"단당류" 검색결과 181-200 / 3,880건

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  )3당류4당류다당류(polysaccharide)- 10개 이상의 단당류의 축합체- 가수분해되어 더 간단한 당류로 분해될 수 있는 당류- 다수의 단당류가 glycoside 결합으로 연결된 ... 고분자 탄수화물단순다당류- 단당류나 그 유도체들의 종류가 같은 것 끼리- 대부분 식품에 이용되는 쌀과 빵은 단순 다당류전분(starch)- 식물성 저장 탄수화물- 세포질에 있는 색소체에서 ... 두 종류 이상의 단당류펙틴- 식물의 세포막- 당이나 산과 함께 젤 형성- 과일이나 채소의 물성에 영향을 미침- 결착제로 사용- 사과, 과실류, 감귤류 껍질, 일부 채소류, 사탕무

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  (2024년 08월 최신화) 제과제빵 필기 요약본

  [[ 기초과학 ]] 탄수화물 / 지방 / 단백질과 그 (분해효소들)4) 탄수화물(CHO-탄소, 수소, 산소): 단당류(과당, 포도당, 갈락토오스), 이당류(맥아당, 자당-설탕, 유당-젖당 ... (5탄당과 6탄당)- 5탄당: 리보오스, 디옥시리보스, 아라비노스, 자일로스- 6탄당: 프락토오스(과당, 가장 달다), 글루코스(포도당), 갈락토오스4) 이당류(2개의 단당류가 글리코사이딕 ... 아미노산 / 단순, 복합, 유도로 분류 / 1g당 생성하는 에너지는 4kcal/ 성인 에너지 적정 비율 10~20%[ 탄수화물 ] CHO 탄소, 수소, 산소 구성3) 가장 작은 단위: 단당류

  시험자료 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.08.10

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  바이오 소재공학 2단원-2

  Mono-saccharides: 단당류는 가수 분해할 수 없다.? Oligo-sacchaides: 연결된 단당류 몇 개를 포함한다.? ... 구성에만 차이가 있는 2개의 단당류:? ... Poly-saccharides: 많은 연결된 단당류 체인을 포함한다.8-3. Chirality in Monosaccharides8-4.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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  생물실험보고서종합

  바포오드검사바포오드액에 왼쪽부터 1% glucose(단당류), 1% sucrose(이당류), 1% maltose(이당류), 1% starch(다당류), 1% fructose(단당류) ... (단당류), 1% sucrose(이당류)를 첨가했다.그림 6. ... 탄수화물의 종류탄수화물을 구성하는 단위당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분한다.1.

  리포트 | 84페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.14

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  가축생리학 ) 1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

  이후에 단당류는 기저막과 문맥이라는 기관을 통해서 혈액으로 이송된다. ... 분해되는 과정에는 침샘에서 분비하는 앞서 언급한 아밀라아제라는 효소의 작용으로 가축들의 사료의 주 성분인 탄수화물 중 전분을 ‘텍스트린’ 혹은 단당류가 아닌 이당류를 ‘맥아당’으로 ... 소장의 상피세포에 존재하는 말타아제, 락타아제, 수크라아제 등의 효소는 이당류를 단당류로 분해하게 된다. 이렇게 분해되는 종류에는 글루코스, 프럭토스, 갈락토오스 등이 존재한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.30

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  소화

  이 중 엿당은 말타아제에 의해 단당류로 분해되며 설탕은 수크라아제 에 의해, 젖당은 락타아제에 의해 단당류로 분해되지요. ... 포도당 은 단당류(單糖類)의 일종이며, 이것이 여러 개 연결된 녹말은 다당류(多糖類)의 일종으로 분류됩니다. ... 이처럼 이당류가 단당류로 분해되는 과정은 모두 소장에서 이루어집니다.단백질은 아미노산이 연이어 연결된 것입니다.

