"버섯에 의한 식중독" 검색결과 181-200 / 929건

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  [지역사회간호학]식품으로 인한 감염병 식중독(세균성, 자연독, 화학성)과 지역사회 간호사의 식중독 사례관리

  식중독 Food poisoning식중독세균성 식중독감염형살모넬라균, 장구균, 장염비브리오(호염균)독소형포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균자연독에 의한 식중독식물성 자연독독버섯, 감자, ... 동물 : 복어, 홍합, 굴, 조개 등 / 식물 : 독버섯, 감자, 맥각, 청매 등종류원인독소증상(잠복기)특징예방동물에 의한 식중독복어중독복어의 생식기(난소, 고환),간, 피부, 장, ... , 출혈, 토혈,호흡마비(잠복기간 12~48시간)ㆍ발병 후 10~7일 후 사망(사망률 44~50%)식물에 의한 식중독버섯중독muscarinemuscaridineamamita toxinfungus

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07 | 수정일 2019.07.08

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  식물성 식중독

  에 의한 식중독 복어 , 조개류 , 어류 등에 함유되어 있는 독성물질에 의한 동물성 자연독 에 의한 식중독 식중독이란 식중독의 분류 증상 예방법 치료방법식 중 독 이 란 Ⅰ. ... 서론 2017. 10. 22 FOOD HYGIENICS 식품 위생학 세균성 식중독 Bacterial food poisoning 세균 에 오염된 식품 또는 음료수에 의해 생기는 식중독 ... 서론 2017. 10. 22 FOOD HYGIENICS 식품 위생학 식중독이란 식중독의 분류 증상 예방법 치료방법 미생물 세균성 감염형 세균이 체내 증식에 의한OOD HYGIENICS

  리포트 | 75페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27

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  살모넬라 식중독,식중독의 정의,식중독이란,식중독의 종류,식중독 원인

  자연독 식중독 동물성 자연독 : 복어 , 조개 등 식물성 자연독 : 감자 , 버섯류 등 3. ... 중에 생성되는 유해물질 : 지질의 산화 생성물 , 니트로소아민 등 기타 물질에 의한 중독 : 메탄올 , 간수 등 조리기구 , 포장에 의한 중독 : 녹층 ( 구리 ), 납 , 비소 등 ... 자연환경 등에 균이 존재 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취살모넬라 증상과 예방 살모넬라 식중독 증상 살모넬라에 오염된 육류나 계란등을 먹은지 18~36 시간 후 발병 .

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.07

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  <간호학개론> 건강증진

  또한 , 분당서울대병원 김상은 교수 팀의 연구에 의하면 , 매일 2 시간 30 분 이상 인터넷 게임을 하는 사람은 마약 종류의 하나인 코카인에 중독된 사람들과 유사한 뇌신경학적 메커니즘을 ... INDEX 5 대 필수 영양소 일일 권장량 식습관 인스턴트 식품 게임 중독INDEX 5 대 필수 영양소탄수화물 단백질 비타민 지방 미네랄 ( 무기질 ) 신체 성장과 유지에 매우 중요 ... 이는 게임 중독이 마약 중독처럼 전문화된 의학적 치료가 필요하다 는 증거라 할 수 있다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.02

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  2018 최신 위생사 개념 총정리

  자연독 식중독-식물성 자연독 성분이 아닌 것은 어느 것인가: Tetrodotoxin(동물성 식중독)-다음 물질 중 버섯의 독성분인 것은: 무스카린-독버섯의 성분으로 자율신경계에 작용하는 ... -표준정규분포의 표준편차는 어느 것인가: 1(표준정규분포의 표준편차속에 의한 식중독 중 발병시간이 가장 빠른 것은: Arsenic 비소-금속성 용기로부터 용출되어 식품위생상 문제를 ... 야기시킬 수 있는 유해물질이 아닌 것은: 페놀-다음 중 유기인제 농약에 의한 중독기전은: cholinesterase 저해-미강유에 혼입되어 많은 중독 사고를 일으킨 원인물질은: PCB3

  시험자료 | 62페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.11.04

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  식품위생학 (위생사, 식품기사 대비) 문제

  ① 화학물질에 의한 식중독-Nitorgen tricholoride② 식물성 자연독-Gossypol③ 동물성 자연독-Tetrodotoxin④ 감염형 식중독-Salmonellosis⑤ ... 다음 중 화학적 식중독의 원인이 아닌 것은?① 유독성 첨가물의 첨가에 의한 오염② 대사과정 중 생성되는 독성물질③ 방사능 물질에 의한 오염④ 식품제조 중에 혼입되는 유해물질2. ... 화학적 식중독의 가장 현저한 증상은?① 복통② 경련③ 구토④ 설사3. 미나마타병의 원인이 되는 금속류는?

