"학교급식식단의특성" 검색결과 201-220 / 576건

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  급식평가, 마케팅믹스

  [급식평가제도]*국내 급식평가 제도1. 학교급식 운영평가 제도2. ... 급식하는지를 평가하는 것*목적 : 급식대상자의 영양요구량을 충족시키는 식단을 제공하고 소비자에게 적정 1인분량을 알려주며 효율적인 영양관리와 원가관리를 위함이다. ... 3)위생 및 안전4)정보관리시스템[급식서비스평가]1.메뉴평가 : 계획된 식단을 급식완료하고, 서류작업이 종류되기까지 일련의 과정에서 계획단계, 실행단계 후에 더 나은 조직의 목표에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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  아동급식카드의 문제점과 개선방안

  편의점 식품의 특성상 균형잡힌 영양소 섭취가 어렵고, 패스트푸드 위주의 식단이며, 신선한 채소와 과일 구매가 어려운 현실이다. ... 경제적 빈곤 상태에 놓여 있는 가정의 자녀가 학교에서 급식을 먹지 못할 경우 학교 바깥에서 급식에 준하는 식사를 할 수 있도록 정부에서 보조하는 카드이다. ... 낙인감 문제아동급식카드 이용거부 이유비율혼자 식사하기 싫어서33.3학교 친구들이까봐’와 ‘음식이 마음에 들지 않아서’가 각각 27.8%로 나타났다.또한 현재의 대부분의 아동급식카드의

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.20 | 수정일 2020.05.27

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  단체급식-외식산업,영양교사,급식체계,수비드,메뉴계획,구매명세서

  industry가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하는 급식산업직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 ... 파악할 수 있도록 식품의 용도별 특성을 명료하게 묘사해야 한다. ... 졸업자로서 소정의 교직학점을 이수하고 영양사면허증을 가지고 영양교사의 자격을 갖춘 자를 말한다.영양교사의 역할 : 식단 작성, 식재료의 선정 및 검수, 위생 & 안전 & 작업관리

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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  [단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

  병원 급식1. 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 유형(1) 운영주체별(2) 급식체계별2. 병원급식의 개념1) 정의2) 특성3) 기준3. ... 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공한다. 일반적으로 단체급식이라고도 한다. ... 또 급식업무는 원칙적으로 영양사가 담당해야 하나 영양사가 없는 규모가 작은 시설에서는 의사가 급식관리 및 지도의 책임을 맡아야 한다.2) 특성(1) 일반식을 포함하여 연령대, 질병

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.17

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  내가 학교의 교사라면 어떤 실행연구를 할 것인가

  먼저 현재 행해지고 있는 교육으로는 매월식단표와 함께 제공되고 있는 ‘월별영양교육지’ 와 학교 홈페이지의 식생활교육관 탭의 다양한 영양교육 자료들과 급식소 내의 게시판에 붙여있는 영양교육자료들이 ... 또한 이러한 연구는 정부에서 제공되는 중학교 무상급식비라는 일정한 금액에 대한 제한이 있기 때문에 효과적인 식단작성 연구에 관하여 무조건적으로 질을 향상시키는데 어려움이 있으므로 적절하고 ... 질적연구의 특성상 긴 시간을 통한 집중적 연구가 진행되었는데 장기간의 충분한 현지조사를 실시한 결과라던지 초등학교 6학년 학습 학생들과 어떤식으로 라포를 형성하였는지에 대한 자료를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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  [30점 만점][데이터분석사례연구]방송통신대 정보통계학과 4학년 2학기 중간 과제물

  조사하였다.미취학 어린이의 발달특성을 고려하여 유아, 교사, 보호자에 의해 통합적으로 평가할 수 있는 구조화된 설문지와 급식소에서 배식 전후 식판사진 및 식단을 참고해 급식섭취량을 ... 어린이 급식관리지원센터 지원 어린이의 식생활행태조사식품의약품안전처 영양기능연구팀은 연구수행기관 원광대학교를 통하여 어린이 급식관리지원센터 지원 어린이의 영양 및 위생행동 등의 식생활행태를 ... 종단연구는 시간의 흐름에 따라 관측대상의 특성치를 조사하므로 횡단연구에서는 얻을 수 없는 변인의 변화요인을 파악할 수 있으며, 인과관계까지 분석할 수 있다는 장점이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2019.10.22

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  교육공학 assure 모형 수업설계 5학년 실과 수업지도안

  체험해보기 부분에서는 학생들이 일상생활을 수업의 장으로 가져와 학교 급식을 포함한 각자의 하루 식단을 분석해보고 반성해보는 활동을 통해 자신의 식습관을 알아보고 개선방향을 제시하도록 ... 하여 음식과 영양에 대한 바른 이해를 유도하고자 한다.설계안 세부내용A학습자 분석일반적 특성- 인천 남동구 만수동에 위치한 남동초등학교 5학년 7반 학생들이다.- 학생들의 연령은 ... 학교 급식의 기능과 중요성에 대해 이해할 수 있다.전개? 문제 해결 방법 탐색T: 균형 잡힌 식사를 구성하려면 어떤 것을 알고 있어야 할 까요?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.31

