"쌀이 만들어지기까지" 검색결과 241-260 / 27,667건

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  (전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

  조선 초기에 만들어졌던 경국대전에 보면 제례와 관련하여 관료의 직급에 따른 분류와 서인들에 대한 분류가 자세하게 나온다. ... 더 많은 쌀의 생산과 소비가 이루어졌고 이로 인해서 주식으로의 위치가 높아지게 되었다.3. ... 그렇지만 이후 1960년에 이르기까지 쌀 생산량이 2배 가까이 증가하게 되면서 쌀이 주식으로서의 위치가 공고해지게 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09 | 수정일 2023.09.22

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  증편 한 말(18L)을 하려면 깨끗한 쌀 한 되(1.8L)를 매우 깨끗하게 씻어 밥을 무르게 지어라 식거든 좋은 누룩을 깎아 물에 담갔다가 불거든 그 물은 버리고 주물러서 거르면 ... 흰 물이 한 사발쯤 나온다 그 밥에 섞어 좋은 술 한 숟가락과 함께 넣어 발효하거든 쌀 세 홉만 밥을 무르게 지어 식은 후 그 술에 섞어라 발효하여 이튿날 거품이 일거든 명주자루에 ... 이라 하였고, 밀가루 이외의 곡물(쌀, 조, 기장, 콩 등)로 만든 떡을 이餌 라 하였다.이것은 더 세분되어 곡물 자체를 쪄서 절구에 담아 친 것을 자?

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  [A+레포트] 인도의 식문화

  밀 보다는 쌀 중부 평원지대 , 남동부 해안의 평야지대에서 쌀농사가 잘되며 채소와 콩요리가 같이 발달 되어있고 , 밀 대신 쌀 반죽으로 만든 스낵 벨푸리를 간식으로 즐긴다 남부지역의 ... 색이 진하지 않고 엷은 오렌지 빛깔을 띤다 아쌈과는 반대로 부드럽고 달달하면 섬세한 맛이 특징 1841 년 영국 출신의 캠벨 박사가 다르질링 마을에서 중국 종 홍차의 재배를 성공 ... 이상의 큰 비율을 차지 하고 있다 인도 식음료 “ 혈중콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용을 하여 암을 예방해줄 뿐만 다이어트에도 도움을 준다 ”3 인도 식음료 인도가 영국의 식민지였던

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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  외국어로서의한국문화교육, 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그 중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오.

  이 두 종류로 나뉘어지는 음식은 쌀 문화의 영향을 받아 형성되었으며, 밥과 함께 먹는 반찬이 중요하다.셋째로 주(住) 문화이다. ... 이러한 수요자들의 증가로 이러한 한국 문화에 관한 교육을 할 수 있는 프로그램이나 수업, 체험을 만들어 내고 있다. ... 이러한 기본 생활을 한국인만의 문화로서 영위하는 것이 아닌, 다양한 외국인으로부터 접해지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2022.03.16

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  [A+] 기초 일본어 한국과 일본의 음주 문화

  지역이나있듯이 순수하게 쌀로 만든 술로 오직 쌀, 물, 누룩만이 들어간 술로 만드는 시간도 오래 걸리고 맛도 좋습니다. ... 반면 普通酒는 쌀, 물뿐만 아니라 양조알코올, 당류, 산미료 등 여러 가지를 넣고 만들어 맛은 떨어지지만 훨씬 싼 가격에 구매할 수 있습니다. ... 일본에는 일본술, 소주, 츄하이, 맥주, 하이볼 등 많은 종류의 술이 있습니다.먼저 일본술(日本酒)은 쌀을 발효시켜서 만든 양조주이며 일본의 전통 술입니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10

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  식용작물학1 - 강의 요약 및 핵심 정리 (A+)

  식용작물학1 – 강의 노트 및 핵심 요약 정리제 1장: 우리나라 풍토와 주식으로써 쌀인류의 역사는 식량획득수단의 발전을 위한 역사라 할 수 있음한국의 쌀 자급달성: 1976년 통일벼의 ... 구상답전윤환: 논을 밭으로 돌려 2-3년간 밭 작물 경작 후, 다시 길이간장: 원줄기의 길이요청되는 품종 특성경제적 특성다수성수량성 (생산성): 작물체가 인간에게 이용가치가 있는 부분을 만들어 ... /묘)에 불과생육초기에 출현하여 이삭을 맺는 분얼 -> 유효분얼유효분얼종지기 이후에 출현하여 이삭을 맺지 못하는 분얼 -> 무효분얼 (이삭을 맺지 못하고 양분을 소모하며, 그늘을 만들

