"산성음식" 검색결과 201-220 / 64,777건

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  식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식

  또한 시금치를 데치면 옥살산 성분이 빠져나가기 때문에 우리나라처럼 시금치를 데쳐서 무치거나 국으로 끓여먹는 섭취방법은 전혀 걱정할 필요가 없다.③ 이용한 음식2. ... - 5가지 색깔 음식을 중심으로-약리작용이란? ... 정맥류를 풀게 할 만큼 혈액순환을 촉진시켜 준다.② 이용한 음식4.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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  모발및두피관리_모발성장에 도움을 주는 영양소(음식)와 그 작용기전(원리)

  특히 필수아미노산이 중요한데, 필수아미노산은 "인체에서 전혀 합성되지 못하거나 충분히 합성되지 않는 아미노산으로서, 체단백질 합성에 필수적이어서 반드시 식품으로 섭취해야 하는 아미노산"을 ... 영양소는 주로 음식을 통해 우리 몸에 공급되며, 영양소의 소화흡수와 경로를 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 입으로 입은 음식의 소화가 처음으로 시작되는 곳이다. ... 단 음식물이 입안에 머무르는 시간이 짧으므로 많은 소화 작용은 일어나지 못한다. 둘째, 식도로 음식물 덩어리를 입으로부터 위까지 운반해 주는 길의 역할을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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  중국음식문화의 이해

  많고 산을 제외한 지역에는 강이 있어 안후이 요리에는 산나물, 죽순, 버섯, 민물고기, 자라 등의 식재료가 많이 사용됩니다. ... 안후이 인근 지역은 산이 많은 탓에 농사지을 땅이 부족하여 주민들이 상업에 주로 종사하였습니다. ... 푸젠 요리는 푸젠 요리를 포함하여 산뜻한 맛의 闽南菜(민난 요리), 산짐승과 나물 등의 식재료를 사용하는 闽西菜(민시 요리)로 구분할 수 있는데, 푸젠 요리가 발전된 지역들은 바다와

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  영동해안지방의 경우 생태나 오징어, 해조류, 산나물 등을 이용한 음식이 많다. 영서지방은 산이 많기 때문에 옥수수나 감자, 메밀 등을 이용한 음식이 발달되어 있다. ... 조선시대의 양반의 풍습을 이어받아서 고유한 음식법을 잘 간직하고 있다. 산나물을 활용한 음식 종류가 많은데 특히 콩나물을 이용해서 맛을 내는데 정평이 나있다. ... 산과 바다를 접하고 있는 지역으로 한반도 중부지방에 위치하고 있다. 서해안쪽으로는 해산물이 풍부하고 동쪽에는 산간지대가 있어 산채가 풍부하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  아동영양학_영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고, 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

  들어간 음식① 뇌 세포 60%는 불포화지방산으로 구성되어있다.② 불포화 지방산은 지방산이 탄화수소 쇠사슬에 부분적으로 불포화가 있는 것 이다.③ 나쁜 콜레스테롤을 녹여 뇌의 혈관 ... 머리 회전과 집중력에 도움이 되는 음식들이다.② 칼슘이 부족하면 집중력은 떨어진다.③ 뇌세포 기능을 활발하게 촉진하는 글루타민산이 있다. ... 포함하고 있다.④ 모유를 먹고 자라는 아이와 분유를 먹고 자라는 아이의 두뇌를 비교 실험한 결과로 모유를 먹고 자란 아이들이 훨씬 더 머리가 좋은 것으로 나타난다.2) 불포화지방산이

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27

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  소화계

  소화계기관들은 위장관이라는 관속에 위치함소화의 목적음식의 고분자들을 소단위 분자들로 물을 이용하여 가수분해하고, 단당류(포도당), 아미노산(단백질), 지방산, 글리세롤인 소단위 분자들은 ... 글리세롤,지방산)- 표면적은 테니스코트크기정도, 점막의 융모는 손가락 모양의 돌기를 가지며 벽이 부르럽고 벨벳과 같은 모양을 하고 있다. ... 치아부식, 치은염, 잇몸치주염치아- 생후 2살까지 20개의 젓니, 성인은 32개의 성인치아- 사랑니- 치아우식,충치는 입속 세균이 당을 대사할 때 생기며, 이 대사가 진행되는 동안 산이

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.04

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  기본간호학 영양 핵심요약정리

  C,H,O,N으로 된 유기분자-필수아미노산: 음식 섭취→히스티딘,이소류신,류신,라이신,메티오닌,페닐알라닌,트립토판,트레오닌,발린→조직의 성장과 유지에 필요, 아르기닌:면역체계에 중요한 ... 지방산,지질 90%이상 차지-콜레스테롤: 지방유사물질, 간에서 합성됨-지단백: 혈류에서 지질 운송에 중요한 운반체 유미입자*미량영양소-수용성비타민: 매일 음식에서 일일 필요량 섭취 ... 역할-비필수아미노산→체내에서 합성가능→알라닌,아스파르트산,시스틴,글루타민산,글리신,하이드록시프롤린,프롤린,세린,타이로신-완전단백질-필수아미노산과 많은 비필수 아미노산이 포함→대부분의

