"버섯에 의한 식중독" 검색결과 221-240 / 929건

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  [식품위생학] 자연독식중독에 관한 이해

  이와 같은 독성에 의해 식중독을 자연독 식중독이라 하며, 자연독 식중독의 종류와 특징으로(삭제)는 동물성 식중독, 식물성 식중독, 곰팡이독이 있으며 동물성 자연독으로 복어독인 는 복어 ... 시구아테라 열대아열대 해역의 산호초 주변에서 서식하는 어패류에 의하여 발생하는 식중독을 총칭하여 ciguatera독이라고 한다. ... Fusarium 독소균은 식중독성 무백혈구증(ATA: alimentary toxin aleukia)

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  , 침 흘림복어에의한식중독? ... 독버섯을 식용버섯으로 오인하여 식용한 경우 치명적인 식중독을 유발? 버섯의 독소 : Muscaridine, Amanitatoxin? ... 식물로 혼돈하여 섭취하는 경우(독버섯 등)② 특수환경 조건에서 유독화되어 있는 것을 알지 못하고 섭취하는 경우(마비성 조개독 등)버섯식중독?

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  [식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

  원인 물질에 따라 분류하면 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어ㆍ모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯ㆍ감자ㆍ피마자씨 등에 들어 있는 섭취하도록 ... 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독1) 리스테리아균에 의한 식중독(1) 개념(2) 증상(3) 예방방법2) 바실러스 세레우스균에 의한 식중독(1) 개념(2) 증상(3) 예방방법4 ... 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 식중독1.

  방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  정신 간호 알코올 의존 증후군, 알츠하이머성 치매 케이스

  알코올 중독자들이 흔히 사용하는 방어기제1) 부정(denial)"나는 알코올중독자가 아니다" 중독이라는 사실과 알코올로 야기되는 문제를 감춘다.2) 투사(projection)"아내의 ... 알코올 중독의 금단 현상1) 금단현상이란? ... 틀니로 인해 죽 식이 드심.- 체중증가/감소(+) : 최근 1개월간 4-5kg 감소.- 다이어트 여부(-), 알러지(-), 식욕변화(-), 저체중(-), 과체중(-), 식이 문제(-

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.15 | 수정일 2023.05.28

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  ADI 간호과정

  영양상태식이습관NPO치료식 종류x편식x식욕변화x연하곤란x6. 체계별 문진 및 신체사정1)전신증상 및 징후? ... 감소 : 세균감염, 약이나 급성 백혈병 등에 의한 골수 기능저하RBC↓3.23↓4.1~5.75(x106/uL)? ... 증가 : 적혈구증가증, 만성일산화탄소중독증, 심장질환? 감소 : 빈혈, 임신중독증, 장기실혈, 백혈병Hct↓27.9↓37.7~50.8(%)?

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.16 | 수정일 2017.10.17

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  장염,식중독 아동 간호진단 및 중재

  자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.포도상구균은 ... 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. ... 수십 종의 포도상구균 중에서도 황색의 색소를 생산하는 황색 포도상구균이 식중독을 일으키며 기타 포도상구균에 의한 식중독 발생 사례는 현재까지는 없다.비교적 열에 강한 세균인 황색 포도상구균은

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.09

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  환경미생물 종류 및 특징 및 예시 모음(자세해요)

  다른 종류의 미생물에 비해 온도변화 적응력이 높고, 대부분의 식중독균이 포함되며 퇴비화 공정에 이용될 수 있다.고온성 박테리아는 최소 45℃에서 생존하며 그 이상의 고온에서도 생존 ... 번식은 포자로 하며 버섯 같은 담자균류도 배양할 때 사상체가 되므로 사상균이라고도 한다. ... 효모와 같은 일부 균류는 단세포이지만 버섯과 같은 대부분의 균류는 다세포이다. 균류는 엽록소 등의 동화색소가 없기에 기생이나 부생을 통해 생존한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  [식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

  식물성 자연독1) 독버섯2) 감자의 솔라닌2. 동물성 자연독1) 복어독2) 시큐톡신3) 조개류 중독* 참고문헌식중독I. ... 화학물질에 의한 식중독1. 유해성 물질에 의한 식중독1) 유해성 금속화합물에 의한 중독2) 메탄올3) 농약류2. ... 유해첨가물에 의한 식중독1) 착색료 및 표백제2) 유해 감미료3) 유해 보존료3. 음식용 기구, 용기 및 포장에 의한 식중독IV. 자연독에 의한 식중독1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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  감염보고서 A+

