"숙성도 조사 및 결과" 검색결과 201-220 / 909건

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  [Straw Bales] LCA관점에서 바라본 친환경 인증자재

  ㄱ 연구의 배경 및 목적천열단열재, 콘크리트, 천연도료, 마감재료 등의 인증자재 중 친환경성을 통합적으로 판단 선택하여 LCA(Life Cycle Assessment)관점으로 조사한다.우선 ... 인증기준 및 등급친환경 건축자재 실험 방법으로는 일반자재(벽지, 바닥, 목재, 패널)와 페인트, 접착제 모두 측정갯수를 3개로 두고 시험시작 7일째 되는 시점에 측정을 하고 결과는 ... 또한 우리나라에서는 몇 년이나 된 재고도 있기 때문에 성능이 떨어지므로 공장에서 막 생산된 생석회를 사다가 수화작업을 하여 3개월 이상 숙성시킨 후 사용하고 석회를 구하는 지역은 강원도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.14

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  일본문화의 민속학적 관점.

  조사결과에도 알 수 있듯라멘은 일본을 대표하는 또 하나의 음식이라고 할 수 있다. ... ’, 초밥위에 각종 재료를 뿌려서 만든 ‘치라시시스’ 등 많은 스시들이 있다.또 일본에서 가장 인기 있는 대중음식인 라멘을 소개하겠다.일본에서 가장 흔한 대중음식점이 라멘집이라는 조사결과가 ... 서기 687년 덴무천황(天武天皇)이 소, 말, 개, 원숭이 및 닭고기를 먹지 못하도록 칙령을 발하였으며 이후 살생 및 육식의 금지령이 이어져 왔다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.26

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  고추장의 제조

  위해 당도측정계와 염도측정계로 당도와 염도를 측정하였다.결과 및 고찰3조는 식혜고추장을 제조하였고 4조는 매실고추장을 제조하였다. ... 그리고 우리가 만든 고추장과 시판되고 있는 고추장의 당도와 염도를 측정해봄으로써 고추장의 품질 특성을 조사 및 비교해보았다.재료 및 방법실험재료 및 기구고추장을 제조하기 위해 찹쌀, ... 고추장의 제조 및 관능적, 이화학적 특성 조사The manufacture of red pepper paste and survey on the sensory evaluation, physiochemical

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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  [A+ 프리미엄자료레포트][국제사회학]대구 경북지역의 세계화 방안

  “대구시가 약전골목으로 널리 알려진 대구 약령시장내에서 거래되고 있는 한약재를 대상으로 잔류농약 실태를 점검한 결과 모두 안전한 것으로 나타났다.조사결과 감초 등 20건에서 기준이 ... 토종와인에는 설탕 등 인공첨가물이 들어가 포도자체에서 우러나는 숙성된 향과 맛을 찾을 수 없다는 것이다. 하지만 3~4년 전부터 국산 와인의 품질이 눈에 띄게 좋아지고 있다. ... 실태 및 제언팔공산의 실태 및 세계적 명품 관광지 조성을 위해 몇 가지 방안을 제안해 보면 다음과 같다.

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.03

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  [한국네슬레-커피생산합격자기소개서]한국네슬레자소서,한국네슬레합격자기소개서,한국네슬레합격자소서,한국네슬레공채자기소개서,한국네슬레채용자소서

  때문에 추진력이 조금 부족하지만 일의 정확도나 처리 능력에 있어서는 항상 만족스러운 결과를 보여 줄 수 있었습니다. ... 역량 및 보유 능력“제가 속한 이 분야의 최고의 전문가로 성장하겠습니다.”저는 식품영양학을 전공하면서 기초를 다지며, 하나하나 튼튼한 초석으로 다듬고 가꾸며 열심히 배우고 익혔습니다 ... 직무를 익혔고, 약 4개월 동안의 인턴과정을 마치고 백화점 직원식당의 영양사로 채용되어 약 5개월 간 매일 2700식에 달하는 음식의 메뉴를 연구개발하고, 수시로 음식재료 시장 조사를