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22

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  화학 고퀄리티 세특 작성가능- 충치발생 시 화학작용 및 치약 속 화학물질의 화학작용

  것이다.치태에 있는 뮤탄스균은 음식물찌꺼기를 먹고 소화해서 젖산을 분비하고, 이 젖산이 수산화인회석과 반응하면 칼슘이온이나 인산이온이 형성되어(탈회) 물에 쉽게 씻겨진다. ... 이를 닦는다는 것은 단단한 수산화 인회석의 표면을 연마제로 문질러서 음식물 찌꺼기와 치태, 치석을 제거하는 일을 말한다. ... *치태란 식사 후 음식 찌꺼기의 설탕 혹은 다당 등으로 형성된 얇은 막으로 입안의 각종 세균의 보금자리이며, 치태가 칼슘이온을 비롯한 다른 물질과 결합해 더욱 단단해지면 치석이 된다

  리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.09

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  23년 1학기 현대인의 질병과 영양(퀴즈)

  1) 입안: 저작횟수 감소 2) 소장: 담즙산 재흡수 증가 3) 대장: 음식물의 이동속도 저하 4) 십이지장: 인슐린 민감도 증가 5) 위: 포만감 감소 2. ... 1) 지방산이 흡수되지 않는다. 2) 금식으로 해결해야 한다. 3) 세균성 감염이 주원인이다. 4) 호르몬 과다분비형태의 종양이 원인이 될 수 있다. 5) 담즙산이 과다분비된다. 3 ... 1) 체조직 성장에 관여한다. 2) 에너지를 내는 열량원이다. 3) 산-알칼리 평형상태를 유지한다. 4) 생리적 작용에 대한 촉매로 관여한다. 5) 수분 평형을 유지한다.

  시험자료 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.08.30

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  탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.

  위에서는 소화 효소들이 분비되어 단백질을 아미노산으로 분해한다. 아미노산은 우리 몸이 단백질을 효과적으로 소화하고 흡수할 수 있는 형태로 변환된다. ... 충분한 수분을 섭취하지 않으면 소화된 음식물이 건조해져 소화가 어려워지고 변비를 유발할 수 있다. 소화 효소는 음식물을 소화하는 데 필수적이다. ... 흡수된 아미노산은 소장에서 흡수되어 혈액을 통해 우리 몸의 다양한 조직과 세포로 운반된다. 그리고 이 과정에서 아미노산은 세포의 구성 요소로 사용되거나, 에너지로 이용된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.22

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  완전배출

  독 후 감《완전배출》조승우 지음(2023, 사이몬북스)ㅡ 비워야 산다 ㅡ책은 죽은 음식이 아닌 산 음식, 즉 채소와 과일만 부지런히 먹으면 몸속 쓰레기(독소)가 완전히 배출되어 살이 ... 모든 ‘진리는 항상 가까운데 있다’는 말처럼 무병장수가 멀리 있는 것은 아니다.100세 시대에 끔찍한 기대수명이 아닌 건강수명을 위해서라도 저자의 음식철학, 즉 ‘산 음식을 먹으면 ... 더욱이 생존을 위해 몸이 필요로 하는 모든 비타민과 미네랄, 탄수화물, 아미노산 등이 함유되어 있다. 과일에 내재한 생명의 힘은 다른 어떤 음식과도 비교할 수가 없다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02

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  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  내부의 온도가 100 ℃에 이르고 뜨거운 기름 음식에서 음식으로 옮겨지는 것을 말한다. ... 이러한 열전달율은 오일 온도와 음식 내부의 온도차, 그리고 음식물의 열전도도에 의해 달라진다.튀김을 할 때 일반적으로 음식물의 표면 온도가 빠른 속도로 상승하고 물이 증발하면서 충이 ... 건성유는 리놀렌산, 리놀레산이 대부분이며, 반건성유는 대부분 리놀레산, 올레산이다. 또한, 불건성유에는 올레인산, 포화지방산이 주체이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  일반생물학 실험 사전 레포트 - 소화기관과 balance food

  이후 후두가 상승하여 음식물은 인두를 통해 들어가는데, 반사적인 삼킴 운동이 음식물을 식도와 위로 이동시킨다.2) 위위에 음식물이 차면 근육성 위벽이 연동 운동을 하며 생기는 요동에 ... 하지만 우리몸은 리신, 류신, 페닐알라닌, 이소류신, 트립토판, 발린, 트레오닌, 메티오닌의 8가지 아미노산을 합성할 수 없기에 필수 아미노산을 섭취해야한다. ... 이후 지방산은 크레브스 회로로 들어가는 산물이 되는데, 크레브스 회로는 이 산물들로부터 에너지를 얻고, 이들의 탄소 원자는 아미노산이나 신체가 요구하는 다른 물질을 합성하는 중간물질이

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

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  주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오.