  (진균의 일종)에 의한 중독 등 은 감염병에 포함 되지 않는다.C. ... 미생물세균황색포도알균세레우스균이질균콜레라균웰치균바이러스노로바이러스아스트로바이러스E형 간염바이러스③ 음식물감염ex) 소고기, 돼지고기, 닭고기는 소, 돼지 ,닭 등의 창자에 있는 창자출혈성 대장균, 등에 오염되어 식중독을 ... 식중독이 유행하는 경우2) 수직전파: 병원 미생물이 모체에서 태아, 신생아에게 전해지는 전파양식병원체병원체질환태반경유감염바이러스거대세포바이러스홍역바이러스선천거대세포바이러스 감염병선천풍진증후군세균매독균선천매독산도감염바이러스단순헤르페스바이러스HIVB형

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.14

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  [식품미생물학] 미생물의 분류 - 세균, 곰팡이, 효모, 바이러스, 조류(진핵세포)

  유발(색소 안만들면 식중독 유발 X)- St. aureus - 대표적 포도상구균(화농균), enterotoxin 생성(식중독), 10%식염 잘 생육(3) Streptococcus ... )유발- V. vulnificus : 폐혈증균→허약자들이 어패류에 의해 균에 오염된 해수. ... 속 ---S. pyogenes : 식중독의 원인균→후두염, 성홍열을 일으킴.- S. thermophilus (new name, S. salvarius ssp. thermophilus

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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  유전자 변형 식품 레포트

  Redirect=Log&logNo=220958744082방사선 조사 식품은 발아 억제, 숙도 조절, 식중독균 및 병원의 살균, 기생충 및 해충 사멸을 위해 이온화 에너지로 처리한 식품을 ... 자외선 살균법 등과 마찬가지로 식품의 조사처리도 같은 원리로 이루어집니다.방사선 조사를 하는 이유는 해충구제, 기생충 사멸, 저장수명 연장, 완전 살균, 특수목적식품 무균처리, 식중독균 ... 포함한 세계 각국은 안전성이 승인된 유전자 변형 식품에 대하여 안전하다는 입장이며 일각에서 제기하는 우려의 목소리는 대부분 정부기관의 대표성이 없는 몇몇 민간단체들의 윤리적 접근에 의한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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  [식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독, 동물성 자연독, 식물성 자연독

  식물성 자연독1) 버섯중독2) 감자의 솔라닌 중독3) 곰팡이 중독* 참고문헌식중독광의의 식중독은 음식물을 섭취함으로써 발생하는 모든 건강장해를 말하지만 보통 식중독이라고 할 때는 미생물과 ... [식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독 ... 자연독에 의한 식중독1. 동물성 자연독1) 복어중독2) 굴, 조개중독2.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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  [식중독] 식중독 개념, 식중독 분류, 식중독 현황, 식중독 예방, 식중독 예방법

  자연성 식중독- 독버섯, 독미나리, 감자싹, 청매, 복어,조개 등의 식품에 함유된 각종 독소에 의해 발생합니다.*..PAGE:4한국의 식중독 발생 현황에 대해 알아보겠습니다. ... 대체적으로 세균성, 화학성, 자연성 식중독으로 나뉩니다.먼저 세균성 식중독은 세균,곰팡이,바이러스 또는 이들이 만들어 내는 독소에 의해 발생합니다.2. ... 화학성 식중독 (chemical food poisoning)식품에 잔류된 농약,식품첨가물,중금속 및 기타 화학물질 등에 의해 발생합니다.3.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.29 | 수정일 2015.07.02

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  안전한 먹거리 선택

  발생건수의 60~80% 를 차지하고 있어서 성장기 학생들을 위한 안전한 급식체제가 무엇보다 중요한 것으로 나타남 - 식중독 발생건수 별로 보면 어패류에 의한 식중독 급격 히증가 원인균으로는 ... 식품매개식중독 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환으로 정의 ( 식품위생법 제 2 조 ... 제 10 호 ) - 집단식중독이란 식품 섭취로 인하여 2 인 이상의 사람이 감염성 또는 독소형 질환을 일으킨 경우 - 학교급식에서 발생하는 식중독 발생비율이 전체 집단급식소 식중독

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

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  (임용고시) 식품위생 전공책 요약본

  독소형, 생체 내 독소형구분감염형 식중독독소형 식중독발증기구식품과 함께 섭취된 다량의 균세균증식시 생성된 균체외 독소잠복기비교적 김비교적 짧음균의 생사와 발병과의 관계세균 사멸시 식중독 ... 등곰팡이독황변미독, 아플라톡신2) 생물학적 식중독-세균성 식중독: 세균이 증식한 식품을 경구섭취함으로써 설사,복통,구토,발열 등급성위장염을 주 증상으로 하는 중독 ex) 감염형, ... 곰팡이, 눈이 녹거나 어는 반복적 온도변화에 의해 독소생성ㆍ구토, 호흡곤란, 백혈구 수 감소, 혈액응고 지연-푸모니신 중독4) 맥각중독증(Claviceps purpurea)-호밀·

  시험자료 | 38페이지 | 13,000원 | 등록일 2016.02.10

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  식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

