"카로틴" 검색결과 201-220 / 3,812건

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  조리원리 ) 자색양배추, 시금치, 당근을 적당한 크기로 잘라서 물과 식초물(식초물 =14)에 각각 담가 1시간 방치 후 색상의 변화를 관찰

  엽록소가 주 색소인 녹색 식물 식품이며 노란색은 크산토필, 붉은색은 카로틴 성분이다. ... 당근의 베타카로틴은 비타민 A로 체내에서 변환되어 유용하며 비타민 C가 많아 면역력에도 좋다.적색양배추는 비타민 A, 비타민C와 유리 아미노산이 풍부하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.03

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  식생활 족보

  X근거 : 60p[문제6] 항동맥경화인자를 모두 고르시오① 비타민 E② 오로트산③ 비타민 C④ 비타민 D⑤ 베타 카로틴답: ①,③,⑤

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2024.03.07

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  조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

  카로틴등황색α - 카로틴 = β-이오논+α이오논 Oβ - 카로틴 = β이오논+β이오논 Oγ - 카로틴 = 슈도이오논+ β이오논 O적색- 리코펜 = 슈도이오논+슈도이오논 X? ... 호기성산막형성하는 미생물에 의해 생성)김치국물 걸쭉해지는 현과일= 전분→당류로 가수분해→당도, 맛↑- 섬유질= 펙틴, 가용성섬유질↑→ 혈당, 혈장콜레스테롤↓*비타민, 무기질- 비타민C, 베타카로틴

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  동식물세포 관찰 예비

  가장 대표적인 것은 베타-카로틴이며, 남세균의 홍조류의 엽록체에서는 피코빌린이라는 색소도 발견된다.엽록소:클로로필 이라고도 한다. ... 전자의 대표적인 것은 베타-카로틴과 리코핀이고 후자에는 루테인, 제아잔틴, 비올라잔틴 외에 약 40종류가 있다. 이들은 대부분 고급지방산과 결합하여 색랍으로서 존재한다. ... 엽록소는 모두 물에 녹지 않고 유기용매에 녹는 것이 또한 특징이며 또 자외선을 받으면 암정색의 형광을 방출한다.카로티노이드: 분자 내에 산소를 함유하지 않는 카로틴류와 산소를 함유하는

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.21

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  일반화학 이론보고서 (문제, 답)

  베타-카로틴은 토마토와 당근에서 발견된다. 그 %성분비는 89.5% C, 10.5% H이며, 분자량은 536 g/mol이다. ... 베타-카로틴의 실험식과 분자식을 결정하라.- 분자량에 성분비 각각 곱하고 곱할 땐 퍼센트 비에 맞게 곱해주어야 한다. 각 원소 당 원자량을 구한다... ∴ 실험식-C?H?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.15

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  식품가공학실험, 케챱제조

  토마토의 색소로는 붉은색의 라이코펜과 등황색의 카로틴이 많이 함유되어 있고, 덜 익은 토마토에는 녹색의 엽록소가 주로 존재한다. ... 라이코펜은 항산화성 등 여러 기능성이 밝혀져 있으며 카로틴은 비타민 A의 효과가 있는 색소이다.토마토의 적색색소 주체인 리코펜은 완숙기에 현저히 증가한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  종이크로마토 그래피를 이용한 광합성 색소분리 실험 보고서

  그림 4의 흡수 스펙트럼을 보면 알 수 있듯이 엽록소는 적색과 청자색광을 잘 흡수하고 녹색광을 반사하기 때문에 식물이 녹색을 띤다.2) 카로티노이드계 색소카로티노이드계의 색소에는 카로틴 ... 이는 공식적인 Rf값에 비해 훨씬 크게 나타났다는 것을 확인할 수 있다.카로티노이드계 색소들은 어두운 노란색으로 Rf값이{7.0} over {7.4}로 약 0.94의 결과값이 나와 카로틴의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.18

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  하동의 과일로 소아과 아이들에게 발견되는질병 예방하기

  매실은 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있고 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  혈액순환 징코 효능 부작용 복용방법 권장량 건강기능식품 영양학

  징코는 강력한 항산화제로 비타민C , E , 베타카로틴 보다 뛰어난 항산화작용을 한다고 알려져 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.10

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  성인병을 예방하기 위하여, 어떠한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오

  당근은 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 준다. 견과류는 비타민 E와 셀레늄을 함유하고 있어 심혈관 건강에 좋다. ... 특히 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 베타카로틴 등은 강력한 항산화 효과를 가진다. 이러한 항산화 물질은 주로 과일과 채소에 많이 포함되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.21

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  지용성비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점을 기술하시오.

