"올레산" 검색결과 241-260 / 1,134건

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  [커피와 바리스타] 과제물

  때문에 원료의 지방산조성이 매우 중요하고, 이 연구에 따르면, 커피찌꺼끼의 오일은 리놀레익산(Linoleic acid, C18:2),올레익산(Oleic acid,C18:1),팔미틱산 ... 바이오디젤은 지방산메틸에스테르라고도 불리는데‘트리글리세라이드(중성지방)’과 알코올의 전이에스테르화 반응을 시켜 합성하여 만든다. ... 기대해 볼 수 있겠다.두 번째,청각손상에 있어 커피추출물 중 청각손상 예방/치료기능의 물질 규명함.이 연구는 커피 추출물 중의 청각손상 예방 기능성이 높은 두 종류 물질인 클로로겐산와

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  내마음대로 식품기사 필기정리본

  - 효소에 의한 산화 중 lipoxygenase에 의한산화의 기질로는올레산, 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산이 될 수 있다.우유에 대한 설명으로 옳은 것? ... 차비신- 산초쇠고기의 맛난맛 성분인 5-inosinic acid의 전구물질- 아디넬산(5-adenylic acid)알칼로이드계의 쓴맛 물질- 피넨(X)산패향 : 저급알데히드화합물과일향기성분 ... - 우유에서 산을 가하였을 때 침전물이 생기는 것은카제인이 응고하기 때문이다그림화학구조 설명으로 옳은 것?

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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  관광 산업의 이해 레포트

  이는 걷기여행이라는 새로운 여행 트렌드를 만들어 집 대문에서 마을길까지 이어주는 아주 좁은 골목을 뜻하는 제주어 ‘올레’를 연계해 제주의 고유한 문화와 풍경을 자연스럽게 보여주는 새로운 ... 제주의 뷰티 향장 산업은 유네스코 생물권보전지역인 한라산을 포함하여 유네스코 세계자연유산 지역의 자생식물을 활용하고 있다는 점에서 높게 평가되며 최근에는 용암해수 제품 또한 선보이고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.05

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  식용꽃 비빔밥 제조 실험 결과 레포트

  성분으로 팔미트산, 리올레산, 리놀렌산, erucic acid와 그 유도체가 함유되어 있다. ... 영국의 식물학자에 존 제라드는 의약연구를 통해서 보리지 잎과 화서로 만든시놀레이트 성분으로 glucotropaeolin과 그 분해생성물인 벤질 이소티오인산염이 함유되어 있고, 지방산

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  생화학 제9판 제 8장

  탄소수 16개, 포화지방산· 올레산(Oleic acid) 18:1→ 탄소수 18개, 불포화지방산 (이중결합 1개)· 대부분의 지방산 C12-24개의 짝수 지방산· 탄소수 36개는 왁스 ... 유사하며 cis형보다 흡수가 더 잘 된다.· 콩, 참깨는 짜기 전 trans 지방산이 적으나 가열시 trans 지방산 함량↑√트라이아실글리세롤· 3개의 알코올 작용기가 모두 지방산과 ... , 지방산+알코올 에스테르 결합· 이중결합의 위치는 대개 ??

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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  아웃백 현황, 기업분석,마케팅믹스,7P분석(서비스론)

  쿠폰 배부, 딜리버리마케팅은 캐셔데스크에 명함 넣는 상자를 마련하여 직장인들의 명함을 넣어주면 추첨을 통해서 도시락 배달)▶ 제휴카드 할인 서비스제휴카드를 통한 할인은 OK캐시백, 올레클럽카드 ... 07아웃백스테이크하우스50708898빕스22416680TGI프라이데이스35405151베니건스20293030- 패밀리 레스토랑 출점 추이 ( 단위 : 개 ) -7p분석1) Product▶ 고품질의 음식 재료당일 생산, 당일 판매, 최상급 호주산

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.03

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  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  리놀레산 52-57%, 올레산 32-36%, 팔미트산 등 포화지방산이 7-14% 함유 또한, 인지질로서 레시틴이 1-3%정도- 탄수화물로서는 자당(약 5%) 이외에 다당류: 셀룰로오스 ... 원유 또는 유가공품을 젖산세균, 효모로 발효시킨 제품? ... 산에 의한 활성 칼슘몬모릴로나이트: 식용유 흡착제로 많이 사용?