  의한 위생적인 검수, 조리, 배식 실시 / 식중독예방교육식중독사고발생시매일 각 끼니별 보존식을 보존하며, 식중독 사고 발생시 보존식을한국식품연구소에 의뢰, 역학조사를 통해 식중독의 ... 메뉴 운영안 발행으로담당 영양사의 메뉴 운영 방안을 제시메뉴 구성은 당사가 개발 활용 중인메뉴 PROCESS에 의해 구성사업장 기호에 맞는 새로운 메뉴를지속적으로 제공현재 용인캠퍼스 ... 미역국계란찜오징어젓갈무침맛김두부조개탕감자채볶음뱅어포구이북어계란국장조림어묵야채볶음나박김치소고기무국후랑크케찹볶음건명태조림열무김치콩나물국맛살계란말이멸치볶음맛김닭고기국진미채땅콩볶음깻잎절이맛김곰국새우마늘쫑볶음두부조림물파래무침중식시금치국비빔밥맛탕김치콩나물국생선커틀렛타르타르소스부추생채, 단무지갈비탕깍두기무장아찌진미채볶음크림스프돈가스콩나물무침오이피클해물탕돈육고추장구이버섯야채볶음토마토샐러드근대국탕수육오이생채마카로니샐러드아욱국잡채밥자장소스도라지생채석식김치찌개오징어덮밥야채튀김오복지무침버섯된장국닭도리탕오이도라지생채양상추샐러드부대찌개해물전해파리냉채겉절이동태매운탕소고기야채볶음삼색초무침케이준샐러드어묵국김치볶음밥계란후라이동치미순두부국떡볶이북어볶음시금치무침계란파국해물볶음밥참치야채샐러드단무지무침간식귤

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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  모성 고령임신 A++케이스입니다.

  맵고 짠 음식과 인스턴트를 즐기는 식습관은 비만과 고혈압, 임신중독증의 위험을 높이므로 저염 식단 위주로 건강식을 챙기도록 한다.2) 임신 계획 3개월 전부터 엽산 복용하기고령 임신의 ... 엽산은 녹색 채소, 양배추, 버섯, 콩, 호두, 간 등에 풍부하게 함유되어 있는데 음식으로 꾸준한 섭취가 어려울 수 있으니 엽산제 또는 엽산 함량이 높은 가임기 여성을 위한 영양제를 ... 내구가 부분적으로 태반에 의해 덮여져 있는 경우, 가장자리 전치태반(Marginal placenta previa)은 자궁구 바로 가장자리에까지 태반이 위치할 때를 말한다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.29

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  치매의 원인 예방 치료방법 그리고 치매가족을 지원할 수 있는 방안에 대해 설명하시오

  치매는 크게 퇴행성 뇌질환에 의하여 발생될 수 있으며, 기타 뇌염이나 뇌막염, 비타민 결핍, 호르몬 장애, 일산화탄소 중독현상, 대마초와 같은 약물중독에 의하여 발생될 수 있는 것으로 ... 따라서 노인분들의 치매예방을 위하여 녹차와 영지버섯과 같은 치매예방에 좋은 식자재를 이용하여 노인분들 식단구성을 하는 것이 바람직하다고 할 수 있다.나. ... 또한 미국 FDA연구자료에 의하면 영지버섯이 들어간 음식은 노화에 따른 기억력 상실을 억제한다는 것을 주장하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.07

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  식품 저장학

  Quality of Human Life21C의 key word배고픔식중독 전염병식량 생산이 인구 증가에 미치지 못하는 맬더스적 위기 전쟁과 자연재해에 의한 우발적 위기 기후의 순환적 ... 변동과 지구환경/생태계 파괴에 의한 식량 생산량 감소/불능 식량생산국의 정치적 전략 국제적 식량재고 수준의 저하경향 도시집중화 인구분포 및 식습관의 다양화 국제기관의 딜레마 기존방법의 ... 식량증산의 한계21세기 식량 위기 직접 수단에 의한 증산  간접 수단에 의한 증산식량의 증산식품관련 주요 사건 대장균 0-157:H7 리스테리아 콜레라 광우병(BSE) 구제역

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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  REPORT 식품과 건강

  , 바나나, 망고, 파파야, 토마토, 완두콩, 무화과류에 조사하면 숙도가 지연되어 보존성이 연장된다.⑤ 식중독의 억제 : 식품 내에 함유되어 있는 식중독 원인균인 살모넬라균, 캠필로박터균 ... 식품의 보존성 연장 : 생선, 수산가공품, 육류, 육가공품, 딸기 등에 다양하세 오염되어 있는 부패성 미생물의 수를 감소시켜 보존기간을 연장시킨다.④ 과실 야채의 숙도 지연 : 버섯 ... 실제상은 골친화성 α방사성핵종에 의한 신체장애나 갑상샘에 침전하여 부착되는 요오드 등, 조직에 특이적으로 친화성을 갖는 생체내분자 구성원소의 분자 내 유입에 의한 세포장애나 발암이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

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