  시험자료 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  · 산과 들에 나는 나물 종류 다양② 전라북도 서부 평야지방· 우리나라 최대의 농경지로 우리나라 쌀 생산의 16% 차지하는 호남평야가 존재하여 농경문화의 중심지였고 쌀밥과 보양이 되는 ... 거기에 독특한 한국식 양념이 더해져서 우리가 특별히 홍보 할 것도 없이 미국인들에게 인기를 얻은 것으로 분석되었습니다.쌀밥이 익숙하지 않은 서양권의 경우에 외국인들이 한국 음식을 처음 ... 그래도 그때까지만 해도 탁주는 전체 주류의 약 70%를 차지하였습니다.그러나 이러한 기반조차 6. 25 전쟁동안 원료인 쌀의 이용도 어려워져서 급기야 양조에 쌀 사용이 금지되고 밀

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  (전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

  벼는 파종량에 비해 수확량이 아주 높고 토지의 이용에서도 효율성이 월등한데 그 예로 여러 농업기술과 비료의 개발로 고려시대에는 매년 농작을 조선시대에는 이모작이 가능해졌다. ... 지었을 때 논농사와 밭농사 철이 겹쳐 작업 일손이 딸리는 어려움을 이앙법을 통해 극복할 수 있었고 토양 조건이 불리해 논농사를 지을 수 없었던 땅을 이앙법의 도입으로 활용 가능하게 만들었기 ... 또한 조선 후기에는 상속에서 딸이 배제되면서 장남의 우위가 보장되는 방식으로 상속제도가 변화되었고 이러한 변화는 성리학의 확산과 함께 노비의 감소와 양반가의 경제력을 줄어들게 만드는

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  교양 레포트 베트남 의식주

  이 같은 사실은 베트남에서 프랑스인들과의 교류를 통해 pho가 만들어 졌다는 설을 뒷받침 한다.쌀국수는 하노이 유역에서 서민들에게 사랑받는 대중 음식으로 자리 잡은 후, 1950년대에 ... -베트남의 대표음식쌀국수: 쌀국수에 뜨거운 육수를 붓고 고추를 얹어 먹는 베트남 음식.베트남에서는 포 (pho：퍼)라고 부르며 주로 아침에 먹는다.쌀가루를 불려서 약하게 달구어진 판 ... 또한 중국에서 시작된 홍 강은 매년 1,220억㎥의 물을 바다로 흘려 보내면서 1만 5,000㎢ 면적에 달하는 비옥한 평야인 홍 강 삼각주를 만들어, 북부 문화의 발원지가 되었다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.25

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  개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

  정리를 해 보자면, 나는 쌀이 풍부한 자연환경에서 성정하면서 쌀로 식사를 하는 것에 익숙해졌기 때문에 지금의 식습관(하루 한 끼는 밥을 먹는 습관)을 갖게 되었다고 말할 수 있을 것이다.다음은 ... 이러한 가족 구성원의 영향은 나로 하여금 균형 잡힌 찬을 만드는 습관을 갖게 했다. 특히 뼈 성장에 좋다는 칼슘에 신경을 쓰는 편이다. ... 그와 더불어 각종 미디어 기기가 발전하면서 이제는 시공간에 구애받지 않고 자신의 식생활을 영위할 수 있는 환경이 갖추어졌다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  [호텔경영론] 상품화가 되지 않은 술

  세상에 알려지지 않으며, 상품화가 되지 않은 술양조주연엽주개요조선의 마지막 황제 고종에게 바치기 위해 만든 술.금주령이 내려질 때 임금에게 도수가 다소 낮은 약주인 연엽주를 빚어 드린 ... 수수나 쌀을 쪄서 끓여 발효한다.2. ... 및 티베트 지역재료수수나 쌀제조 과정1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.04

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  글루텐프리식품

  또한 셀리악병, 흔히 글루텐 알레르기라고 하는 반응이 일어나는 사람들을 위해 만들어진 제품이다. ... 경쟁력이 높아질 것으로 기대하고 있다. ... 다행히 현재 한국쌀가공식품협회는 글루텐프리 식품에 대한 기준을 마련과 글루텐프리 식품의 인증 시스템을 구축하고 있다.앞으로 국내 쌀가공식품업계는 글루텐프리 인증 활성화를 통해 수출

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  쌀 특히 현미에는 가바라고 하는 물질이 들어 있는데 가바는 흔히 뇌를 위한 아미노산으로 알려질 만큼 뇌세포 대사촉진 및 뇌 혈류개선에 도움이 된다고 한다. ... 배고픔을 달래는 서민들의 간식으로 선을 보인 초창기의 떡볶이는 비싼 쌀떡대신 밀가루를 사용한 밀떡이 대부분이다.만드는 법떡을 물에 가볍게 세척한 뒤 10분 정도 물에 불려준다.어묵을 ... 일반적으로 쌀을 주재료로 사용하지만 감자 전분이나 기타 곡물을 이용하기도 하고 맛과 모양을 더하기 위해서 다양한 종류의 부재료들이 추가되기도 한다.동남아시아와 동아시아를 중심으로 쌀을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