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.30 | 수정일 2018.10.20

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  병리학-미생물 정리

  유산균,브루셀라증Brucella abortus인수공통감염탄저균Bacillus anthracis인수공통감염콜레라균Vibrio cholerae바나나모양, 쌀뜨물모양의 변장염비브리오(식중독 ... 원인균조건적 무산소성치료 : 항생제→내성 : MRSA, VRSA포도상구균식중독Staphylcoccal food poisoning반코마이신내성Vancomycin Resistant Staphylococcus ... 일으킴창자독성생성대장균ETECEnterotoxigenic E-coli후진국이나 위생이 불량한 지역의 영아와 여행자에게 설사 유발Traveler’s diarrhea황색포도알균Staphylococcus aureus식중독의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.08

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  [식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독), 자연독 식중독(식물성 및 동물성 식중독), 화학성 식중독

  식품첨가물에 의한 중독2. 고의 또는 과실에 의한 중독3. 유해성 금속화합물에 의한 식중독4. ... Dack이 포도상구균에 의한 식중독을 보고하였고 그 후 세계 각지에서 이 균에 의한 식중독이 보고되었다. ... 식중독은 세균성인 것, 화학물질에 의한 것, 자연독에 의한 것 등이 있다.I.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.11

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  식중독, 식중독이란, 식중독 예방법, 식중독의 분류, 식중독을 일으키는 미생물, 식품위생학 식중독, 식품위생학

  - 자연산물에 의한 식중독으로서 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 식물성 식중독과 복어 등에 의한 동물성 식중독으로 분류됨.- 발생원인 : 식물 또는 동물이 원래부터 가지는 성분이거나 ... 것 또는 균이 생산하는독소에 의하여 식중독 발병크기가 작은 DNA 또는 RNA가단백질 외피에 둘러 쌓여 있음증식온도, 습도, 영양성분 등이 적정하면자체 증식 가능자체 증식이 불가능하며 ... 식중독이란?1) 식중독의 분류2) 주요 세균성 식중독의 원인 및 증상3) 바이러스성 식중독의 원인 및 증상4) 세균과 바이러스의 차이5) 자연독 식중독6) 감염병과 식중독3.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.27

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  [자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)

  동물성 식중독(1) 어류독현재 알려져 있는 어류독에 의한 식중독은 복어독, 독꼬치중독, Ciguatera독. ... 식물성 식중독1. 버섯 중독2. 감자 중독3. 맥각 중독4. 청매 중독II. 동물성 식중독1. 어류독1) 복어독2) Ciguatera 독2. ... 식물성 식중독(1) 버섯 중독버섯의 종류는 수백 종이며 식용과 유독 버섯의 구별은 어려우며, 버섯의 발생장소, 발생 시기, 기후, 버섯의 신구에 따라 중독증상은 달라지게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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  제조위생관리 식중독의 예방관리 교육자료

  , secondary spread, 식품조리자에 의한 전염 가능 증상지속 (shedding)  2 weeks 2 차감염에 의한 위해 증가 , 식품조리자 관리 문제 환경에서 안전성 ... , 열 , 구역 , 구토 , 복통 , 설사 증상은 24 시간 ~1 주일 정도 지속 잠복기 : 2-5 일 관련식품 : 우유 , 햄버거 , 치즈 , 버섯 , 패류 , 난류 , 돼지고기 ... 음식물 조리 금지 비누 를 사용 하여 30 초 이상 손씻기 지하수 , 굴 · 파래 등 어패류 에 의해 감염 될 수 있으니 85 ℃ 1 분이상 가열4.

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  (방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법 (2)

  식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다.1) ... 기사에 따르면 우리나라에서 발생하고 이는 식중독의 90% 이상은 세균성 식중독으로 장염비브리오나 황색포도구균 그리고 살모넬라균이 원인이라고 한다. ... 특히 식자재 관리에 소홀해서 생기는 단체 급식에서의 식중독 문제는 해마다 빠짐없이 뉴스에 나오는 것 같다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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  식중독의 사고 사례들

  식중독에 관련한 과제를 하기 전에는 그냥 식중독에 걸리면 배탈 정도로 가볍게 생각했었고 복어 독이나 버섯 독은 그냥 독으로 알고 있었는데 이 모든 것이 식중독의 한 부분에 속하는 것이었고 ... 식중독이란 사전적 의미로 썩은 음식 , 세균에 오염된 음식 , 복어 , 독초 , 독버섯 따위를 먹어서 설사 , 구토 , 복통 등의 증상이 일어나는 병입니다 . ... 원인은 크게 미생물에 의한 감염과 화학 물질에 의한 감염이 있습니다식중독 분류표 대분류 중분류 소분류 원인균 물질 미생물 세균성 독소형 황색포도상구균 , 클로로스트리디움 퍼프린젠스

