표고버섯 요리레시피

*진*

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최초 등록일: 2015.06.15
최종 저작일: 2015.06; 11페이지/ MS 파워포인트; 가격 3,000원

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소개글

표고버섯의 다양한 요리 레시피에 대해 정리했습니다.

본문내용

♥ 표고버섯 볶음 ♥
▷ 요리 재료
- 표고버섯 : 250g
- 양파 : 1/2개, 당근 : 1/3개
- 양념장 : 간장 2큰술, 참기름 1큰술
올리고당 1큰술, 통깨 약간
<요리 레시피>

① 말린 표고를 따뜻한
물에 불림
② 표고 편으로 썰기
③ 채소 채썰기
④ 양념장 만들기
(양념재료 넣고 섞어주기)
⑤ 양념장에 표고 재우기
⑥ 달궈진 팬에 양파 볶기
⑦ 당근, 표고 같이
넣고 볶기
⑧ 통깨 넣고, 살짝 볶기

♥ 표고버섯 잡채 ♥
▷ 요리 재료
- 표고버섯, 당면
- 양파, 당근, 대파, 다진마늘, 고추
- 양념장 : 간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술
매실청 1큰술, 맛술1큰술,
참기름 1큰술, 깨소금 약간

<요리 레시피>

① 당면을 물에 불림
② 말린 표고를 따뜻한
물에 불림
③ 표고 편으로 썰기
④ 채소 채썰기
⑤ 표고버섯 양념장 만들기
(간장, 다진마늘, 후추)
⑥ 양념장 만들기
(양념재료 넣고 섞어주기)
⑦ 달궈진 팬에 다진마늘,
채소, 표고버섯, 고추,
대파 순으로 넣고 볶기
⑧ 당면 넣고 볶기

참고 자료

Daum 요리

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