술과 문화 - 맥주의 세계 (나라별 선술집의 역사)

소개글

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목차

1. 한국소비자가 선정한 세계의 Best 맥주
1) 호가든(Hoegaarden)
2) 하이네켄(Heineken)
3) 코로나(Cornona)
4) 아사히(Asahi)
5) 산미구엘 라이트(San Miguel Light)
6) 칭다오(Tsingtao)
7) 버드와이저(Budweiser)
8) 기네스 드래프트(Guinness Draught)
9) 삿포로(Sapporo)
10) 밀러 제뉴인 드래프트(Miller Genuine Draft)
11) 사뮤엘 아담스(Samuel Adams)
12) 필스너 우르켈(Pilsner Urquell)
13) 기린 이치방(Kinin Ichiban)
14) 벡스(Beck’s)

2. 맥주의 영양성분 및 기능성
1) 영양성분
2) 기능성
(1) 식욕증진 및 소화촉진 작용
(2) 이뇨촉진작용
(3) 신경진정 및 수면촉진작용
(4) 항균작용
(5) 호르몬 작용

3. 선술집의 정의 및 역사
1) 정의
2) 역사

4. 유럽 및 미국의 선술집
1) 영국
2) 프랑스
3) 독일
4) 스페인
5) 러시아
6) 미국
7) 아랍

5. 동양의 선술집
1) 일본
2) 우리나라

본문내용

1) 호가든 (Hoegaarden)
▷벨기에맥주 호가든은 특유의 부드럽고 풍부한 맛, 풍성한 구름거품과 여기에 오렌지 껍질, 코리안더(고수)가 조화된 매혹적인 향이 특징

2) 하이네켄 (Heineken)
▷ 네델란드의 세계적인 하이네켄은 물, 보리, 호프 등 천연 원료만을 사용하여 제조하고 있음
▷ 하이네켄은 고유의 효소 A-yeast를 사용함으로써 하이네켄 특유의 상쾌하면서도 쌉싸름한 맛과 맑은 색상, 시원한 목 넘김을 만들어내고 있음

3) 코로나 (Cornona)
▷ 스페인어로 왕관이라는 뜻의 코로나맥주는 1925년 멕시코 Gurupo Modelo사에서 생산되는 맥주
▷ 데킬라와 함께 멕시코를 대표하는 맥주로, 라임을 넣어 마시는 것으로 유명
▷ 선인장향이 가미된 가볍고 깔끔한 맛이 특징으로 라임의 상큼함이 더해지면 청량감이 더 잘 느껴짐

4) 아사히 (Asahi)
▷아사히 맥주가 출시된 건 1892년 아사히맥주의 전신인 오사카맥주
▷ 1893년 시카고세계박람회에서 아사히맥주는 최우상을 수상했고, 1957년엔 캔 맥주를 최초로 선보였음
▷ 1987년엔 일본 최초의 드라이 비어인 아사히 슈퍼드라이를 출시하여 엄청난 인기를 끌어 일본시장점유율 50% 를 기록하고 있음
▷ 이전까지 일본 맥주시장은 기린이 점유율 1위를 차지하고 있었는데 이 상품을 통해 기린을 앞서게 되었다고 함
▷ 일본의 아사히 수퍼드라이는 엷은 황금색 맥주로 약간 가벼운 맛에 탄산의 느낌이 강한 드라이 맥주
▷ 여러 잔을 마셔도 질리지 않는 깔끔하고 담백한 맛이 특징

5) 산미구엘 라이트 (San Miguel Light)
▷ 필리핀을 점령했던 스페인의 제조노하우가 깃든 페일 필젠으로 옅은 금빛 라거로 상쾌하고 톡 쏘는 뒷맛이 특징
▷ 라이트는 칼로리가 낮은 맥주, 부드럽고 균일하게 쏘는 맛이 특징
▷ 다크는 구워진 맥아의 달콤함이 특징

6) 칭다오 (Tsingtao)
▷ 독일이 칭다오를 지배할 당시 생산되기 시작해서 독일의 맥주제조법에 의하여 만들어진 것이 특징

참고 자료

없음