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  HACCP 단체급식소 레포트

  그러나 학교 조리실에서 조리하여 제공하는 학교급식은 다양한 식재료를 사용하여 매일 다른 음식을 제공하기 때문에 식품제조업체의 가공식품과 같은 제품의 특성에 대한 기술이 불가능하므로 ... 학교급식 HACCP 시스템학교급식 HACCP 시스템의 주 내용은 급식작업공정의 흐름을 분석하여, 각 공정별(식단작성, 식재료 검수, 보관, 식재료 세척 및 소독, 조리작업, 조리후 ... 학교급식 HACCP 일반모델 개발을 통하여 제시된 CCP와 CP는 다음과 같다.? CCP 1 : 잠재적 위해요소를 배제하도록 식단구성 검토?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.16

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  로타 바이러스 감염,로타 바이러스란,역학조사방법,역학조사결과,진단 및 검사,치료 및 관리,로타 바이러스 사례 정리

  집단 급식실 학교직영 운영 , OO 고등학교 및 기숙사 내 정수기 5 대 ( 학교 복도 4 대 , 교직원 휴게실 1 대 ), 음용수는 지하수 음용수 17 건을 2ℓ 씩 채수 및 칼 ... 역학조사 결과 최초 환자 : 2012.03.03 12:00 박ㅇㅇ학생 : 설사 , 발열 , 오한 , 메스꺼움 , 구토 , 복통 위험요인 분석 : 3/2 조식 ~3/9( 점심 ) 까지 식단에서 ... 임상적 특성 영 , 유아의 위장관염을 야기 잠복기 약 48 시간이다 . 심한 설사와 구토 , 발열 , 탈수 어른의 경우 증상이 미약하거나 불현성 감염6.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.19

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  [A+보장, 고퀄리티, 교수님칭찬] 학교보건 협력관계 조사 및 개선방안 (지역사회간호학)

  매 달 몇 번씩 고단백 식단을 계획하는 것은 어떨까. ... 학교보건 협력체계학교보건의 성과를 올리기 위해서는 많은 분야의 관계자들이 협력해서 지역의 특성, 학교의 특성, 대상이 되는 학생의 건강 상태를 잘 이해한 후에 업무를 수행하여야 한다 ... 학교보건과 학교급식, 학교보건환경 및 학교안전업무 등을 관할하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.30

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  단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

  학교급식의 주무부처인 교육부는 학교급식 HACCP 시스템을 Codex가 제시한 HACCP 12 절차에 의거하여 일반모델을 개발하여 2001년부터 적용 학교를 확대하였다.22. ... 식단의 품질관리를 위하여 검식을 실시하는데 급식관리자는 배식 전 제공식단을 1인분량씩 담아서 맛, 질감, 모양, 온도, 위생등을 평가하여 검식일지에 기록하고문제가 있을시 즉시 조치를 ... (그러나 국내 학교급식에서는 결정도를 적용하지 않고 급식에서 관리가 필요한 8개 지점을 CCP로 결정하였다.)23. 급식소 교차오염의 원인과 관리방안에 대해 설명하시오.

  시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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  [아동건강교육] D형 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오. (급식 관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 주요내용, 급식의 위생관리)

  또한 유아급식관리의 한부분이지만, 유아교육법, 영유아보육법, 비용, 식품 구입의 용이성, 계절적인 특성, 조리방법과 소요시간 등을 고려해야한다.2) 식품의 구입 : 식품은 미리 계획된 ... 이렇게 영유아 급식관련 법들이 개정되고 있고 다시금 새로 법을 만들고 있지만 사실 식품위생법, 영유아보육법, 유아교육법을 한국방송통신대학교 교과서나 다른 아동건강교육 책에서 많이 참고하여 ... (급식 관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시들어 가야할 주요내용, 급식의 위생관리)목 차Ⅰ. 서 론 - 들어가며Ⅱ. 본 론1. 유아교육기관 급식관리의 개념2.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.14

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  병원급식의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4. ... ) 병원식단의 특성(1) 식단의 형태병원급식의 기본 식이로는 식사형태에 따라 보통식(부드러운 밥과 부식)·연식(죽과 소화흡수가 쉬운 부식)·유동식(수분이 많고 건더기가 없는 음식물) ... 특별식의 식단은 의사가 지시한 식사처방표에 의해 신중히 작성해야 한다.(2) 식단의 특성일반식과 의사의 처방에 의해 제공되는 특별식으로 나눈다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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  [단체급식] 단체급식의 종류와 특성, 급식위탁절차, 위탁급식시 고려사항, 국내의 단체급식업체

