7일간의 식단표 분석

소개글

"7일간의 식단표 분석"에 대한 내용입니다. 식품학 혹은 영양학과 관련된 교양과제로 이용하실 분들이 참고하시기에 좋습니다.

목차

1. 서론
2. 식단표 분석
3. 식단표 개선점
4. 결론
5. 참고문헌

본문내용

필자는 7일간의 식단표(표1 참조)를 아침·점심·저녁·간식으로 나누어서 기록하였고, 칼로리 사전이라는 사이트를 통하여 매 식단의 칼로리를 기입하였다. 또한 성인 여성의 1일 권장 섭취량인 2000kcal 대비 얼마의 칼로리를 섭취하였는지 계산하였다.
식단표 분석에 앞서, 필자의 생활패턴을 살펴보면 다음과 같다. 필자는 대학교 입학 중요한 시험이나 발표가 있는 날을 제외하면 아침을 먹기보다는 잠을 더 잤다. 그리고 일주일에 3번 통학을 하고 학교를 가는 날은 집밥을 먹지 않고 세끼를 모두 학교에서 해결한다. 따라서 친구들과 함께 먹는 외식의 비중이 높아졌으며 아이스아메리카노와 같은 음료수를 많이 사먹는다. 이러한 필자의 생활습관은 그대로 식단표에 반영되는 것으로 보이며 실제로도 집밥보다 외식의 비중이 더 높은 것을 파악 할 수 있었다.

참고 자료

『식품, 음식 그리고 식생활』, 변광의 외 6명, 교문사, 2010.