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  식생활과 건강 중간고사 자료

  중요한 불포화지방산의 종류이중결합기능급원식품올레산(oleic acid)C _{18:1}영양공급식물성 식품,동물성 식품* 리놀레산(linoleic acid)C _{18:2}성장인자채소 ... 산성과다증이 되면 피로감 증가, ~8우유, 버터* 자연계는 C18이 가장 많이 함유됨* 동물성유에는 C16~C18이 많이 함유됨중쇄지방산10~12야자유장쇄지방산14~20동물성유, 식물성유초장쇄지방산22 ... , 종실유* 리놀렌산(linolenic acid)C _{18:3}성장인자대두유* 아라키돈산(arachidonic acid)C _{20:4}성장인자동물의 지방* 필수지방산?

  시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.12

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  기초건강과학 중1-3 1-장 요약

  올레산), 상온 액체, 식물유래 (씨앗) _ 기름(oil)1) 인지질- 글리세롤 골격의 3번에 인산이 결합되어 있음- 머리: 극성을 나타내는 인과 글리세롤 부분- 꼬리: 전기적 극성이 ... 팔미트산), 상온 고체(지방), 동물유래 _ 지방(fat)- 불포화지방산: 이중결합이나 삼중결합 같은 불포화결합이 있는 지방산(예. ... 탈수반응- 물에 녹지 않고 유기용매에만 녹음- 포화지방산: 단일결합으로 이루어진 지방산(예.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.06

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  조선대 식품과영양 중간대비

  두뇌발달과 시각기능 유지4.신호전달 물질인 에이코노사이드 전구체로서 중요한 역할을 한다@@ 필수지방산의 결핍되면 - 리놀레산 성장지연, 피부염 신장손상 조기사망 나타남오메가9 : 올레산 ... 불포화지방산 2개): 유사 호르몬으로 신호전달물인 에이코노사이드의 전구체로 매우중요- 필수 지방산 종류 : 식품으로 꼭 섭취해야 하는 리놀레산, 아라키돈산*오메가3 지방산 종류 - ... 리놀렌산이 많이 들어있음1.

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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  제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  올레산,리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산 등② 글리세린㉮ 3개의 수산기(-OH)를 가지고 있어서 3가 알코올이다.㉯ 무색, 무미, 무취, 감미를 가진 시럽 형태의 액체이다.㉰ 수분 보유력이 ... 지방의 구조㉯ 불포화 지방산 : 한개 이사의 이중 결합을 가지 지방산으로 산화되기 쉽고 융점이 낮으며, 상온에서 액체이다. ... 노타임 반죽법 (무발효 반죽법) : 산화제와 환원제를사용하는 화학적 숙성방법산화제 : 브롬산칼륨, 요오드칼륨비타민C (아스코르브산)환원제 : 프로테아제, 엘시스테인7.

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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  바리스타 시험 문제1집

  리놀레산 나. 팔미트산 다. 올레산 라. 부타르산27. 커피에 포함되어 있는 주요 지방산은? ... ① 단백질 ② 클로로겐산 ③ 탄수화물 ④ 지방 ⑤ 단백질21. What is the most ingredients of green Coffee Bean? ... 지방산 나. 짧은 추출시간다. 약한 로스팅 라. 가는 분쇄입자① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나, 라④ 라 ⑤ 가, 나, 다, 라43. 에스프레소 커피에 대한 설명이 틀린 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.27

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  (전통사회와 생활문화) 아래 주제 가운데 하나를 선택하여 직접 답사하고 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리할 것

  산신당 등의 무속신앙처는 아직까지 남아 있으며, 동제인 포제를 치르게 되면 목동신을 함께 모시는 문화도 특이하다. ... 오메기술, 고소리술, 성문을 지키는 돌하르방, 연자매, 갈옷, 물허벅 등의 유무형 자산들을 어떠한 마을보다 풍부하게 살펴볼 수 있는 곳이다.성읍민속마을은 제주민가였던 초가의 구조, 올레

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17

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  신생아인지발달- 통각, 온도감각, 후각, 미각, 시각 발달 단계 총정리

  지방산의 경우도 우유에 비해 성분과 함량이 다른데 리놀레산 (linoleic acid), 올레산 (oleic acid) 등은 모유에 더 많고 신경을 구성하는데 필요하다 . 3) DHA