  레티놀과 카로틴 등 여러 형태가 존재하며 특히 시력 관련 건강에 중요합니다.② 비타민 D비타민 D는 체내에서 햇빛을 통해 합성될 수 있는 유일한 비타민으로 칼슘과 인의 흡수를 촉진시켜

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.05

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  식품영양학 무화과

  각종 질병을 치료하는 약으로도 쓰임 .03/ 성분 Udd 1) 영양성분 니아신 0.20 mg 나트륨 5.00 mg 단백질 0.60 g 당질 10.40 g 레티놀 0.00 ㎍ 베타카로틴 ... ㅕㅇㅇ 2) 주요성분 다양한 종류의 폴리페놀류 , 식물성 에스트로겐 , 식이섬유를 비롯하여 철분 , 칼슘 , 칼륨 등의 미네랄과 비타민 B 군 (B1,B2,B6) 과 C, E, 카로틴

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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  DPPH Assay A+ 실험레포트

  항산화 능력을 커지게 만드는 요인에 무엇이 있는지 조사해본 결과로 비타민E, 비타민C, 요산, 빌리루빈, 글루타티온, 카로틴 등이 항산화물임을 알아냈다. ... 비타민E, 비타민C, 요산, 빌리루빈, 글루타티온, 카로틴는 대표적인 항산화물질로 이 성분이 많이 함량된 야채나 과일을 섭취하면 과량의 활성산소 발생을 예방할 수 있다.② spectrophotometer의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것.

  ”의 형태로 포함되어 있으며, 베타카로틴을 섭취할 경우 체내에서 비타민A로 변화하게 됨eq \o\ac(○,2) 비타민 C의 경우 피망, 파프리카, 파슬리, 쑥갓, 상추 등 초록색을 ... 들어있는 채소가 많아 비타민의 공급원으로써 채소는 중요한 가치를 갖고 있음: eq \o\ac(○,1) 비타민 A의 경우 주로 당근, 호박, 고구마 등 노란색을 띠고 있는 채소에 “베타카로틴

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  물리화학실험) (발표ppt) Chlorophyll의 추출, 분리 및 흡수 스펙트럼 조사

  실험 목적 실험 이론 실험 기구 및 시약 실험 방법 실험 결과 실험 고찰 01 실험 목적 실험 이론 실험 목적 실험 목적 01 녹색식물로부터 광합성에서 핵심 분자인 클로로필 및 카로틴을

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.21

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  방광암 케이스 스터디

  .- 베타카로틴은 산화방지, 활성산소 제거, 암세포 증식억제, 발암억제를 하는 것으로 알려져 있으므로 베타카로틴이 풍부한 녹황색 채소 및 미역 등을 충분히 섭취합니다.- 비타민 C는 ... 작용을 하므로 비타민 C와 E가 함유된 음식을섭취합니다.- 방광암환자에게 권장하는 식품· 방광암 환자에게 특별히 제한하거나 권유하는 음식은 없으나, 항암작용을 하는 비타민 C, 베타카로틴

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2020.09.08

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  영양과 식단

  비타민 A는 또한 체내에서는 전구물질인 카로틴으로 부터 합성되는데, 카로틴은 과일, 짙은 녹황색 야채에 많이 들어 있다. ... 비타민 A의 전구물질인 카로틴은 녹황색 야채, 오렌지, 라임, 파이애플, 자두, 호박, 당근 등에 들어 있 다. 비타민 A는 보통의 요리 온도에서는 파괴되지 않는다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  황달cpx

  F최근에 귤이나 카로틴 섭취를 많이 드셨나요?- 카로틴 함유 음식: 당근, 호박, 복숭아 등노래지는 게 심해지는 경우가 있나요?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식품학-식품의 색

  카로틴등황색α - 카로틴 = β-이오논+α이오논 Oβ - 카로틴 = β이오논+β이오논 Oγ - 카로틴 = 슈도이오논+ β이오논 O적색- 리코펜 = 슈도이오논+슈도이오논 X?

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  영양학-지용성비타민: 비타민A, D, E, K 에 관한 구조 및 성질, 흡수 및 대사, 결핍증, 과잉증, 영양상태 평가 및 섭취기준, 급원식품

  과량 섭취시 : 카로틴 혈증대사① 레티놀 = 각 조직에서 활성 나타내려면 세포 내에서 산화단계 → 레티닐, 레티노익 산 전환② 전환효소 → 만성 고음, 약물에 의해 활성↑ →vitA의 ... 보충제= 12mg 식이(트랜스) 베타-카로틴= 24mg 기타 식이 비타민A 전구체 카로티노이드② 평균 필요량 설정 지표 → 간 저장량7) 급원식품① 비타민A → 동물의 간, 어류, ... 전의 결핍상태 판정- 상대적 용량 반응 시험- 레티놀 결합 단백질 반응- 시력 회복 시간 측정필요량① 1레티놀 활성당량(mg RAE)= 1mg(트랜스)레티놀= 2mg(트랜스)베타-카로틴

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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