"식품기사" 검색결과 201-220 / 8,699건

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  산도알칼리도 레포트(고찰자세함)(A+)

  산도식품의 산성 정도를 말한다. 일반적으로 식품의 산도를 나타내는데회분을 중화시키는 데 필요한 1N의 산 또는 알칼리의 ml수를 그 식품의 산도, 알칼리도라 한다. ... 이는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 K, Ca, Na, Mg 등의 금속원소와 P, S, Cl 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로 식품의 산-알칼리평형의 기초가 된다 ... 이것을 측정하기 위해서는 식품의 일정량을 회화시켜 얻은 식품의 회분을 일정농도의 염산용액에 용해시켜서 알칼리표준용액으로 중화시키고, 이때 사용한 알칼리의 양으로부터 산도, 알칼리도를

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  - 곡류와 서류의 가공 -1. 쌀과 보리- 정곡 : 식용(소화율↑)으로 하거나 가공하기 위해 왕겨층(만)을 벗겨내는 것1) 정미 _도정해서 얻어진 쌀- 현미 : 외피(과피+종피+호분층) + 배유 + 배아? 배아 : 단백질, 지방, 비타민多- 도정 : 현미에서 쌀겨와 배..

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  과자의 수분정량(상압가열건조)

  식품의 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나., 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 그 측정이 필요한 것이다. ... 그러나 식품은 다종다양하며 수 %에서부터 98%까지의 수분 함량을 대상으로 분석하여야 하므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려운 때도 있다. ... 식품 중에 수분이 유일한 휘발 성분이어야 한다．２. 건조하였을 때 식품 중에 화학적 변화가 발생하여 수분 양에 영향을 주어서는 안된다．３.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

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  위생곤충학(식품위생학) 정리 겸 레포트

  우리는 '식품위생학'이란 과목을 통해 이미 발견된 위해곤충들에 대해 배우고 그 곤충들이 인간의 건강에 어떤 좋지 않은 영향을 끼치는 지에 대해서 알아보고 찾아볼 것 이다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2021.07.11

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  0.1N-과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 과망간산칼륨 표준용액을 만들고 표정하며 과산화수소를 정량하는, 산화환원적정에 대한 개념을 알아보고 이를 적용시키기 위..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 성분 정량 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 침전을 통해 중화적정반응을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 함량을 알아보기..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : Gas Chromatography1. Abstract본 실험의 목적은 Gas Chromatography를 이용하여 콩기름의 지방산 종류를 정량분석하기 위함이다. 실험재료와 방법을 간략히 요약하자면, 먼저 콩기름을 둥근플라스크에 취해주고 ..

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  비누화가 요오드가 레포트(고찰자세함)(A+)

  의학과 식품관계에서는 유지라는 말을 쓰지 않고 전부 일괄하여 지방이라고 한다.동식물체로부터 얻은 유지는 여러 가지 글리세리드로 이루어져 있으며, 이외에 유리지방산, 복합지질류, 스테린 ... 식품공전에 따르면 요오드가라 함은 일정한 측정법으로 측정한 지질 100 g에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타낸 것이며, 유지의 불포화도와 관련이 있고 비누화가라 함은 지질 ... 0.01269g I2이지만 시료 100g당임을 고려해 1.26비교해보면 변화가 거의 없는 1조를 제외한 모든 조에서 신선유의 요오드가가 더 높게 측정되었다.Discussion :본 실험은 식품

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  Abstract이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량을 계산하는 데에 있다. ... 홀수를 갖는 일부 지방산, 공액형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. trans형 지방산은 일부 미생물이나 낙농식품에서 발견된다. ... 예비실험의 결과값보다 높으며 2,3,4조는 각각 12.83%, 9.46%, 4.81%로 서로 차이가 나기도 하지만 1조와는 더 큰 차이를 보인다.Discussion :본 실험은 식품의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  탄산칼슘 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 산화환원적정의 원리를 이해하고 0.1N-KMnO4 표준용액으로 탄산칼슘을 정량하기 위함이다. 그 방법을 간략히 서술하자면 CaCO3를 ..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  0.1N-HCl 표준용액과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Abstract이번 표준용액 제조 실험은 적정에 사용할 수 있는 표준용액을 제조하여 농도에 대한 개념을 숙지하는 것을 목적으로 한다. 그 방법으로는 먼저 0.1N-HCl 표준용액을 제조하고 그 다음으로 0.1N-NaOH 표준..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  규격번호 KS H ISO 6541로서 농산식품의 조섬유 함량의 측정을 위한 보편적인 방법으로 사용된다. ... 이 방법은 식품을 묽은 산, 묽은 알칼리, 에틸알코올, 그리고 에틸에테르로 용해하는 용해과정과 무기물의 양을 측정하기 위한 회화과정으로 구성된다. ... 전기로 중에서 항량이 될 때 까지 가열하고 식힌 후 칭량한다. 1)4) 샤르변법농산식품의 조섬유를 측정하는 표준방법으로 기술표준원에서 제시한 방법이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품의 환원당은 감미 등 식품의 맛에 중요한 기여를 하는 한편 산이나 열에 대한 안정성이 나쁘고 갈변이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다. 2)2) Bertrand법당용액 ... 실제로는 효소반응의 해석 등에 비색법이 이용되고, 식품제조 현장 등에서 적정법도 잘 쓰인다. ... 침전이 남아있는 삼각플라스크를 Witt 여과장치에 넣고 황산 제2 다른 점이 있고, 이는 1991년에 개정된 식품공전을 따랐기 때문이라고 할 수 있다. 1)2.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  [a+취득자료] 향후 미래 목표에 대하여 5단계의 의사결정 과정을 통해 해결방안을 모색해보시오.

