 식품브랜드 올가(ORGA)

  유기농은 제초제, 살균제, 살충제 등 농약, 화학비료, 성장조절제(호르몬제), 항생제, 가축사료 첨가제 등의 화학첨가물을 사용하지 않고, 미생물 등 자연적인 재료만을 사용하여 재배한 야채와 ... -외식보다 더 근사하고 간편하다.ORGA Bread-올가 빵-우리밀과 친환경 원료로 만든 건강빵-無화학첨가물의 원칙-당일제조, 당일판매의 원칙5. ... 또 식품첨가물과 방부제가 함유되어 있지 않은 자연식을 먹은 학생들이 그렇지 않은 학생들보다 지능 지수가 더 좋아진다는 실험 결과도 있다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.20

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  [외식산업]동서양 식문화 비교 분석

  올리브유, 생선, 염소젖, 치즈, 술과 빵으로 된 식사를 하였다. 야채는 날 것으로 먹었고 소금에 절인 것도 사용하였다. 로마인들은 특수계층을 제외하고 음식이 소박하였다고 한다. ... 저녁은 좀 성대하였는데 전채요리로 양상치 등의 야채와 삶은 달걀, 달팽이, 성게나 굴 등의 패류로 구성되어 있었다. ... 과학적인 다양한 실험기술의 흥미가 더해가면서 식품에 함유된 필요한 영양소를 추출하여 구명하기 시작하였다. 1870년경에 각기병과 도정된 쌀 섭취와의 관계는 밝혀졌지만 유효성분의 분리가

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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  [농수산학]color food에 관하여

  간식 하나도 가급적 녹차가 들어간 빵, 푸딩, 아이스크림을 골라서 먹는다.효능에 비해 아직 활용도가 높지 않은 게 브로콜리이다. ... 이처럼 음식의 색깔이 주목받는 것은 색소에 들어있는 파이토케미컬(Phytochemical) 성분 때문이다.식물에는 5대 영양소 외에 몇 해 전 이스라엘 연구팀의 암세포 성장 실험에 ... 당근은 야채 중에서 비타민 A를 가장 많이 함유하고 있다. 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 및 심장 질환을 치료해 주기도 한다.?자몽 - 인슐린 분비를 조절한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.28 | 수정일 2015.08.09

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  [환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

  이형제 유동 파라핀- 빵의 제조 과정에서 빵 반죽을 분할기에서 분할할 때나 구울 때 달라붙지 않게 하고, 모양을 그대로 유지하기 위하여 사용하는 것.25. ... 물론 무 첨가물이면 더욱 좋겠다.(2) 해독작용이 있는 식품을 먹는다.야채나 과일 비타민C는 발암물질이나 돌연변이물질의 생성을 억제한다. ... 비타민B군의 식품을 섭취하는 것이 중요하다.(3) 수입 식품에 주의하자.요즘에는 슈퍼 등에서도 생산지를 표시하도록 의무화되어 수입야채 등도 소비자가 알 수 있게 되었습니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

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  [식품분석]조회분 정량(Crud Ash), 밀가루 조회분정량.

  -시료에서 조회분 정량법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터회분 함량을 계산한다.원리* 회분회분이란 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 ... 넣고 무게를 측정(W1)한 후 필요하면 회화에 앞서 다음과 같은 전처리를 한다.① 전처리가 필요하지 않은 것- 곡류, 두류, 기타는 직접 회화한다.② 사전에 건조시켜야 할 시료- 야채 ... 강력분은 단백질 함량이 높아 빵을 만드는 데 적당하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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  식품화학실험-알칼리도 산도 측정 , 조지방 정량

