한번고객 백번 오게 하라

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어느 음식점에 쌍둥이 형제가 일하고 있었다. 같은 경력을 가진 두 형제는 모두 음식 솜씨가 좋았다. 어느날, 음식점의 사장인 아버지가 병환으로 쓰러져 쌍둥이 중 형이 운영을 맡게 되었다. 그 누구도 걱정하지 않았다. 왜냐하면 아버지는 이미 10년 전부터 음식점에는 전혀 얼굴을 내밀지 않았기 때문이다. 그러나 예상과는 달리 가게의 매출은 서서히 떨어지기 시작했다. 형은 이 상황을 전혀 이해하지 못했다. 왜냐하면 지금까지 요리와 서비스, 가게의 분위기, 어느 것 하나 바뀌지 않았기 때문이다. 아무리 요리에 정성을 들여도 매출은 전혀 회복되지 않았다. 가격을 내리든가 해야지 이대로는 안 되겠다 말하는 형을 동생은 강하게 말렸다. 가격은 언제든지 내릴 수 있으니 6개월만 본인 방식대로 운영해볼 수 있도록 맡겨달라고 했다. 6개월 뒤. 음식점은 아버지가 쓰러지기 전의 매출로 회복했다. 과연 이 형제의 운영방식은 어떻게 달랐을까?

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