"제조위생관리" 검색결과 201-220 / 8,157건

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  식중독 사례조사 레포트

  이번 사건은 무더기로 제조한 김밥에 대한 위생관리 부실로 인한 것으로 확인되었다. ... 환경오염으로 인해 식품에 오염된 경우, 식중독 발생의 위험이 높아지며, 식품위생 수준이 낮은 경우에도 식중독 발생이 증가할 수 있다.최근 연구에 따르면, 환경오염과 식품위생과 관련하여 ... 안전하고 위생적인 조건을 유지하고, 식품에 오염이나 악화를 방지하는 것을 의미한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10

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  [A+레포트]주어진 사례를 통하여 기업에서 사용되고 있는 시스템에 대한 사례를 이해하고 기업의 특성에 맞는 시스템을 적용하기 위한 방법

  도미노피자의 효율적인 유통관리 및 제품관리를 위해 필요한 시스템은 무엇인가?도미노피자 먹던 초등생 혀에 철사 박혀 ‘끔찍’..위생관리 어떻길래? ... 도미노피자가 제조업체용 소프트웨어를 도입한 이유는 무엇인가? ... 그런데 몇 번이나 위생문제로 인하여 항의가 잇따르고 있는데도 자제적인 위생감시제도를 통해 위생에는 문제 없다며 답변을 회피하는 등 무책임한 태도를 보인다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.10 | 수정일 2021.06.14

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  [별첨S2-7]이물 관리 계획

  등은 교체- 기계류 등을 분해하여 세척하거나 정비할 경우 분해한 나사, 볼트 등의 숫자를 확인하여 누락 방지- 제조 설비 등의 청소를 주기적으로 실시하여 축적된 탄화물, 기름때, ... 위생관리강화출고 시 제품 포장상태 확인해충원료 검수구역 입출고 문 관리 소홀로 인한 혼입작업장 위생관리 강화문 밀폐 관리,작업장 청소? ... 및 관리방법관리주기담당입고머리카락입고 및 검수시 개인위생 불량에 의한 혼입복장착용 준수개인위생 강화 및 교육지게차 청소/소독 관리입고시마다입출고담당자종이박스박스 파손으로 인한 혼입작업장

  서식 | 3페이지 | 1,800원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  기본간호학 표준주의 설명, 예시, 기대효과 등

  환자 또는 호흡기 증상과 징후를 가진 사람이 (예를 들어, 기침, 혼잡 증가 가래 생산, 콧물) 관리를 위한 첫 번째 필요가 있을 때마다 호흡기 위생/기침 예절이 실행되어야 한다. ... 재사용 장비는 제조업체의 지시에 따라 적절하게 세척 및 소독 또는 멸균 처리해야한다; 제조업체가 재사용을 의도하지 않은 장비는 적절하게 사용 후 폐기해야한다. ... >미국의 질병관리센터에 따르면 표준주의는 환자의 감염여부에 상관없이 모든 의료 환경에서 모든 환자들에게 활용되어야하는 최소 감염 통제 방법이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.05

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  급식 조리사 이력서

  레시피 개발- 조리 교육000 (조리실장) - 3개월- 0000 직원식당 주방 실장- 주방관리 및 위생 관리0000 (부조리장) - 9개월- 조리 및 위생관리- 이동식 급식 및 구내식당 ... 탄탄하게 다져가며 성장하였습니다.- 군 전역 후 레스토랑에서 파스타와 리조토, 스테이크 등의 양식을 경험해봤습니다.- 뷔페, 코스요리 등의 경험이 있습니다.- 30가지 이상이 샌드위치 제조 ... 2년 3개월- 환자식, 직원식 조리 및 전처리 업무- 외국인식 담당- 조식 샌드위치(30가지 이상)- Vip식 조리0000 (주방책임) -1년- 양식 레스토랑- 식재관리 및 발주-

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  : 「식품위생법」 제48조식품의약품안전청장은 식품의 원료관리 및 제조? ... 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다.(1) 즉석 판매 제조업소 혹은 가공 업소에서 제조·가공하는 식품을 모두 포함한다. ... 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.(2) 내용① 관련 법령