  정부에서는 밀가루가 쌀보다 영양이 좋으니 밀가루를 사먹자는 운동을 전국적으로 벌였다.이후 쌀 생산량이 높아지면서 국내의 쌀 수급에 문제가 생기지 않았으나 밀가루가 국민들의 입맛을 사로잡으면서 ... 반죽이 탱탱하게 만들어져서 쫄깃한 식감을 준다.부침가루는 부침요리에 꼭 맞게 나와서 부침개를 할 때 많이 사용한다. ... 밀가루로 만들어지는 음식의 종류는 정말 다양하다. 대표적으로 한국에서는 칼국수와 잔치국수 등과 같은 면요리에 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  시료에 따른 경단제조 찹쌀가루, 멥쌀가루

  익히면 말랑해 진 것은 찹쌀떡이 있다.익반죽에 영향을 미치는 이유 60-65도 호화의 온도로 인하여 점성을 가해주기 위하여 호화를 시켜 뭉치도록 만들어준 것이다. ... (쌀가루는 쌀을 하룻밤 불린 후 빻아서 준비 한다.)실험 기구 및 기기반죽용 볼, 냄비, 체, 온도계실험 방법1. ... 실험 날짜2020년 10월 13일 화실험 목적경단을 만들 때 찹쌀가루와 멥쌀가루의 첨가량 및 반죽할 때의 수온에 따른 질감의 차이를 확인한다.실험 시료찹쌀가루 300g, 멥쌀가루 300g

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 기말고사 // 최신 A+자료 !!!!

  등으로 만든 교쿠로차가 있다틀림 녹차와 볶은 현미 튀긴쌀로 만든 것은 겐마이차2.중국: 차 잎이 들어 있어 찻잔의 뚜껑을 조금 열고 직접 입을 대고 마시는 얌차가 있다.맞음 얌차 : ... 그런데 이것이 콩나물로 만들어지면 화이트 푸드에 속하는 그 줄기 부분이 나옴으로ㅆ 비타민c도 생성되는데 이 비타민c가 줄기부분에 있는 것은 비타민c는 수용성이라 파괴가 잘 되지만 그래도 ... 소재는 초콜릿과 선물상자를 이용한다.성패트릭데이의 색은 초록색,이날의 상징색은 초록색이고 상징물은 클로버로 초록의 물건을몸에 지니면 행복해진다는 말이 전해져 왔다.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.? 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.? 재료로 채소와 과일 사용이 많다.? ... 최초로 길들여진 동물은 돼지/소이다.? 옥수수 재배는 기원전 3000년 남아메리카 페루에서 시작되었다.? ... 쌀을 이용한 음식이 발달하였으며, 쌀과 찹쌀을 주식으로 한다.? 불교의 영향으로 소박한 음식이라는 특징이 있다.풀이 : 태국 고유 + 인도 + 중국8.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  [A+]외국인을 위한 한국문화교육론-한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  일상적인 식생활에서 높은 수준의 다양성을 즐길 수 있는 지금도 쌀밥이 주식이라는 인식은 사회 전반에 깊게 남아있으나 영양상의 이유로 흰쌀보다는 잡곡에 대한 선호가 훨씬 높아지는 추세이다 ... 이러한 특징은 현대에도 영향을 미쳐서 침대와 식탁을 두고 입식 생활을 하면서도 난방은 바닥 난방을 이용하는 독특한 주거 생활양식을 만들어냈다. ... 주식으로 하는 한국의 식생활은 통일신라시대를 거쳐 자리 잡은 것으로 알려진다.

  리포트 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.12.29

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  이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

  알레르기 확인을 위해 초기 이유식을 만들 땐 쌀가루 외에 한 가지 재료만 넣어 만들며 3일 정도 먹여보는 것이 좋다. ... 맨 처음엔 쌀가루로만 만든 미음을 먹인 후 그 뒤 애호박, 감자와 같은 알레르기 반응이 가장 낮은 채소를 한 가지 넣어 감자 미음, 애호박 미음을 만들어 먹인다. ... 서론옛날과 달리 현재에는 여러 매체를 통해 영유아기 음식 섭취의 중요성에 대해 많이 다뤄지며 부모와 같은 주 양육자들이 아동의 음식 섭취에 많은 신경을 쓰게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.26

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  교재 1장을 참조하여 조선 농촌사회에서 이앙법이 널리 퍼지게 된 배경을 서술해주세요.

  또한 우리나라의 토양은 기온, 강수량 등이 벼농사하기에 적합한 조건을 갖추었으며 국가의 꾸준한 권농 정책으로 인해서 미곡이 증산되니 자연 여러 가지의 쌀로 만들어 먹는 음식이 발달하게 ... 그리고 박정희 정권이 들어서게 되면서 통일벼를 본격적으로 보급하게 되면서 보리밥 대신 쌀밥으로 대체가 가능해졌다. ... 그래서 보리밥에서 쌀밥으로 대체되면서 쌀밥이 주식이 되게 되었다.3.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.02.01

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