  산성 식품과 알칼리성 식품의 예는 아래 표에 나타나 있다.산성 식품알칼리성 식품중성 식품빵 크래커과일(자두, 말린자두,버터, 마가린케이크, 쿠키크랜 베리 제외)조리용 기름스파게티, ... 국수류야채전분치즈잼, 젤리설탕, 시럽계란꿀생선견과류육류, 땅콩, 호두닭고기자두, 말린 자두크랜 베리옥수수표 산성, 알칼리성 식품식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 ... 이 실험은 콩가루의 성분표와 비교 했을 때 잘 나온 것이다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  [식품 영양 생물공학]한국인의 밥상 동영상자료 보고 기능성식품개발 아이디어 내기

  밀전분과 쌀 전분에 대한 쥐의 지구력 반응쌀이 밀보다 2배정도 지구력 길러줌을 실험을 통해 알았으며 밥을 먹는 것이 빵보다 힘이 난다. ... 쌀의 다양한 야채와 요리가 가능하고, 영양가가 최고이다.[프랑스의 한식음식점]? 전통 한국식. 쌀밥과 반찬이 나오며 프랑스인들에게 인기가 높다.? ... 밥의 힘을 증명하는 실험이다[왜 고기나 지방 섭취 시 쌀밥이랑 같이 먹을까~??]? 쥐 4그룹 중성지방 흡수 억제 작용실험? 쌀의 탄수화물 성분이 기름기 섭취를 적게 해준다.?

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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  [유아교육]과학활동(7개)

  다 같이 이와 같은 식물도 우리가 키울 수 있는지 실험해 보자. ... .* 준비물 : 꽃ㆍ나무ㆍ키 큰 풀의 씨, 여러 가지 열매, 쟁반, 칼(교사만 사용할 것), 신문지*체크하기① 과일과 야채를 씻는다.② 탁자 위를 종이나 신문지로 덮는다.③ 손을 씻는다 ... 것 중에는 씨나 뿌리를 가지지 않는 것도 있다.▶ 활동 - 곰팡이도 식물이에요.* 학습목표 : 식물과 모양이 비슷하게 생긴 것들이 성장하는 방식을 관찰할 수 있다.* 준비물 : 빵

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  발효의 정의,간장의 종류

  끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상으로 인류에 의해 과실주 ·맥주 ·빵 ... 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효를 치밀한 실험에 ... 발효시 생성되는 유산균으로 인해 정장, 항암작용 등을 가지는 등 과학적으로 기능이 입증되면서 세계인의 식품이 되었다.6.장아찌류= 제철에 많이 나는 야채류를 이용하여 소금에 절이거나

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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  [식품영양]웰빙, 퓨젼, 에스닉 푸드

  요즘 레드푸드의 효능이 알려지면서 붉은색 야채와 채소가 인기리에 팔리고 있다. 이를 재료로 한 음식도 활발하게 개발되고 있는 추세. ... 하지만 너무나 다양한 재료를 무리하게 접목시키는 실험적인 상상력은 오히려 퓨전음식의 매력을 반감시키는 결과를 낳아, 소비자들에게 큰 호응을 얻지 못할 것이다.위에 열거한 여러 사항들을 ... “캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면, 당신도 웰빙족이다.”위의 표현은 2003년 현재

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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  19세기 유럽의 일상 생활사(의,식,주,여가)

  질적인 측면에서 보면 식량사전이 개선됨에 따라 밀 생산과 소비에 여유가 생기면서 흰빵이 더 넓은 소비층을 사로잡았다.하지만 가장 음식들이 문화적 의미를 상실했으며 이제 모든 종류의 ... 요리의 혼합과 실험 앞에 문호를 개방했고 그래서 모든 음식들이 단 하나의 무한정한 ‘서류철’ 속으로 들어가 버렸다.그리고 세 번째로 유럽의 음식체제는 갈수록 도시적 성격을 더 강하게 ... 사실 역사적으로 곡물, 야채, 밤 등이 중요한 역할을 했던 데이는 보관성이 좋다는 것이 중요한 이전통적인 기독교적 참회의 특징을 공유하였으므로 마르고 날씬하고 생산적인 몸의 이미지를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.03

