내가 발견한 항산화물질을 어떻게 이용할 것인가(2차 대사산물, 항산화물질의 추출 및 이용방법)

소개글

2차 대사산물의 정의 및 종류, 항산화물질의 추출 및 이용방법

목차

1. 2차 대사산물
가. 2차 대사산물의 정의
나. 2차 대사산물의 종류
2. 항산화물질
가. 항산화물질의 정의
나. 항산화물질의 역할
다. 항산화제의 국내외 연구동향
라. 항산화 물질 추출 및 이용방법
(1) 치료제로서 항산화제
(2)노화과정의 간섭과 항산화제의 방호
(3) 산업상의 이용
(4) 건강식품으로서 항산화제 식품
마. 일상생활 안에서의 항산화물질
(1) 커피
(2) 코코아
(3) 땅콩
바. 내가 발견한 항산화물질 어떻게 이용할 것인가

본문내용

일반적으로 당류, 단백질, 핵산, 지질 등 식물의 생활에 기본적이고 필요한 역할을 담당하는 물질들을 1차 대사산물(primary metabolite)이라 하며, 알칼로이드(alkaloid), 글리코사이드(glycoside), 터페노이드(terpenoid)등과 같이 식물의 생활에 대해서 기본적인 구실을 하지 않는 것으로 생각되는 물질을 2차대사산물(secondary metabolite) 이라고 한다. 이들 2차대사산물의 역할은 정확히 밝혀져 있지는 않지만 식물이 생산하는 2차대사산물에는 의약, 향료(정유성분), 색소등 인간의 생활과 밀접한 연관을 가지고 있는 것이 많다. 이들은 생합성 경로가 복잡하여 식물로부터 직접 추출하여 이용되고 있으나 함량이 낮고, 또 계절, 장소, 기후, 재배조건, 식물체의 부위등에 따라 생산성이 다르므로 공급이 안정되어 있지 않다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 식물의 조직배양을 통한 유용물질 생산의 연구에 관심이 모아지고 있다.
<중략>
또, 나이가 들면 피부에서 콜라겐이라는 물질이 크게 줄어든다. 피부에 콜라겐이 부족해지면 피부는 탄력을 잃고 주름이 많이 만들어진다. 피부노화는 피부의 이상 현상이라기 보다는 차라리 나이가 들어감에 따라 필연적으로 발생하는 자연스런 현상이다. 그러나 생활수준의 향상으로 삶의 질에 대한 요구가 증대되고 있고, 지난 시절 선호하기까지 했던 일광욕 등에 의해 정도 이상으로 피부노화가 진행되는 것이 확인된 최근에 들어서는 피부노화는 분명 건강하고 아름다운 피부를 원하는 모든 현대인의 바람에 역행하는 일이 되었다.
2000년 7월 화장품법의 시행과 함께 기능성화장품의 명문화로 화장품의 연구 및 기술개발의 발전에 박차가 가해지고 있으며, 노화방지 화장품 관련 출원은 계속 증가하리라 예상되며 새로운 노화기전이 밝혀질 때마다 그에 해당하는 다양한 활성 물질의 개발 및 기존의 의약품개발에 이용되어 오던 생명 공학 등을 이용한 기술을 화장품과 접목시킨 기술개발이 출원으로 이어질 것으로 전망된다. 삶이 윤택해지고 고령화 사회가 되어감에 따라서 노화의 방지는 날이 갈수록 관심이 대상이 되고 있다.
나는 고령화 사회로의 진입에 따른 시대적 요구와 아울러 젊고 탄력 있는 피부를 갈구하는 여성들을 위해서 내가 발견한 항산화물질을 이용하여 노화를 방지할 수 있도록 콜라겐․비타민C 등의 피부에 이로운 성분들을 복합적으로 섭취할 수 있도록 하는 노화방지용 기능성 화장품을 개발할 것이다. 그래서 누구든지 영원히 늙지 않는, 젊어 보이고 탄력 있는 피부를 가질 수 있도록 해 줄 것이다.

참고 자료

* 김영곤 2004 항산화제 여문각 p.3, 317-320, 339-345
* http://blog.naver.com/coolfellas?Redirect=Log&logNo=9916804
* http://blog.naver.com/sunyeab?Redirect=Log&logNo=60007126009
* http://blog.naver.com/suok970?Redirect=Log&logNo=150003420732
* http://blog.naver.com/khj7051?Redirect=Log&logNo=120028130522
* www.naver.com 백과사전