"발효 원리" 검색결과 181-200 / 4,719건

• 

  [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

  브롬크레졸퍼플이 pH 5.2에서 노랑을, pH 6.8에서 보라색을 나타내는 원리를 이용하여, 배 나타내어 유산균종별로 쉽게 검출할 수 있다. ... 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로서 세포구조가 간단한 하등생물들을 ... Introduction유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  발효유의 품질검사 실험

  발효유의 pH : 시료A(요구르트)3.07, 시료B(농축발효유)4.024. 발효유의 당도 : 시료A(요구르트)14.7, 시료B(농축발효유)18.8실험원리1. ... 발효유의 산도 : 시료A(요구르트)0.7, 시료B(농축발효유)0.82. 발효유의 비중 : 시료A(요구르트)1.052, 시료B(농축발효유)1.0533. ... (무지유 고형분 발효유 3.0%이상 농후발효유 8.5%이상, 산도 0.5이상, 유산균 또는 효모수 발효유 10^7이상 농후발효유 10^8 이상으로 규정) 발효유의 대표적 성분은 유당과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]효모와 균류의 관찰

  실험 이론 및 원리가. ... 다른 발효 가능한 세균들과 달리 효모는 물과 당을 제외하고 발효와 성장을 유지하기 위하여 아미노산이나 비타민 등의 다른 성분을 필요로 하지 않는다.4) 효모의 생활사효모는 다른 균계 ... 효모는 대부분의 다른 균계의 생물체들과 같이 산소호흡에 의한 생장을 하나 공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  메주의 제조 결과레포트 A+

  ◆ 메주 제조 실습 ◆◎ 실험 목적- 콩을 이용한 메주 제조를 통해 제조법을 체득하고 발효 조건과 발효원리를 이해할 수 있다.- 전통메주와 개량메주의 차이점등(메주형태, 종균차이, ... 발효를 하다 보니 황국균이 퍼져서 모든 메주를 덮었고 황국균을 접종한 메주가 초록색으로 더 많은 발효가 있었지만 균을 접종한 메주에서도 이와 같은 현상이 있었다. ... 이는 발효 기간의 차이로 볼 수 있었고 4일 후 메주 비교에서는 모든 하얗게 피다가 점점 다 덮고 가장자리에는 초록색으로 발효가 끝났었는데 서로 다른 균을 접종한 메주를 같은 공간에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  파스퇴르 독후감 입니다.

  그의 첫 번째 중요한 발견은 발효의 원리와 균의 역할에 대한 것입니다. ... 파스퇴르는 알코올 발효 과정에서 균이 중요한 역할을 한다는 것을 발견하고, 이를 통해 음식과 음료의 보존, 약품 생산 등에 혁신적인 방법을 개발했습니다.파스퇴르는 박테리아가 병원균으로

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  A+식품미생물학실험 레포트(Differentiation of viable & dead yeast cells)

  특징 및 염색 원리메틸렌블루는 페노싸이아진(phenothiazine)의 한 종류로 염화 메틸싸이오니늄(methylthioninium chloride)으로도 불리는 물질이며, 주로 ... 알콜발효는 술을 만드는 양조 과정, 에탄올 연료 생산, 제빵 과정 등에 활용된다.알코올 발효(alcoholic fermentation)는 산소가 없거나 부족한 환경에서 효모와 같은 ... 미생물에 따라서는 에탄올, 아세트산 등을 주된 부산물로 생성하는데, 에탄올을 부산물로 생성하는 과정을 알콜발효라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  [생물학실험1] 발효 결과보고서

  실험원리유기물을 에너지원으로 이용하여 성장하는 생물들은 산소호흡과 무산소 호흡 및 발효의 세 가지 서로 다른 대사 방법을 통하여 생명 활동에 필요한 에너지를 만든다.(1) 산화적 인산화① ... 알코올발효② 젖산발효그림 6. 젖산발효 당을 무산소 적으로 분해하여 젖산을 생성하는 발효로써 락트산발효·유산발효라고도 한다. ... 이러한 발효를 알코올발효라고 하며 알코올발효를 이용하여 막걸리나 맥주와 같은 술을 만들 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  된장과 청국장 만들기