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  샘표식품 합격기원 자기소개서

  자격증들을 빠짐없이 취득하였습니다.또한 저는 식품에 대한 이론적인 지식을 쌓는것에 그치지 않고 단체급식회사의 영양사로, 식품제조회사의 품질관리자로 식품이라는 한 분야에서 꾸준하게 ... 메뉴 및 위생관리, 재고파악, 고객클레임처리는 정확하고 신속하게 진행하였고, 배식 및 손님응대와 같은 서비스 업무는 더 친절하게 하기 위해 노력했습니다. ... 그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사,위생사,조리사,식품기사 등 식품관련

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  [식품의약품안전처] 부적합통보서

  ■ 위생용품 관리법 시행규칙 [별지 제15호서식]부적합통보서Notification of Non-compliant Products수신 To:접수번호Receipt No.접수일Date of ... 「위생용품 관리법」제8조 및 같은 법 시행규칙 제13조제1항에 따라 ○○검사를 실시한 결과 위와 같이 부적합으로 판정되었음을 통보합니다.This is to certify that the ... of Export국외제조업소Manufacturer수출업소Exporter입항일Date of Arrival in Korea보관창고Warehouse부적합 내용Non-Compliance

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

  환경경유 노출과 관련된 것으로는 화학물질의 심사 및 제조 등의 규제에 관한 법률 (이하 ‘화심법’이라 한다), 특정화학물질의 환경에의 배출량의 파악 등 및 관리의 개선의 촉진에 관한 ... 노동현장 노출과 관련되는 것으로는 노동안전위생법, 농약단속법 및 독물 및 극물단속법 이 있다. ... 시행)에 따르면 연간 100킬로그램 이상의 신규화학물질 또는 연간 1톤 이상의 기존 화학물질을 제조?수입하려는 자는 제조 또는 수입 전에 미리 등록하여야 한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  안정성을 확보하는 것을 그 목표로 하고 있는 과학적인 위생관리 체계이다. ... 농산물우수관리농산물우수관리는 GAP로 소비자에게 위생적이며 해가 없는 농산물의 공급을 위하여 생산 단계에서 포장 단계까지 농산물에 남아 있을 수 있는 중금속과 농약 등과 같은 위해요소를 ... HACCPHACCP는 식품의 원재료와 제조, 가공에서 조리까지 단계를 거쳐서 최종적으로 고객이 소비하기 직전까지 단계에서의 위험이 되는 요소를 중심적으로 관리하고 유출을 막는 식품의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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  단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

  단체급식소 위생·안전 관리 체크리스트 해설서1. ... 무허가(무신고) 원료 및 식품: 식품 또는 식품첨가물의 제조업·가공업으로 허가받지 않은 시설에서 만든 원료 및 식품-식품제조업으로 허가받기 전의 시설에서 만든 식품을 구매-식품위생법에 ... 영업 등록 및 신고를 해야하는 식품영업의 종류: 집단급식소는 영업 등록 및 신고가 된 곳에서 식재료를 구매하여 운영해야 함-식품제조·가공업, 즉석판매제조·가고업, 식품첨가물제조업,

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  수준 ( 서울지역 학교급식 대상 ) 음식 생산단계별로 온도와 시간관리 3.45/5 점 가장 낮은 점수를 나타냄 개인위생관리 4.06/5 점 기기설비위생관리 3.84/5 점 구매 및 ... 특히 제조과정 중 완전 비가열로 제조된 것이 보관 온도가을 서로 확인한 뒤 물품 인수를 확고하게 거절 . 벌점 제도를 두어 문제가 반복될 시 입찰에 응하지 못하도록 처리 . ... 원인 분석 연구 음식생산과정에서의 온도 및 시간관리의 부적절함 . → 식중독 예방을 위한 ‘ 식품 구매 및 검수 관리 ’ 에 대한 필요성 , 본 연구의 당위성 제시함 .위생관리 수행

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  GMP 문서관리

  MC 제조관리기준서 Manufacturing Control Standard MH 제조위생관리기준서 Manufacturing Hygiene Control Standard MS 제조지원관리기준서 ... Manufacturing Control Standard MH 제조위생관리기준서 Manufacturing Hygiene Control Standard MS 제조지원관리기준서 Manufacturing ... 기준2 문서의 종류 대분류 구분 QA 품질보증기준서 Quality Assurance Standard QC 품질관리기준서 Quality Control Standard MC 제조관리기준서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.08

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  과학적인 위생안전관리 체계다. ... 결과기록을 조사함으로써 평상시의 위생관리, 공정관리상태를 알 수 있게 된다. ... 예를 들면, ‘유기농 콩’으로 제조한 두부, 된장과 ‘유기농 채소’로 제조한 녹즙, ‘유기농 우유’로 제조한 치즈 및 발효유와 같은 가공식품이 유기가공식품에 해당된다. ?