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2020.07.10

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  식품재료학 요약

  )- 불포화지방산(리놀렌산, 올레산), 토코페놀(항 산화제)옥수수 기름- 토코페놀(항 산화제)지용성 : 클로로필, 카로티노이드 (카지클)수용성 : 플라보노이드, 안토시아닌 (수풀안) ... 맛 성분1) 당분 :과당(fructose), 포도당(glucose), 설탕(sucrose)2) 유기산 : 구연산, 사과산, 주석산, 호박산(호구조사)단당류과당포도당갈락토오스+포도당이당류설탕맥아당젖당2 ... 과일의 숙성도를 알 수 있다.- 산당비가 클수록 단맛↑, 신맛↓- 산당비가 작을수록 단맛↓, 신맛↑* 갈변 효소페놀라아제 → 산소를 통해 페놀류를 산화하는효소적 갈변(품질↓)의 주체

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  [여성간호학] 제왕절개 케이스 스터디 A+ 받은 자료입니다!!!

  (미음)-산모식(죽)-산모식(죽)2) 아기정보- M/3300g으로 11:18 출생함.- 신체 및 건강상태 양호함.3) 통증사정도구날짜4/30 (OP 후)5/1 (OP 다음날)통증부위복부 ... 자궁출혈의 치료: 제왕절개술(태아만출 후)쇼크 자궁파열, 부정맥, 구역, 구토 등보트로파제 주 2ml[지혈제]4/30bid,mix출혈에 사용쇼크, 과민반응(가려움, 발적, 두드러기) 등한올레포스포렌 ... 어금니 임플란트지남력있음(사람, 시간, 장소)의사소통원활함흡연/음주력-수면장애-낙상평가20점 (no risk)욕창평가23점 (no risk)식이5/1 NPO-NPO-NPO5/2 산모식

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.11 | 수정일 2021.06.30

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  : 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산, 올레산식물성유지,어류에 많음, 혈관벽 깨끗이~27. ... ,글루타민산,호박산,이노신산)글루타민산:다시만,된장,간장의 맛난맛감미료단맛(사카린나트륨,D-소르티톨,아스파탐)산미료신맛①구연산: 딸기,살구,오렌지②주석산: 포도③사과산: 사과,배④호박산 ... 탄수화물 대사에필요C(아스코르브산) : 조리시 가장많이 손실28. 산성식품 : 곡류,육류,어류알칼리성식품 : 해조류,과일,채소류,우유29.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  조리원리- 육류: 육류의 구조, 영양성분, 육류의 사후강직, 육류의 색, 육류의 조리, 조리의 종류, 육류의 저장

  팔미트산, 스테아르산, 올레산4) 무기질- 칼슘, 마그네슘, 아연 등 2가 금속이온→ 전하 띠어 물과 결합(보수성)5) 비타민- 비타민B복합체, 비타민A3. ... 막 → 젤라틴 막이 터짐맛의 변화단백질- 고기 중 유리아미노산 = 구수한 맛- 글루탐산 + IMP = 한층 더 구수한 맛(상승효과)- 단백질 → 아미노산 → 알데히드, 케톤, 알코올 ... PH 5.4 → 젖산 생성X? 산성에서 활성 갖는 단백질 분해 효소 (cathepsin)에 의해 단백질 액토미오신 분해 → 자가소화?

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  아모레퍼시픽 이니스프리 마케팅 성공 사례 분석

  실제로, 중국 소비자들은 외국산 브랜드에 대한 거부감이 전혀 없고 오히려 자국산 브랜드에 대한 신뢰가 낮아, 현재 중국 소녀적인, 심플한, 상쾌한, 밝은, 남성적인 등등이 있다.(2 ... 공병은 다시 수거해 고객에게 마일리지로 돌려주어 알뜰 족을 만족시키는 동시에 환경에도 기여하고 있다.그뿐 아니라 그린원정대라 불리는 이니스프리 직원들은 이니스프리 하우스가 있는 제주 올레

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.20 | 수정일 2021.11.10

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  제과,제빵 필기책 한권 총 요점정리 믿고 보셔도 됩니다

  융점이 낮다- 기름- 이중결합한다- 대표적 지방산: 올레산, 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산PH (수소이온농도) : 1-14까지 있고 1-6은 산성, 7은 중성 8-14는 알칼리이다산성 ... 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산 (전부 불포화 지방산)※ 무기질 중에서 가장 많이 차지하고 있는 것은 칼슘과 인이다 (2:1)지용성 비타민은? ... 지방산- 지방 전체 분자량의 94-96%를 구성하여 포화지방산, 불포화지방산이 있더포화지방산 (동물성 유지, 실온에서 고체) : 탄소수가 증가할수록 융점과 비점이 높아진다- 버터,

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2023.10.05

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