  전통식 된장에 비하여 감칠맛이 더하고 신맛은 거의 느낄 수 없다.(3) 된장의 제조 원리된장은 발효되는 과정에서 다음과 같은 성분의 변화가 생기기 때문에 발효식빈 공간이 생기지 않도록 ... 그러나 비록 aflatoxin을 생성하는 균이 발효상자는 위로 바꿔 쌓기를 해 주면서 형태를 봉상 쌓기에서 벽돌쌓기나 틈나기 쌓기 등으로 변형시킨다.㈐ 발효 말기 : 품온이 40℃가 ... 발효가 잘된 메주는 우수한 품질의 간장이 되나, 된장은 품질이 저하된다.

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

  효모 발효 추출물을 활용한 천연화장품 만들기서론실험 배경현재 인간에게 유익한 미생물을 이용한 발효성분을 응용한 화장품들이 계발, 재조, 생산, 판매에 이르고 있다. ... 발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것들 것들은 화장품에서 미백소재, 주름 개선 소재, 항산화 소재 등으로 물질의 기능에 따라 다양한 ... 미생물 종류에 따라 대사물질 및 생산물질이 달라 대사과정에서 생산되는 물질을 이용하여 화장품의 원료로 사용하고 있으며 이와 같은 기술을 이용하고 있다실험 원리화장품은 유성성분과 수성성분으로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션 중간/기말 족보

  테이블 세팅 색의 원리에 대한 설명이다. ... 발효식품에 대한 설명이다. 옳은 것을 모두 고르시오.답 : 김치에 고추가루가 들어가기생선을 저장할 때 밥과 소금을 넣어 발효시켜 맛을 시게 만들어 스시라고 했다.2. ... 한국인의 음양오행설의 원리를 지키고 자 긴 겨울이 지나고 봄이 오면 다섯 가지 매운맛과 색깔이 나는 햇나물 모듬 음식으로 오신반인 마늘, 달래, 염교, 부추, 양파를 먹었다.답 :

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 기말 과제(A) 혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교에 대한 내용입니다.

  화학약품 주입③ 열처리방법 : 가장 널리 이용되는 방법으로 고열을 가하면 대부분의 미생물은 사멸하지 만, 수소생성 능력이 있는 포자 형성균은 포자를 형성하여 살아남을 수 있 다는 것을 원리에 ... 혐기성수소발효1) 기본개념2) 혐기성 수소발효의 장·단점3) 수소소비 메탄균의 저해 방법4) 주요운전인자5) 포도당의 혐기성 수소발효 시 반응경로6) 수소생성의 극대화 방안2. ... )가 있으며, 이중에서도 혐기성수소발효가 경제성이 매우 크다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  식물 색소 분리 - 종이 크로마토그래피

  Purpose: 크로마토그래피의 원리에 대해 이해한다.4. ... 미토콘드리아 내막의 ATP 합성 효소는 H+ 농도 기울기로 인한 H+의 확산에 의해 ATP를 합성한다.발효에탄올 발효산소가 없거나 부족한 상태에서 효모가 포도당을 분해하여 에탄올과 ... 공식적인 값과 다르게 나온 이유는 색소 분리 시 동일한 실험조건에서 실험을 진행하지 않았기 때문에 결과가 다르게 나온 것이다.이번 실험을 통해 고등학교 때 배웠던 크로마토그래피의 원리를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  [생명과학1 평가기준안] 2학기 생명과학1 교과 평가기준안입니다. 학기 초 바쁘신 분들을 위해 작성해보았습니다.

