나의 이상적인 식단 짜기

소개글

나의 영양섭취기준 설정
식단작성
영양분석&가격분석
식단평가
느낀점

목차

나의 영양섭취기준 설정
식단작성
영양분석&가격분석
식단평가
느낀점

본문내용

목표
자취생으로서 조리과정이 쉽고 손쉽게 구할 수 있는 재료로 식단을 구성한다.
조리시간이 많이 걸리지 않도록 한다.
야채와 과일의 섭취를 늘린다.
하루 1번 우유를 섭취한다.
질 좋은 단백질을 섭취하도록 한다.
흰밥보다는 되도록 잡곡밥을 사용한다

나의 식단작성
(교환단위를 이용한 식단작성)
1.기본 필요 에너지 영양소별로 구하기
당질 : 1800 × (60/100) ÷4 = 270g
․ 단백질 : 1800 × (18/100) ÷4 = 81g
․ 지방 : 1800 × (22/100) ÷9 = 44g

2. 교환단위수 결정하기
-곡류군에서 교환단위수 결정
a.우유군, 과일군, 채소군에서 섭취한 탄수화물양 -68g
b.(탄수화물의양 - a) / 23
(280-68)/23 = 9.2단위

-어육류군의 교환단위수 결정
a. 우유군, 과일군, 채소군,곡류에서 섭취한 단백질양-55g
b.(총단백질양 - a) / 8
(81-55)/8 = 3.25단위

-지방군의 교환단위수 결정
a.우유군, 과일군, 채소군,어육류에서 섭취한 지방량-27g
b.(총지방량 - a) / 5
(44-27) / 5 = 3.4단위

-우유군 : 과일군 : 채소군 – 1 : 2 : 7

참고 자료

없음