  [단체급식] 단체급식의 종류와 특성, 급식위탁절차, 위탁급식시 고려사항, 국내의 단체급식업체- CONTENTS -단체급식I. 특성II. 종류1. 산업체 급식2. 학교급식3. ... 특성단체급식은 기업체, 학교, 병원, 복지시설, 군부대, 관공서 등에서 직접 급식설비를 갖추고 조직구성원들에게 음식을 제공하거나, 외부의 단체급식 전문업체가 이들을 상대로 음식을 제공하는 ... 해야 하기 때문에 다른 급식에 비해 식단계획 및 조리과정이 복잡하고 까다로운 특징이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

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  아동건강교육D형// 유아교육기관 급식관리에 대해++급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리++

  식단의 주기는 주별, 월별 간격을 유지하는 것이 바람직하며 식단표를 작성할 때는 경제성, 식품구입의 용이성, 계절의 특성, 요리의 방법과 소요시간 등을 고려해야 한다.3) 위생관리식품으로 ... 학교 급식에 관한 기준을 좀 더 상세하게 세우고 있다.3. ... 교육인적자원부에서는 유치원의 특성에 적합한 급식시설, 설비기준을 마련하고자 유아교육법시행규칙 제3조 제1항에 급식시설·설비 기준 등을 2007년 6월 21일자로 개정하였는데 내용을

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.27

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  중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

  효과적으로 아이들의 식단이 보장 될 수 있는 방법은 무엇이며, 현재 어떤 방식으로 운영이 되는지 급식소가 직접 운영되는 학교를 찾아가 실태를 알아보고자 인천 국제 고등학교 급식소를 ... 위와 같은 조건을 확인한 후 학교의 특성에 맞추어 1인 분량을 기준으로 하여 표준 레시피를 작성하고, 메뉴의 구성을 결정하여 주식, 국, 주찬, 부찬 및 보조식의 종류와 양을 결정하여 ... 있도록 운영하고 있었다.급식 식단은 학생들과 교직원의 영양에 맞추어 계산되어 있으며, 학교 급식 게시판에는 매달 급식 식재료 원산지 및 영양표시를 게시하여 음식을 안심하고 먹을 수

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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  지역아동센터 사회복지 실습일지 15일

  급식지도 중 균형 잡힌 식단의 중요성을 아이들이 깨달을 수 있도록 지도하였지만 역부족이라고 생각했었다. 오늘 요리 실습 프로그램에서 피자 만들기를 진행하였다. ... 아동특성에 대한 이해 증진? 지역아동센터에서의 행정 이해4. 장?단기 실습목표를 달성하기 위한 구체적인 계획? ... 실습기관 및 학교 지도교수에게 바라는 점사회복지를 경험하는데 있어 지도자님과 교수님의 가르침 명심하고 열심히 하겠습니다.

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.03 | 수정일 2019.02.07

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  <<A++>>통상적인 학교 건강문제의 분석과 국내외 보건정책의 분석

  이어 각 학교에는 과일 및 야채 많이 먹기 운동( 지시하였으며 이에 따라 각주의 교육 당국은 학생들의 식단, 체육 활동과 관련한 법률을 마련하고 있습니다.또 방과 후 이용할 수 있는 ... 통상적인 학교 건강문제(비만)……………………………………·11) 주제 선택 이유2) 아동, 청소년기 비만의 특성3) 아동, 청소년기 비만의 원인#1 유전적 요인#2 환경적 요인#3 심리적 ... 서론통상적인 학교 건강문제(비만)의 해결방안을 제시하기 이전에 먼저 주제 선택이유, 아동청소년기 비만의 특성, 아동청소년기 비만의 원인, 국내외 학생 비만 현황, 국내외 보건의료정책을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.01

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  건강증진 프로그램

  유아 건강 식단 제공 및 급식 염도 측정(②)- 영아 단계별 이유식 및 수유부 영양관리 교육아동, 청소년- 청소년 건강 가꾸기 학교 영양관리 프로그램 : 청소년 영양개선 및 비만예방 ... 영양개선 및 비만관리 프로그램1) 교육에 필요한 내용- 지역사회 현황① 일반현황 : 생애주기별 인구현황, 취약계층 인구율, 보육시설 현황 등② 건강행태 특성 : 식생활 및 영양 분야 ... 비만관)- 취약계층 아동 프로그램 : 건강과일바구니(교육 및 과일 제공), 찾아가는 건강 학교

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.04

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  (아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

  식단의 주기는 주별, 월별 간격을 유지하는 것이 바람직하며 식단표를 작성할 때에는 경제성, 식품구입의 용이성, 계절의 특성, 요리의 방법과 소요시간 등을 고려해야 한다.2) 위생관리식품으로 ... 유아 100인 이상을 보유하는 은 3세 미만의 영아와 3세 이상의 유아로 구분하여 각각의 성장별 특성에 맞은 영양관리가 필요하며, 식단을 작성할 때는 아동의 식품에 대한 기호도를 고려한 ... 보육시설에서 생활하는 아동들의 건강이 위협받지 않도록 지속적인 관리가 필요하다.(1) 조리기구의 세척 및 소독2002년 개정된 학교급식 위생관리 지침서에 의하면, 급식시설에서 사용하고

  방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.22

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