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.15 | 수정일 2017.05.23

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  식품 미생물 배지

  병원성 대장균O157:H7-장관출혈성대장균), 화학적 식중독 : 유독한 화학물질에 의한 것(농약, 비소, 수은 등) 자연독 식중독 1) 식물성 자연독 (독버섯) 2) 동물성 자연독 ... 병원성 미생물에 대한 이해식중독 분류 세균성 식중독 1) 감염형 : 생균의 경구적 감염(살모넬라, 장염비브리오 등) 2) 독소형 : 생균의 독소에 의한 것(보틀리누스균, 포도상구균) ... 소시지와 통조림 식품의 불충분한 살균에 의해 발생Clostridium. spp 개요: 혐기상태에서 증식하는 동안 생성된 신경독에 의한 독소형 식중독균, 내열성 아포 형성 특성: 신경독소

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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  공중보건학 중간고사 예상문제

  납, 비소, 수은(맹독성, 미나마타병)④ 곰팡이류 식중독① aflatoxin에 의한 식중독 : 쌀, 보리, 옥수수② 황변미독에 의한 식중독 : 쌀이 황색으로 변한 것부패와 변 ... (4) 유해 화학물질에 의한 식중독 : 중금속은 구토증상. ... 구토, 설사 동반(2) 식물성① 독버섯 중독 : muscarin. 분비액 증가, 호흡곤란, 위장장애, 설사 등② 감자독 중독 : 감자의 싹. solanine.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.13

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  유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오.

  유발 할 수 있는 환경을 제거하고 위생관리를 철저히 해서 발생하지 않도록 미리 대비해야 하며 보존 식을 운영해서 혹 식중독 환자가 발생될 때는 그 원인을 알아낸다.(2) 운영자는 ... 간식크림떡볶이핫도그꼬마주먹밥잔치국수찐만두칼로리/단백질/칼슘357/15/291452/17/275473/19/326439/20/424399/15/2622) 유아교육기관에서의 급식운영의 원리(1) 어린이집 운영자는 시설에서 식중독을 ... 영유아 성장 발달에 필요한 영양을 골고루 섭취 할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의해 급 간식을 배식한다.(3) 운영자는 영유아에 대한 급 간식을 어린이집에서 직접 조리해서 제공하며

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.30

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  겨울철에 많이 발생되는 노로 바이러스 식중독에 대한 전반적인 사항들과 이 식중독을 예방할 수 있는 방법에 대해 살펴본다

  자연독 식중독 유형으로는 복어중독, 조개류 중독이 있고, 식물성 식중독에는 독버섯 식중독, 감자 식중독, 청매 식중독, 독미나리 식중독, 독보리 식중독, 미치광이풀 식중독이 있다. ... -화학적 식중독화학적 식중독이란 화학물질에 의해 식중독 현상이 나타나는 것을 의미한다. ... -자연독 식중독자연독 식중독이란 자연에서 볼 수 있는 동식물이 가지고 있는 독소에 의해 발생하는 식중독을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.26

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  식품위생학 식중독 레포트조사

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 식중독1.독버셧: 무스카린(맹독성, 열에 강함), 무스카리딘, 팔린 , 아미니타톡신, 뉴린, 콜린, 필지오등이 있다.증상내용위장형 중독무당버섯, 큰붉은버섯, 화경버섯 등콜레라형 중독알광대버섯 ... 병원성 대장균에 의한 식중독 중에서 특히 O-157에 의한 장 출혈성 대장균 감 일으키는 치사율이 높은 식중독이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2017.01.11

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  식 - 6-2 수용성비타민

  이를 방지하려면 채소를 데쳐서 효소를 파괴하면 효소가 불활성화되므로 비타민 C의 산화를 방지할 수있게 된다.비타민 식작용이나 호중성백혈구 활성화 등 면역작용 수행 중 생기는 유리라디칼로부터의 ... 리보플라빈의 대사흡수는 소장에서 능동수송과 촉진확산에 의해 흡수. ... 니아신의 급원식품육류와 가금류, 특히 내장고기에 풍부니아신의 영양밀도 높은 식품 : 버섯, 밀가루빵, 참치, 닭고기, 칠면조, 아스파라거스, 콩동물성 단백질 식품은 트립토판 함량이

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  Gastroenteritis Case study

  자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.사례 대상자원인미상 ... 장과 관련된 이 장애들은 감정적 갈등에 의해 촉발되고 악화되는 것으로 보인다.원인문헌 조사독소형 식중독은 포도상구균, 바실루스 세레우스, 클로스트리디움, 장독소원성 대장균 등과 같은 ... 비침투성 병원균이 장 내에서 독소를 생산하여 다양한 증상을 일으키는 식중독을 말하며, 감염형 식중독은 병원성 대장균, 장염 비브리오, 살모넬라, 시겔라 등과 같은 침투성 병원균이

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.04 | 수정일 2019.04.05

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