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.18

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  소비자와 시장_유정자변형 GMO 농산물의 안정성 문제에 대해 찬반제기

  이런 유전자 변형 식품의 반대에 대한 이유는 더 여러 가지가 있다.식품 전문가들도 GMO가 위험하다고 생각한다. 1999년 1월에 국내의 식품관련 전문가들을 대상으로 조사한 결과에 ... 해충 및 제초제 저항성 GMO가 갖고 있는 저항성 유전자는 쉽게 생태계 속으로 전이되며 그 결과, 해충과 잡초들이 저항성 유환경호르몬에 의해서 아기의 손이 붙어서 태어난 모습 ▲전자를 ... 토마토는 숙성과정에서 물러지게 되는데 칼전사는 이 과정에 관여하는 유전자 중의 하나를 변형하여 수확 후에도 상당 기간 단단한 상태를 유지하도록 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.05

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  가공담금김치의조리과학적특성(보고서)

  처음 개봉했을 때에도 물이 많았는데 숙성 후 전혀 줄어들지 않았다.③ 설문결과 분석A군은 종갓집 김치, B군은 하선정 김치 C 군은 홈메이드 김치였는데, A군 배추는 신맛의 평가에서 ... 설문 & 관능검사를 통한 가공김치의 특징분석1) 가공김치가 숙성이 더딘 이유① 가공김치 제조시 첨가물에 의한 원인하선정· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: ... 이름을 적지 않고 A,B,C로 하여 이미 알고 있던 포장 김치에 대한 내용은 평가 결과에 반영되지 않도록 하였다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.22

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  우유 및 유제품의 조리원리(Milk Cook)

  , 1999＊ 1998년 국민건강영양조사 결과에 의하면 아래 영양소들이 권장량의 75%미만을 섭취하는 인구가 높게 나타남우유의 성분과 영양학적 가치34-1. ... 피막 보호, 온도, 습도 및 숙성시간 조절우유의 가공품(유제품)8분류치즈종류수분단백질유지방탄수 화물회분칼슘인염분pH산응고카테지(건조커드) 크림 카테지 쿼크 크림 Neufchatel79.8 ... 렌넷응고쿼소블랑코-렌넷 Queso de Freir 이탈리아신선치즈52.0 52.4 49.023.0 23.0 28.020.0 19.5 16.02.5 3.0 05.8 5.8 6.5연질숙성

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.02

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  [A+] 독일의 맥주에 대한 조사보고서 / 맥주의 역사 / 독일맥주 역사 / 맥주문화 발달이유 / 제조과정 / 종류 / 발효 / 축제 / 옥토버페스트 / 뮌헨맥주

  독일의 맥주에 대한 조사보고서과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 독일 맥주의 역사2. 독일에서 맥주문화가 발달한 이유3. ... 서 론- 들어가며우리는 맥주하면 자연스럽게 독일이라는 나라를 떠올리게 되고, 독일하면 맥주를 떠올리게 된다.그래서 독일하면 떠오르는 맥주에 대해서 그 역사와 맥주의 종류 및 생산지역을 ... 이 "Young Beer"를 소량의 효모와 같이 약 0℃의 저장 탱크로 옮겨 약 1개월간 저온 숙성 시킵니다.이 시기에 어린 맥주의 거친 맛과 향이 숙성되어 맛있는 맥주가 됩니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.30

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  4대위스키의 특징 및 위스키 문화의 시장

  한국 위스키 소비자들은 좋은 위스키의 기준으로 부드러운 맛을 우선적으로 고려하며 그 다음으로 향, 숙성연도, 가격 및 브랜드의 유명도 순으로 중요성을 부여하고 있다. ... < report >4대 위스키의 특징 및위스키 문화의 시장4대 위스키의 특징 및위스키 문화의 시장ABSTRACT위스키(Whisky)의 어원은 켈트(Celt)어의 Uisgebeatha ... 그리하여 당시 위스키 3사 (베리나인, 진로, 오비씨그램)가 같은 시기에 스코틀랜드의 스카치위스키 제조사와 제휴, 몰트위스키와 그레인위스키를 수입하여 독자적으로 블렌딩한 원액 함량

