플라보노이드에관하여

소개글

플라보노이드에관한 레포트

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 플라보노이드의 정의
1. 국어사전적 정의
2. 백과사전적 정의
Ⅲ. 플라보노이드의 효능
Ⅳ. 플라보노이드의 종류
Ⅴ. 플라보노이드의 이용
1. 성기능장애 치료제
2. 우롱차이용 암예방
3. 우롱차이용 암예방
Ⅵ. 결 론
♣. 참 고 자 료

본문내용

Ⅰ. 서 론
- 플라보노이드가 인간에게 여러 가지 효과를 보인다는 연구결과는 많이 있으나, 몇 가지 대표적인 플라보노이드들만 폭넓게 연구되어왔다. 우선 플라보노이드는 항산화 능력의 범위가 넓은 물질로 알려져 있다. 일반적으로 ‘항산화 작용’이란 인체 혹은 피부에서 노화나 질병을 야기시키는 산화 물질의 대표 성분들의 작용을 억제하거나 무력화시키는 것을 말한다. 그렇다면 지금부터 플라보노이드의 정의, 종류, 활용방법 등에 대해 알아보도록 하겠다.

Ⅱ. 플라보노이드의 정의
1. 국어사전적 정의
- 식물에 널리 분포하는 물질들을 통틀어 이르는 말. 약 2,000종이 알려져 있다.

2. 백과사전적 정의
(1) 정리 - 식품에 널리 분포하는 황색 계통의 색소로, 페닐기 2개가 C3사슬을 매개하여 결합한 탄소골격구조로 되어 있다.
(2) 설명 - 그리스어로 황색을 의미하는 플라부스(flavus)에서 유래된 말로, 플라본(flavone)을 기본 구조로 갖는 식물색소를 일컫는다. 비타민 P(투과성 비타민) 또는 비타민 C2(비타민 C의 상승제)라고도 한다. 동물에는 비교적 적고 식물의 잎·꽃·뿌리·열매·줄기 등에 많이 들어 있다. 특히 건조된 녹차잎의 경우 플라보노이드가 녹차잎 무게의 30% 정도 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
넓은 의미의 플라보노이드는 안토크산틴류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanins), 카테킨류(catechins)를 포함하지만, 좁은 의미에서는 안토크산틴류만을 말한다. 안토크산틴은 꽃잎이 노란색을 띠게 하고, 가을에 잎이 자색이나 적자색을 띠게 하는 주원인이 된다. 예로부터 색소의 성분으로 알려지면서 염료 및 식용색소로 이용되었다.

참고 자료

∙ Taiz, Zeiger [공저] ; 전방욱, 식물생리학, 라이프사이언스, 2005
∙ 헬스조선 < 도움말 = 아모레퍼시픽 기술연구원 전의영·강병영 연구원>
∙ 식품음료신문 / FOODLIFE / 2006. 06. 07