  축산기사는 농림축산식품부가 관련부처로 있고, 한국산업인력공단에서 시행하는 기사시험이다. ... 축산식품공학과에서 공부한 이후에는 관련 자격시험인 축산기사를 준비하게 될 것이다. ... 축산식품학과에서 공부한 학생은 축산기사 자격요건을 갖추고 있기 때문에 학교에서 배운 내용을 바탕으로 필기와 실기를 공부하여 축산기사를 따도록 한다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.21

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  [식품의약품안전처] 청산종결 신고서

  또는 인)식품의약품안전처장귀하신고인(청산인)제출서류없 음수수료없 음담당 공무원확인사항법인 등기사항증명서 ... 연월일청산 취지「민법」 제94조 및 「식품의약품안전처 소관 비영리법인의 설립 및 감독에 관한 규칙」 제12조에 따라 위와 같이 청산 종결을 신고합니다.년 월 일신고인(청산인)(서명 ... ■ 식품의약품안전처 소관 비영리법인의 설립 및 감독에 관한 규칙 [별지 제6호서식]청산종결 신고서접수번호접수일처리일처리기간즉시청 산 인성명생년월일(외국인등록번호)주소전화번호청산법인명칭전화번호소재지청산

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  티오황산나트륨 표준용액 및 요오드 표준용액 제조 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 산화환원적정법을 이용한 0.1N-Na2S2O3 표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조 )1. Abstract본 실험의 목적은 산화환원적정의 원리와 iodometry 방법을 이해하고, 0.1N-티오황산나트륨 표준용액을 제조하며, 이를 이용하여 0..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [식품의약품안전처] 품질관리인선임ㆍ해임신고서

  「국가기술자격법」에 따른 식품기술사 또는 식품기사의 자격이 있는 사람나. ... 「국가기술자격법」에 따른 식품산업기사의 자격을 취득한 이후 건강기능식품과 그 원료 및 성분, 그 밖의 일반식품 또는 식품첨가물(이하 이 호에서 "건강기능식품등"이라 합니다)을 제조하는 ... 이하 이 호에서 "대학등"이라 합니다)에서 식품가공학ㆍ식품화학ㆍ식품제조학ㆍ식품공학ㆍ식품과학ㆍ식품영양학ㆍ위생학ㆍ발효공학ㆍ농화학ㆍ미생물학ㆍ유전공학ㆍ생명공학 등 식품 관련 분야(이하 이

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  사회적 편견이 대중에게 미치는 영향

  등의 기사가 대부분이고, ‘식품첨가물 유행성’이라고 검색했을 때에도 식품첨가물에 대한 부정적인 기사가 대부분이다. ... 식품첨가물은 어떤 식품에서 식품첨가물을 줄이거나 없앤다는 기사는 그 식품에 대한 긍정적인 이미지를 생성하기 위한 목적으로 작성된 경우가 많았고, 반대로 어떤 식품에 식품첨가물이 더 ... 들어간다거나 많다는 기사는 그 식품에 대한 부정적인 이미지가 생성되도록 작성된 경우가 많았다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

  실험원리회분식품분석에 있어서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다. ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 8. 조회분 정량2. 실험날짜 :3. ... 따라서 대체로 무기질이라고도 생각될 수 있으나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분이 회화될시에 소실되기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은재를 순전히 무기물자체라고

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  액상당의pH측정(수소이온농도)-유리전극법

  [실험목적]pH meter의 사용법을 알고, pH meter를 사용하여 액상당의 pH(수소이온농도)를 측정할 수 있다.[실험원리]pH는 용액에 존재하는 수소이온(H+)의 농도를 말한다. 물질의산성, 염기성의 정도를 나타내는 수치로 사용된다.pH는 수소이온농도의 음(역수..

  시험자료 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.20

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