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.22

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  [한국어교육] 식(食) 관련 속담에 대한 이해(속담 분류 및 분석, 문화적 논의)

  속담 분류 및 분석국립국어원 표준국어대사전에 등재된 속담은 모두 9,610개를 대상으로 식(食) 관련 속담을 조사한 결과, 가장 비중이 높은 소재를 살펴보면, 밥, 떡, 죽, 콩, ... 속담 분류 및 분석2. 문화적 논의참고문헌1. ... ‘움 안에 간장.’은 외양은 좋지 않으나 내용은 훌륭함을 이르는 말이고 ‘장은 묵은 장맛이 좋다.’라는 말은『북』장과 친구는 오래될수록 좋다는 말로, 한국의 장은 발효 음식으로서 숙성의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.03

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  초등학교 과학탐구대회 (전통 발효과학과 미생물의 분해)

  탐구 과제 및 결과 차 례1. 탐구 동기와 목적1. 탐구 동기와 목적 세계적으로 비만이 노동 생산성을 감소시키고 , 성인병 증가로 문제시 됨 . ... 된장에 숨은 강력한 항암효과 이러한 결과는 된장은 삶아서 발효 , 숙성 과정을 거친 제품이기에 발효과정에서 생기는 어떠한 산물이 항돌연변이 효과를 높이는 데 관련이 있고 , 항돌연변이성은 ... EM 양파 성장 실험 5 일 후결 론 이번 조사를 통해 우리나라 전통 발효과학이 얼마나 우수한 지 새삼 깨닫게 되었습니다 .

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.10.12

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  가공담금김치의조리과학적특성(ppt)

  분석차이점 도출 및 결과 비교설문조사..PAGE:51. ... 처음 개봉했을 때에도 물이 많았는데 숙성 후 전혀 줄어들지 않았다.◈ 각 김치에 대한 전반적인 의견..PAGE:9하선정· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: ... 조사 방법 및 대상같은 날 담근 종가집 , 하선정 포기김치/ 홈메이드 김치 구입온도, 용기 등 변수를 통일한 후 일반냉장고에서 2주 보관이화여자대학교에 재학 중인 여대생 20명을 무작위로

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.22

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  육가공품의 가공

  조사한 자료에 의하면, 전자의 경로는 주로 대기업이 택하는 경로로서 전체 육제품의 약 72%가 이 경로를 경유하고 있다. ... 근대 육가공 산업이 비교적 발달한 독일의 경우 햄은 가공방법에 따라 가열하지 않고 훈연 숙성한 생 햄과 가열하거나 훈연한 ‘01년 59%’의 성장률을 보이고 있고. ... 한편, 염지육제품 생산에 아질산염과 함께 이용되는 질산염은 염지공정 중 육내의 젖산에 의해 가수 분해되어 질산으로 전환되고, 이 질산이 환원성 세균이나 환원제에 의한 환원작용의 결과

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  원적외선의 특성과 효능

  촉진된다.제빵이나 제면 시에 기계적인 반죽만으로는 수분분포가 불균일하고, 글루텐의 성숙이 불충분하여 일정온도 및 습도에서 일정시간 동안 숙성시키고 있으나, 이때 원적외선을 조사하거나 ... 없다.선도가 높은 생산지로부터 직접, 원적외선에 의한 선도유지관리를 철저하게 하지 않는 한, 식품의 관리는 어렵다.생산지로부터 시장을 경유하여 선도가 덜어진 상태에서 원적외선을 테스트하면 결과는 ... 구조가 유지되는 시간은 피코초(10-12)초 정도의 짧은 시간이다.즉, 물은 복수의 물분자가 수소결합으로 연결되어 있으며, 수소결합에너지는 0.056~0.2eV이다.그런데 조사되는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.09