  리포트 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.08.27

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  기본간호학 에너지대사 정리

  섬유질은 변의 양을 증가시키고 소화관을 자극하며 변비, 대장암의 예방에 기여(1) 단당류(monosaccha-ride)-탄수화물은 소화기간에서 소화되어 단당류(monosaccha-ride ... 단당류 성분들은 대사 과정에 사용녹말은 사람의 소화관에서 포도당 분자로 분해됨. ... ), 엿당(maltose), 젖당(lactose)이 있음-단당류로 구성된 이당류가 분리될 때 에너지가 방출 되어 대사 과정에 사용(3) 다당류(polysaccharide)-여러 개의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.12

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  탄수화물의 정성분석 ­ Fehling반응 예비A+

  탄수화물의 분류- 탄수화물을 구성하는 있는 당에 따라 단당류, 올리고당류, 다당류로 분류됨.㉠ 단당류- 가장 단순한 탄수화물임.- 포도당(glucose), 과당(fructose) ... 케톤기를 가져 환원성이 있음㉡ 이당류- 2개의 단당류 분자가 결합한 것.- 설탕(sucrose), 유당(lactose), 맥아당(maltose) 등.- 단당류 2~7개의 분자가 탈수 ... 등.- 물에 잘 녹는 결정형으로 오탄당이나 육탄당이 식품에서 중요한 단당류임.- 알데하이드기 또는 α ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  연동운동과 분절운동의 기본 원리와 생리학적 의의를 간단히 설명하시오

  다당류는 단당류가 10개 이상 연결되어 있는 구조이며 자연계에서는 식물과 동물이 에너지를 저장하거나 식물의 구조를 형성하는 물질이다.다당류는 복합탄수화물이라고도 하는데, 포도당 분자의 ... 그러나 반추동물의 경우에는 위장에 있는 미생물들의 도움으로 셀룰로오스와 같은 난소화동 다당류도 분해가 가능하다.다당류를 단당류로 분해하는 과정에서는 물이 필요하기 때문에 이를 가수분해라고도 ... 단당류로 분해한다.설탕은 과당과 포도당으로, 젖당은 갈락토오스와 포도당으로 분해되는데 이때 젖당 분해효소인 락타아제가 없으면 젖당을 분해할 수 없어 유제품을 섭취했을 때 배속에서

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  [일반생물학실험]탄수화물의 검출 및 소화 효소 실험보고서

  또한, 단당류와 환원성 2당류의 환원작용을 비교하면, 단당류가 보다 강하다. ... 탄수화물 종류단당류탄소 수에 따라 2~7탄당으로 나뉘고 생물계에 가장 널리 존재하는 당은 6탄당이다.포도당, 과당, 갈락토오스이당류두 가지 단당류 중에서 기본적으로 포도당 하나와 나머지 ... 탄수화물의 종류탄수화물의 종류는 단당류의 수에 따라 구분된다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14

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  (가축사양학) 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로

  단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스가 있다. 뇌, 중추신경과 적혈구는 단당류인 포도당을 주 에너지원으로 사용하며, 포도당은 모든 기관에서 에너지 공급원으로 활용된다. ... 이당류는 단당류 2개가 결합한 형태로, 자연계에서 흔히 볼 수 있으며 맥아당, 서당, 유당이 있다. ... 소장벽의 미세융모에 있는 말타아제, 락타아제, 수크라아제 등에 의하여 글로코오스, 프록토오스 등의 단당류로 분해된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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  탄수화물 이용과 기능

  유당lactose → (lactase 작용) → 포도당+갈락토오스→ 최종산물인 단당류 : 소화율 98%, 장점막을 통해 흡수3) 단당류? ... 구강 내에서 소화되기 시작 → maltase, sucrase, lactase → 단당류로 분해? 탄수화물의 90% 이상이 소화되고 나머지는 대변으로 배설됨.1) 다당류? ... 전분, 덱스트린 → (타액 아밀라아제) → 덱스트린 → (췌장 아밀라아제) → 맥아당2) 이당류? 맥아당maltose → (maltase 작용) → 포도당+포도당?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  탄수화물의 정량

  또한 탄수화물은 구성하는 당의 수에 따라 3가지로 분류하는데, 단당류(monosaccharide), 이당류(disaccharide), 다당류(polysaccharide)이다. ... -단당류: 하나의 폴리하이드록시 알데하이드나 케톤 단위로 되어 있는 물질을 말하며, 가수분해를 해도 더 이상 분해되지 않는다.1 일반적으로 단당은 무색의 결정형 고체이며, 물에 잘 ... O-glycosidic bond는 한 단당 분자의 하이드록실기가 다른 단당 분자의 아노머 탄소와 반응하여 형성된다.Ex) maltose, lactose, sucrose 등-다당류:

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.04 | 수정일 2021.10.17

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

  쉽게 통과하지만 이당류, 다당류 등 단당류로 분해시킬 수 있는 효소가 존재해야 됨- 세포 내 물질을 필수 대사 중간물질로 변화시키는 효소가 존재해야 됨- 유도 효소가 필요할 때 균을 ... 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면 다음의 세 가지 조건에 부합해야 함- 이용하려는 탄소원이 세포막을 통과해야 함(단당류는

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.11.08

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  a+ 자료// 정색반응 - Molish test,

  당이 산과 쉽게 반응하여 탈수되는 이유는 단당류의 구조에 있다. ... 따라서 그 탄수화물이 단당류인지 혹은 이당류인지 나아가 다당류인지를 동정하기 위해서는 한 가지의 실험만으로는 확정 지을 수 없다. ... 단당류는 분자 내에 알데히드 또는 케톤기, 수산기를 가지고 있기 때문에 산의 작용으로 쉽게 수소를 내어주기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28

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  세포 호흡과 발표 실험 결과레포트

  ) 이당류는 체내의 효소에 의해 단당류로 가수분해 된다(ATP), 단맛① 엿당 (maltose, 맥아당) : 포도당 + 포도당 (말타아제) / 발아하는 씨에 다량함유,맥아에 다량함유 ... 실험 결과를 분석해보면 효모가 가장 쉽게 에너지원으로 소비할 있는 것은 단당류인 포도당인데 포도당의 분해 속도가 가장 빨랐음을 결과를 통해 확인할 수 있다. ... 탄수화물 (Carbohydrate)1)단당류 (Monosaccharide) : 가수분해 되지 않는 탄수화물의 단량체, 3,4,5,6,ose) : C6H12O6 / 케톤당(C=O) -

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.19

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  기본간호학- 영양요구 발표자료(PPT)

  영양과 대사 영양소 별 대사과정 탄수화물 대표적인 에너지원 이당류 다당류 단당류 아밀라제 위액 ( 염산 ) 췌장액 ( 아밀라제 ) 소장액 ( 수크라아제 , 말타아제 , 락타아제 ) ... 단당류 ( 포도당 , 과당 , 갈락토오스 ) 로 분해되어 소장의 십이지장과 공장에서 주로 흡수 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 단백질 - 아미노산이 펩티드 결합을 이룬 것 성인

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.30

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  탄수화물의 검출 및 소화효소 보고서 (일반생물)

  탄수화물의 기능탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다.(1) 단당류 : 탄소수가 적고 분자구조가 가장 단순한 것으로, 물에 잘 녹고 단맛이 난다. ... 이당류에는 엿당(포도당+포도당), 설탕(포도당+과당), 젖당(포도당+갈락토오스) 등이 있다.(3) 다당류 ; 수백에서 수천 개의 단당류가 글리코사이드 결합으로 연결된 물질로, 단당류나 ... 탄수화물의 소화탄수화물의 소화 : 음식물 속의 다당류나 이당류는 단당류로 최종분해 되어 흡수된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04

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  (동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 생물학적 분자의 검정

  이 반응은 이당류는 Cu2+를 환원시키지 못하지만, 단당류는 환원시킬 수 있기 때문에 이 반응은 단당류와 이당류의 구별하는 데 사용한다. ... 단당류일 때는 CuO2가 적색침전이 되지만 이당류일 때는 침전물이 생기지 않는 결과가 나오게 된다. ... 이러한 두 가지 방법을 이용해 실험을 추가적으로 진행함으로써 단당류와 이당류 확인 과정을 비교해 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2023.10.22

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  영양생리학 A+받은 기말레포트-탄수화물,단백질,지방의 분류와 대사작용

  단당류(monosaccharide)는 당 한 분자로 이루어진 탄수화물을 말하며, 가수분해해도 더이상 분해되지 않습니다. 단당류는 다당류를 형성하는 기본 단위가 되기도 합니다. ... 탄수화물의 분류탄수화물은 구성하는 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류할 수 있습니다. ... 탄수화물의 소화와 흡수다당류는 단당류로 분해되어 흡수가 용이한 형태로 소화됩니다. 탄수화물의 소화는 입에서부터 시작됩니다.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.02

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