  생태계에서 물질이 생산되어 순환되는 원리를 이해하고 탄소와 질소의 순환 과정에 대해 설명할 수 있다.상물질의 순환 원리를 이해하고 그 예로 탄소와 질소의 순환과정을 구체적으로 설명할 ... 도출할 수 있다.중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라 실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정에 포도당을 이용함을 말할 수 있다.생1313-3. ... 효모의 발효에 의한 이산화탄소 방출량을 측정하여 각 음료수에 포함된 당의 양을 비교할 수 있다.상효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 적합한 실험 설계와 수행을 통해 타당한 결론을

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

  그러나 염장과 젖산발효의 원리는 예나 지금이나 변함이 없고 다만 사용하는 재료와 처리하는 형태가 달라졌을 . ... 비해 비 발효차인 녹차에 많은 양이 함유되어 있다. ... 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1) 김치의 제조 및 특성발효식품의 위생적 품질이 훌륭할 수 있는 원인은 다수의 발효미생물이 소수의 타 미생물의 번식을 억제하기 때문이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  (A+) 국내 기업이 FTA를 활용해 수출을 늘린 사례

  mi=2833&cntntsId=826>.이광은, 『WTO 시대 국제통상 운영의 기본원리』, 국제지역연구 제9권 제1호, 2005.산업통상자원부 홈페이지, 「우리나라의 FTA 현황」, ... 한-EU FTA 발효 이후 네덜란드에서 갑작스럽게 원산지 증명서를 요구한 것이다. ... 그런데 미국 내에서 한식에 대한 인지도가 높아지고, 한-미 FTA 발효로 6%의 관세가 철폐되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  교과별 모범 세특 작성 사례 예시입니다.

  꾸준한 또래 도우미 활동을 통해 인간을 이해하고 따뜻하게 감싸줄 수 있는 진로 역량을 높이는 태도가 매우 인상적인 학생임.화법과 작문 I 세특 예시 1수업 시간에 배운 글쓰기의 원리와 ... 기반으로 하여 발효를 이용한 오미자 항균제 제조’라는 주제로 과제연구를 함. ... 사례연구를 바탕으로, 발효를 이용해 오미자의 살균효과를 증대할 수 있을 것이라는 결론을 찾아냄.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. ... 브롬크레졸퍼플이 pH 5.2에서 노랑을, pH 6.8에서 보라색을 나타내는 원리를 이용하여, 배양 후 나타나는 황색 집락을 집락으로 계측한다.2) BPB 첨가 평판측정용 MRS 배지 ... MRS 배지에 브롬페놀블루(bromophenolblue, BPB)를 0.002% 첨가한 배지로서, 이 배지는 브롬페놀블루가 pH 3.0에서 노랑, pH 4.6에서 보라색을 나타내는 원리를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  유기산정량 실험보고서 A+받은 자료입니다.

  발효식초에 해당한다. ... 식품 중 유기산 정량실험목적및 실험원리실험목적1. 조제한 0.1N NaOH 용액으로 0.1N HCl 용액을 적정하고, 소비된 ml로부터 0.1N NaOH의역가를 계산한다.2. ... 제시된 식품시료를 취하여 알칼리 표준용액으로 적정해 식품 속 유기산의 함량을 구해보고, 구한 유기산 양을 다른 자료와 분석·비교해본다.실험원리식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  [법학과] 2023년 2학기 법철학 출석수업대체시험 핵심체크

  개요(1) 법을 바라보는 관점① 이 물음들에 대한 답변은 우리가 법을 어떻게 바라보는가에 따라서 달라짐② 독일법원: 여자는 1871년에 공포 발효되었던 독일 형법전에서 범죄로 규정하고 ... 않을 수 없음 → 그러한 법의 특성을 실천이성의 요소에서 찾을 수 있음4) 실천이성① 행위를 지시 하는 규범들의 타당한 근거가 무엇인가를 따지는 인간의 정신적 활동② 인간존엄의 원리

  방송통신대 | 77페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험1] 5. 구강 내 미생물 관찰 - 충치 감수성의 결정

  배지에 존재하던 포도당을 발효시켜 젖산을 만들어낸다. ... 시간이 지나면 균들의 균형이 이뤄지기 시작하면서 부착되는 세균의 양이 줄기 시작한다.치아우식증(충치): 치아의 상아질을 보호하는 에나멜질이 구강 박테리아에 의해 설탕, 전분 등이 발효되면서 ... 생기는 질환이 세균들은 치태에 존재하다가 입안에 남아있는 당분으로 만들어내는 산으로 치아를 손상시킨다.대표적으로 무탄스균은 치아우식증에 가장 영향을 크게 끼치는데, 이 균은 포도당을 발효시켜

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.25

  다운로드 장바구니