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  사업계획서(대나무석쇠 삼겹살 구이)

  유발.대나무에 삼겹살을 가미한 색다른 메뉴로 호기심 유발.여러 방면의 외지 고객의 인접거리 유리.WEAKNESSES단 점별도의 주차장이 협소하다.(2) 메뉴컨셉1) 목표시장유동인구 조사결과 ... 개발, 주변 상권에 대한 주기적인 조사와 분석을 통한 대응능력 향상, 서비스 수준 향상, 탄력적인 가격전략, 효과적인 판촉 및 마케팅 전략 개발 등을 통한 국내 실정에 맞는 외식 경영기법을 ... 메뉴 계획(1) 메뉴 내용1) 메뉴 품목고기메뉴: 한우생갈비, 한우생등심, 한우양념갈비, 한우모듬스페샬허브숙성삼겹살, 양념이동소갈비, 양념돼지갈비, 갈매기살마늘숙성삼겹살, 레몬숙성삼겹살

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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  간장,된장,메주 발효

  subtilis 균이 우점균이라는 결과가 나와있다. ... 숙성과 발효과정을 거쳐 된장과 간장이 만들어지는 이 과정이야말로 화학적 반응의 대표적인 예라고 생각되어 조사를 하게 되었다.메주를 만들기 위해 삶은 콩을 으깨어 덩어리를 만든다. ... 하지만 아직도 이 반응들에 대해 정확한 연구결과가 나오지 못하고 있는것이 현실이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.28

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  미생물학 파스퇴르와 코흐의 업적

  누에병에 대한 연구파스퇴르는 남부 프랑스의 양잠업을 망치고 있는, 누에들에게 돌고 있는 심각한 전염병을 조사하라는 요청을 받는다. ... 미생물에 대한 발효 연구 및 저온 살균법(파스퇴르 멸균법) 고안사탕무우의 설탕으로부터 알코올의 죽임으로써 포도주 산패를 방지 할 수 있다는 사실을 발견하게 된 것이다. ... 닭에게 병에 대한 저항력을 길러준다면, 약화된 탄저병균이 양이나 소들에게 치명적 재앙인 탄저병에 대한 면역력을 길러주지 않을까 하는 생각을 하게 되고, 마침내 1880년 산화나 숙성을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02

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  건강 관련 나트륨 보고서

  그리고 젓갈, 장아찌 등의 절임류가 많기 때문에 많은 나트륨을 섭취하게 된다.또한 최근 식약청 조사결과 중학생 네명 중 한 명은 일주일에 라면을 세 번 이상 먹는 것으로 나타났다. ... CJ제일제당의 '해찬들 맛있는 숙성온도 32도 숙성 천일염 양조간장', 샘표의 '저염간장 미네랄 플러스+' 등이 모두 저염 간장들이다.” ... 이는 최근 식품의 재료 및 성분까지 체크하고 구매하는 꼼꼼한 소비자의 욕구를 반영하기 위한 것으로 오뚜기는 지속적으로 라면류 제품의 나트륨 저감화를 추진해 생산되는 제품에 적용하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.26

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  청정원마케팅,마케팅사례,서비스사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  국내 최초 100% 자연숙성, 햇살담은 진간장 - Case Study -“ 시장 트랜드 예측 및 소비자 조사를 통한 마케팅 성공 사례 ”“햇살 담은 진간장” 마케팅 사례는? ... or O시장 조사 및 마케팅 전략 수립브랜드 마케팅 프로모션저조한 소비자 반응새로운 제품 / 브랜드 개발정확한 소비 트랜드 예측새로운 제품과 브랜드로 시장지배Table of Contens시장 ... 전략 분석1) 전략 가설 및 목표 2) 목표 시장 분석 3) STP Image 차별화된 상품 - 자연숙성 / 음악간장Weakness 고가격 제품 - 제품 차별화에 따른 기존 간장제품의

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.06.22

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