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  [외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

  일반 밀가루로 만든 빵보다 식이섬유가 많다는 것을 강조하는 호밀 빵 햄버거, 일반 햄버거보다 열량이 절반 수준이라고 내세우는 닭고기 샌드위치, 야채의 양을 대폭 늘려 만든 햄버거 등이 ... 퓨전음식은 요리사와 맛보는 사람 모두에게 일종에 실험정신을 요구하는 요리지만 음식마다의 고유한 특성과 각 나라의 전통을 무시한다고 해서 전통음식을 좋아하는 사람들에게는 호감을 얻지 ... 대량으로 생산되어 가게의 냉장고에 진열되어 있는 캔 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과일주스를 선택하고, 평범한 밀가루 빵 대신 섬유질이 더 많이 들어간 보리빵이나 호밀빵을

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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  21세기 영양학 탄수화물

  평소 야채, 해포, 곡물, 밀기울을 많이 먹으면 변비에 좋다는 것은 이미 알려진 사실이다. ... 담즙 산물이 증가되고 담즙중 chenoesoxycholic acid의 조성이 증가하며 desoxycholic acid 조성은 감소하고 cholic acid조성은 변하지 않는다는 실험이 ... 밀가루로 된 빵을 토스트 하거나 살짝 구우면 단 맛이 증가하는데 그때 전분이 분해되어 맥아당이 생긴다. 그 외에도 물엿이나 보리의 맥아에서 볼 수가 있다.?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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  [의학과 스포츠]건강수명에 관한 조사

  콩은 골다공증에 효과가 있고, 콜레스테롤을 저하시킨다는 실험결과 가 나왔으며 심근경색증을 예방하는 효능도 증명됐다고 전한다. ... 과일 하부(많이 섭취)쌀 씨리얼 빵 면류 최하부(기본적 음식)■장수요건 5-붉은 고기(육류)를 피할 것일본에서는 개화기에 이르기까지 '육식금지'역사가 1200년 간 계속되었으며 1872년에 ... ■장수요건 2-신선한 야채자연적인 비타민의 중요성을 현대 의학은 역설하고 있고, 신선한 야채와 과일의 다량 섭취는 의학계에서 가장 강조하는 사항이며 그것이 장수식이라는 것은 이미 하나의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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  해조류에 관하여..

  그리고 야채샐러드를 만들어 먹은 후 잡곡밥을 평소 분량의 70%만 먹는 습관을 기르면 된다.2. 다시마다년생으로 2년째의 것이 두껍고 품질도 좋다. ... .- 빵, 스파게티, 케이크, 도넛 등 제과제품.- 젤리 등의 과자류- 소스, 케첩, 잼, 시럽, 조림, 샐러드드레싱, 된장- 햄, 소시지 등의 축산제품*단백질 반응성, 응고성육류 ... 막음 )▶ 아직까지 약물로서의 부작용은 알려진 바 없음.알긴산의 효능① 유해 중금속 및 방사선의 체내 흡수 억제-러시아에서는 체르노빌 원전사고 환자 및 광산 노동자들에 대한 임상실험

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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  식품 저장방법에 의한 분류

  만두, 생야채, 수산연제품등 을 포장상태로 살균 할 수있다 .시장에서 활용도는 낮고 단지 음식 섭취전 가열및 살균 해동시 사용한다. ... 유전가열의 원리이다.② 이용 특성유전가열의 특성은 다른 살균방법과는 달리 식품의 외부나 내부가 균일하게 가열되는 특징이 있으며 통상의 가열살균을 채용하기 어려운 부정형의 식품인 빵, ... ) 자외선 가장 오래 저장(貯藏)하고 가장 이상적인 방법이기에 다국적 식품회사인 “Dole”이나 "Del Monte " “Nestl” 사에서는 활용하고 있다고 들었지만 필자역시 실험실적

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.18

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