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  세균학실험레포트(A+)_화장품의 세균학적 시험법. 스킨과 수분 젤의 호기성 세균 측정과 녹농균의 유무 판별 실험(배지 배양 사진 및 카운팅 표有). 항생제 내성의 주요 원인, NAC(naldixic acid cetrimide)배지 역할.

  Purpose: 화장품의 세균학적 검사방법을 익히고, 화장품의 위생과 안전에 대한 개념을 배운다.2. ... 화장품 제조에 사용되는 원료의 종류로는 정제수, 산과 알칼리, 유상 원료, 계면활성제, 보습제, 탈크와 점토, 향료와 에센셜 오일 등이 있다.2) 제조환경에서의 미생물 관리제조장에서의 ... 1) 원료화장품 원료를 에너지원으로 이용하는 병원성 균이 오염되어 있다면 그 원료를 가열 멸균 하여도 독성이 파괴되지 않는 경우가 있으므로 화장품 제조에

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.02 | 수정일 2023.11.01

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  식품에서 발생하는 물리적 위해요소는 주로 외부로 보고되지 않거나 식품 제조자에게만 보고되는 경향이 있어 보인다. ... 원료의 처리과정에서 그 이상 제거되지 아니하는 정도 이상의 이물과오염된 비위생적은 이물을 함유하여서는 아니된다. ... 점검및 육안 검사개인위생상태 점검및 육안 검사예방책을 분석하여 본 결과 작업자로부터 오염이 가능한 요소들은 위해의 심각성은 그리 크지 않으며, 오염 시 육안검사를 통하여 제어될 수

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

  해썹를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.- 한국식품안전관리인증원- HACCP의 개요2) 도입효과- 체계적인 위생관리 체계의 구축- 위색적이고 안전한 식품의 제조- 위생 관리의 효율성 ... 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다. ... 도모- 집중적인 위생관리- 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상이처럼 기업이 HACCP인증을 받는 이유에는 이러한 도입효과 덕에 얻을수 있는 회사의 이미지와 신뢰성 향상이 있으며, 또한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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  식품영양학과 학업계획서 입니다

  또한 한국전통음식연구소에서 연구보조원으로 일한 경험이 있는데, 그곳에서 장류 담그는 방법이나 전통주 제조법등을 배웠습니다. ... 이러한 점들을 통해 학생으로서 배운 지식을 활용할 수 있다고 생각관련분야 전문지식을 쌓고 싶어요.졸업 후 영양사로 일하고 싶습니다.영양사로 근무하면서 조리실 위생관리 및 식단 개발 ... 감독을 하고 있습니다.또한 저희 학교급식실은 HACCP인증을 받은 업체로서 더욱 철저하게 위생관리를 하고 있습니다.제가 이렇게 많은 노력을 기울여서 만든 음식들을 아이들이 맛있게

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(훌륭한식품, 김치)

  둘째, 제조 시 이용되는 집기의 세척 및 소독 상태이다. 셋째, 제조 과정에서 개인 또는 제조업소 종사자의 위생 상태이다. ... 따라서 위생적 품질을 유지하기 위해서는 이러한 3가지 위상 상태를 철저히 관리하는 것이 중요하다. ... 따라서 수입 김치의 경우에는 통관 과정에서 외부로 노출되는 위험성을 관리해야 하며 전수조사 등을 통해 안전성을 반드시 확인해야 할 것이다.3.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  연세대학교 교육대학원 영양교육전공 학업계획서

  기타 특기사항저는 대학원 준비를 하면서 계화가루 첨가량을 달리하여 제조한 양갱의 품질특성 연구, 영양·위생교육 프로그램 수행이 충북지역 노인의 건강한 식습관 및 식행동에 미치는 영향 ... 및 알레르기 주의사항에 대한 중요성-성과분석에 관한 연구, 청소년의 알레르기 진단 경험에 따른 영양,위생 교육 경험의 차이 검정 연구 등을 하고 싶습니다.4. ... 유치원 교육과정 기반 영양 · 식생활 교육 내용 체계화: 질적 기초 연구, 청소년의 식습관이 건강행위실천에 영향을 미치는 요인 연구, 고혈압·당뇨병 진단자의 영양표시 활용과 질환관리교육의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.08

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