  20가지 정도의 아미노산이 식품의 단백질에 존재하며, 주로 9가지 필수아미노산이 성인에게 권장된다. ... 음식, 통곡물, 과일, 채소, 저지방 단백질 음식, 칼륨이 풍부한 음식 등 건강한 식단 및 식사량은 지속적으로 관리하고 개선해 나가는 것이 무엇보다도 중요하다고 본다.Ⅲ. ... 풍부한 동물성 지방은 고체상태로, 불포화지방산이 많은 식물성 지방은 액체 상태로 대부분 존재하며, 에너지 및 지용성 비타민 흡수에 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.29

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  (생화학) 저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내)

  이들 아미노산은 글루코오스로 환원될 수 없고 케톤체로 변환되어 에너지원이 되고 결국 이산화탄소와 물로 분해된다.3) 지방 대사저탄고지 식사에서는 과도하다 싶을 정도로 많은 지방을 음식으로 ... 그런데 저탄고지식단으로 식사를 하게 되면 음식으로 섭취할 수 있는 탄수화물은 0이 된다. ... 우리 몸의 생화학적 대사1) 탄수화물 대사음식물로 섭취한 탄수화물은 소장에서 글루코오스로 흡수되어 혈액으로 운반된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  식생활과 건강 족보 A+ 최신 문제 200페이지 이상

  [배점:1]정답 : 1번 소화되지 않은 음식 찌꺼기는 대변으로 배설되고 일부 분해가 일어난다.27번)) 펙틴과 구아검과 같은 수용성 섬유질은 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하고 담즙산이나 ... 정답 : 종족에 따른 고혈압의 발병률 차이에서 흑인보다 ~* 우리가 자주 먹는 음식 중에 나트륨(소금)함량이 가장 많은? ... 체내에서 오메가 3계 지방산의 기능을 모두~ (답2개)답 1번(간에서 중성지방 합성), 3번(산소부족으로 인한 조직)22.

  시험자료 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.17 | 수정일 2024.04.01

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  조리과학 과제물

  볶아 압착해서 만든 식물성 기름으로 한국 음식에서 음식의 풍미를 증진 시키기 위해 많이 사용된다. ... 이상 이며, 주요 불포화지방산으로 리놀레산(C18:2)이 53.2%, 올레산(C18:1)이 23.4% 정도 함 유되어 있다. ... 옥수수유는 옥수수 배아에서 추출한 기름을 정제해서 만든 식물성 기름으로, 불포화지방산 이 80% 이상이며 리놀레산(C18:2)이 약 57%, 올레산이 약 27.5% 함유되어 있어 대두유

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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  경북대 과학과 문화 요약

  단점: 겸상 비위생, 음식식음, 높은 염분음양오행과 약식동원약식동원: 약과 음식의 근원은 같다약선: 병 예방, 치료하기위해 약재 넣어 조리절식: 절기에 따른 음식, 제철음식은 기 시기 ... - 풍수지리 따른 마을 집 적합 장소: 산 남측 경사면, 개울 강 가까운- 높은곳> 물 농사 어려움, 계곡 산자락 좋음- 금계포란: 좌우산이 마을 집 감싸는 형국, 황금닭이 알 품는 ... - 배산임수: 산어귀에 위치, 마을 앞쪽으로 강 흐름- 남쪽 경사면 좋은데 남향 햇볕 활용 가능 겨울에도 햇볕- 장풍득수: 산 남쪽 경사면 집 있으면 겨울 북풍을 산이 막아줌- 마을터

  시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.21

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  치위생 국시대비 치과재료학 요약본(A+)

  구강의 특성• 찬음식, 더운음식 등 온도변화가 심함• 산도 변화가 심함(by 산성 및 알칼리성 음식) • 압력 변화가 심함(by 씹는힘) • 항상 타액에 젖어있음• 경조직(치아, 치조골

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.28

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  (숲과삶) 현재 백두대간의 자원 가치의 중요성에 대하여 설명하고, 미래의 백두대간 자원의 가치 증진을 위한 보전

  상호 다르게 나타나면 그로 인해 맵고 짠 음식을 선호하는 영남지방의 음식문화와 담백하고 정갈한 음식을 선호하는 호남지방의 음식문화가 서로 다르게 나타나는 특징을 보이고 있다. ... 음식 문화 이외에도 백두대간 산줄기로 인해 서로 다르게 나타나는 기후와 관련하여 의복, 생활 습관, 가옥 형태 등에서 다양한 차이가 지역별로 나타나고 이러한 것들이 문화적으로서 미래 ... 서론백두대간은 백두산부터 지리산에 이르기까지 우리나라 전체를 관통하고 있는 큰 산줄기이며 우리나라 산지의 대부분을 차지하는 구간이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.04

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